eRESTAURANT NFC

12h30 ถึง 15h30 สาธิตการทำอาหารสุดพิเศษ

(12h30 à 15h30 EXCEPTIONNELLES DÉMONSTRATIONS CULINAIRES)

สาธิตการทำอาหารสุดพิเศษที่มุมถนน Mont Blanc และ Grande Rue ตั้งแต่เวลา 12:30 น. Guy LEGAY เชฟที่ได้รับดาวของมิชลินจะสาธิตการทำอาหารสด! ตามด้วยการสาธิตการทำอาหารอื่น ๆ ของพ่อครัวและพนักงานที่ดีที่สุดของฝรั่งเศส: Gabriel BISCAY และ Georges PACCARD (เวลา 13.30 น.) จากนั้น Alain BECHIS และ Guy BARBIN (เวลา 14.30 น.)

หลักสูตรความรู้สึก 11h ถึง 17h

(11h à 17h PARCOURS DES SENS)

หลักสูตรของความรู้สึก: คุณได้รับเชิญให้เพิ่มประสิทธิภาพทักษะทางประสาทสัมผัสของคุณในหลักสูตรการค้นพบดั้งเดิม, ความท้าทาย, การทดสอบที่สนุกและแบบทดสอบที่จะบริโภคโดยไม่ต้องดูแล! (ถนนใหญ่)

13.00 น. ถึง 18.00 น. พื้นที่เล่นเกมสำหรับนักชิมน้อย

(13h à 18h ESPACE DE JEU pour les petits gastronomes)

(จตุรัสโบสถ์และใจกลางเมือง)

14h ถึง 16h30 กล่องโทเท็ม

(14h à 16h30 LA TOTEM BOX)

กล่องโทเท็ม: มีส่วนร่วมในการสร้างสรรค์ผลงานศิลปะร่วมสมัยในรูปแบบของความโลภ (จตุรัสโบสถ์)

11.00 น. ถึง 17.00 น. กล่องเซลฟี่

(11h à 17h LA SELFIE BOX)

กล่อง Selfie: เก็บของที่ระลึกของ Gourmandiv ไว้กับเพื่อนและครอบครัวของคุณ!

11h ถึง 18h เกมประกวด Bazar Bizarre

(11h à 18h Concours Jeux BAZAR BIZARRE)

เกมการแข่งขัน Bazar Bizarre มาแข่งขันกับผู้ที่จะเร็วที่สุด! การลงทะเบียนที่ร้าน "Dream Of Ladybug" จนถึงวันที่ 10 ตุลาคมจะมีการสื่อสารตารางเวลาให้คุณตามจำนวนผู้ลงทะเบียน หากคุณยังไม่รู้จักเกมนี้มาที่ร้านค้าเพื่อฝึกฝนตัวน้อย! Winning: game Ultimate Bizarre Bazaar อีกเวอร์ชั่นของเกม แต่ ... สำหรับมือโปร!

ประมาณ 12:30 น. และประมาณ 16.00 น. การแสดงดนตรีในใจกลางเมือง

(vers 12h30 puis vers 16h DÉAMBULATION MUSICALE en centre-ville)

การเดินเล่นดนตรีในใจกลางเมืองประมาณ 12:30 น. และจากนั้น 16 ชม. โดย Coffee boys ผู้จะฝึกฝนคุณในจังหวะที่สนุกสนาน

11h ถึง 17h การชิมและขายโดยผู้ผลิต 30 รายของ Saveurs de l'Ain และผู้ผลิตในท้องถิ่น

(11h à 17h Dégustation et vente par 30 producteurs des Saveurs de l’Ain et producteurs locaux)

ชิมและขายโดยผู้ผลิต 30 แห่งของ Saveurs de l'Ain และผู้ผลิตในท้องถิ่นต่อหน้าพี่น้องหลายคน: Bleu de Gex, ซอส Quenelle, Nantua, Bresse สัตว์ปีกและผู้บังคับการ Bugey มาค้นพบความมั่งคั่งของผลิตภัณฑ์ Ain

ผู้ผลิต 30 รายของ Saveurs de l'Ain และผู้ผลิตในท้องถิ่น

(30 producteurs des Saveurs de l’Ain et producteurs locaux)

