แผ่นเสียงพระราช 58 € (€ 115 สำหรับ 2 ท่าน) |
แผ่นเสียงขายปลา | (49.00 €) |
แผ่นเสียงโฟล | (45.50 €) |
แผ่น shucker ของ | (24.50 €) |
หอยทากเบอร์กันดีขนาดใหญ่หมัก Chablis Courbeyre (12) | (16.50 €) |
หอยทากเบอร์กันดีขนาดใหญ่หมัก Chablis Courbeyre (6) | (10.50 €) |
ฟัวกราโฮมเมดและ Chutney | (18.50 €) |
ซุปถั่วและชีสครีมแพะด้วยสมุนไพรสด | (7.90 €) |
"มู" Carpaccio เนื้อกับขี้กบ Parmesan สลัด arugula และอาติโช๊คสไตล์โรมัน | (13.00 €) |
ย่าง escalivada ผักที่มี mozzarella di bufala และเพสโต้ | (12.90 €) |
ทรายแดงทะเลและปลาแซลมอนทาร์ทาร์ใน AOP Espelette พริกไทยกับครีมมะนาววิปปิ้งและผักกรุบกรอบ | (14.90 €) |
ปลาทูน่าอบเบา ๆ ในเปลือกงากับบะหมี่ผักกรุบกรอบและอะโวคาโด, Yuzu vinaigrette | (12.90 €) |
แผ่นเสียงของพรีเมี่ยม Charcuterie เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังและเนยจืด | (12.50 €) |
ปลาย่างกับผักและบัตเตอร์ครีม | (23.50 €) |
หม้อคั่ว Monkfish ราวีโอลี่ของโครยอง, น้ำผลไม้กับเห็ด porcini, เห็ดนางรมและผักขม | (31.50 €) |
ถั่วคั่ว Saint-Jacques, สีแดงกรอบข้าว Camargue, เห็ดขนาดเล็กและเนยน็องต์ | (32.00 €) |
เสต็กเนื้อของปลาชนิดหนึ่งทะเล, สลัดยี่หร่ากรุบกรอบและมะเขือเทศ confit | (19.90 €) |
อเมริกันสลัดกุ้ง, ถั่วเขียวและมะม่วงกระทืบแต่งตัวผักชี | (42.00 €) |
ปลาและกุ้ง Griddled กะพงและเพสโต้ piperade ไข่เจียว | (26.90 €) |
tartare เนื้อ Charolais และตกแต่ง | (21.20 €) |
ย่าง Chateaubriand กับเครื่องปรุง Chateaubriand กระจังหน้าและสาประดับ, Chateaubriand กระจังหน้าและสาประดับซอสbéarnaise | (34.00 €) |
ย่าง "AAAAA" andouillette มันฝรั่งทอดในซอสมัสตาร์ด tarragon | (19.90 €) |
สเต็กแขวนผัดกับมันฝรั่งบดหยาบในสมุนไพรและซอสพริก | (24.50 €) |
คั่วไก่ต๊อกสูงสุดด้วยคัสตาร์ผักและครีม sellfish | (23.50 €) |
หม้อของ sweetbreads เนื้อลูกวัวและเห็ดมอเรลกับผัก SI-ทอด | (29.00 €) |
ไอศครีมและ sorbets สารพัน (3 ช้อน) | (8.70 €) |
เครมบรูเล่กับวานิลลาบูร์บอง | (7.90 €) |
Champagnissime บิสกิตสีชมพูจากไรมส์สตรอเบอร์รี่เชอร์เบท | (9.50 €) |
เชอร์เบทมะม่วงคาสปาโช่และกระเบื้องกรุบกรอบ | (10.00 €) |
รอยัลแอมเบอร์รัมบาบากับวิปปิ้งครีมวานิลลาบูร์บอง | (10.50 €) |
กาแฟ (สับปะรดคาสปาโช่, Profiteroles และ brulee ครีม) | (11.50 €) |
สลัดผลไม้ฤดูกาลในแชมเปญเสิร์ฟกับเวเฟอร์กรอบ | (11.50 €) |
Liegeois ช็อคโกแลต Valrhona Taïnoriกับ Blanc Fromage วิปปิ้งและสลาย | (9.50 €) |
ร้านอาหารที่มี profiterole อบอุ่น "Valrhona" ช็อคโกแลต | (9.90 €) |
Bourbon millefeuille วานิลลากับผลไม้แห้งคาราเมล | (12.00 €) |
บางชนิดร่วนทาร์ตมะนาวเมอแรงค์กับหยด | (10.00 €) |
ฟัวกราโฮมเมดและ Chutney |
6 หอยนางรมจากผู้ขายหอยนางรม |
ย่าง escalivada ผักที่มี mozzarella di bufala และเพสโต้ |
ทรายแดงทะเลและปลาแซลมอนทาร์ทาร์ใน AOP Espelette พริกไทยกับครีมมะนาววิปปิ้งและผักกรุบกรอบ |
ย่าง Chateaubriand กับเครื่องปรุงซอสbéarnaise |
ปลาและกุ้ง Griddled กะพงและเพสโต้ piperade ไข่เจียว |
หม้อของ Monkfish ย่างกับซอสเห็ด CEP, Pleurotus และผักขม |
หม้อของ sweetbreads เนื้อลูกวัวและเห็ดมอเรลกับผัก SI-ทอด |
ตับห่านและเป็ดโฮมเมด Chutney |
6 หอยนางรมจากผู้ขายหอยนางรม (พิเศษ€ 2.90) |
ซุปถั่วและชีสครีมแพะด้วยสมุนไพรสด |
6 หอยทากเบอร์กันดีขนาดใหญ่หมักใน Chablis |
tartare เนื้อ Charolais และตกแต่ง |
คั่วไก่ต๊อกสูงสุดด้วยคัสตาร์ผักและครีม sellfish |
Griddled เสต็กเนื้อหนาของปลาแซลมอนกับผัก confit สลายและโรสแมรี่ในซอส Gremolata |
สเต็กแขวนผัดกับมันฝรั่งบดหยาบในสมุนไพรและซอสพริก |
เชอร์เบทมะม่วงคาสปาโช่และกระเบื้องกรุบกรอบ |
ไอศครีมเชอร์เบทและสารพัน (3 ช้อนที่คุณเลือกใน "อาหารตามสั่ง")) |
Liegeois ช็อคโกแลต Valrhona Taïnoriกับ Blanc Fromage วิปปิ้งและสลาย |
บางชนิดร่วนทาร์ตมะนาวเมอแรงค์กับหยด |
ภรรยา des ทัวร์ (CL 37,5 - สีแดง) |
Riesling (CL 37,5 - สีขาว) |
Vittel (CL 50) |
Perrier ฟองอากาศที่ดี (CL 50) |