eRESTAURANT NFC

• ดูเมนู
• ข้อมูลเพิ่มเติม
• พบกับเรา
• แปลปัญหา?
• ช่วย

คุณต้องการข้อมูลเพิ่มเติมหรือไม่

• เมนูวันหยุดบาย€ 31.00
• ด้านบิสโทร
• Bistronomy (เสน่ห์และความเป็นมิตรของบิสโทรให้กับอาหารรสเลิศ)

เมนูวันหยุดบาย€ 31.00

เที่ยงวันและคืน

• ไข่ 64 °, coulis Piquillo, วิปปิ้งครีมมะนาว Espelette พริกไทย, ชิปของibaïama (คริสเตียน Montauzer)

• สเต็ก Hake สุกบนผิว, quinoa tabouleh หมูส้ม vinaigrette แก้ม confit (คริสเตียน Montauzer) เบียร์บาสก์ถั่วและ chistora potxas

• Mokofin เค้กสตรอเบอร์รี่บาสก์หรือเย็น Vacherin

• กาแฟ

ไวน์ 20 €

• ไวน์

ด้านบิสโทร

กระดานชนวนชิม€ 12 ขนาดเล็กและขนาดใหญ่ 22 €

• Manex แฮมถูด้วย Espelette พริกไทย

• แฮม Teruel

• พุดดิ้งสีดำ (ไส้กรอกเลือด) (ฟิลิปป์ Caset เซนต์ Palais) 12 €

  (12.00 €)

• บาสก์กบาล (ฟิลิปป์ Caset เซนต์ Palais)

  (12.00 €)

• Bellota พาต้า Negra กระดานชนวน (จานแฮม, ไอบีเรีย 100% Bellota)

  (18.00 €)

• จาน 3 ชีส (ชีสและวากอน)

  (9.00 €)

Bistronomy (เสน่ห์และความเป็นมิตรของบิสโทรให้กับอาหารรสเลิศ)

ที่จะค้นพบ !

• Le Bouchon เมนู (กลางวันและอาหารเย็น - ตั้งแต่วันอังคารถึงวันศุกร์เที่ยง)

• จานแรกจานหลักและเครื่องชงกาแฟ

  (21.00 €)

• หลักสูตรหลักของหวานและกาแฟ

  (21.00 €)

• จานแรกจานหลักของหวานและกาแฟ

  (26.00 €)

จานแรก

• ครึ่ง Foie Gras สุกเยลลี่ดี "mulled ไวน์" กาด Brioche

  (14.00 €)

• ปลาแซลมอนหมัก "gravlax" Passion, คื่นฉ่าย, วาซาบิและยายสมิ ธ

  (12.00 €)

• เนื้อปู, อะโวคาโดครีมมูสมะนาว Parmesan ขนมปังและปลาซาร์ดีนเทมปุระ

  (12.00 €)

• บัตเตอร์คาปูชิโน่, เบคอนรมควัน, Foie Gras นิ้วมือข​​นมปัง Brioche

  (12.00 €)

เนื้อสัตว์ (ด้านล่าง)

• เนื้อตุ๋นเชย 8 ชั่วโมงบาร์บีคิวย่างหอยโฟมผักชีฝรั่ง, หมูฟุตอาหารชนิดหนึ่งชีฟองมันเทศ

  (19.00 €)

• แองกัสสเต็ก "สหราชอาณาจักร" ย่างเพียงแค่เนย Maitre D โรงแรมทอดแอปเปิ้ล Mesclun € 21.00

  (21.00 €)

• บาสก์หมูสามชั้น (Montauzer) กุ้งคั่วเนื้อสัฅว์อื่นสับมันฝรั่งขนาดเล็กและผักกาด

  (19.00 €)

ปลา (ฝั่งทะเล)

• เนื้อเบสสุกบนผิว, โพเลนต้ากับสมุนไพร, ครีมหอย

  (18.00 €)

• สเต็กยันสุกผิว Sarda fregola ในหมึกปลาหมึก, Parmesan ฟองและชิป Cecina

  (21.00 €)

ขนมห​​วาน

• panacotta วานิลลา, ผลไม้แปลกใหม่เชอร์เบทมะพร้าว meringuette

  (7.50 €)

• ขวดมะนาว, ราสเบอร์รี่, ขนมปังขิง, ครีมมะนาววิปปิ้ง

  (7.50 €)

• นิ้วมือข​​องเค้กกล้วยพี, ไอศครีมวานิลลาคาราเมลดอกไม้ของเกลือ, วิปปิ้ง Tonka

  (7.50 €)

• ชนวนของชีส "ชีสและ บริษัท ฯ "

  (9.00 €)

ไข่ 64 °, coulis Piquillo, วิปปิ้งครีมมะนาว Espelette พริกไทย, ชิปของibaïama (คริสเตียน Montauzer)

(Œuf 64°, coulis de piquillos, chantilly citron piment d’espelette, copeaux d’ibaïama (christian montauzer)
)

สเต็ก Hake สุกบนผิว, quinoa tabouleh หมูส้ม vinaigrette แก้ม confit (คริสเตียน Montauzer) เบียร์บาสก์ถั่วและ chistora potxas

