eRESTAURANT NFC

• ดูเมนู
• ข้อมูลเพิ่มเติม
• พบกับเรา
• แปลปัญหา?
• ช่วย

คุณต้องการข้อมูลเพิ่มเติมหรือไม่

• เมนูอาหารตามสั่ง - ฤดูร้อน 2016
• เมนูคลาสสิก

เมนูอาหารตามสั่ง - ฤดูร้อน 2016

หลักสูตรแรก

• dodine เป็ด pistachios และตับห่าน

  (55.00 €)

• ทรัฟเฟิซุป VGE (จานสร้างขึ้นสำหรับประธานาธิบดีฝรั่งเศสในปี 1975)

  (85.00 €)

• แตงโมด้วยผลไม้สีแดง, มัสกัต Beaumes de Venise

  (40.00 €)

• หอยเชลล์ตับกระทะปรุงรักซอสผลไม้

  (63.00 €)

• Foie Gras เป็ด 'A La แอ Careme'

  (57.00 €)

• ซุปแพงพวยกบ

  (60.00 €)

• สลัดกุ้งมังกรฝรั่งเศส

  (85.00 €)

• หมักปลาแซลมอน 'A La scandinace'

  (55.00 €)

• ซุปผัก

  (25.00 €)

ราศีมีน

• ปลากะพงขาวในเปลือกเคลือบซอส Choron (สำหรับ 2 ท่าน)

  (150.00 €)

• ปลากระบอกสีแดงกับชิ้นมันฝรั่งทอดกรอบ

  (65.00 €)

• Quenelle หอกกับกุ้งซอส Nantua

  (65.00 €)

• 'Gratin ของกั้ง' A La Fernand จุด '

  (78.00 €)

• เสต็กเนื้อของ แต่เพียงผู้เดียวกับก๋วยเตี๋ยว, 'A La Fernand จุด'

  (82.00 €)

• Cassolette ของกุ้ง 'a l'Armoricaine'

  (64.00 €)

เมนูคลาสสิก

จานแรก

• เป็ด Dodine pistachios บ้านเก่าและ Foie Gras

  (55.00 €)

• ซุปรัฟเฟิลดำ VGE (จานสร้างขึ้นสำหรับประธานาธิบดีฝรั่งเศสในปี 1975)

  (85.00 €)

• แตงโมด้วยผลไม้สีแดง, มัสกัต Beaumes de Venise

  (40.00 €)

• เป็ด Foie Gras เปลือกหอยแครงซอสความรัก

  (63.00 €)

• เป็ด Foie Gras บ้านแอ Careme

  (57.00 €)

• หอยทากเบอร์กันดีในเปลือกหอยในเนยผักชีฝรั่ง

  (45.00 €)

• สลัดกุ้งมังกรฝรั่งเศส

  (85.00 €)

• ปลาแซลมอนหมัก 'A La Scandinave'

  (55.00 €)

จานหลัก

• สับเนื้อลูกวัวและไตปรุงสุกในหม้อตุ๋นโรยหน้า 'A La bourgeoise' (สำหรับสองท่าน)

  (125.00 €)

• ชั้นวางของแกะ "รอบปฐมทัศน์Côtes" คั่วกับโหระพา

  (63.00 €)

• เนื้อสัฅว์อื่นสับไก่ Bresse ด้วยครีมและ Morels

  (64.00 €)

• เนื้อของเนื้อ Rossini, Périgueuxซอส

  (69.00 €)

• นกพิราบลามิเนตด้วยกะหล่ำปลีหนุ่ม

  (67.00 €)

• sweetbreads ตุ๋นกับซอสตดิวัวร์

  (69.00 €)

• นกพิราบน้ำลายคั่วทั้ง

  (68.00 €)

• Bresse ไก่ปรุงสุกในกระเพาะปัสสาวะที่ระดับ "A La Mère Fillioux"

  (240.00 €)

• ไก่ย่าง Bresse น้ำลาย

  (175.00 €)

• เป็ดย่าง Bresse ในการปัก

  (200.00 €)

ชีส

• การเลือกของเนยแข็งสดและสุกจาก 'La Mèreริชาร์ด'

  (35.00 €)

• ชีสกระท่อมด้วยครีมคู่

  (15.00 €)

ขนมห​​วาน

• บาบาดั้งเดิม au เหล้ารัม

  (35.00 €)

• เกาะลอยเป็นยาย Bocuse

  (35.00 €)

• สลัดผลไม้สด

  (35.00 €)

• ผลไม้สีแดง

  (35.00 €)

• Shortcake ด้วยผลไม้สดตามฤดูกาล

  (35.00 €)

• ถ้วยผลไม้ Beaujolais

  (35.00 €)

