eRESTAURANT NFC

• ดูเมนู
• ข้อมูลเพิ่มเติม
• พบกับเรา
• แปลปัญหา?
• ช่วย

คุณต้องการข้อมูลเพิ่มเติมหรือไม่

• เมนู Balzar € 41.50
• อาหารเรียกน้ำย่อย
• ปลาและเนื้อสัตว์
• ขนม
• เมนูอาหารกลางวัน€ 26.90 / 19.00 €
• มีเมนูเด็ก€ 11.90

เมนู Balzar € 41.50

เริ่ม

• เนื้อปู, tartare อะโวคาโดและส้ม

• ปลารมควันครีมมะรุม

• เป็ดฟัวกรา (+ 2 €) Chutney แอปเปิ้ลและพลัม, ขนมปัง Brioche toasted

• เริ่มต้นในวันนี้

หลักสูตรหลัก

• ทอดสเต็กตะโพกพริกไทยดำบดพริกไทยและซอสครีมอบมันฝรั่งหั่นบาง ๆ

• ตับทอดน่องฝรั่งเศส, มันฝรั่งผัดกับผักชีฝรั่ง

• Balzar จานแบบดั้งเดิม

• ปลาของวัน

• กะหล่ำปลีดอง

ขนม

• การเลือกชีส

• Profiteroles กับช็อคโกแลตร้อน Valhrona

• ส่วนของหวานที่ปรุงด้วย Valrhona Grand Cru ช็อคโกแลต, Dulce de Leche ไอศครีม

• ขนมห​​วานของบุฟเฟ่ต์

อาหารเรียกน้ำย่อย

อาหารเรียกน้ำย่อย

• สไตล์ Mimosa ไข่ลวกสุกมายองเนส

  (6.50 €)

• ซุปหัวหอมฝรั่งเศส

  (9.20 €)

• หอยทากเบอร์กันดีหมักในไวน์ Chablis สีขาว (6)

  (10.00 €)

• หอยทากเบอร์กันดีหมักในไวน์ Chablis สีขาว (9)

  (20.00 €)

• "เดวิดเจซี" ป้ายแดงเนื้อปลาชนิดหนึ่ง, มันฝรั่งอุ่นน้ำมันในการแต่งกาย

  (11.00 €)

• เนื้อปู, tartare อะโวคาโดและส้ม

  (15.00 €)

• ตับห่านเป็ด capple และพลัม Chutney ขนมปัง Brioche toasted

  (18.50 €)

• การเลือกของการฆ่าสัตว์เนื้อหมูจาก Bobosse บ้าน

  (10.90 €)

• ปลารมควันแผ่นเสียงครีมมะรุม

  (16.00 €)

ปลาและเนื้อสัตว์

ปลา (ขึ้นอยู่กับห้องว่าง)

• สเก็ตกับเนยฝรั่งเศส, กระโดดโลดเต้นและซอสมะนาว, มันฝรั่งนึ่ง

  (28.90 €)

• หอยเชลล์ผัดริซอตโต้ของวัน

  (32.00 €)

• แต่เพียงผู้เดียวกับมะนาวซอสเนยผักชีฝรั่ง, มันฝรั่งนึ่ง

  (38.90 €)

• ปลาแซลมอน Griddled ผักสด

  (22.50 €)

เนื้อสัตว์

• tartare เนื้อ Charolaise, สลัดผักสดและเครื่องปรุง

  (19.90 €)

• คั่วไก่ Landes สีเหลืองกับเนยเค็มโหระพาและอ่าวใบ

  (20.50 €)

• AAAAA ได้รับการอนุมัติจากไส้กรอก andouillette ตรัว, มันฝรั่งครีมกับเนยและซอสมัสตาร์ด

  (21.50 €)

• ทอดสเต็กตะโพกพริกไทยดำบดพริกไทยและซอสครีมอบมันฝรั่งหั่นบาง ๆ

  (24.00 €)

• ตับทอดน่องฝรั่งเศส, มันฝรั่งผัดกับผักชีฝรั่ง

  (26.00 €)

• sweetbreads ลูกวัวตุ๋นในพอร์ตผักตามฤดูกาลและพัฟมันฝรั่งทอดกรอบ

  (31.00 €)

• ย่างสเต็ก Chateaubriand ซอส Bearnaise และตกแต่ง

  (35.00 €)

