มะเขือเทศปาลูเซียอันดาลูเซีย |
SouffléกับComté |
โฮมเมดรมควันแซลมอนป่าพร้อมบีช |
ผักภูมิประเทศ |
เทอรีนของขนมหวานที่มีฟัวกราส์ |
Quiches: ผักโขมและแพะลอเรน ... |
Pâté croute "world Championship 2016" (สัตว์ปีก Bresse, Dombes canard, Foie Gras โฮมเมด, เนื้อลูกวัวและเนื้อหมูในฟาร์ม) |
เทอร์รีของตับฟัวกราส์ในธรรมชาติ |
เห็ดหรือดอกกะหล่ำสไตล์ Greecke |
แซลมอนเย็นกับซอสทาร์ทาร์ |
ปลาทูน่าสุก Nicoise ผักภาคใต้ |
ซีซาร์, croutons parmesan shavings, sucrines |
พาสต้ากับเพสโต้ |
ผักย่าง |
มะเขือเทศมอสซาเรลล่ามะกอก |
Tabouleh กับกุ้งและสะระแหน่สด |
เครตันสลัด: พริก, แตงกวา, เฟต้า |
ตุ๋นตุ๋น |
Gratin dauphinois |
เนื้อสั ric ว์อื่นสับผัก |
ถั่วฝักยาวกับผักชี |
ครีมโพเลนต้ากับพาเมซาน |
แกงบวบ |
ฟองดูผักโขมกับหอมแดง |
มันเทศบด |
ผักย่าง (พริก, บวบ, มะเขือยาว) |
Risotto: parmesan - ผักโขม - กุ้งมังกร |
ข้าวบาสมาติกกับเครื่องเทศหรือมะนาว |
มันฝรั่งผัดกับกระเทียม |
Quinoa และผัก |
Royale of Foie Gras กับมะม่วง |
remoulade ของปลาทูรมควันและมันฝรั่งใหม่ |
เวียนนาละลายกับปูและอะโวคาโด |
ทูน่าทาร์ทาร์ครีมวาซาบิ |
เนื้อสั ric ว์อื่นสับของกุ้ง, Guacamole, ถั่วลิสง |
แซลมอนรมควันและแซลมอนสดพร้อมกับใบไม้กระเทียม |
ครีมแซลมอนรมควันและไข่มุก Avruga |
ครีม Chavignol, บวบและพริกหวาน |
ครีมแครอทและเซบับบด |
วัวลายลูกวัวสมัยเก่า |
tikka massala สัตว์ปีก (จานอินเดีย) |
Hachis parmentier ของเนื้อวัวหรือเป็ด |
หมูย่างมัสตาร์ด |
Paupiette เนื้อลูกวัว |
รีซอตโต้กับผักฤดูใบไม้ผลิ |
เค้กหอยเชลล์, กุ้งและกุ้งมังกร |
จูเลียนฟิเล่, ครีมมะนาวดอง |
กุ้งสไตล์ไทยกับกะทิ |
ไก่ผัดผัก |
ลาซานญ่าเนื้อ |
ไก่มะพร้าว / สับปะรด |
เนื้อวัวกับตะไคร้ |
เนื้อเป็ดย่างกับลูกเกด |
ด้านหลังของครัสเตเชียนซอสค็อดดำ |
หม้อตุ๋นปลามองค์ฟิชกับกะทิ |
เป็ดผัดกับองุ่นโครินธ์ |
เนื้อไก่กับซอสสะเต๊ะ (จานไทย) |
Lamb navarrin |
ไก่ขิง |
แอปเปิ้ลพังทลายลงมาด้วย speculos |
มูสช็อกโกแลต |
Panna cotta ตัณหา |
สไตล์สตรอเบอร์รี่ |
ทีรามิสุ |
ความหวานของเกาะ: ลิ้นจี่และกีวี่ |
Mont-Blanc: ไวท์ช็อคโกแลตและราสเบอร์รี่ |
หลังจากแปด: ช็อคโกแลตและมิ้นท์ |
ถั่วและมะนาว: ช็อกโกแลตนมและครีมมะนาว |
แอปเปิ้ล / แพร์สลาย |
ช็อคโกแลตโฮมเมดและทาร์ตเนยเนยเค็ม |
เลมอนทาร์ตครีมลิโมเชลโล่ |
มูเตลล่ามูส |
ทาร์ตลูกแพร์อัลมอนด์ |
ช็อคโกแลต fondant และถั่วพีคาน |
การเริ่มต้นให้เลือก |
ทาร์ทาร์ปลาแซลมอนสก็อตพร้อมส้มและ mesclun |
พืชผักที่มีสมุนไพรและซอสทาร์ทาร์แกง |
จานร้อนที่คุณเลือก: |
เนื้อปลาคอด, ซอสบริสุทธิ์, มะนาวและข้าวผักชี |
หมูผัดกับครีมมัสตาร์ด, โพเลนต้าครีม |
Tikka massala ไก่, ข้าวบาสมาติกับเนยและอัลมอนด์ |
ของหวานที่คุณเลือก |
ครีมคัสตาร์ดคาราเมล |
ทีรามิสุแบบดั้งเดิมในกาแฟ |
ทาร์ตช็อคโกแลตและคาราเมลเนยเค็มแบบโฮมเมด |
เมนูนี้รับรู้ได้ขั้นต่ำ 6 คน |
เมนู 3 คอร์ส (เริ่มต้น, จาน, ของหวาน) 36 € | (36.00 €) |
เมนู 4 คอร์ส (อาหารเรียกน้ำย่อย 2 จานและของหวาน) 44 € | (44.00 €) |
การเริ่มต้นให้เลือก |
กราแตงทะเลและหอยเชลล์ |
