e-Restaurant NFC

• Menüsüne bakınız
• Daha fazla bilgi
• Bizi bulun
• Çeviri sorunu?
• Yardım

Daha fazla bilgi ihtiyacınız var mı?

• Alakart menü
• Menülerimiz

Alakart menü

Başlangıçlar

• ıstakoz salatası, balzamik sirke, antep fıstığı

  (38.00 €) (421.8 ₤)

• Kavrulmuş Saint-Jacques, genç sürgünlerin demet, narenciye salata

  (26.00 €) (288.6 ₤)

• Sıcak kaz ciğeri mantı, liman sos

  (25.00 €) (277.5 ₤)

• Dakika sıcak somon, beyaz tereyağı keskin, genç sürgünler

  (18.00 €) (199.8 ₤)

• Domates gazpacho persimmon ayva, mor fesleğen

  (14.00 €) (155.4 ₤)

Kurbağalar, balıklar, kabuklular

• tereyağı ve otlar (Starters seçiminde) sotelenir kurbağalar

  (30.00 €) (333 ₤)

• kemikli kurbağa ile patates gözleme kavrulmuş,

  (30.00 €) (333 ₤)

• ıstakoz tajine, ıstakoz sosu

  (38.00 €) (421.8 ₤)

• Kavrulmuş kalkan, tatlı kabak, kabuklu deniz ürünleri emülsiyon

  (30.00 €) (333 ₤)

• kavrulmuş taze morina, su teresi krem, "Echets" nin pancar

  (22.00 €) (244.2 ₤)

Tavukçuluk ve et

• Bresse tavuk, Bresse krem

  (33.00 €) (366.3 ₤)

• Bresse tavuk, morels Bresse krem

  (38.00 €) (421.8 ₤)

• İki pişirme sürecindeki çiftlik yapımı beç tavuğu, beç tavuğu ve uyluk confit parmentier meme kızartma

  (27.00 €) (299.7 ₤)

• sığır kaburga - Siyah-Angus USA - 2 kişilik béarnaise sos

  (80.00 €) (888 ₤)

• Tereyağı Bresse ile tavada kızarmış dana ribsteak Black Angus,

  (32.00 €) (355.2 ₤)

Peynirler

• Bizim bölgelerin peynir tabağı

  (17.00 €) (188.7 ₤)

• krema ile Ekşimik

  (10.00 €) (111 ₤)

• "Canut" (peynir baz) beyinleri

  (10.00 €) (111 ₤)

Bizimki tatlı dainties

• ayva ile sufle

  (12.00 €) (133.2 ₤)

• Küre çikolata ve armut keşfedin

  (12.00 €) (133.2 ₤)

• Dondurma ve Şerbetler plaka

  (12.00 €) (133.2 ₤)

• Pralin pasta, vanilyalı dondurma

  (12.00 €) (133.2 ₤)

• Çikolata Valrhona Geleneksel profiteroles

  (12.00 €) (133.2 ₤)

• Onun cam Nicole ile Grand Marnier ile sufle Buzlu

  (12.00 €) (133.2 ₤)

• Şekerli elma, yumuşak krem, pralin karo, Granny Smith sorbe

  (12.00 €) (133.2 ₤)

yasal bilgi

• Tüm fiyatlara% 10 KDV ve servis dahildir

• Fotoğraf ve alerjenler sözleşme değildir

• yalnız Fransızca istek üzerine allerjenlerin listesi, otantik.

Menülerimiz

Menü Victor, bizim en büyük (84 € / kişi)

• Menü Victor, bizim yaşlı (4 ders, peynir ve tatlı)

  (85.00 €) (943.5 ₤)

Menü Gaspard, bizim genç (65 € / kişi)

• Sıcak kaz ciğeri mantı, porto şarabı sos (yeni başlayanlar seçimi)

• Kavrulmuş Saint-Jacques, susam gevrek üzerine (onbir seçimi)

• İki pişirme sürecindeki çiftlik yapımı beç tavuğu, beç tavuğu ve uyluk confit parmentier meme kızartma (çanak Seçimi)

• Kavrulmuş kalkan, tatlı kabak, kabuklu deniz ürünleri, emülsiyon (ana ders seçimi)

