• ดูเมนู
• ข้อมูลเพิ่มเติม
• แปลปัญหา?

คุณต้องการข้อมูลเพิ่มเติมหรือไม่

• เมนูอาหารตามสั่ง
• เมนูของเรา

เมนูอาหารตามสั่ง

การเริ่มต้น

• สลัดกุ้งมังกรน้ำส้มสายชูบัลซามิก, พิสตาชิโอ

  (38.00 €)

• คั่ว Saint-Jacques, พวงของหน่ออ่อนส้ม vinaigrette ผลไม้

  (26.00 €)

• ฟัวกราอบอุ่นราวีโอลี่ซอสพอร์ต

  (25.00 €)

• ปลาแซลมอนอบอุ่นนาทีเปรี้ยวเนยขาวหน่ออ่อน

  (18.00 €)

• มะเขือเทศมะตูมคาสโตะมะตูมโหระพาม่วง

  (14.00 €)

กบปลาครัสเตเชียน

• กบผัดในเนยและสมุนไพร (เลือกเริ่ม)

  (30.00 €)

• แพนเค้กมันฝ​​รั่งอบกับกบกระดูก

  (30.00 €)

• Tajine กุ้งก้ามกรามซอสกุ้งมังกร

  (38.00 €)

• Turbot คั่วฟักทองหวานอิมัลชันหอย

  (30.00 €)

• ปลาคอดสดคั่วครีมของแพงพวย, บีทรูทของ "Echets"

  (22.00 €)

สัตว์ปีกและเนื้อสัตว์

• Bresse สัตว์ปีกครีม Bresse

  (33.00 €)

• ไก่ Bresse, ครีมของ Bresse กับ Morels

  (38.00 €)

• ฟาร์มไก่ต๊อกทำในสองขั้นตอนการทำอาหารย่างเต้านมไก่ตะเภาและต้นขา confit Parmentier

  (27.00 €)

• ซี่โครงเนื้อวัว - ดำแองกัสประเทศสหรัฐอเมริกา - ซอสBéarnaiseสำหรับ 2 ท่าน

  (80.00 €)

• เนื้อ ribsteak ดำแองกัสทอดกับเนย Bresse

  (32.00 €)

ชีส

• แผ่นเสียงชีสของภูมิภาคของเรา

  (17.00 €)

• ชีสกระท่อมด้วยครีม

  (10.00 €)

• สมองของ "Canut" (ฐานชีสกระท่อม)

  (10.00 €)

ของหวานหวานของเรา

• souffléกับมะตูม

  (12.00 €)

• ค้นพบช็อคโกแลตรูปทรงกลมและลูกแพร์

  (12.00 €)

• จานของไอศครีมและ sorbets

  (12.00 €)

• Praline พายไอศครีมวานิลลา

  (12.00 €)

• Profiteroles แบบดั้งเดิมที่มี Valrhona ช็อคโกแลต

  (12.00 €)

• เย็นsouffléกับแกรนดด้วยกระจกของเขานิโคล

  (12.00 €)

• แอปเปิ้ลหวานครีมนุ่มกระเบื้อง praline, ยายสมิ ธ เชอร์เบท

  (12.00 €)

ข้อมูลทางกฎหมาย

• ราคาทั้งหมดรวม VAT 10% และบริการ

• ภาพถ่ายและสารก่อภูมิแพ้ไม่ได้ตามสัญญา

• อยู่คนเดียวเป็นของแท้รายชื่อของสารก่อภูมิแพ้ตามคำขอในภาษาฝรั่งเศส

เมนูของเรา

เมนูวิกเตอร์ของเราคนโต (84 € / คน)

• เมนูวิกเตอร์ผู้สูงอายุของเรา (4 หลักสูตรชีสและขนมหวาน)

  (85.00 €)

เมนู Gaspard, ที่อายุน้อยที่สุดของเรา (65 € / คน)

• ฟัวกราอบอุ่นราวีโอลี่ซอสพอร์ตไวน์ (ทางเลือกของการเริ่ม)

• คั่ว Saint-Jacques ในงากรอบ (เลือกเริ่ม)

• ฟาร์มไก่ต๊อกทำในสองขั้นตอนการทำอาหารย่างเต้านมไก่ตะเภาและต้นขา confit Parmentier (การเลือกใช้จาน)