• เครมบรูเล่กับ Sirio น้ำตาลทรายแดง

  (35.00 €)

• ขนมตามฤดูกาล

  (35.00 €)

• ประธานเค้ก Maurice Bernachon

  (35.00 €)

• ไอศครีมและ sorbets

  (35.00 €)

• บิสกิตขนมและช็อคโกแลต

  (35.00 €)

dodine เป็ด pistachios และตับห่าน

(Dodine de canard à l’ancienne pistachée et foie gras de canard maison)

ราคา :

55.00 €

 

ทรัฟเฟิซุป VGE (จานสร้างขึ้นสำหรับประธานาธิบดีฝรั่งเศสในปี 1975)

(Soupe aux truffes noires V.G.E. (plat créé pour l’Elysée en 1975))

ราคา :

85.00 €

 

  (สารก่อภูมิแพ้: ไข่)

แตงโมด้วยผลไม้สีแดง, มัสกัต Beaumes de Venise

(Melon aux fruits rouges, Muscat de Beaumes de Venise)

ราคา :

40.00 €

 

หอยเชลล์ตับกระทะปรุงรักซอสผลไม้

(Escalope de foie gras de canard poêlée, sauce passion)

ราคา :

63.00 €

   

Foie Gras เป็ด 'A La แอ Careme'

(Foie gras de canard maison Antonin Carême)

ราคา :

57.00 €

 

ซุปแพงพวยกบ

(Soupe de grenouilles cressonnière)

ราคา :

60.00 €

 

สลัดกุ้งมังกรฝรั่งเศส

(Salade de homard à la française)

ราคา :

85.00 €

   

  (สารก่อภูมิแพ้: กุ้ง, ไข่)

หมักปลาแซลมอน 'A La scandinace'

(Saumon mariné à la scandinave)

ราคา :

55.00 €

   

  (สารก่อภูมิแพ้: ปลา)

ซุปผัก

(Potage de légumes)

ราคา :

25.00 €

   

ปลากะพงขาวในเปลือกเคลือบซอส Choron (สำหรับ 2 ท่าน)

(Loup en croûte feuilletée, sauce Choron (pour 2 convives))

ราคา :

150.00 €

   

  (สารก่อภูมิแพ้: ไข่, ปลา, ถั่วลิสง, นม, หอย)

ปลากระบอกสีแดงกับชิ้นมันฝรั่งทอดกรอบ

(Rouget barbet en écailles de pommes de terre croustillantes)

ราคา :

65.00 €

   

  (สารก่อภูมิแพ้: ไข่, ปลา)

Quenelle หอกกับกุ้งซอส Nantua

(Quenelle de brochet aux écrevisses, sauce Nantua)

ราคา :

65.00 €

   

  (สารก่อภูมิแพ้: ไข่, ปลา, นม)

'Gratin ของกั้ง' A La Fernand จุด '

(Gratin de queues d’écrevisses Fernand Point)

ราคา :

78.00 €

   

  (สารก่อภูมิแพ้: กุ้ง, ไข่)

เสต็กเนื้อของ แต่เพียงผู้เดียวกับก๋วยเตี๋ยว, 'A La Fernand จุด'

(Filets de sole aux nouilles Fernand Point)

ราคา :

82.00 €

   

  (สารก่อภูมิแพ้: ไข่, ปลา)

Cassolette ของกุ้ง 'a l'Armoricaine'

(Cassolette de homard à l’armoricaine)

ราคา :

64.00 €

   

  (สารก่อภูมิแพ้: กุ้ง)

เป็ด Dodine pistachios บ้านเก่าและ Foie Gras

(Dodine de canard à l’ancienne pistachée et foie gras de canard maison)

ราคา :

55.00 €

   

  (สารก่อภูมิแพ้: ถั่ว)

ซุปรัฟเฟิลดำ VGE (จานสร้างขึ้นสำหรับประธานาธิบดีฝรั่งเศสในปี 1975)

(Soupe aux truffes noires V.G.E. (plat créé pour l’Elysée en 1975))

ราคา :

85.00 €

   

  (สารก่อภูมิแพ้: ไข่, คื่นฉ่าย)

แตงโมด้วยผลไม้สีแดง, มัสกัต Beaumes de Venise

(Melon aux fruits rouges, Muscat de Beaumes de Venise)

ราคา :

40.00 €

   

เป็ด Foie Gras เปลือกหอยแครงซอสความรัก

(Escalope de foie gras de canard poêlée, sauce passion)

ราคา :

63.00 €

   

  (สารก่อภูมิแพ้: หอย)

เป็ด Foie Gras บ้านแอ Careme

(Foie gras de canard maison Antonin Carême)

ราคา :

57.00 €

   