• peynir seçimi

• Tatlı seçimi (alakart menü bakınız)

• Tatlılar, lezzetleri

Catherine menüsü, bizim büyükanne (40 € / kişi)

• mevsimlik otlar ile kızarmış yumurta, keskin krem,

• su teresi krem, pancar Echets ile kavrulmuş morina

• peynir üçlemesi seçilmesi, vişne reçeli

• veya - Bresse krema ile Ekşimik

• Pralin pasta, vanilyalı dondurma

Evimizin Menü Yüzüncü, 1906 - 2006 (52 € / kişi)

• ülke pişirme seçkin şefler 4 kuşak,

• tereyağı ve otlar sote kurbağa (giriş opsiyonel)

• Bresse tavuk AOC, krem ​​bresse, Basmati pirinci ve yabani pirinç, Parmentier krep

• Bizim illerin peynirler

• Üç Şarküteri plaka

Menü Jacques, baba (28 € / kişi) - Pazar ve resmi tatiller hariç

• Dakika sıcak somon, beyaz tereyağı keskin, genç sürgünler

• Ördek göğsü, sos elması, patates espuma

• Ayva sıcak sufle - Sıvı veya Ekşimik

İstenilen şarap Anlaşması eğer (20 €)

• Manicle 1 su bardağı - Şarap evi Bugiste (10 cl)

  (20.00 €) (222 ₤)

• Gamay 2010 1 bardak - Şarap evi Bugiste (10 cl)

• ½ Evian veya 1/2 Badoit, 1 kahve

yasal bilgi

• Tüm fiyatlara% 10 KDV ve servis dahildir

• Fotoğraf ve alerjenler sözleşme değildir

• yalnız Fransızca istek üzerine alerjen listesi, otantik.

ıstakoz salatası, balzamik sirke, antep fıstığı

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(Hummersalat, Balsamico-Essig, Pistazien)

Fiyat :

38.00 € (421.8 ₤)

     

  (Alerjen: Kabuklular, Yer fıstığı, Hardal bitkisi)

Kavrulmuş Saint-Jacques, genç sürgünlerin demet, narenciye salata

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Gebratene Saint-Jacques, Haufen von jungen Triebe, Zitrusfrüchte-Vinaigrette)

Fiyat :

26.00 € (288.6 ₤)

 

  (Alerjen: Yumuşakçalar)

Sıcak kaz ciğeri mantı, liman sos

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Warme Gänseleber Ravioli, Portweinsauce)

Fiyat :

25.00 € (277.5 ₤)

 

  (Alerjen: Gluten)

Dakika sıcak somon, beyaz tereyağı keskin, genç sürgünler

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Minute warmen Lachs, weißer Butter spritzige, junge Triebe)

Fiyat :

18.00 € (199.8 ₤)

 

  (Alerjen: Balık, Süt)

Domates gazpacho persimmon ayva, mor fesleğen

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Tomate Gazpacho Persimon Quitte, lila Basilikum)

tereyağı ve otlar (Starters seçiminde) sotelenir kurbağalar

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(Frösche in Butter und Kräutern (Auswahl an Vorspeisen) sautierten)

Fiyat :

30.00 € (333 ₤)

 

  (Alerjen: Süt)

kemikli kurbağa ile patates gözleme kavrulmuş,

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Kartoffelpuffer geröstet, mit Knochen Frösche)

Fiyat :

30.00 € (333 ₤)

 

  (Alerjen: Gluten)

ıstakoz tajine, ıstakoz sosu

(Tajine de homard, coulis de homard)

(Hummer Tajine, Hummersauce)

Fiyat :

38.00 € (421.8 ₤)

 

  (Alerjen: Kabuklular, Yer fıstığı, Süt)

Kavrulmuş kalkan, tatlı kabak, kabuklu deniz ürünleri emülsiyon

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Gebratene Steinbutt, süße Kürbis, Schalentiere Emulsion)

Fiyat :

30.00 € (333 ₤)

 

  (Alerjen: Balık, Yumuşakçalar)

kavrulmuş taze morina, su teresi krem, "Echets" nin pancar

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(gerösteten frischen Kabeljau, Creme von Brunnenkresse, Rüben von "Echets")