• Balzar กะหล่ำปลีดอง

  (25.50 €)

ปรุงแต่งเป็นพิเศษ

• มันฝรั่งครีมกับเนย, สลัดผักสด, ถั่วเขียวสดมันฝรั่งทอด❖พัฟกรอบมันฝรั่ง, มันฝรั่งหั่นครีมอบ

  (5.00 €)

ขนม

บางส่วนของขนมของเรารวมถึง sorbets และไอศครีมที่ทำโดยช่างฝีมือต้นแบบธารน้ำแข็งหลุยส์

• การเลือกชีสรับการคัดเลือกจากผู้เชี่ยวชาญของเราชีส

  (9.50 €)

• Valrhona "หัวใจของ Guanaja" ช็อคโกแลตมูส

  (7.50 €)

• เต็มครีมคาราเมลนม

  (8.20 €)

• กาแฟ (มูสช็อคโกแลตเค้กฟองน้ำพิสตาเชีย, profiterole)

  (8.50 €)

• การแบ่งประเภทของไอศครีมและ sorbets

  (9.00 €)

• ขนม Part-ปรุงด้วยช็อคโกแลต Valrhona แกรนด์ Cru, ไอศครีมนมอัลมอนด์

  (10.00 €)

• Profiteroles กับช็อคโกแลตร้อน Valhrona

  (11.00 €)

• ทาร์ตผลไม้ตามฤดูกาล

  (11.00 €)

• ชิ้นขนมดั้งเดิม

  (12.00 €)

• บาบารัมโกลเด้นวิปปิ้งครีมวานิลลากับบูร์บอง

  (12.00 €)

เมนูอาหารกลางวัน€ 26.90 / 19.00 €

ใช้ได้เฉพาะวันจันทร์ถึงศุกร์ 12:00-14:30 และเย็นจาก 22:00 เป็นต้นไป

• Starter + อาหารจานหลัก (ไม่รวมเครื่องดื่ม)

  (26.90 €)

• หลักสูตรหลัก + ของหวาน (ไม่รวมเครื่องดื่ม)

  (26.90 €)

• จานของวันที่ + ขนมหวาน 19,00 €

เริ่ม

• สไตล์ Mimosa ไข่ลวกสุกมายองเนส

• ซุปหัวหอมฝรั่งเศส

• "เดวิดเจซี" ป้ายแดงเนื้อปลาชนิดหนึ่ง, มันฝรั่งอุ่นน้ำมันในการแต่งกาย

• การเลือกของ Charcuterie จาก Bobosse บ้าน

หลักสูตรหลัก

• ปลาแซลมอน Griddled ผักสด

• tartare เนื้อ Charolaise, สลัดผักสดและเครื่องปรุง

• คั่วไก่ Landes สีเหลืองกับเนยเค็มโหระพาและอ่าวใบ

• AAAAA ได้รับการอนุมัติจากไส้กรอก andouillette ตรัว, มันฝรั่งครีมกับเนยและซอสมัสตาร์ด

• ทอดสเต็กตะโพกพริกไทยดำบดพริกไทยและซอสครีมอบมันฝรั่งหั่นบาง ๆ

ขนม

• การเลือกชีสชีสเลือกโดยผู้เชี่ยวชาญของเรา

• Valrhona "หัวใจของ Guanaja" ช็อคโกแลตมูส

• เต็มครีมคาราเมลนม

• การแบ่งประเภทของไอศครีมและ sorbets

มีเมนูเด็ก€ 11.90

จาน

• สับ Charolais สเต็ก + กับข้าวที่คุณเลือก

• เหลือง Landes ไก่ + กับข้าวที่คุณเลือก

• Griddled ปลาแซลมอนด้าน + จานที่คุณเลือก

• ไส้กรอกไส้กรอก + กับข้าวที่คุณเลือก

ของหวาน (เมนูเด็ก)

• คาราเมลครีม

• การแบ่งประเภทของไอศครีมและ sorbets

• มูสช้อคโกแลต

ดื่ม

• Vittel 25cl + น้ำเชื่อมหรือโซด​​า Orangina 25cl, 25cl น้ำมะนาว, โคคาโคล่าหรือ 33cl 25cl น้ำผลไม้ *

เนื้อปู, tartare อะโวคาโดและส้ม

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

 

ปลารมควันครีมมะรุม

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

 