Domaine MONIN: ไวน์ AOC Bugey • BRASSERIE GESSIENNE: เบียร์ฝีมือและอินทรีย์•หอยเชลล์ FABIO: ผลไม้จากหอยทาก•หอยทากปรุงสุก•เบเกอรี่ขนม DUVIGNAUD: Bressane และพายชีส•รสน้ำผึ้ง: ขนมน้ำผึ้งโฮมเมด• DUCROUX DE L'ABBAYE: Gex blue, Comtéชีส, tomme, เนย, ครีม ... • Brasserie MACNEVERS & CO: เบียร์ฝีมือ• MEILLONNAS SALAMETS: ไส้กรอกและเนื้อสัตว์แห้ง• FOMES โดมิโน่: ปลาและปลาผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ... • MARAUDE ET COMPAGNIE: แยม, คอมโบ, coulis • Chocolaterie COMTE: ช็อคโกแลต, ขนม ... • CONFRERIE QUENELLE: Pike Quenelles กับซอส Nantua • PASTA ทำใน REVERMONT: ราวีโอลี่กับผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นและซอสพาสต้าสด เดิน: ขวดโฮมเมดเค็มและหวาน• Le Cellier LINGOT-MARTIN: ไวน์ Bugey และ Cerdon • MAISON ANGELOT: ไวน์ Bugey • CHATILLON ANDOUILLETTE CHATILLONNAISE: ช่าง Charcuterie • DOMAINE LA FERME DE JEANNE: ไวน์ Bugey • Maison FROQUET: ไวน์ Bugey • MICHELIN: ชีส• LA BRESSANE: เบียร์ฝีมือ• MYRTILLE: อาหารสำเร็จรูป•ขนมหวาน• CONFRERIE OF BLUE OF GEX: Blue of GEX • CHRISTOPHE VUILLOT: ผู้ผลิตสัตว์ปีก LIBELUILE: น้ำมันบริสุทธิ์ของผลไม้แห้งและเมล็ดและ vinegars พร้อมเนื้อผลไม้• MAX DAUMIN: เครื่องเทศของ Ain • Divonne EPHAD เป็นมิตร: bricelets • ALRAN Stone: น้ำผึ้ง

11 ถึง 12 ชั่วโมง Fabien PAIRON, กระทรวงการคลังและอาจารย์ผู้สอนที่ Ecole Hôtelière de Lausanne

(11h à 12h Fabien PAIRON, MOF et Maître conférencier à l’Ecole Hôtelière de Lausanne)

Fabien PAIRON กระทรวงการคลังและอาจารย์ผู้สอนที่ Ecole Hôtelière de Lausanne จะนำเสนอวิสัยทัศน์ของเขาเกี่ยวกับไส้กรอกที่ดีต่อสุขภาพและร่วมสมัย เขาจะอุทิศหนังสือ Charcuterie เล่มใหญ่ของเขา เข้าชมฟรีตามด้วยชิม

วิธีเชฟยอดนิยมรางวัล Gourmandiv 'จะเกิดขึ้นในสามขั้นตอน:

(Façon Top Chef, le Trophée Gourmandiv’ se déroulera en trois temps :)

ตั้งแต่ 13.30 น. ถึง 14.15 น. การเริ่มต้นของการเปลี่ยนแปลงสำหรับ 4 กลุ่ม ตั้งแต่เวลา 16.30 น. ถึง 5.15 น. สิ้นสุดการทดสอบในกลุ่มออฟเซ็ตทั้ง 4 กลุ่ม ผู้ชนะ 17.30 น. ได้รับการแต่งตั้งจากคณะลูกขุนประกอบด้วย Best Workers of France และพิธีมอบรางวัลโดยพ่อครัว Michel Roth

ผู้นำที่ดูแลกลุ่ม: Daniel Gobet

(Les chefs encadrant les brigades: Daniel Gobet)

Daniel Gobet ได้รับการฝึกฝนที่โรงเรียนตามข้อกำหนด: Paul Bocuse, Auberge du Père Bise และ Grande Cascade Daniel Gobet เป็นผู้จัดการและหัวหน้า บริษัท ของเขา "So Good Traiteur" และเป็นแชมป์โลกล่าสุดในปี 2018

ผู้นำที่ดูแลกลุ่ม: Bruno Pucheu

(Les chefs encadrant les brigades: Bruno Pucheu)

Bruno Pucheu ทำงานต่างประเทศซึ่งทำให้เขามีความรู้ เขาเป็นเชฟและเจ้าของภัตตาคาร Le Chanteclair ใน Ferney-Voltaire และ Rectiligne ใน Divonne-les-Bains ปัจจุบัน Bruno Pucheu มีบริการจัดเลี้ยงใน Pays de Gex และสวิตเซอร์แลนด์ใกล้เคียง