หอยทากเบอร์กันดีในเปลือกหอยในเนยผักชีฝรั่ง

(Escargots de Bourgogne en coquilles au beurre persillé)

ราคา :

45.00 €

   

  (สารก่อภูมิแพ้: หอย)

สลัดกุ้งมังกรฝรั่งเศส

(Salade de homard à la française)

ราคา :

85.00 €

   

  (สารก่อภูมิแพ้: กุ้ง)

ปลาแซลมอนหมัก 'A La Scandinave'

(Saumon mariné à la scandinave)

ราคา :

55.00 €

   

  (สารก่อภูมิแพ้: ปลา, นม)

สับเนื้อลูกวัวและไตปรุงสุกในหม้อตุ๋นโรยหน้า 'A La bourgeoise' (สำหรับสองท่าน)

(Côte de veau rôtie en cocotte et rognon, garniture bourgeoise (pour 2 convives))

ราคา :

125.00 €

   

ชั้นวางของแกะ "รอบปฐมทัศน์Côtes" คั่วกับโหระพา

(Carré d’agneau "Côtes Premières" rôti à la fleur de thym)

ราคา :

63.00 €

   

เนื้อสัฅว์อื่นสับไก่ Bresse ด้วยครีมและ Morels

(Fricassée de volaille de Bresse à la crème et aux morilles)

ราคา :

64.00 €

   

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

เนื้อของเนื้อ Rossini, Périgueuxซอส

(Filet de bœuf Rossini, sauce Périgueux)

ราคา :

69.00 €

   

นกพิราบลามิเนตด้วยกะหล่ำปลีหนุ่ม

(Pigeon en feuilleté au chou nouveau)

ราคา :

67.00 €

   

  (สารก่อภูมิแพ้: ไข่)

sweetbreads ตุ๋นกับซอสตดิวัวร์

(Ris de veau braisés, sauce Ivoire)

ราคา :

69.00 €

   

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

นกพิราบน้ำลายคั่วทั้ง

(Pigeon entier rôti à la broche)

ราคา :

68.00 €

   

Bresse ไก่ปรุงสุกในกระเพาะปัสสาวะที่ระดับ "A La Mère Fillioux"

(Volaille de Bresse en vessie "Mère Fillioux")

ราคา :

240.00 €

   

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

ไก่ย่าง Bresse น้ำลาย

(Volaille de Bresse rôtie à la broche)

ราคา :

175.00 €

   

เป็ดย่าง Bresse ในการปัก

(Canette de Bresse rôtie à la broche)

ราคา :

200.00 €

   

การเลือกของเนยแข็งสดและสุกจาก 'La Mèreริชาร์ด'

(Sélection de fromages frais et affinés "Mère Richard".)

ราคา :

35.00 €

   

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

ชีสกระท่อมด้วยครีมคู่

(Fromage blanc en faisselle à la crème double)

ราคา :

15.00 €

   

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

บาบาดั้งเดิม au เหล้ารัม

(Baba au rhum "Tradition")

ราคา :

35.00 €

   

เกาะลอยเป็นยาย Bocuse

(Oeufs à la neige Grand-Mère Bocuse)

ราคา :

35.00 €

   

  (สารก่อภูมิแพ้: ไข่, นม)

สลัดผลไม้สด

(Salade de fruits frais)

ราคา :

35.00 €

   

ผลไม้สีแดง

(Fruits rouges)

ราคา :

35.00 €

   

Shortcake ด้วยผลไม้สดตามฤดูกาล

(Tarte sablée aux fruits frais de saison)

ราคา :

35.00 €

   

  (สารก่อภูมิแพ้: ตัง, ไข่, นม)

ถ้วยผลไม้ Beaujolais

(Coupe de fruits rouges beaujolaise)

ราคา :

35.00 €

   

เครมบรูเล่กับ Sirio น้ำตาลทรายแดง

(Crème brûlée à la cassonade Sirio)

ราคา :

35.00 €

   

  (สารก่อภูมิแพ้: ไข่, นม)

ขนมตามฤดูกาล

(Entremets de saison)

ราคา :

35.00 €

   

  (สารก่อภูมิแพ้: ไข่, นม)

ประธานเค้ก Maurice Bernachon

(Gâteau Président Maurice Bernachon)

ราคา :

35.00 €

   

  (สารก่อภูมิแพ้: ตัง, ไข่, ถั่ว)

ไอศครีมและ sorbets

(Glaces et sorbets maison)

ราคา :

35.00 €

   

  (สารก่อภูมิแพ้: ไข่, นม)

บิสกิตขนมและช็อคโกแลต

(Petits fours, mignardises et chocolats)

ราคา :

35.00 €

   

  (สารก่อภูมิแพ้: ตัง)

เมนูสำหรับวันนี้

เหตุการณ์

แปลปัญหา?