eRESTAURANT NFC
ฤดูร้อนเริ่ม| Basquaise gazpacho: ส่วน€ 11 / จาน€ 18 |
| สลัดNiçoise: ส่วน€ 11 / จาน€ 18 |
| สลัดบาสก์: ส่วน€ 11 / จาน€ 18 |
| ขนมปังชีสแพะกับน้ำผึ้งและสลัดขนาดเล็ก | (12.00 €) |
| สลัด Landes | (17.00 €) |
| Carpaccio เนื้อ | (17.00 €) |
| Carpaccio ลิ้นเนื้อ (ขึ้นอยู่กับความพร้อม) | (20.00 €) |
| ภาพยนตร์วัว | (20.00 €) |
| เนื้อ Cecina | (25.00 €) |
| ภาพยนตร์พรีเมี่ยม (ขึ้นอยู่กับความพร้อมให้บริการ) | (35.00 €) |
| ฟัวกราส์เป็ดกึ่งปรุงพร้อมผ้าขนหนูชาธรรมดา | (17.00 €) |
| กระดานชนวน Bayonne แฮม | (10.00 €) |
| กระดานชนวนเป็ด | (16.00 €) |
| กระดานชนวนหมูดำ Bigorre แฮม | (22.00 €) |
| กระดานชนวนหมู | (20.00 €) |
| กระดานชนวนการค้นพบ | (37.00 €) |
| ชนวนของ Foie Gras เป็ด | (39.00 €) |
| กระดานชนวนไหล่ Bellota 50%, หมูไอบีเรีย | (20.00 €) |
หมูดำใหญ่
เป็ด| อกเป็ด | (18.00 €) |
| ชาโตบรีแบนด์ครึ่งเป็ด | (28.00 €) |
| ขาเป็ด confit | (16.00 €) |
| รสชาติ: เป็ดไขมันทอดและผักตามฤดูกาล |
| ซอส: หอมแดง, สามพริกหรือเนยบาสก์ | (3.00 €) |
เนื้อบาสก์| ผ้ากันเปื้อน 250 กรัม | (22.00 €) |
| ตะโพกสเต็ก 300 กรัม | (25.00 €) |
| Sirloin สเต็ก 300 กรัม | (25.00 €) |
| ริบสเต็ก 300 กรัม | (27.00 €) |
| เนื้อ 250 กรัม | (35.00 €) |
| เนื้อ 350 กรัม | (49.00 €) |
| เนื้อวัว: € 60 / กก |
| มีดทาร์ทาร์ | (25.00 €) |
เนื้อลูกวัวบาสก์ประเทศ| สับเนื้อลูกวัวช้า | (30.00 €) |
| รสชาติ: เป็ดไขมันทอดและผักตามฤดูกาล |
| ซอส: หอมแดง, สามพริกหรือเนยบาสก์ | (3.00 €) |
นักชิมแฮมเบอร์เกอร์ บาสก์สูตรพิเศษ ชีสของเราจากประเทศบาสก์ ของหวานของเรา| ลูกพรุนในน้ำเชื่อมปรุงรสอาร์มายัค, ไอศครีมอาร์มาญัค | (8.00 €) |
| ไข่หิมะอัลมอนด์และขนมปังสังขยา | (8.00 €) |
| แอปเปิ้ลกรอบ | (8.00 €) |
| รัมบาบาสลัดผลไม้แปลกใหม่ | (8.00 €) |
| ช็อคโกแลต feuillantine | (8.00 €) |
| บาสก์อัลมอนด์ครีมเค้กและคัสตาร์ด: | (8.00 €) |
| เค้กบาสก์กับมอเรลเชอร์รี่ผลไม้สีแดง | (8.00 €) |
เนื้อสัตว์ที่ครบกำหนด ขึ้นอยู่กับการมาถึง| การเลือก AMADOR |
| Cow Chuletta ครบกำหนดในระยะเวลา 70 วัน: € 99 / kg | (99.00 €) |
| chuletta เนื้อสุกเต็มที่ใน 120 วัน: € 254 / kg |
| พรีเมี่ยมสุกเต็มเนื้อ chuletta ในช่วง 120 วัน: 345 € / กก | (345.00 €) |
| รสชาติ: เป็ดไขมันทอดและผักตามฤดูกาล |
| ซอส: หอมแดง, สามพริกหรือเนยบาสก์ | (3.00 €) |
อาหารที่ควรลิ้มลองในตลาดเมือง
เมนูประจำวันที่ 14 €| (ให้บริการเฉพาะเวลาอาหารกลางวันยกเว้นวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุด) | (14.00 €) |
| เริ่มต้นของวัน + จานประจำวัน + ของหวานประจำวัน | (14.00 €) |
เมนูเด็ก 10 €| เนื้อลูกวัว, มันฝรั่งทอดและผัก |
| หรือ: เนื้อดินทอดและผักในขณะนี้ |
| หนวดเคราของพ่อ |
| หรือ: ไอศครีมช็อคโกแลต |
| 1 น้ำเชื่อม |
เมนู Foie Gras 58 €| ฟัวกราส์เป็ดย่างครึ่งหนึ่งด้วยผ้า |
