eRESTAURANT NFC

• ดูเมนู
• ข้อมูลเพิ่มเติม
• พบกับเรา
• แปลปัญหา?
• ช่วย

คุณต้องการข้อมูลเพิ่มเติมหรือไม่

• เมนูอาหารตามสั่ง
• เมนู

เมนูอาหารตามสั่ง

เริ่มของเรา

• กระเบื้องกระดานชนวนของอาหารสำเร็จรูปจากภูมิภาคของเรา

  (16.00 €)

• ซุปปลาโฮมเมด, crouton ขนมปังกระเทียม, rouille, emmental

  (16.00 €)

• Carpaccio บ้าน smocked เจนีวาทะเลสาบFéra (*) พริกไทย Espelette perfumed

  (19.00 €)

• สลัดกุ้งกับราสเบอร์รี่

  (19.00 €)

• เป็ด Foie Gras Terrine, หมักด้วย Sauternes ไวน์สับปะรดหวาน

  (24.00 €)

• สลัดมังสวิรัติ

  (15.00 €)

• สลัด Caesar, ไก่ย่าง, สลัด Romaine, Parmegiano, Croutons ขนมปัง, มะเขือเทศเชอร์รี่

  (18.00 €)

• สลัดของเชฟกับ foie gras

  (22.00 €)

ปลาและกุ้งของเรา

• คอนเนื้อปลาทอดซอสมะนาว, มันฝรั่งทอด, สลัด mesclun

  (30.00 €)

• คอนสไตล์เนื้อmeunièresมันฝรั่งทอดสลัด mesclun

  (31.00 €)

• คอนสไตล์เนื้อmeunièresมันฝรั่งทอดสลัด mesclun กับซอสทาร์ทาร์หรือซอสมะนาวหรือซอสมะนาว

  (32.00 €)

• เนื้อFéraจากทะเลสาบเจนีวา, ตุ๋นในเนยกระเทียม, ซอสบริสุทธิ์, (*) มันฝรั่งหวานบดกับขิงและโหระพา

  (35.00 €)

• เนื้อปลาปลาจากมหาสมุทรผักเคลือบและซุ้มหินกระเบื้อง Parmesan

  (35.00 €)

• กุ้งมังกรสีฟ้าจากสระว่ายน้ำ, roted เนยหอมแดงและ Soja ซอสของเราทอดผักสด (ประมาณ 500 กรัมต่อชิ้น)

  (51.00 €)

เนื้อสัตว์ของเรา

• ฉลากสีแดงอกไก่ซอสไก่

  (30.00 €)

• ชิ้นเนื้อขึ้นอยู่กับแรงบันดาลใจเชฟ

  (30.00 €)

• เนื้อสันนอกเนื้อวัวเนื้อ

  (36.00 €)

• กบขาแบบโปรวองซ์ผัดผักสด

  (38.00 €)

อาหารมังสวิรัติของเรา

• ผัดผักสด

  (17.00 €)

• ทำจากไม้จันทน์สด - เลือกได้ตามความชอบ: เนยน้ำมันมะกอก

  (20.00 €)

• Linguine โฮมเมดสด - รสใดก็ได้: เนเปิลส์

  (20.00 €)

• ข้าวริซอตโต้ Carnaroli กับรัฟเฟิลสีดำ

  (35.00 €)

ชีสของเรา - & - ของหวานโฮมเมด

• แผ่นเสียงชีสของ Haute Savoie: Abondance, reblochon, ... , Tomme des Bauges สลัดวอลนัท vinaigrette

  (16.00 €)

• ขนมขึ้นอยู่กับแรงบันดาลใจพ่อครัวขนม

  (11.50 €)

• Bourbon Brulee วานิลลาCrème

  (9.50 €)

• ผลไม้สีแดงผสมกับมิ้นท์, ขนม Macaroon กับราสเบอร์รี่มูส

  (13.00 €)

• Tiramisu สไตล์แกรนด์แม่

  (12.00 €)

• พันธมิตรระหว่างช็อคโกแลตสีดำและ Amarena เชอร์รี่

  (12.00 €)