ผู้นำที่ดูแลกลุ่ม: Christophe Pagnot

(Les chefs encadrant les brigades: Christophe Pagnot)

Christophe Pagnot ทำงานในร้านอาหารในฝรั่งเศสและสวิสจูราในมาร์ตินิค เข้าสู่ Domaine de Divonne ในตำแหน่งพ่อครัวที่ร้านอาหาร Pavillon เขาดูแลห้องครัวของคาสิโนเป็นเวลา 2 ปีและนำเสนออาหารที่เต็มไปด้วยรสชาติของอาชีพของเขา

ผู้นำที่ดูแลกลุ่ม: Dominique Roué

(Les chefs encadrant les brigades: Dominique Roué)

Dominique Rouéเป็นพ่อครัวมานานหลายปีที่ Clovis Sofitel Paris Arc de Triomphe จากนั้นเขาก็เข้าร่วม Pays de Gex เพื่อเริ่มต้นธุรกิจของเขาเองด้วยร้านอาหารสไตล์กูร์เมต์ "Le Gourmand'in" และห้องปฏิบัติการในครัวของเขา "Coulisses Gourmandes" ซึ่งเขาให้ชั้นเรียนทำอาหารและชิมอาหารแบบครบวงจร เขาได้เปิดเครปของเขาด้วย

Guy LEGAY

(Guy LEGAY)

Guy Legay, พ่อครัวที่ได้รับดาว, Meilleur Ouvrier de France, ลูกขุนและผู้ประสานงานในการแข่งขันระดับชาติและระดับนานาชาติสำหรับพ่อครัวรุ่นใหม่ในอนาคตได้ฝึกอบรมพ่อครัวกว่าร้อยคนซึ่งส่วนใหญ่เป็นพ่อครัวที่ติดดาวหรือ Meilleur Ouvriers de France Mr. Legay เพิ่งจะได้รับรางวัลนักชิมระดับนานาชาติด้วยหนังสือ "The Kitchen of Guy Legay" ซึ่งเราค้นพบการเดินทางของชายคนหนึ่งที่ฝึกฝนผู้นำที่สื่อทั้งหมดได้รับ: Christian Constant ที่มักเรียกเขาว่า Mr. Legay ... Yves Camdeborde ... Christophe Raoux ... Michel Roth ผู้ประสบความสำเร็จในการ Ritz ... หนังสือของเขาจะวางขายในช่วง Gourmandiv และ Mr Legay ยินดีที่จะเซ็นสัญญาให้คุณ Guy Legay ให้เกียรติเราในการสาธิตการทำอาหารสดในช่วงเทศกาลและจะเป็นส่วนหนึ่งของคณะลูกขุน Gourmandiv Trophy

Alain BECHIS

(Alain BECHIS)

Alain Béchisสร้างเมื่ออายุ 28 ปีสถานประกอบการของเขาเองมีความเชี่ยวชาญในผลิตภัณฑ์ของทะเล: โจรสลัดใน Ferney-Voltaire ติดดาวอย่างรวดเร็วจากมิชลินเขาเข้าร่วมกับ Club des Cuisiniers de l'Ain จากนั้นก่อตั้ง Gourmet Tables of the Pays de Gex ในปี 1985 เขาได้รับการแต่งตั้งให้เป็นหัวหน้าพ่อครัวของฝรั่งเศสและเข้ารับการรักษาใน Culinary Academy ในปี 1995 เขาได้รับรางวัลMérite Agricole โดยเพื่อนของเขา Georges Blanc de Vonnas เขาเขียนหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับอาหารของเขาขายที่ Fnac หรือทางอินเทอร์เน็ต

Guillaume BOURDILLON

(Guillaume BOURDILLON)

มีพื้นเพมาจากมณฑลเบอร์กันดีและหลังจากการศึกษาการทำอาหารในเมคอน Guillaume Bourdillon ไปทำงานในต่างประเทศอย่างรวดเร็ว: เยอรมนีอังกฤษสวิตเซอร์แลนด์ เขาทำงานเป็นพ่อครัวเป็นเวลา 25 ปีสำหรับเครือข่ายอินเตอร์คอนติเนนตัลในเมืองหลวงหลายแห่ง กิโยเมะชอบทำอาหารทุกอย่างในโลกเพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้าของเขา!