| tagliatelle สดกับเป็ดห่านเซียร์ |
| มาการูนกับไอศครีมฟัวกรา, ซอสช็อคโกแลต |
เมนูทางตะวันตกเฉียงใต้ 29 €| ขนมปังชีสแพะกับน้ำผึ้งและสลัดขนาดเล็ก |
| หรือ: แฮมบาย, เครื่องปรุงรสและขนมปังปิ้ง |
| confit ขาเป็ด |
| หรือเนื้อหมูดำใหญ่โต |
| ลูกพรุนในน้ำเชื่อมปรุงรสอาร์มายัค, ไอศครีมลูกพรุนและอาร์มายัค |
| หรือ: เค้ก Basque Griotte กับผลไม้สีแดง coulis |
เมนูค้นพบ 49 €| Kir กับครีมเชอร์รี่สีดำและพริกไทย Espelette | (5.00 €) |
| ภัทรารันครีมคีรี | (5.00 €) |
| แชมเปญหนึ่งแก้ว | (9.00 €) |
| Kir Royal ด้วยครีม Patxaran | (10.00 €) |
| Kir Royal ด้วยครีมเชอร์รี่สีดำ | (10.00 €) |
| น้ำเชื่อม | (1.00 €) |
| diabolo | (2.00 €) |
| Coca Cola, Zero Coca, ชาเย็นพีช, Orangina | (3.00 €) |
| น้ำแร่ Evian 50cl | (3.00 €) |
| น้ำแร่ Evian 100cl | (5.00 €) |
| Eau Badoit 50cl | (3.00 €) |
| Eau Badoit 100cl | (5.00 €) |
| Perrier 33cl | (3.00 €) |
| น้ำผลไม้ (แอปเปิ้ล, ส้ม, ลูกแพร์, มะเขือเทศ) | (3.00 €) |
| กาแฟ | (2.00 €) |
| ชาแช่ | (2.50 €) |
| Côtes de Gascogne, Domaine Espérance 2016 | (18.00 €) |
| Côtes de Gascogne Terres Basses 2015, Domaine de Laballe, ตระกูล Laudet | (18.00 €) |
| Madiran,“ Torus” 2015, Laurent Brumont | (25.00 €) |
| Madiran“ Segondine rouge” 2011, Laurent Brumont | (35.00 €) |
| Madiran, ChâteauBouscassé“ Argile rouge” 2014, Laurent Brumont | (38.00 €) |
| Madiran, ChâteauBouscassé "vieilles vignes" 2010, Laurent Brumont | (48.00 €) |
| Madiran, Château Montus "ศักดิ์ศรี" 2002, Laurent Brumont | (75.00 €) |
| Bordeaux, Graves 2012“ Grand Enclos du Château de Cerdon” | (38.00 €) |
| บอร์โด, Graves Magnum 2012,“ Grand Enclos du Château de Cerdon” | (82.00 €) |
| บอร์โดซ์, หลุมฝังศพ 2012“ Elixir du Grand Enclos du Château de Cerdon” | (98.00 €) |
| Côtes de Gascogne Domaine Espérance 2018 | (18.00 €) |
| Côtes de Gascogne, Terres Basses 2017 Domaine de Laballe ครอบครัว Laudet | (20.00 €) |
| Terres Basses 2018, Côtes de Gascogne | (20.00 €) |
| Chardonnay des Côtes de Gascogne 2018 | (25.00 €) |
| Domaine Espérance, Cuvée d'Or 2015 | (18.00 €) |
| Domaine Espérance, Cuvée d'Autonme 2017 | (18.00 €) |
| Basquaise gazpacho: ส่วน€ 10 | (10.00 €) |
| จานของทอดสดปรุงด้วยไขมันเป็ด | (4.00 €) |
| Carpaccio เนื้อ | (17.00 €) |
| กระดานชนวน Bayonne แฮม | (10.00 €) |
| กระดานชนวนเป็ด: 16 € | (16.00 €) |
| กระดานชนวนหมูดำ Bigorre แฮม | (22.00 €) |
| กระดานชนวนหมู: 20 € | (20.00 €) |
| การค้นพบ Ardoise: € 37 | (37.00 €) |
| ชนวนของ Foie Gras เป็ด: 39 € | (39.00 €) |
| ชีสวัว 3 ชนิด | (14.00 €) |
| ชีสนมแพะ 3 ชนิด | (16.00 €) |
| ชีสแกะ 3 ชนิด | (18.00 €) |
ข้อมูลเพิ่มเติม
แปลปัญหา?
ช่วย