เป็ดฟัวกรา (+ 2 €) Chutney แอปเปิ้ลและพลัม, ขนมปัง Brioche toasted

(Foie gras de canard, (+2€) chutney pomme pruneaux, et pain brioché toasté)

 

เริ่มต้นในวันนี้

(Entrée du jour)

 

ทอดสเต็กตะโพกพริกไทยดำบดพริกไทยและซอสครีมอบมันฝรั่งหั่นบาง ๆ

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

 

ตับทอดน่องฝรั่งเศส, มันฝรั่งผัดกับผักชีฝรั่ง

(Foie de veau français poêlé, pommes grenaille en persillade)

 

Balzar จานแบบดั้งเดิม

(Plat tradition Balzar)

 

ปลาของวัน

(Poisson du jour)

 

  (สารก่อภูมิแพ้: ปลา)

กะหล่ำปลีดอง

(Choucroute)

การเลือกชีส

(Sélection de fromages du maître affineur)

Profiteroles กับช็อคโกแลตร้อน Valhrona

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

 

ส่วนของหวานที่ปรุงด้วย Valrhona Grand Cru ช็อคโกแลต, Dulce de Leche ไอศครีม

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

ขนมห​​วานของบุฟเฟ่ต์

(Dessert du buffet)

สไตล์ Mimosa ไข่ลวกสุกมายองเนส

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

ราคา :

6.50 €

 

ซุปหัวหอมฝรั่งเศส

(Soupe gratinée à l’oignon)

ราคา :

9.20 €

 

หอยทากเบอร์กันดีหมักในไวน์ Chablis สีขาว (6)

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 6))

หอยทากเบอร์กันดีหมักในไวน์ Chablis สีขาว (9)

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 9))

"เดวิดเจซี" ป้ายแดงเนื้อปลาชนิดหนึ่ง, มันฝรั่งอุ่นน้ำมันในการแต่งกาย

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

ราคา :

11.00 €

 

เนื้อปู, tartare อะโวคาโดและส้ม

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

ราคา :

15.00 €

 

ตับห่านเป็ด capple และพลัม Chutney ขนมปัง Brioche toasted

(Foie gras de canard, chutney pomme pruneaux et pain brioché toasté)

ราคา :

18.50 €

 

การเลือกของการฆ่าสัตว์เนื้อหมูจาก Bobosse บ้าน

(planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

ราคา :

10.90 €

 

ปลารมควันแผ่นเสียงครีมมะรุม

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

  (สารก่อภูมิแพ้: ปลา)

สเก็ตกับเนยฝรั่งเศส, กระโดดโลดเต้นและซอสมะนาว, มันฝรั่งนึ่ง

(Aile de raie française façon Grenobloise, pommes vapeur)

หอยเชลล์ผัดริซอตโต้ของวัน

(Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto du moment)

  (สารก่อภูมิแพ้: หอย)

แต่เพียงผู้เดียวกับมะนาวซอสเนยผักชีฝรั่ง, มันฝรั่งนึ่ง

(Belle sole meunière, pommes vapeur)

ปลาแซลมอน Griddled ผักสด

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

  (สารก่อภูมิแพ้: ปลา)

tartare เนื้อ Charolaise, สลัดผักสดและเครื่องปรุง

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

คั่วไก่ Landes สีเหลืองกับเนยเค็มโหระพาและอ่าวใบ

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

AAAAA ได้รับการอนุมัติจากไส้กรอก andouillette ตรัว, มันฝรั่งครีมกับเนยและซอสมัสตาร์ด

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

ทอดสเต็กตะโพกพริกไทยดำบดพริกไทยและซอสครีมอบมันฝรั่งหั่นบาง ๆ

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

ตับทอดน่องฝรั่งเศส, มันฝรั่งผัดกับผักชีฝรั่ง

(Foie de veau Français poêlé et pommes grenaille en persillade)

sweetbreads ลูกวัวตุ๋นในพอร์ตผักตามฤดูกาลและพัฟมันฝรั่งทอดกรอบ

(Noix de ris de veau braisée au Porto, légumes de saison et pommes dauphine)

ย่างสเต็ก Chateaubriand ซอส Bearnaise และตกแต่ง

(Chateaubriand grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

Balzar กะหล่ำปลีดอง

(Choucroute Balzar.)