Gabriel Biscay

(Gabriel BISCAY)

อาชีพของ Gabriel Biscay นั้นเป็นแบบอย่างสำหรับพ่อครัว Gabriel Biscay หัวหน้าพ่อครัวแห่งบาสก์ผสมผสานความรู้ด้านอาหารท้องถิ่นเข้ากับความเชี่ยวชาญของทะเลอย่างสมบูรณ์แบบ หลังจากทำงานเป็นเวลานานในปารีสในบ้านที่มีชื่อเสียงเช่นร้านอาหาร Prunier, โรงแรม Royal Monceau, โรงแรม Ritz, Hotel de la Mamounia ใน Marrakech ปัจจุบันเขาเป็นที่ปรึกษาและฝึกสอนฝรั่งเศสและนานาชาติ ขอบคุณเชฟบิสเคย์สำหรับงานของเขาที่สามารถเดินทางไกลจากหกเหลี่ยมและร่ำรวยในแต่ละประเทศที่เขาไปเยี่ยม

แคทเธอรีน BOTTI

(Catherine BOTTI)

หลังจากศึกษาโรงแรมและประสบการณ์ต่าง ๆ ในโรงแรม Relais et Châteauxแล้ว Catherine Botti จึงอุทิศตนให้กับภาคธุรกิจอย่างแท้จริง หลังจาก 29 ปีมีประสบการณ์เกี่ยวกับผลไม้และผักค้าปลีกเธอเปิดตัวกับสามีของเธอในปี 1987 แนวคิดการบริการตนเองนวัตกรรมมากในเวลาในใจกลางเมืองของ Chambery จากนั้นในปี 2011 ทั้งคู่ซื้อม้านั่งที่ตลาด Halles de Chambéryและตัดสินใจที่จะอุทิศตัวเองอย่างสมบูรณ์ “ การสร้างกระเช้าผลไม้เป็นงานที่แยกออกจากกันมันต้องใช้ความคิดสร้างสรรค์ที่ยอดเยี่ยมความรู้ที่สมบูรณ์แบบของผลิตภัณฑ์รสชาติของการตกแต่งและความไวที่นำคุณไปสู่การสร้างภาพวาดที่กลมกลืนกันในปี 2558 พวกเขาทำงานร่วมกับนักอนุรักษ์อาชีพซึ่งบางคนติดดาว

Benoit CARCENAT

(Benoit CARCENAT)

Benoîtเข้าร่วม GLION ในเดือนกรกฎาคม 2017 เขามีประสบการณ์เกือบ 20 ปีในภาคการบริการ เขาเคยทำงานกับร้านอาหารติดดาวและโรงแรมสุดหรูมากมายเช่นศาลาว่าการ Crissier ในสวิตเซอร์แลนด์ ในปี 2558 เขาได้รับรางวัล Best Craftsman of France Cuisine

เฟเบียน FOARE

(Fabien FOARE)

เชฟและอาจารย์ Fabien ทำงานในร้านอาหารและสถาบันการศึกษาที่ใหญ่ที่สุดในโลก เขาสำเร็จการศึกษาด้านการจัดการโรงแรมจาก Pierre Mendes France University ใน Grenoble ความสามารถของพ่อครัวที่มีประสบการณ์ซึ่งมีความสะดวกสบายในบทบาทการจัดการเช่นเดียวกับในครัวได้รับรางวัลในปี 2554 ด้วยรางวัลสำหรับผู้ทำงานฝรั่งเศส Charcutier-Traiteur ที่ดีที่สุด เป็นเวลาสองปีที่ห้องอาหาร Crissier Town Hall ซึ่งเป็นสถานประกอบการที่มีดาวมิชลินสามดวง Fabien ให้ความสำคัญกับการส่งสัญญาณผ่านสถาบันอาหาร เขาเข้าร่วมโรงเรียนโรงแรม Glion ในปี 2560 ในฐานะหัวหน้าพ่อครัวและเข้าร่วมในการพัฒนากลุ่มการศึกษาการประชุมสุดยอด

โยฮันน์ FAVRE

(Johann FAVRE)

Johann Favre ผู้ค้าส่งผักและผลไม้ใน Carouge ได้รับการจัดอันดับที่กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ในปี 2558 ในระหว่างการแสดงการเกษตร บุตรชายของหัวหน้า บริษัท François Brasier SA โยฮันน์ฟาฟเรเกิดในครอบครัวของผู้ผลิตทางการเกษตรที่มีชื่อเสียงในซาวัวร์ด เขาหลงใหลในการค้าขายมาตั้งแต่เด็ก “ เมื่อฉันอายุ 14 ปีฉันทำธุรกิจกับพ่อมาแล้วและฉันก็ชอบมันมาก” เขากล่าว มันเป็นงานที่ดีที่สุดในโลก! Mr. Favre ให้ความสำคัญกับการส่งความหลงใหลในผักและผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับน้องคนสุดท้อง "ฉันมักจะมีมุมที่ฉันเรียกว่า" ถั่วงอกตัวน้อย "ซึ่งเด็ก ๆ สามารถสัมผัสและลิ้มรสผลิตภัณฑ์