• บ็คั่วฟักทองหวาน, หอยอิมัลชัน (เลือกหลักสูตรหลัก)

• เลือกชีส

• ทางเลือกของขนม (ดูเมนูอาหารตามสั่ง)

• ขนมอร่อย

เมนูแคทเธอรียายของเรา (40 € / คน)

• ผัดไข่ครีมเปรี้ยวด้วยสมุนไพรตามฤดูกาล

• ปลาคอดย่างกับครีมแพงพวย Echets บีทรูท

• เลือกตอนจบของชีสแยมเชอร์รี่

• ชีสกระท่อมกับ Bresse ครีม - หรือ

• Praline พายไอศครีมวานิลลา

เมนูศตวรรษของบ้านของเรา 1906 - 2006 (52 € / คน)

• 4 รุ่นของเชฟเลือกของการปรุงอาหารของประเทศ

• กบผัดในเนยและสมุนไพร (รายการอุปกรณ์เสริม)

• Bresse ไก่ AOC ครีม Bresse ข้าวบาสมาติกและข้าวป่าแพนเค้ก Parmentier

• ชีสจังหวัดของเรา

• จานของสาม Delicacies

เมนูฌาคส์พ่อ (28 € / คน) - ยกเว้นวันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์

• ปลาแซลมอนอบอุ่นนาทีเปรี้ยวเนยขาวหน่ออ่อน

• อกเป็ดซอสเยรูซาเล็มอาร์ติโช้ค Espuma มันฝรั่ง

• ชีสกระท่อมด้วยครีมหรือ - souffléร้อนกับมะตูม

ข้อตกลงไวน์ถ้าต้องการ (€ 20)

• 1 แก้ว Manicle - บ้านไวน์ Bugiste (10 CL)

  (20.00 €)

• 1 แก้ว Gamay 2010 - บ้านไวน์ Bugiste (10 CL)

• ½ Evian หรือ 1/2 Badoit 1 เครื่องชงกาแฟ

ข้อมูลทางกฎหมาย

• ราคาทั้งหมดรวม VAT 10% และบริการ

• ภาพถ่ายและสารก่อภูมิแพ้ไม่ได้ตามสัญญา

• คนเดียวที่เป็นของแท้รายชื่อสารก่อภูมิแพ้ตามคำขอในฝรั่งเศส

สลัดกุ้งมังกรน้ำส้มสายชูบัลซามิก, พิสตาชิโอ

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(салат з омарів, бальзамічний оцет, фісташки)

ราคา :

38.00 €

     

  (สารก่อภูมิแพ้: กุ้ง, ถั่วลิสง, มัสตาร์ด)

คั่ว Saint-Jacques, พวงของหน่ออ่อนส้ม vinaigrette ผลไม้

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Смажений Сен-Жак, купа молодих пагонів, цитрусові вінегрет)

ราคา :

26.00 €

 

  (สารก่อภูมิแพ้: หอย)

ฟัวกราอบอุ่นราวีโอลี่ซอสพอร์ต

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Теплий фуа-гра пельмені, порт соус)

ราคา :

25.00 €

 

  (สารก่อภูมิแพ้: ตัง)

ปลาแซลมอนอบอุ่นนาทีเปรี้ยวเนยขาวหน่ออ่อน

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

ราคา :

18.00 €

 

  (สารก่อภูมิแพ้: ปลา, นม)

มะเขือเทศมะตูมคาสโตะมะตูมโหระพาม่วง

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Помідор гаспачо хурми айви, фіолетовий базилік)

กบผัดในเนยและสมุนไพร (เลือกเริ่ม)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(жаби смажені в маслі і трав (вибір стартерів))

ราคา :

30.00 €

 

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

แพนเค้กมันฝ​​รั่งอบกับกบกระดูก

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Картопля смажена блін, з кістяком жаб)

ราคา :

30.00 €

 

  (สารก่อภูมิแพ้: ตัง)

Tajine กุ้งก้ามกรามซอสกุ้งมังกร

(Tajine de homard, coulis de homard)

(лобстер, соус)

ราคา :

38.00 €

 

  (สารก่อภูมิแพ้: กุ้ง, ถั่วลิสง, นม)

Turbot คั่วฟักทองหวานอิมัลชันหอย

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Смажений палтус, солодким гарбуз, молюски емульсія)

