| Savoyard Fondue and Seasonal Salad (ขั้นต่ำ 2 คน, ราคาต่อท่าน) | (26.00 €) |
| จานเนื้อเย็นและเครื่องปรุงรส | (14.00 €) |
| Reblochon Tartiflette และสลัดตามฤดูกาล | (27.00 €) |
| บุฟเฟ่ต์ Berthoud de la Mère เนื้อเย็นและสลัดตามฤดูกาล | (28.00 €) |
| วันนี้พิเศษ | (21.00 €) |
| เมนูประจำวัน: อาหารเรียกน้ำย่อยของวัน & จานประจำวัน & ของหวานประจำวัน | (30.00 €) |
| จันทร์-ศุกร์ เที่ยงวันเท่านั้น |
| ร้านขายอาหารสำเร็จรูป: SyscoFrance 74, แฮมรมควัน Buttay จาก Savoie, เนื้อสัตว์แปรรูป Mont Charvin |
| เนื้อสัตว์: Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat |
| ปลา: Chrono Marée Douvaine จากทะเลสาบเจนีวาสู่มหาสมุทรที่ Maxilly, Mericq |
| ผลไม้สดและผัก: Terreazur |
| ชีส: Maison Buttay ใน Thonon 74… |
| ร้านขายของชำ: Transgourmet Alpes ใน La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin |
| ไอศกรีมจากเทือกเขาแอลป์: Thonon Gourmand ใน Thonon 74 |
| ไข่: Maison Pariat ใน Marin 74… |
| ขนมปัง: Jallon Coup de Pâtes |
| น้ำผลไม้สด: Maison Spur Douvaine |
| ฟัวกราส์: จูลส์ ดั๊ก (ลันด์) |
| ฟัวกราส์: ฝรั่งเศส (ตะวันตกเฉียงใต้) |
| สัตว์ปีก: ฝรั่งเศส |
| Savoie Dry Ham: ฝรั่งเศส - Savoie Dry and Smoked Sausages: ฝรั่งเศส |
| เนื้อลูกวัว: เบลเยียม, ฝรั่งเศส |
| เนื้อชาร์โรเลส์: ฝรั่งเศส |
| เนื้อแกะ: ฝรั่งเศส, ไอร์แลนด์ |
| ตาตาร์: ฝรั่งเศส |
| พลัม่า: สเปน |
| ปลาชาร์อาร์กติก: โรน-อาลป์ |
| โปแลนด์: ไอร์แลนด์ เอสโตเนีย ฝรั่งเศส |
| ปลากะพงแดง: เมดิเตอร์เรเนียน |
| ปลาเทอร์บอต: มหาสมุทรแอตแลนติกตะวันออกเฉียงเหนือ / บริตทานี |
| ปลาแซลมอน: แอตแลนติกเหนือ |
| อาหารทุกจานของเราเป็นแบบโฮมเมดตามชื่อรัฐของเราว่า "Maître Restaurateur" ตั้งแต่ปี 2010 |
| มีเพียงขนมปังเท่านั้นที่อบในสถานที่และมาจาก Maison Jallon ไอศกรีมเป็นงานฝีมือ จัดจำหน่ายโดยบ้านนักชิมในธนน |
| ค่าบรรจุภัณฑ์อาหารนำกลับบ้านมีค่าธรรมเนียม 1 ยูโร คุณสามารถนำภาชนะมาเองได้ อย่างไรก็ตาม คุณต้องรับผิดชอบต่อสุขอนามัยและความเหมาะสมของภาชนะที่คุณนำมา บรรจุภัณฑ์ที่เห็นได้ชัดว่าสกปรกหรือไม่เหมาะสมอาจถูกปฏิเสธ เราไม่รับเช็คหรือฟรังก์สวิส |