Guy GIRERD

(Guy GIRERD)

ด้วยหมวกแก๊ปในกระเป๋าของเขา Guy Girerd เริ่มต้นอาชีพของเขาในร้านอาหารต่าง ๆ ในฝรั่งเศสสวิตเซอร์แลนด์และสหรัฐอเมริการะหว่างปี 1950 และ 1963 หลังจากใช้เวลาไม่กี่ปีในเจนีวาและดับลินในโรงแรม Intercontinental Guy Girerd เข้าร่วมโรงแรมโซฟิเทล ลียงในปี 1969 เป็นเชฟผู้มีประสบการณ์ (4 ปี) จากนั้นโรงแรมโซฟิเทลในปารีส (6 ปี) ในฐานะเชฟและจะยังคงเป็นหัวหน้าผู้บริหารของร้านอาหาร Les 3 Dômesในลียงเป็นเวลา 12 ปี Best Worker of France ตั้งแต่ปี 1972 เขายังได้รับรางวัล Taittinger Prize ในปีเดียวกัน เขาได้จัดนิทรรศการการทำอาหารจำนวนมากในนิวยอร์กและมักจะถูกถามถึงวิธีการกินในทวีปยุโรปและแอฟริกา

Jacques HENRIO

(Jacques HENRIO)

มันอยู่กับพ่อของเขาที่ฌาคเฮนริโอเริ่มฝึกงานใน charcuterie เขาเริ่มในปี 2529 เป็น Meilleur Ouvrier de France คนแรกในอุตสาหกรรมอาหารในบริตตานี ในปีต่อไป Lucien Bigard หัวหน้ากลุ่มชื่อเดียวกันได้เสนอความท้าทายใหม่: สร้างแผนกจัดเลี้ยงในโรงงานของเขา เขาจะอยู่ที่นั่น 14 ปี ในปี 2014 ได้รับเชิญให้เข้าคุกคุกของแรนส์เพื่อพูดคุยเกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหารเขาดำเนินการต่อไปและตัดสินใจที่จะจัดประกวดการปรุงอาหารและนำ MOF เพื่อนของเขามาสักครู่เพื่อส่งและแบ่งปันกับผู้ถูกคุมขังผู้หญิงเหล่านี้ ตั้งแต่นั้นมาเขาได้มีส่วนร่วมในการแข่งขันระดับนานาชาติมากมายและเป็นที่ปรึกษาที่มีคุณค่าในทุกทวีป Jacques Henrio เป็นที่ปรึกษาของเราสำหรับ Gourmandiv Trophy

Fabien PAIRON (MOF Charcutier and Speaker)

(Fabien PAIRON (MOF Charcutier et Conférencier))

Fabien PAIRON ลูกชายของนักฆ่าที่โด่งดังจาก Yonne เข้าสู่ตลาดงานเมื่ออายุ 15 ปีโดยมีหมวกอยู่ในกระเป๋าของเขา หลังจากการทดลองในอังกฤษเขาได้ข้อสรุปดังต่อไปนี้: "เมื่อคุณมีรูปแบบภาษาฝรั่งเศสและคุณพูดภาษาอังกฤษโลกก็เป็นของคุณ" จากนั้นเขาเรียนรู้โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเคารพผลิตภัณฑ์และเทคนิคการเตรียม เขาได้รับรางวัล Meilleur Ouvrier de France Charcutier เมื่อเดือนพฤษภาคม 2554 Fabien ทำงานทั่วโลกในตำแหน่ง Chef de partie Pantry และ saucier จากนั้นเป็นพ่อครัวและพ่อครัว เขากลับมาเรียนต่อที่ 29 ด้วยปริญญาตรีเกียรตินิยมอันดับหนึ่งตามด้วยรถไฟฟ้าที่ 30 และปริญญาการสอนที่ 31 ปี หลังจาก 8 ปีในตำแหน่งผู้จัดการฝ่ายจัดเลี้ยงและศาสตราจารย์ในโรงเรียนมัธยมสายอาชีพ Fabien Pairon เป็นครูอาวุโสด้านการศึกษาผู้ประสานงานการสอนศิลปะภาคปฏิบัติที่โรงแรมโรงเรียน School of Lausanne ประเทศสวิตเซอร์แลนด์