• พันเอก (เชอร์เบทมะนาวและวอดก้า)

  (12.00 €)

• ไอศกรีม: 2 ลูกฟุตบอล

  (7.00 €)

• ไอศกรีม 3 ลูกฟุตบอล

  (9.00 €)

• ไอศครีมช็อคโกแลต Chantilly หรืออาหารเสริม

  (1.50 €)

• ชีสขาวผลไม้สีแดง coulis

  (9.00 €)

• กาแฟกูร์เมต์

  (9.50 €)

• หรือชา / เครื่องดื่มรสเลิศ

  (11.50 €)

• สลัดผลไม้สด

  (9.00 €)

เมนู

Jules Verne เมนู 58 €หรือ 65 €พร้อมชีส *

• ขนมค๊อกเทล

• -----------------------------

• ทางเลือกของอาหาร fisrt: ตับห่านเป็ด Foie grasterrine หมักกับไวน์ Sauternes, สับปะรดหวาน

• ทางเลือกของการเริ่มต้น: หรือเนื้อทอดผัด, ซอสมะนาว, mesclun,

• ------------------------------

• เนื้อปลาปลาจากมหาสมุทรผักเคลือบและซุ้มหินกระเบื้อง Parmesan

• หรือ - ไก่ย่าง (ป้ายแดง) jus ไก่มันฝรั่ง Marmelade กับหัวหอมฤดูใบไม้ผลิและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

• -------------------------------

• * ชีสแผ่นเสียงของ "Haute Savoie": abondance, reblochon, ... , tomme des Bauges สลัดสลัดกับ vinaigrette วอลนัท

• --------------------------------

• ผลไม้ส้มสดระยับด้วยสีดำและสีขาวรสนิยมช็อคโกแลต

• หรือ - Gourmet Escapade Gruyèreสวนผลไม้สีแดงเมอแรงย์สวิสเซอร์แลนด์

เมนูฟิชเชอร์: 39 €

• คอนทอดเนื้อซอสมะนาวลิงสลัดกับน้ำมันวอลนัท

• -------------------

• ถ้วย Jules Verne

The Belle Epoque Perches 43 €

• ใช้เวลาสักครู่

• --------------------------

• เนื้อปลานิลเนื้อวัวมันฝรั่งทอดกับน้ำมันวอลนัท

• ----------------------

• Crèmebrûléeกับวานิลลา Bourbon

• หรือ

• ของหวานขึ้นอยู่กับแรงบันดาลใจของเชฟ Pastry

กระเบื้องกระดานชนวนของอาหารสำเร็จรูปจากภูมิภาคของเรา

(L’ardoise de charcuterie de nos régions)

(telha de ardósia de charcutaria de nossas regiões)

ราคา :

16.00 €

 

ซุปปลาโฮมเมด, crouton ขนมปังกระเทียม, rouille, emmental

(Soupe de poisson maison, croûtons à l’ail, rouille et emmental)

(Sopa de peixe caseiro, crouton de pão de alho, rouille, emmental)

ราคา :

16.00 €

 

  (สารก่อภูมิแพ้: ตัง, ไข่, ปลา, นม)

Carpaccio บ้าน smocked เจนีวาทะเลสาบFéra (*) พริกไทย Espelette perfumed

(Carpaccio de Féra du Léman fumée maison (*), parfumée au piment d’Espelette)

(Carpaccio casa fumado Geneva Lake Féra (*), pimenta Espelette perfumada)

ราคา :

19.00 €

 

  (สารก่อภูมิแพ้: ปลา)

สลัดกุ้งกับราสเบอร์รี่

(Salade de homard aux framboises)

(salada de lagosta com framboesas)

ราคา :

19.00 €

 

  (สารก่อภูมิแพ้: กุ้ง)

เป็ด Foie Gras Terrine, หมักด้วย Sauternes ไวน์สับปะรดหวาน

(Terrine de foie gras de canard mi cuit, mariné au Sauternes, brioche, ananas confit)

(Duck Foie gras terrine, marinado com Sauternes vinho, ananás cristalizadas)

สลัดมังสวิรัติ

(Salade végétarienne)