| ฟัวกราส์ลายหินอ่อนพร้อมโกโก้ เจลโมสาร์ท โกมาซิโอผลไม้แห้ง ขนมปังปิ้ง | (26.00 €) |
| บัตเตอร์นัทโรเซตต์, ไข่เพอร์เฟกต์จากฟาร์มมาริน, เบคอนกวนชาเล่, เกาลัดเคลือบน้ำตาล, คลอโรฟิลล์เลิฟเวจ | (23.00 €) |
| ราวิโอลีหมูป่า - แบบคาร์โบนาด - ขนมปังขิงโฮมเมด ซอสเบียร์ดำ | (24.00 €) |
| ทาทากิเนื้อกวางรมควันแบบบีทรูท | (25.00 €) |
| หอยเชลล์ย่าง, พาสต้าริซอตโต้กับฟักทอง, เห็ดแคนทาเรล, โฟมผักชีฝรั่ง | (25.00 €) |
| จานใหญ่ของอาหารเรียกน้ำย่อย: คอลเลกชั่นอาหารเรียกน้ำย่อยของเรา (นอกเมนู) | (30.00 €) |
| สลัดรวม | (7.00 €) |
| เนื้อปลาไพค์เพิร์ชบนหินกรวด เบาะผักโขม ครีมกระเทียม ข้าวฮาร์เลควิน เวเนเร | (34.00 €) |
| สเต็กเนื้อนุ่มในซอสเห็ดเวียนนา, แพนเค้กริซอตโต้อะบองดองซ์, ผักเล็ก, น้ำซุปผัก | (36.00 €) |
| เนื้อปลาเพิร์ชเมอนิแยร์, เครื่องเคียงฤดูใบไม้ร่วง, ซอสทาร์ทาร์, มันฝรั่งไม้ขีดไฟโฮมเมด | (35.00 €) |
| เนื้อปลาหงส์, กุ้งเครย์ฟิชครีม, มูสลีนพาร์สนิปกับผลไม้แห้ง, มันฝรั่งไม้ขีดไฟโฮมเมด | (35.00 €) |
| หอยเชลล์ย่าง, พาสต้าริซอตโต้กับฟักทอง, เห็ดแคนทาเรล, โฟมผักชีฝรั่ง | (37.00 €) |
| เนื้อสันในย่าง มันฝรั่งและพาร์สนิป Mille-Feuilles หัวหอมเชื่อม น้ำเกรวี่ที่ลดลง และฟัวกราส์แบบติดตั้ง | (39.00 €) |
| หมูมงต์ชาร์แวง หอมแดงและซอสพอร์ตรีดักชัน เห็ดทาแต็ง หัวหอมไข่มุก เบคอน | (33.00 €) |
| เนื้อกวางเวนนิสัน, เปลือกจูนิเปอร์, มันฝรั่ง Hasselback, แครนเบอร์รี่ Gastrique, น้ำเกรวี่เนื้อสัตว์ป่า | (37.00 €) |
| สเต็กเนื้อกวางผัด, ชเปตซ์เล่, ลูกแพร์ในไวน์แดง, บัตเตอร์นัทสควอช, ซอสฮันติง | (38.00 €) |
| ขนมปังหวานลูกวัวที่เลี้ยงด้วยเนยรมควัน, ทรัฟเฟิลโรสตี, แซลซิฟาย, น้ำเกรวี่ลูกวัว | (39.00 €) |
| ปลาชาร์อาร์กติก โพลนต้าป่ากรอบ ครีมเบคอนรมควัน ผัก (ชิ้นสำหรับ 2 ท่าน ราคาต่อท่าน) - 39.00 ยูโร |
| เมนูแนะนำ Meat of the Day (ชิ้นละ 2 ท่าน ราคาต่อท่าน) - 38 ยูโร |
| พายฟักทอง: พีแคนและครีมไซรัปเมเปิ้ล |
| Calvados Soufflé: แอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่ม Quince |
| ลูกแพร์ลวกกับกระวาน: กระเบื้องกรอบและครีมวานิลลาอ่อนๆ |
| คุกกี้วานิลลากรอบ: ดาร์กช็อกโกแลตและกานาชกาแฟ เจลเบลีย์ |