PACCARD จอร์ช

(Georges PACCARD)

Georges Paccard ได้ทำงานร่วมกับพ่อครัวและสถานประกอบการที่มีชื่อเสียงหลายแห่งในฝรั่งเศส ตอนอายุ 27 เขาได้รับแต่งตั้งให้เป็นพ่อครัวที่ Hotel du Palais ใน Biarritz ใกล้กับ Roger Lapierre เจ้านายของเขา เขาตัดสินใจที่ 30 ที่จะบินด้วยตัวเองและดังนั้นจึงเปิดร้านอาหารของเขา La Ciboulette ใน Annecy (ชื่อในส่วยให้ร้านอาหารปารีส Jean-Pierre Coffe กับผู้ที่เขาเป็นผู้ร่วมงานของเขา) กับภรรยาของเขาการผจญภัยนี้กินเวลานาน 31 ปี ปีได้รับรางวัลมิชลินสตาร์และเหนือสิ่งอื่นใดคือลูกค้าประจำและทีมที่แข็งแกร่ง หลังจากการทำอาหารและความหลงใหล 45 ปี Georges Paccard ได้รับรางวัลอย่างเป็นทางการ: เหรียญทองสำหรับการท่องเที่ยว

วันพฤหัสบดีที่ 10 และวันศุกร์ที่ 11 ตุลาคมเวลา 19.30 น. - โรงละคร / อารมณ์ขัน: อันตรายของชีส

(Jeudi 10 et Vendredi 11 octobre à 19h30 - Théâtre/Humour: Les Dangers du fromage)

ราคา :

15.00 €

การประชุมเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยดีใจและขยับไปรอบ ๆ "อันตรายจากชีส" จินตนาการโดย Pascal Rome และ OpUS บริษัท ของเขา อาร์กิวเมนต์? หลอกวิทยาศาสตร์วิทยาศาสตร์ความจริงและมุมมองที่น่ากลัวของจิตใจ อาร์เซนอล สไลเดอร์เก่าหนังสติ๊กสวิสเล็กและหน้าไม้ชีส ลัทธิ? ชีสเป็นเจ้าของบ้านสิ่งที่กำลังจมคือกะลาสี! ในความร่วมมือกับผลิตภัณฑ์นมชีสของมิชลินจะมีการชิมชีสเมื่อสิ้นสุดการแสดง เป็นส่วนหนึ่งของเทศกาลวัฒนธรรมและศาสตร์การทำอาหาร Gourmandiv 'ราคาเดียว 15 € (รวมการชิมชีส)

วันเสาร์ที่ 12 ตุลาคม 10:00 น. - ประกอบด้วยเรื่องราว

(Samedi 12 octobre 10h00 - Compote d’histoires)

Reader Seeds (0-4 ปี) 30 นาทีการประชุม Seed of Readers เป็นช่วงเวลาที่ดีในการอ่านและเล่าเรื่องราวให้เด็กวัยหัดเดิน เบียทริซได้แต่งอัลบั้มที่ได้รับการคัดสรรในโอกาสของ Gourmandiv '! ลงทะเบียนตั้งแต่วันที่ 20 กันยายน

วันเสาร์ที่ 12 ตุลาคมเวลา 16.00 น. และ 17.00 น. - อาหารและเพลงกล่อมเด็ก

(Samedi 12 octobre 16h00 et 17h00 - Popotes et comptines)

แสดงผู้ชมหนุ่ม (ตั้งแต่ 0 ถึง 6 ปี) ระยะเวลา: 20 นาทีคอนเสิร์ตกระถางหรือกระทะในคอนเสิร์ต? ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามคุณจะได้รับสัญญาเมนูที่หลากหลายและหลากหลายในการค้นพบทางดนตรี, เพลงกล่อมเด็กพร้อมเครื่องดนตรี, เกมนิ้วและล้อเลียนทุกชนิด ความอยากอาหารที่ดีสำหรับหูขนาดเล็กและใหญ่! โดย Charles Gambiez นักดนตรีที่เข้ามาแทรกแซง Pocket Co. ร่วมกับสำนักงานการท่องเที่ยว Divonne-Les Bains ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Gourmandiv ' ลงทะเบียนตั้งแต่วันที่ 20 กันยายน

คำพูดของผู้อำนวยการ

(Le mot du directeur)