(pavé de merlu cuit sur peau, taboulé de quinoa, vinaigrette agrumes
 ou joue de cochon confite (christian montauzer) à la bière basque, haricots potxas et chistora
)

Mokofin เค้กสตรอเบอร์รี่บาสก์หรือเย็น Vacherin

(gâteau basque de chez mokofin
 ou
 vacherin glacé fraise
)

กาแฟ

(café)

ไวน์

(les vins)

Manex แฮมถูด้วย Espelette พริกไทย

(Jambon Manex frotté au piment d'Espelette
)

แฮม Teruel

(Jambon Teruel)

พุดดิ้งสีดำ (ไส้กรอกเลือด) (ฟิลิปป์ Caset เซนต์ Palais) 12 €

(Boudin (Philippe Caset St Palais)  )

ราคา :

12.00 €

 

บาสก์กบาล (ฟิลิปป์ Caset เซนต์ Palais)

(Pâté Basque (Philippe Caset St Palais) )

Bellota พาต้า Negra กระดานชนวน (จานแฮม, ไอบีเรีย 100% Bellota)

(Ardoise Bellota Pata Negra )

ราคา :

18.00 €

 

จาน 3 ชีส (ชีสและวากอน)

(Assiette de 3 Fromages (Fromage & Compagnie) )

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

Le Bouchon เมนู (กลางวันและอาหารเย็น - ตั้งแต่วันอังคารถึงวันศุกร์เที่ยง)

(Le menu du Bouchon (midi et soir - du Mardi au vendredi midi))

จานแรกจานหลักและเครื่องชงกาแฟ

(Entrée, plat & café)

หลักสูตรหลักของหวานและกาแฟ

(
Plat, dessert & café)

จานแรกจานหลักของหวานและกาแฟ

(Entrée, plat, dessert & café)

ครึ่ง Foie Gras สุกเยลลี่ดี "mulled ไวน์" กาด Brioche

(Foie gras mi cuit, fine gelée de "vin chaud",panais, brioche)

ปลาแซลมอนหมัก "gravlax" Passion, คื่นฉ่าย, วาซาบิและยายสมิ ธ

(saumon marinés" gravlax", passion, cèleri, wasabi et granny smith)

  (สารก่อภูมิแพ้: ปลา, ถั่วลิสง, คื่นฉ่าย)

เนื้อปู, อะโวคาโดครีมมูสมะนาว Parmesan ขนมปังและปลาซาร์ดีนเทมปุระ

(chair de crabe,crémeux avocat, mousse citron vert, sablé parmesan et tempura de sardines .)

  (สารก่อภูมิแพ้: ตัง, กุ้ง, ปลา, นม)

บัตเตอร์คาปูชิโน่, เบคอนรมควัน, Foie Gras นิ้วมือข​​นมปัง Brioche

(cappuccino butternut ,lard fumé, foie gras, mouillettes de brioche)

เนื้อตุ๋นเชย 8 ชั่วโมงบาร์บีคิวย่างหอยโฟมผักชีฝรั่ง, หมูฟุตอาหารชนิดหนึ่งชีฟองมันเทศ

(Paleron de boeuf braisé 8h, bbq, plancha de coquillages, écume de persil, croquette de pieds de cochon, mousseline de patate douce)

  (สารก่อภูมิแพ้: หอย)

แองกัสสเต็ก "สหราชอาณาจักร" ย่างเพียงแค่เนย Maitre D โรงแรมทอดแอปเปิ้ล Mesclun € 21.00

(bavette angus "royaume uni" simplement grillée, beurre maitre d hôtel, pommes frites maison, mesclum 21.00 €
)

บาสก์หมูสามชั้น (Montauzer) กุ้งคั่วเนื้อสัฅว์อื่นสับมันฝรั่งขนาดเล็กและผักกาด

(poitrine de cochon basque (montauzer), gambas rôties, fricassée de rattes et navets .)

เนื้อเบสสุกบนผิว, โพเลนต้ากับสมุนไพร, ครีมหอย

(Filet de bar cuit sur peau, polenta aux herbes, crème de coquillage)

  (สารก่อภูมิแพ้: ปลา, นม, หอย)

สเต็กยันสุกผิว Sarda fregola ในหมึกปลาหมึก, Parmesan ฟองและชิป Cecina

(pavé de maigre cuit sur peau, frégola sarda à l ' encre de seiche, écume de parmesan et copeaux de cécina .)

  (สารก่อภูมิแพ้: ปลา, นม, หอย)

panacotta วานิลลา, ผลไม้แปลกใหม่เชอร์เบทมะพร้าว meringuette

(panacotta vanille, fruit exotique, sorbet coco, meringuette)

ขวดมะนาว, ราสเบอร์รี่, ขนมปังขิง, ครีมมะนาววิปปิ้ง

(verrine citron, framboises, spéculoos, crème fouettée citron vert)

นิ้วมือข​​องเค้กกล้วยพี, ไอศครีมวานิลลาคาราเมลดอกไม้ของเกลือ, วิปปิ้ง Tonka

(Fingers de cake banane,noix de pécan, glace vanille, caramel fleur de sel, chantilly tonka)

ชนวนของชีส "ชีสและ บริษัท ฯ "

(Ardoise de fromages « fromage & compagnie »)

เมนูสำหรับวันนี้

เหตุการณ์

แปลปัญหา?