(Salada vegetariana)

ราคา :

15.00 €

 

สลัด Caesar, ไก่ย่าง, สลัด Romaine, Parmegiano, Croutons ขนมปัง, มะเขือเทศเชอร์รี่

(Salade Caesar, poulet mariné grillé, salade romaine, parmesan, croûtons, tomates cerise)

(Salada Caesar, frango grelhado, salada de alface romana, parmegiano, croutons de pão, tomates cereja)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

สลัดของเชฟกับ foie gras

(La Salade du Chef aux copeaux de foie gras)

(A salada do chef com foie gras)

คอนเนื้อปลาทอดซอสมะนาว, มันฝรั่งทอด, สลัด mesclun

(Filets de perches frits, sauce citron, mesclun, pommes frites)

(Perches filetes fritos, molho de limão, batatas fritas, salada mesclun)

  (สารก่อภูมิแพ้: ตัง, ปลา, นม, ถั่ว)

คอนสไตล์เนื้อmeunièresมันฝรั่งทอดสลัด mesclun

(Filets de perches meunières, mesclun, pommes frites)

(Poleiros estilo filetes meunières, batatas fritas, salada mesclun)

  (สารก่อภูมิแพ้: ตัง, ปลา, นม, ถั่ว)

คอนสไตล์เนื้อmeunièresมันฝรั่งทอดสลัด mesclun กับซอสทาร์ทาร์หรือซอสมะนาวหรือซอสมะนาว

(Filets de perches meunières, mesclun, pommes frites avec sauce tartare ou sauce citron)

(Poleiros estilo filetes meunières, batatas fritas, salada mesclun com molho tártaro ou molho de limão ou molho de limão)

  (สารก่อภูมิแพ้: ตัง, ปลา)

เนื้อFéraจากทะเลสาบเจนีวา, ตุ๋นในเนยกระเทียม, ซอสบริสุทธิ์, (*) มันฝรั่งหวานบดกับขิงและโหระพา

(Filet de Féra du Léman pochée au beurre d’ail, sauce vierge, (*) mousseline de patate douce au gingembre et au thym)

(Filé Féra do Lago de Genebra, escalfado em manteiga de alho, molho virgem, (*) purê de batata doce com gengibre e tomilho)

  (สารก่อภูมิแพ้: ปลา)

เนื้อปลาปลาจากมหาสมุทรผักเคลือบและซุ้มหินกระเบื้อง Parmesan

(Filet de poisson sauvage d’océan, petits légumes glacés et écume de roche, tuile parmesan)

(Filé de peixe selvagem do oceano, legumes vidrados e escória de rocha, Parmesão)

  (สารก่อภูมิแพ้: ตัง, ปลา)

กุ้งมังกรสีฟ้าจากสระว่ายน้ำ, roted เนยหอมแดงและ Soja ซอสของเราทอดผักสด (ประมาณ 500 กรัมต่อชิ้น)

(Homard bleu de notre vivier, rôti, sauce tranchée au soja, poêlée de légumes du moment (calibre 500g env.))

(lagosta azul de nossa piscina, roted, manteiga de chalotas e soja molho, legumes frescos pan-frito (cerca de 500g por peça))

  (สารก่อภูมิแพ้: กุ้ง)

ฉลากสีแดงอกไก่ซอสไก่

(Suprême de volaille label rouge rôti, jus de volaille)

(Label Rouge peito de frango, molho de frango)

ชิ้นเนื้อขึ้นอยู่กับแรงบันดาลใจเชฟ

(La pièce du boucher selon l’inspiration du Chef)

(O pedaço de carne, dependendo da inspiração do Chef)

เนื้อสันนอกเนื้อวัวเนื้อ

(Cœur de Filet de bœuf poêlé, jus réduit)

(Filé mignon, molho de carne)

กบขาแบบโปรวองซ์ผัดผักสด

(Cuisses de grenouille à la provençale, poêlée de légumes)

(Sapo pernas estilo provençal, frite legumes frescos)

ผัดผักสด

(Poêlée de légumes frais)

(Frite os legumes frescos)

ราคา :

17.00 €

 