แซลมอนรมควันแบบโฮมเมด |
เทอร์รีของเป็ดฟัวกราส์กับพอร์โตสีขาว, เฟลอร์เดอเซลเซลบริโอ, ชัทนีย์มะม่วง |
Vol au vent ของเห็ดป่าใน persillade |
จานร้อนที่คุณเลือก |
เนื้อปลากับเนยจากนองต์, ข้าว pilaf |
Charolais เนื้อวัวทอดกับซอสบอร์เดลีส, กราแตงดานูเฟนและแครอทกับยี่หร่า |
บรีมเนื้อย่างกับมันฝรั่งทอด, มูสซากะผัก |
เสมือนเนื้อวัวที่อุณหภูมิต่ำปรุงสุกผักโขมฟองดูและพาร์เมซานริซอตโต้ |
ของหวานที่คุณเลือก |
ราสเบอร์รี่ช็อคโกแลตอบอุ่นกับ fondant มะม่วง coulis |
แอปเปิ้ลทาร์ตกับคัสตาร์ด |
ตอนจบของ verrines: ความรัก panacotta หลังจากแปดและแอปเปิ้ลสลาย |
เมนูนี้ทำสำหรับ 8 คนขั้นต่ำ |
Aperitif: |
มินิเบอร์เกอร์ |
ครีมปลาแซลมอนรมควัน |
บุฟเฟ่ต์เย็น: |
พายเนื้อวาง "ชิงแชมป์โลก 2016" (เนื้อลูกวัวและฟาร์มหมูเป็ดห่านกราส์) |
แซลมอนและหอยเชลล์เททาร์ทาร์ซอส |
Carpaccio ของมะเขือเทศเก่า (มะเขือเทศสับปะรด, มะเขือเทศสีเขียว, ... ), น้ำส้มสายชูบัลซามิก |
สลัดผักมุกกับลูกโหระพาและมอสซาเรลล่า |
ซอสสัตว์ปีกเย็นร้อนมัสตาร์ด Meaux |
ชิ้นเนื้อย่างและเครื่องปรุงรส |
สลัด Mesclun และ croutons |
Penne ซัลซ่ากับเพสโต้ |
บุฟเฟ่ต์ขนมหวาน: |
เสียบผลไม้สด |
คาราเมลช็อคโกแลตทาร์ต |
การแบ่งประเภทของ macaroons |
panacotta verrine ผลไม้สีแดง |
สตรอเบอร์รี่ / ช็อคโกแลตเสียบ |
เลมอนทาร์ต |
ชุดศาสนาขนาดเล็ก |
Verrine panacotta ผลไม้แปลกใหม่ |
บุฟเฟ่ต์ฤดูร้อน: |
Carpaccio ของมะเขือเทศโบราณ balsamic vinaigrette |
อิตาเลียนเพนเนลซัลซ่าและเพสโต้เบซิล |
พาย "ชิงแชมป์โลก 2016" |
สลัดผักและเฟต้าสไตล์กรีก |
ช่อดอกไม้ของ mesclun, Parmesan, croutons, vinaigrette |
หญ้าฝรั่น tabbouleh กุ้งและพริก |
แฟนของหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวกับซอสทาร์ทาร์ |
จานร้อน (ไม่จำเป็น): |
ชิ้นเนื้อปลอมกับซอสเบเนส |
ซอสบาร์ปลาสวรรค์บริสุทธิ์ |
ไก่เสียบแกง |
ท็อปปิ้ง (2 ให้เลือก): |
มันฝรั่งใหม่ใน persillade |
ผักกาด |
แครอทดองกับยี่หร่า |
ข้าวบาสมาติกกับอัลมอนด์ |
ค๊อกเทลบุฟเฟ่ต์เอเชีย: |
Tartar verrine ด้วยครีมรสแซลมอนสองตัว |
Samossa กับผักซอสเผ็ด |
ปอเปี๊ยะไก่กับซอสถั่วเหลือง |
เบอร์เกอร์เนื้อเบคอนและชีส |
มะเขือเทศโหระพา |
อะโวคาโด, กุ้งและถั่วลิสง |
จานร้อน: |
บาร์เสต็กตะไคร้และพริกไทยไทย |
เนื้อวัวในซอส bordelaise เปลือกโลก |
เนื้อสั ric ว์อื่นสับผักกับ fleur de sel |
ข้าวกวางตุ้ง |
บุฟเฟ่ต์ขนมหวาน (ต่อ): |
แผ่นเสียงชีสจาก Michelin (St Point, Gex blue, Comtéชีส, ตะกร้าขนมปัง) |
ครีมวานิลลาสตอเบอร์รี่แบบดั้งเดิม |
ตัวอย่างของบุฟเฟ่ต์เหล่านี้ทำอย่างน้อย 20 คน |
เราพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้มั่นใจว่างานของคุณจะตรงตามความคาดหวังของคุณ นอกจากนี้เรามักจะต้องปรับแต่งข้อเสนอของเราตามคำขอ ด้านล่างนี้เป็นตัวอย่างของเมนูปาร์ตี้ |
ก้อนฟัวกราส์เป็ดบนขนมปังบริโอชและเยลลี่มะม่วง |
หอยเชลล์ในเปลือกของมันปรุงด้วยแกง |
เนื้อวัว Limousin ซอสมอเรลมันฝรั่งบดกับสมุนไพรฟองดูผักโขม |
ชีสของมิสเตอร์มิชลินขนมปังซีเรียล |
ของหวานหรือของหวานที่คุณเลือก |
เมนูนี้ทำสำหรับ 8 คนขั้นต่ำ |