เทศกาล Gourmandiv ฉบับที่แปดจะจัดขึ้นใน Divonne ในวันที่ 12 ตุลาคมภายใต้ธีมของ Saveurs de l'Ain มันจะให้แรงผลักดันใหม่กับเหตุการณ์นี้ซึ่งตอนนี้หลีกเลี่ยงไม่ได้ใน Pays de Gex และ Franco Valdo Genevois Basin ฉบับที่แปดนี้จัดขึ้นในปีนี้ภายใต้สัญลักษณ์แห่งความเป็นเลิศด้วยการมีส่วนร่วมของพ่อครัวที่ได้รับดาวและผู้ทำงานที่ดีที่สุดของฝรั่งเศส เราขอเสนอการเดินเล่นร้านอาหารในถนนสายหลักที่สร้างขึ้นสำหรับคนเดินเท้าในโอกาสนี้ ในปีนี้เรากำลังจัดตั้งตลาด Flavor ขนาดใหญ่โดยมีผู้ผลิตกว่า 30 รายได้ประทับ Saveurs de l'Ain ภาพเคลื่อนไหวการชิมการประชุมและการประชุมเชิงปฏิบัติการร้านอาหารจะช่วยให้ผู้ใหญ่ แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ที่จะไม่ถูกลืมในวันนี้ที่จะเดินใน Divonne ปีนี้เป็นการกลับมาครั้งใหญ่ของการประกวดการทำอาหารสมัครเล่น มันจะจัดขึ้นในรูปแบบของผลิตภัณฑ์แผนกที่มีสี่กลุ่มของพ่อครัวมือสมัครเล่นทั้งหมดมาพร้อมกับพ่อครัว Divonnais เพื่อช่วยให้พวกเขา sublimate ผลิตภัณฑ์ของ Ain ในที่สุดในตอนเย็นคุณสามารถมีส่วนร่วมในงานกาล่าดินเนอร์ที่ยิ่งใหญ่ซึ่งจัดทำโดยมิเชลโรทเชฟระดับมิชลินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของนิคม DIVONNE ฉันสัญญากับคุณว่ารุ่นพิเศษของ Gourmandiv 'และสิ่งนี้ต้องขอบคุณคู่ค้าที่หลากหลายของเราและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสภาเทศบาลเมือง Divonne แผนก Ain และภูมิภาคRhône-Alpes ทีมงานทั้งหมดของสำนักงานการท่องเที่ยวของ Divonne les Bains พร้อมที่จะต้อนรับคุณระหว่างเวลา 11.00 น. และ 19.00 น. ดังนั้นจองวันเสาร์ 12 ตุลาคมและมาพบกับเราใน Gourmandiv รุ่นที่แปดนี้ อย่างเร่งด่วนของคุณ

Michel ROTH: ประธานคณะลูกขุนTrophée Gourmandiv และเสนออาหารมื้อเย็นที่ Domaine de Divonne

(Michel ROTH: Président du jury du Trophée Gourmandiv et de nous proposer un dîner gastronomique au Domaine de Divonne)

Michel Roth เป็นหนึ่งในพ่อครัวที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในประเทศฝรั่งเศสพร้อมด้วยรายชื่ออาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในฝรั่งเศส Pierre Taittinger รางวัลการทำอาหารนานาชาติในปี 1985 ชื่อ "Bocuse d'Or" และ "Best Worker of France" ในปี 1991 และได้รับการขนานนามว่า "อัศวินแห่งคำสั่งกองทัพแห่งเกียรติยศ" ในปี 2014 เขาทำโดยคณะกรรมการอีกส่วนหนึ่ง ของ Swiss Bocuse d'Or และเป็นสมาชิกของกลุ่มพิเศษของ Grandes Tables de Suisse ปัจจุบันเขาดำรงตำแหน่งหัวหน้าพ่อครัวของร้านอาหาร Bayview ในเจนีวา (ดาวมิชลินคนที่ 1 ในปี 2556)

จอง: ราคา 135 € / คน

(Sur réservation au prix de 135€/ personnes)

ราคา :

135.00 €

ตั้งแต่เวลา 20.00 น. ที่ Domaine de Divonne-les-Bains โดย Michel ROTH ซึ่งเป็นเชฟระดับมิชลิน เมื่อจองที่สำนักงานการท่องเที่ยวของ Divonne-les-Bains (ศูนย์จำหน่ายตั๋ว) สำหรับ 250 คน เมนูราคา 135 ยูโร