Fiyat :

22.00 € (244.2 ₤)

 

Bresse tavuk, Bresse krem

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Bresse-Geflügel, das Bresse-Creme)

Fiyat :

33.00 € (366.3 ₤)

 

  (Alerjen: Süt)

Bresse tavuk, morels Bresse krem

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Bresse-Huhn, Creme der Bresse mit Morcheln)

Fiyat :

38.00 € (421.8 ₤)

 

  (Alerjen: Süt)

İki pişirme sürecindeki çiftlik yapımı beç tavuğu, beç tavuğu ve uyluk confit parmentier meme kızartma

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Landgemachte Perlhühner in zwei Kochprozess, Brustbraten vom Perlhuhn und Oberschenkel Confit Parmentier)

Fiyat :

27.00 € (299.7 ₤)

 

sığır kaburga - Siyah-Angus USA - 2 kişilik béarnaise sos

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(Rippe vom Rind - Black-Angus USA - Sauce Béarnaise für 2 Personen)

Tereyağı Bresse ile tavada kızarmış dana ribsteak Black Angus,

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Beef ribsteak Black Angus, mit Butter gebratene Bresse)

Fiyat :

32.00 € (355.2 ₤)

 

  (Alerjen: Süt)

Bizim bölgelerin peynir tabağı

(Plateau de fromages de nos régions)

(Käseplatte unserer Regionen)

  (Alerjen: Süt)

krema ile Ekşimik

(Fromage blanc à la crème)

(Hüttenkäse mit Sahne)

  (Alerjen: Süt)

"Canut" (peynir baz) beyinleri

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Gehirne von "Canut" (Quark-Basis))

  (Alerjen: Süt)

ayva ile sufle

(Soufflé chaud au coing)

(Soufflé mit Quitten)

Fiyat :

12.00 € (133.2 ₤)

 

  (Alerjen: Gluten, Yumurta, Süt)

Küre çikolata ve armut keşfedin

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Entdecken Sie die Kugel Schokolade und Birne)

  (Alerjen: Gluten, Yumurta, Süt)

Dondurma ve Şerbetler plaka

(Assiette de glaces et sorbets)

(Teller Speiseeis und Sorbets)

  (Alerjen: Yumurta, Süt)

Pralin pasta, vanilyalı dondurma

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline Torte, Vanille-Eis)

  (Alerjen: Gluten, Yumurta, Süt, Kuruyemiş)

Çikolata Valrhona Geleneksel profiteroles

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(Traditionelle Profiteroles mit Schokolade Valrhona)

  (Alerjen: Gluten, Yumurta, Süt)

Onun cam Nicole ile Grand Marnier ile sufle Buzlu

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Iced Soufflé mit Grand Marnier, mit seinem Glas Nicole)

Fiyat :

12.00 € (133.2 ₤)

 

  (Alerjen: Yumurta, Süt)

Şekerli elma, yumuşak krem, pralin karo, Granny Smith sorbe

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(kandierte Äpfel, weiche Creme, Pralinen Fliesen, Granny Smith Sorbet)

  (Alerjen: Yumurta, Süt, Kuruyemiş)

Tüm fiyatlara% 10 KDV ve servis dahildir

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Alle Preise sind inklusive 10% Mehrwertsteuer und Service)

Fotoğraf ve alerjenler sözleşme değildir

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Fotos und Allergene sind nicht vertraglich)

yalnız Fransızca istek üzerine allerjenlerin listesi, otantik.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(allein verbindlich ist, in Französisch die Liste der Allergene auf Anfrage erhältlich.)

Menü Victor, bizim yaşlı (4 ders, peynir ve tatlı)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Menu Victor, unser älterer (4 Gänge, Käse und Dessert))

Fiyat :

85.00 € (943.5 ₤)

 

Sıcak kaz ciğeri mantı, porto şarabı sos (yeni başlayanlar seçimi)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Warme Gänseleber Ravioli, Portweinsauce (Auswahl an Vorspeisen))

 

  (Alerjen: Gluten)

Kavrulmuş Saint-Jacques, susam gevrek üzerine (onbir seçimi)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Gebratene Saint-Jacques, auf Sesam knackig (Auswahl an Vorspeisen))