ราคา :

30.00 €

 

  (สารก่อภูมิแพ้: ปลา, หอย)

ปลาคอดสดคั่วครีมของแพงพวย, บีทรูทของ "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(смажені свіжі тріски, вершки крес-салат, буряк "Echets")

ราคา :

22.00 €

 

Bresse สัตว์ปีกครีม Bresse

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Брес птиці, крем Брес)

ราคา :

33.00 €

 

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

ไก่ Bresse, ครีมของ Bresse กับ Morels

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Брес курка, вершки Бресс з сморчки)

ราคา :

38.00 €

 

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

ฟาร์มไก่ต๊อกทำในสองขั้นตอนการทำอาหารย่างเต้านมไก่ตะเภาและต้นขา confit Parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Фарм-зробив цесарки в двох приготування-процесу, груди печені з цесарки і конфі стегна Парментье)

ราคา :

27.00 €

 

ซี่โครงเนื้อวัว - ดำแองกัสประเทศสหรัฐอเมริกา - ซอสBéarnaiseสำหรับ 2 ท่าน

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(ребра яловичини - Чорно-Angus США - беарнский соус для 2 осіб)

เนื้อ ribsteak ดำแองกัสทอดกับเนย Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Яловичина ribsteak Black Angus, смажена з маслом Брессе)

ราคา :

32.00 €

 

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

แผ่นเสียงชีสของภูมิภาคของเรา

(Plateau de fromages de nos régions)

(Сирне асорті з наших регіонів)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

ชีสกระท่อมด้วยครีม

(Fromage blanc à la crème)

(Сир з вершками)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

สมองของ "Canut" (ฐานชีสกระท่อม)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Мізки "Canut" (базовий творог))

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

souffléกับมะตูม

(Soufflé chaud au coing)

(суфле з айвою)

ราคา :

12.00 €

 

  (สารก่อภูมิแพ้: ตัง, ไข่, นม)

ค้นพบช็อคโกแลตรูปทรงกลมและลูกแพร์

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Ознайомтеся сфері шоколад і груші)

  (สารก่อภูมิแพ้: ตัง, ไข่, นม)

จานของไอศครีมและ sorbets

(Assiette de glaces et sorbets)

(тарілка Морозиво і шербети)

  (สารก่อภูมิแพ้: ไข่, นม)

Praline พายไอศครีมวานิลลา

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Праліне пиріг, ванільне морозиво)

  (สารก่อภูมิแพ้: ตัง, ไข่, นม, ถั่ว)

Profiteroles แบบดั้งเดิมที่มี Valrhona ช็อคโกแลต

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(Традиційні профитроли з шоколадним Valrhona)

  (สารก่อภูมิแพ้: ตัง, ไข่, นม)

เย็นsouffléกับแกรนดด้วยกระจกของเขานิโคล

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Замороженому суфле з Grand Marnier, з його склом Ніколь)

ราคา :

12.00 €

 

  (สารก่อภูมิแพ้: ไข่, นม)

แอปเปิ้ลหวานครีมนุ่มกระเบื้อง praline, ยายสมิ ธ เชอร์เบท

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(зацукровані яблука, м'які вершки, праліне плитка, Granny Smith сорбет)

  (สารก่อภูมิแพ้: ไข่, นม, ถั่ว)

ราคาทั้งหมดรวม VAT 10% และบริการ

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Всі ціни включають 10% ПДВ та обслуговування)

ภาพถ่ายและสารก่อภูมิแพ้ไม่ได้ตามสัญญา

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографії і алергени не є договірні)

อยู่คนเดียวเป็นของแท้รายชื่อของสารก่อภูมิแพ้ตามคำขอในภาษาฝรั่งเศส

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна є справжнім, список алергенів доступні за запитом на французькій мові.)