ศาสนาของ Foie Gras, กาแฟที่หลงใหล

(Religieuse de foie gras, café passion)

หอยเชลล์กะหล่ำปลีหลากสีสันและเป็ดปรุงรสอัลบ้า

(Noix de Saint-Jacques, choux colorés et dubarry au parfum d’alba)

Capuccino apple charlotte กับทรัฟเฟิลฤดูใบไม้ร่วง

(Capuccino de pomme charlotte à la truffe d’automne)

สัตว์ปีกของ Bresse และกุ้งก้ามกรามซอสส้มกระวานพอร์ชินีและทาร์ตเนื้อละเอียด

(Volaille de Bresse et homard, sauce orange cardamome, fine tarte cèpes et cazette)

ชีสจากที่นี่ขอทานเครื่องปรุง

(Fromages d’ici, condiment mendiant)

อิมัลชัน Cerdon, ส้มโอราสเบอร์รี่และลิ้นจี่

(Émulsion cerdon, framboise pomelos et litchis)

เมนูสำหรับวันนี้

เหตุการณ์

แปลปัญหา?

Create issue

ความหมายของไอคอน :
ฮาลาล
โคเชอร์
แอลกอฮอล์
สารก่อภูมิแพ้
มังสวิรัติ
มังสวิรัติ
เครื่องกระตุ้นหัวใจ
BIO
ทำที่บ้าน
วัว
ตัง
ม้า
.
อาจมีผลิตภัณฑ์แช่แข็ง
หมู

ข้อมูลที่มีอยู่บนหน้าเว็บของเอ็นเอฟซียอมรับ eRESTAURANT บริษัท Delenate หน่วยงานไม่มี สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมโปรดไปปรึกษาข้อตกลงและเงื่อนไขในเว็บไซต์ของเรา www.e-restaurantnfc.com

eRESTAURANT NFC

คุณต้องการข้อมูลเพิ่มเติมหรือไม่

'แสดง' Gastrodiv 2019

ชิมและสาธิตการทำอาหาร

ภาพเคลื่อนไหว

ตลาดรสชาติของ Ain

การประชุมในห้องซักผ้า

การแข่งขันทำอาหาร: The Gourmandiv 'Trophy ใน Place de l'Église

แขกรับเชิญของรุ่น 2019

นักแสดงและแขกของรุ่น 2019

ดูตัวอย่างสัปดาห์ของการลิ้มรสที่ L'Esplanade du Lac

สื่อ

คำพูดของผู้อำนวยการ

อาหารเย็นรสเลิศของ Chef MICHEL ROTH

อาหารเย็นรสเลิศ

เมนู "รสชาติของ Ain"

10h-18h; ค้นพบพริกไทยจากโลก

(10h à 18h DÉCOUVERTE DES POIVRES DU MONDE)

10h ถึง 18h การค้นพบชา

(10h à 18h DÉCOUVERTE DES THÉS)

11h ถึง 13h: ชิมอาหาร

(11h à 13h DÉGUSTATION CULINAIRE)

11h ถึง 13h ชิมอาหารที่นำเสนอโดยเบเกอรี่ Le R.

(11h à 13h DÉGUSTATION CULINAIRE offerte par la boulangerie Le R.)

11.00 น. ถึง 14.00 น. ชิมความประหลาดใจ

(11h à 14h DÉGUSTATION SURPRISE)

11h ถึง 15h Tasting นำเสนอโดย La Terrasse Fleurie

(11h à 15h DÉGUSTATION OFFERTE par La Terrasse Fleurie.)

11.00 น. ถึง 16.00 น. ร้านอาหารกล่องดำ

(11h à 16h LA BOÎTE NOIRE DES RESTAURATEURS)

11.00 น. ถึง 17.00 น. Guillaume BOURDILLON เชฟในเจนีวา

(11h à 17h Guillaume BOURDILLON, chef sur Genève)

11.00 น. ถึง 17.00 น. การประชุมเชิงปฏิบัติการใหม่รอบ ๆ ผัก

(11h à 17h ATELIER INÉDIT autour des légumes)

การประชุมเชิงปฏิบัติการ Gourmet 11h ถึง 17h เปิดให้เด็ก ๆ โดย Les Petits Invites

(11h à 17h ATELIER GOURMAND proposé aux enfants par Les Petits Invités.)

12h ถึง 13h30 Tasting ให้บริการโดย Le Domaine de Divonne

(12h à 13h30 DÉGUSTATION OFFERTE par Le Domaine de Divonne)