 

  (Alerjen: Kuruyemiş, Yumuşakçalar)

İki pişirme sürecindeki çiftlik yapımı beç tavuğu, beç tavuğu ve uyluk confit parmentier meme kızartma (çanak Seçimi)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Landgemachte Perlhühner in zwei Kochprozess, Brustbraten vom Perlhuhn und Oberschenkel Confit Parmentier (Wahl der Schale))

 

Kavrulmuş kalkan, tatlı kabak, kabuklu deniz ürünleri, emülsiyon (ana ders seçimi)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Gebratene Steinbutt, süße Kürbis, Schalentiere Emulsion (Wahlmenü))

 

  (Alerjen: Balık, Yumuşakçalar)

peynir seçimi

(Fromage au choix)

(Käseauswahl)

  (Alerjen: Süt)

Tatlı seçimi (alakart menü bakınız)

(Choix de dessert à la carte)

(Dessert nach Wahl (siehe Menü à la carte))

Tatlılar, lezzetleri

(Mignardises)

(Süßwaren, Delikatessen)

mevsimlik otlar ile kızarmış yumurta, keskin krem,

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Spiegelei, spritzigen Sahne, mit Kräutern der Saison)

 

  (Alerjen: Yumurta, Süt)

su teresi krem, pancar Echets ile kavrulmuş morina

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Gebratenes Dorsch mit Brunnenkresse-Creme, Rüben Echets)

  (Alerjen: Balık, Süt)

peynir üçlemesi seçilmesi, vişne reçeli

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Auswählen einer Trilogie von Käse, Kirschmarmelade)

  (Alerjen: Süt)

veya - Bresse krema ile Ekşimik

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(oder - Hüttenkäse mit Sahne Bresse)

  (Alerjen: Süt)

Pralin pasta, vanilyalı dondurma

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline Kuchen, Vanilleeis)

  (Alerjen: Gluten, Yumurta, Süt)

ülke pişirme seçkin şefler 4 kuşak,

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 Generationen von Köchen, wählen Sie der Landküche)

tereyağı ve otlar sote kurbağa (giriş opsiyonel)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(sautierten Frösche in Butter und Kräutern (Eintritt optional))

 

  (Alerjen: Süt)

Bresse tavuk AOC, krem ​​bresse, Basmati pirinci ve yabani pirinç, Parmentier krep

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Bresse-Huhn AOC, Sahne Bresse, Basmati-Reis und Wildreis, Pfannkuchen Parmentier)

  (Alerjen: Süt)

Bizim illerin peynirler

(Fromages de nos provinces)

(Käse aus unseren Provinzen)

  (Alerjen: Süt)

Üç Şarküteri plaka

(Variation de trois Gourmandises)

(Platte der drei Delikatessen)

Dakika sıcak somon, beyaz tereyağı keskin, genç sürgünler

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Minute warmen Lachs, weißer Butter spritzig, junge Triebe)

 

  (Alerjen: Balık, Süt)

Ördek göğsü, sos elması, patates espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Entenbrust, Sauce Topinambur, Kartoffel-Espuma)

 

Ayva sıcak sufle - Sıvı veya Ekşimik

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Hüttenkäse mit creme- oder - heiß Soufflé mit Quitten)

  (Alerjen: Süt)

Manicle 1 su bardağı - Şarap evi Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 Glas Manicle - Weinhaus Bugiste (10 cl))

Fiyat :

20.00 € (222 ₤)

 

Gamay 2010 1 bardak - Şarap evi Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 Glas Gamay 2010 - Weinhaus Bugiste (10 cl))

 

½ Evian veya 1/2 Badoit, 1 kahve

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian oder 1/2 Badoit, 1 Kaffee)

Tüm fiyatlara% 10 KDV ve servis dahildir

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Alle Preise sind inklusive 10% Mehrwertsteuer und Service)

Fotoğraf ve alerjenler sözleşme değildir

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Fotos und Allergene sind nicht vertraglich)

yalnız Fransızca istek üzerine alerjen listesi, otantik.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(allein ist authentisch, in Französisch das Allergen Liste auf Anfrage erhältlich.)

Günün mönüsü

Olay

Çeviri sorunu?