มันฝรั่งครีมกับเนย, สลัดผักสด, ถั่วเขียวสดมันฝรั่งทอด❖พัฟกรอบมันฝรั่ง, มันฝรั่งหั่นครีมอบ

(Purée de pomme de terre au beurre, salade verte, haricots verts frais, pommes frite, pommes dauphines, gratin dauphinois)

การเลือกชีสรับการคัดเลือกจากผู้เชี่ยวชาญของเราชีส

(Sélection de fromages du maître affineur)

Valrhona "หัวใจของ Guanaja" ช็อคโกแลตมูส

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

เต็มครีมคาราเมลนม

(Crème caramel au lait entier)

กาแฟ (มูสช็อคโกแลตเค้กฟองน้ำพิสตาเชีย, profiterole)

(Café gourmand (mousse au chocolat, financier pistache, profiterole))

การแบ่งประเภทของไอศครีมและ sorbets

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

ขนม Part-ปรุงด้วยช็อคโกแลต Valrhona แกรนด์ Cru, ไอศครีมนมอัลมอนด์

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

Profiteroles กับช็อคโกแลตร้อน Valhrona

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

ทาร์ตผลไม้ตามฤดูกาล

(Tarte aux fruits de saison)

ชิ้นขนมดั้งเดิม

(Millefeuille traditionnel)

บาบารัมโกลเด้นวิปปิ้งครีมวานิลลากับบูร์บอง

(Baba au Rhum Royal Ambré, crème fouettée à la vanille Bourbon)

Starter + อาหารจานหลัก (ไม่รวมเครื่องดื่ม)

(Entrée + plat (hors boissons))

หลักสูตรหลัก + ของหวาน (ไม่รวมเครื่องดื่ม)

(Plat + dessert (hors boissons))

จานของวันที่ + ขนมหวาน 19,00 €

(PLAT DU MOMENT + CAFÉ 19,00E)

สไตล์ Mimosa ไข่ลวกสุกมายองเนส

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

ซุปหัวหอมฝรั่งเศส

(Soupe gratinée à l’oignon)

"เดวิดเจซี" ป้ายแดงเนื้อปลาชนิดหนึ่ง, มันฝรั่งอุ่นน้ำมันในการแต่งกาย

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

การเลือกของ Charcuterie จาก Bobosse บ้าน

(Planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

ปลาแซลมอน Griddled ผักสด

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

tartare เนื้อ Charolaise, สลัดผักสดและเครื่องปรุง

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

คั่วไก่ Landes สีเหลืองกับเนยเค็มโหระพาและอ่าวใบ

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

AAAAA ได้รับการอนุมัติจากไส้กรอก andouillette ตรัว, มันฝรั่งครีมกับเนยและซอสมัสตาร์ด

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

ทอดสเต็กตะโพกพริกไทยดำบดพริกไทยและซอสครีมอบมันฝรั่งหั่นบาง ๆ

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

การเลือกชีสชีสเลือกโดยผู้เชี่ยวชาญของเรา

(Sélection de fromages du maître affineur)

Valrhona "หัวใจของ Guanaja" ช็อคโกแลตมูส

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

เต็มครีมคาราเมลนม

(Crème caramel au lait entier)

การแบ่งประเภทของไอศครีมและ sorbets

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

สับ Charolais สเต็ก + กับข้าวที่คุณเลือก

(Steack haché de charolais + garniture au choix)

เหลือง Landes ไก่ + กับข้าวที่คุณเลือก

(Poulet jaune des landes + garniture au choix)

Griddled ปลาแซลมอนด้าน + จานที่คุณเลือก

(Saumon à la plancha + garniture au choix)

ไส้กรอกไส้กรอก + กับข้าวที่คุณเลือก

(Saucisse de Francfort + garniture au choix)

คาราเมลครีม

(Crème caramel)

การแบ่งประเภทของไอศครีมและ sorbets

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

มูสช้อคโกแลต

(Mousse au chocolat)

Vittel 25cl + น้ำเชื่อมหรือโซด​​า Orangina 25cl, 25cl น้ำมะนาว, โคคาโคล่าหรือ 33cl 25cl น้ำผลไม้ *

(Vittel 25cl + sirop ou Soda Orangina 25cl, limonade 25cl, Coca Cola 33cl ou Jus de fruits* 25cl)

เมนูสำหรับวันนี้

เหตุการณ์

แปลปัญหา?