เมนูวิกเตอร์ผู้สูงอายุของเรา (4 หลักสูตรชีสและขนมหวาน)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Меню Віктор, наш старший (4 курсу, сир і десерт))

ราคา :

85.00 €

 

ฟัวกราอบอุ่นราวีโอลี่ซอสพอร์ตไวน์ (ทางเลือกของการเริ่ม)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Теплий фуа-гра пельмені, портвейн соус (вибір закусок))

 

  (สารก่อภูมิแพ้: ตัง)

คั่ว Saint-Jacques ในงากรอบ (เลือกเริ่ม)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Смажений Сен-Жак, на кунжутному хрусткої скоринки (вибір закусок))

 

  (สารก่อภูมิแพ้: ถั่ว, หอย)

ฟาร์มไก่ต๊อกทำในสองขั้นตอนการทำอาหารย่างเต้านมไก่ตะเภาและต้นขา confit Parmentier (การเลือกใช้จาน)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Ферма зробив цесарки в двох приготування-процесу, грудей печеня з дичини і морських стегна конфі Парментье (Вибір страва))

 

บ็คั่วฟักทองหวาน, หอยอิมัลชัน (เลือกหลักสูตรหลัก)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Смажений палтус, солодкий гарбуз, молюски емульсії (вибір основного блюда))

 

  (สารก่อภูมิแพ้: ปลา, หอย)

เลือกชีส

(Fromage au choix)

(вибір Сир)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

ทางเลือกของขนม (ดูเมนูอาหารตามสั่ง)

(Choix de dessert à la carte)

(Вибір десерту (див меню меню))

ขนมอร่อย

(Mignardises)

(Цукерки, ласощі)

ผัดไข่ครีมเปรี้ยวด้วยสมุนไพรตามฤดูกาล

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Смажені яйця, гострий крем, з сезонними травами)

 

  (สารก่อภูมิแพ้: ไข่, นม)

ปลาคอดย่างกับครีมแพงพวย Echets บีทรูท

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Смажений тріска з крес-крем, буряк Echets)

  (สารก่อภูมิแพ้: ปลา, นม)

เลือกตอนจบของชีสแยมเชอร์รี่

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Вибір трилогію сиру, вишневе варення)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

ชีสกระท่อมกับ Bresse ครีม - หรือ

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(або - Сир з Бресс крем)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

Praline พายไอศครีมวานิลลา

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Праліне пиріг, ванільне морозиво)

  (สารก่อภูมิแพ้: ตัง, ไข่, นม)

4 รุ่นของเชฟเลือกของการปรุงอาหารของประเทศ

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 покоління шеф-кухарів, виберіть з країни кулінарії)

กบผัดในเนยและสมุนไพร (รายการอุปกรณ์เสริม)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(жаби смажені в маслі і трав (вхід за бажанням))

 

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

Bresse ไก่ AOC ครีม Bresse ข้าวบาสมาติกและข้าวป่าแพนเค้ก Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Брес курка AOC, вершки Брес, рис басматі і дикий рис, млинці Парментье)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

ชีสจังหวัดของเรา

(Fromages de nos provinces)

(Сири наших провінцій)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

จานของสาม Delicacies

(Variation de trois Gourmandises)

(Тарілка трьох делікатесів)

ปลาแซลมอนอบอุ่นนาทีเปรี้ยวเนยขาวหน่ออ่อน

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

 

  (สารก่อภูมิแพ้: ปลา, นม)

อกเป็ดซอสเยรูซาเล็มอาร์ติโช้ค Espuma มันฝรั่ง

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Качина грудка, соус топінамбур, картопля Espuma)

 

ชีสกระท่อมด้วยครีมหรือ - souffléร้อนกับมะตูม

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Сир з кремово або - суфле з гарячою айви)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

1 แก้ว Manicle - บ้านไวน์ Bugiste (10 CL)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 стакан Manicle - винний дім Bugiste (10 мл))

ราคา :

20.00 €

 

1 แก้ว Gamay 2010 - บ้านไวน์ Bugiste (10 CL)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 стакан Гамі 2010 - винний дім Bugiste (10 мл))

 

½ Evian หรือ 1/2 Badoit 1 เครื่องชงกาแฟ

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian або 1/2 Badoit, 1 кавова)

ราคาทั้งหมดรวม VAT 10% และบริการ

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Всі ціни включають 10% ПДВ і обслуговування)

ภาพถ่ายและสารก่อภูมิแพ้ไม่ได้ตามสัญญา

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографії і алергени не є договірні)

คนเดียวที่เป็นของแท้รายชื่อสารก่อภูมิแพ้ตามคำขอในฝรั่งเศส

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна є справжнім, список алергенів за запитом французькою мовою.)

เมนูสำหรับวันนี้

เหตุการณ์

แปลปัญหา?