ทำจากไม้จันทน์สด - เลือกได้ตามความชอบ: เนยน้ำมันมะกอก

(Linguine fraîches maison – saveurs au choix : Beurre, Huile d'olive)

(Linguine fresca caseira - sabores a escolher: Manteiga, Azeite)

ราคา :

20.00 €

 

Linguine โฮมเมดสด - รสใดก็ได้: เนเปิลส์

(Linguine fraîches maison – saveurs au choix : ou Pesto maison)

(Linguine caseiro fresco - qualquer sabor: napolitana)

ราคา :

20.00 €

 

ข้าวริซอตโต้ Carnaroli กับรัฟเฟิลสีดำ

(Risotto carnaroli à la truffe)

(risotto Carnaroli com trufas negras)

ราคา :

35.00 €

 

แผ่นเสียงชีสของ Haute Savoie: Abondance, reblochon, ... , Tomme des Bauges สลัดวอลนัท vinaigrette

(Ardoise de fromages du pays : abondance, reblochon, tomme des Bauges, …, mesclun de salade et vinaigrette aux noix)

(Bandeja do queijo de Haute Savoie: Abondance, Reblochon, ..., tomme des Bauges, salada com nozes vinagrete)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม, ถั่ว)

ขนมขึ้นอยู่กับแรงบันดาลใจพ่อครัวขนม

(Dessert selon l’inspiration du Chef Pâtissier)

(Sobremesa dependendo da inspiração Pastry Chef)

Bourbon Brulee วานิลลาCrème

(Crème brûlée à la vanille de Bourbon)

(Bourbon crème brulée de baunilha)

ราคา :

9.50 €

 

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

ผลไม้สีแดงผสมกับมิ้นท์, ขนม Macaroon กับราสเบอร์รี่มูส

(Nage de fruits rouges infusés à la menthe, macaron à la mousse de framboise)

(Frutas vermelhas infundidos com hortelã, macaroon com mousse de framboesa)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

Tiramisu สไตล์แกรนด์แม่

(Tiramisu façon Grand-mère)

(tiramisu estilo Grand-mãe)

  (สารก่อภูมิแพ้: ไข่, นม)

พันธมิตรระหว่างช็อคโกแลตสีดำและ Amarena เชอร์รี่

(Alliance entre le chocolat noir et la cerise Amarena)

(Aliança entre o chocolate preto e Amarena cereja)

พันเอก (เชอร์เบทมะนาวและวอดก้า)

(Colonel (sorbet citron et vodka))

(Coronel (sorbet de limão e vodka))

ไอศกรีม: 2 ลูกฟุตบอล

(Les glaces et sorbets : Coupe 2 boules)

(Os sorvetes: 2 bolas Cup)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

ไอศกรีม 3 ลูกฟุตบอล

(Les glaces et sorbets: 3 boules)

(Os sorvetes 3 bolas da Copa)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

ไอศครีมช็อคโกแลต Chantilly หรืออาหารเสริม

(Les glaces et sorbets: Supplément Chantilly ou Chocolat)

(O sorvete: Chocolate Chantilly ou suplemento)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

ชีสขาวผลไม้สีแดง coulis

(Fromage blanc, coulis de fruits rouges)

(Queijo branco, coulis de frutas vermelhas)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

กาแฟกูร์เมต์

(Expresso gourmand)

(Café expresso gourmet)

หรือชา / เครื่องดื่มรสเลิศ

(Ou thé/infusion gourmand)

(Ou chá gourmet / infusão)

สลัดผลไม้สด

(Salade de fruits frais)

(Salada de frutas frescas)

ขนมค๊อกเทล

(Amuse bouche)

(petiscos cocktail)

-----------------------------

(-----------------------------)

(-----------------------------)

ทางเลือกของอาหาร fisrt: ตับห่านเป็ด Foie grasterrine หมักกับไวน์ Sauternes, สับปะรดหวาน

(Entrée au choix: Terrine de foie gras de canard mi cuit, mariné au Sauternes, brioche, ananas confit)

(Escolha de pratos fisrt: foie gras de pato Foie grasterrine, marinado com vinho Sauternes, ananás cristalizadas)