| The Swan (ของหวานสูตรพิเศษของเรา): Mont Blanc, Vanilla Chantilly, Chestnut Cream, Meringue |
| ซาวอยแฮมดิบหรือเนื้อบดหรือเนื้อคอน มันฝรั่งแท่งไม้ขีดไฟ |
| ไอศกรีมช่างฝีมือหรือคอทเทจชีสหรือขนมอบโฮมเมด |
| จานประจำวัน - 21 ยูโร |
| อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารจานหลักของวัน - 27 ยูโร |
| จานประจำวัน / ของหวานประจำวัน - 27 ยูโร |
| เมนูประจำวัน: อาหารเรียกน้ำย่อยของวัน + กับข้าวประจำวัน + ของหวาน | (30.00 €) |
| บัตเตอร์นัทโรเซตต์, ไข่เพอร์เฟกต์จากฟาร์มมาริน, เบคอนกวนชาเล่, เกาลัดเคลือบน้ำตาล, คลอโรฟิลล์เลิฟเวจ |
| หมูมงต์ชาร์แวง หอมแดงและซอสพอร์ตรีดักชัน เห็ดทาแต็ง หัวหอมไข่มุก เบคอน |
| แผ่นชีสหรือคอทเทจชีส |
| หรือ: ของหวานตามสั่งหรือไอศกรีมที่คุณเลือก - เพิ่ม 5 ยูโรสำหรับแก้วน้ำ |
| รายการเมนูไม่สามารถแก้ไขได้ |
| ริซอตโต้โคควิลเลตต์กับฟักทอง เห็ดแคนทาเรล และโฟมผักชีฝรั่ง |
| จานมังสวิรัติขนาดใหญ่ ตามฤดูกาล และอารมณ์ของเชฟ |
| แผ่นชีสหรือคอทเทจชีส |
| หรือ: ของหวานตามสั่งหรือไอศกรีมที่คุณเลือก - เพิ่ม 5 ยูโรสำหรับแก้วน้ำ |
| รายการอาหารในเมนูไม่สามารถเปลี่ยนได้ |
| ฟัวกราส์ลายหินอ่อนพร้อมโกโก้ เจลโมสาร์ท โกมาซิโอผลไม้แห้ง ขนมปังปิ้ง |
| หรือ: หอยเชลล์ย่าง, พาสต้าริซอตโต้กับฟักทอง, เห็ดแคนทาเรล, โฟมผักชีฝรั่ง |
| เนื้อปลาเพิร์ชเมอนิแยร์, เครื่องเคียงฤดูใบไม้ร่วง, ซอสทาร์ทาร์, มันฝรั่งไม้ขีดไฟโฮมเมด |
| หรือ: เนื้อปลาเพิร์ช - หงส์ -, กุ้งเครย์ฟิชครีม, มูสลีนพาร์สนิปกับผลไม้แห้ง, มันฝรั่งไม้ขีดไฟโฮมเมด |
| หรือ: เนื้อสันในย่าง มันฝรั่งและพาร์สนิป Mille-Feuilles หัวหอมเชื่อม น้ำเกรวี่ที่ลดลง และฟัวกราส์ที่ติด |
| แผ่นชีสหรือคอทเทจชีส |
| ตัวเลือกของหวานตามสั่งหรือไอศกรีมใส่ผลไม้ - เพิ่ม 5 ยูโรสำหรับไอศกรีมใส่ผลไม้ |
| รายการอาหารในเมนูไม่สามารถเปลี่ยนได้ |
| เมนูนี้จะต้องสั่งก่อนเวลา 13.00 น. สำหรับบริการมื้อกลางวัน และไม่เกินเวลา 20.30 น. สำหรับบริการมื้อค่ำ |
| เริ่มต้นที่คุณเลือกในเมนู |
| ปลาที่คุณเลือกจากเมนู |
| การย่อยอาหาร |
| เนื้อสัตว์ที่คุณเลือกจากเมนู |
| แผ่นชีสของเรา หรือ Fromage blanc |
| ตัวเลือกของหวานตามสั่งหรือไอศกรีมใส่ผลไม้ - เพิ่ม 5 ยูโรสำหรับไอศกรีมใส่ผลไม้ |


.jpg)






