ทางเลือกของการเริ่มต้น: หรือเนื้อทอดผัด, ซอสมะนาว, mesclun,

(Entrées au choix: Ou Filets de perches frits, sauce citron, mesclun,)

(Escolha de entradas: Ou perca filetes fritos, molho de limão, mesclun,)

  (สารก่อภูมิแพ้: ปลา)

------------------------------

(------------------------------)

(------------------------------)

เนื้อปลาปลาจากมหาสมุทรผักเคลือบและซุ้มหินกระเบื้อง Parmesan

(Filet de poisson sauvage d’océan, petits légumes glacés et écume de roche, tuile parmesan)

(Filé de peixe selvagem do oceano, legumes vidrados e escória de rocha, Parmesão)

  (สารก่อภูมิแพ้: ปลา, นม)

หรือ - ไก่ย่าง (ป้ายแดง) jus ไก่มันฝรั่ง Marmelade กับหัวหอมฤดูใบไม้ผลิและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

(ou - Suprême de volaille label rouge rôti, jus de volaille, marmelade de pommes de terre à l’huile d’olive et cébette)

(ou - frango assado (Label Rouge), jus frango, batatas marmelada com cebolinha e azeite extra-virgem)

-------------------------------

(-------------------------------)

(-------------------------------)

* ชีสแผ่นเสียงของ "Haute Savoie": abondance, reblochon, ... , tomme des Bauges สลัดสลัดกับ vinaigrette วอลนัท

(* Ardoise de fromages du pays: : abondance, reblochon, … , tomme des Bauges, mesclun de salade et vinaigrette aux noix)

(* Queijos prato de "Haute Savoie": sobremesa, reblochon, ..., tomme des Bauges, mesclun salada com vinagrete de nozes)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

--------------------------------

(--------------------------------)

(--------------------------------)

ผลไม้ส้มสดระยับด้วยสีดำและสีขาวรสนิยมช็อคโกแลต

(Fraîcheur scintillante aux agrumes, notes de chocolats noir et blanc)

(Frutas frescas brilho cítricas com gostos de chocolate preto e branco)

หรือ - Gourmet Escapade Gruyèreสวนผลไม้สีแดงเมอแรงย์สวิสเซอร์แลนด์

(Ou - Escapade gourmande en Gruyère, jardin de fruits rouges, meringue Suisse)

(Ou - Gourmet Escapade Gruyère, jardim de frutas vermelhas, merengue Suíça)

คอนทอดเนื้อซอสมะนาวลิงสลัดกับน้ำมันวอลนัท

(Filets de perches frits, sauce citron, linguine, Mesclun à l’huile de noix)

(Poleiros fritos filetes, molho de limão, linguine, salada com óleo de noz)

 

  (สารก่อภูมิแพ้: ตัง, ปลา, นม)

-------------------

(-------------------)

(-------------------)

ถ้วย Jules Verne

(Coupe Jules Verne)

(Taça Júlio Verne)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

ใช้เวลาสักครู่

(Amuse bouche du moment)

(Divirta-se no momento)

--------------------------

(--------------------------)

(--------------------------)

เนื้อปลานิลเนื้อวัวมันฝรั่งทอดกับน้ำมันวอลนัท

(Filets de perche meunière, pommes frites, mesclun à l'huile de noix)

(Filetes de poleiros estilo meuniere, batatas fritas, mesclun com óleo de noz)

  (สารก่อภูมิแพ้: ปลา, หอย)

----------------------

(----------------------)

(-benzóico.)

Crèmebrûléeกับวานิลลา Bourbon

(Crème brûlée à la vanille de bourbon)

(Crème brûlée com baunilha bourbon)

  (สารก่อภูมิแพ้: ไข่, นม)

หรือ

(Ou)

(Ou)

ของหวานขึ้นอยู่กับแรงบันดาลใจของเชฟ Pastry

(Dessert selon l’inspiration du Chef Pâtissier)

(Sobremesa dependendo da inspiração do Chef Pastry)

เมนูสำหรับวันนี้

เหตุการณ์

แปลปัญหา?