eRESTAURANT NFC
Pazar Onbir - Yerel ürünler
Bölgesel özellikleri
Balık Pazarı
Etler
Deniz ürünleri ve istiridye tepsiler
Pazar pişirme
Menüler
Yerel menüler
Gölün denizden
Lâhana turşusu
Çocuk menüsü
Çalıların menüsü 39,80 € Avcılık menüsü 34,90 €
Taze avcılık ve mantar
Senin yıl sonu siparişleri düşün
İçecekler
Şarapları cam
| Nem salatası Reblochon (5, salata) | (11.80 €) |
| Çıtır kalamar küçük mürekkepbalığı, maydanoz salata | (12.80 €) |
| Karides tempura (kızarmış börekler) tatlı ve ekşi sos | (16.90 €) |
| Salyangoz yatağında güveç, maydanoz salata (9) | (16.90 €) |
| Ünlü yengeç tartar zeytinyağı, avokado cips, salata ile tatlandırılmış | (13.80 €) |
| Kabak krema ve kaz ciğeri | (22.90 €) |
| Kavrulmuş ördek kaz ciğeri ve kızarmış meyve | (22.90 €) |
| Haşlanmış yumurta kafesi mantar | (13.80 €) |
| Mesclun marul ve otlar | (7.90 €) |
| Salyangoz Alsacien, doldurulmuş pot evi, düzine, maydanoz hizmet | (16.80 €) |
| Kaz ciğeri talaşı ile balkabağı çorbası | (14.00 €) |
| Mesclun genç salatası, taze otlar, parmesan | (8.90 €) |
| Levrek filetosu meunière 220g | (29.90 €) |
| Freze Lac Léman levrek filetosu 200g durumuna göre | (29.90 €) |
| Ekstra sos: tartar, limon yağı, maydanoz, krema | (2.00 €) |
| Mont St Michel, cips, (krem, maydanoz salata, köri + € 2) den Bouchot midye | (23.50 €) |
| Kavrulmuş morina, Tay suyu, limon | (23.50 €) |
| Çapak balığı 500 / 600g ızgara, mevsim sebzeleri | (25.50 €) |
| Deniz lahana turşusu | (23.80 €) |
| Turna Lyonnaise ve Quenelle, safran tereyağı | (21.80 €) |
| Sauerkraut deniz balıkları | (23.80 €) |
| Izgara ıstakoz 500 / 600g (ABD) Beyaz tereyağı | (45.00 €) |
| Simmental sığır fileto, sos kızarmış. Rossini, (tost kaz ciğeri kavrulmuş dilim + € 6) | (28.00 €) |
| Confit kuzu incik, pişmiş 5h | (23.00 €) |
| hamburger eti 180g BIO çörekler, bolluk, soğan. (Rossini, tost + € 6 kaz ciğeri kavrulmuş dilim) | (18.90 €) |
| Steak tartar kesti bıçak görmüş 180g | (22.80 €) |
| Sezar tartar bir tavada ele geçirildi | (22.90 €) |
| Tartare Sezar pan katılaşmış | (21.90 €) |
| 180g sığır burger (taze et, kesim bıçağı, ızgara soğan, Bereket, Fransız kızartması) | (18.50 €) |
| Kraliyet 180g burger, taze et, bıçak kesme, kaz ciğeri, Bereket, patates kızartması | (23.50 €) |
| Ördek göğsü, patates confit ve et suyu | (21.50 €) |
| Özel Gillardeau ortamı istiridye Oléron No. 3 (6) | (27.90 €) |
| Özel Gillardeau ortamı istiridye Oléron No. 2 (6) | (27.90 €) |
| Küçük Marennes Oléron istiridye No. 3 (6) | (15.40 €) |
| Küçük Marennes Oléron istiridye No. 2 (6) | (20.90 €) |
| Büyük karides pembe, Madagaskar 30/40, 200g | (16.80 €) |
| Whelks ev yapımı pişmiş porsiyon 200g mayonnaisee | (11.80 €) |
| 1/2 büyük Yengeç 300 / 400g, mayonez | (12.90 €) |
| AB taze ıstakoz 500 / 600g pişmiş dakika, ızgara ya da mayonez | (46.00 €) |
| 12 istiridye ince şeffaf No. 3, 10 MADA karides, 300g whelks, 2 yarım yengeç, 4 langoustines 4 deniz badem, winkles, karides, istiridye 2 Gillardeau |
| 6 istiridye ince şeffaf No. 3, 1 Gillardeau istiridye, organik karides, 150g whelks, winkles, 1/2 yengeç, 2 langoustines, 2 deniz badem, karides |
| 5 İstiridye ince de claire No. 3, 1 Gillardeau istiridye, karides 3 bio, 150g deniz çiviler, 2 deniz badem |
| Alsace kuşkonmaz, Hollandaise sos ve gevrek Jacques | (18.50 €) |
| Akami tuna tartar, taze kişniş, zeytin yağı ve susam | (14.00 €) |
| Ördek kaz ciğeri Gewurztraminer terrine | (18.90 €) |
| Croustilland salata keçi ve nem Reblochon | (13.90 €) |
| Fera Filetosu (Lake Léman) plancha, soğancık soslu pişmiş | (23.50 €) |
| Bouillabaisse benim yolum Peter, St Jacques, morina | (28.50 €) |
| Fileto Charolais sığır ve kızarmış morels 180g | (28.80 €) |
| Füme balık (fera, somon, Göl Léman) |
| Genç salata |
| Morels ile sığır eti fileto |
| Pirinç pilavı (ekstra sebze 3 €) |
| Ev yapımı Vacherin |
| Mareyeur Platte |
| Organik karides, whelks, badem |
| Istakoz, ev yapımı mayonez |
| ***** |
| Midye Güveç |
| Pullet, maydanoz |
| Patates kızartması |
| ****** |
| Fleur de sel karamel dondurma |
| Özel istiridye Gillardeau No: 2 (biri için) | (4.80 €) |
| Croutons ve rouille Rock balık çorbası | (13.60 €) |
| Soğan chutney ile oyun terrine ve haşlanmış | (13.20 €) |
| Kızarmış küçük çiviler chanterelle, parmesan | (13.80 €) |
| St Jacques kızarmış fındık ve mantar (bolet) | (29.50 €) |
| Sosis Boboss AAAAA, hardal sos | (19.90 €) |
| Hardal sosu ve tagliatelle makarna ile kızarmış dana böbrekler | (22.80 €) |
| Misk geyik, ev yapımı Polenta ve taze incir | (22.90 €) |
| Özel istiridye Gillardeau No. 5 Oléron tatmak olağanüstü ürün (6) | (19.90 €) |
| İngiltere kestanesi orijinal parça 3,50 € | (3.50 €) |
| Taze truffle Melano Sporum Luberon Risotto | (18.90 €) |
| St kızarmış Jacques ve havyar Harenga | (24.90 €) |
| Bouillabaisse benim yolum (St. Peter, St Jacques, dorado, balık kaya) | (24.90 €) |
| Truffles meme ve maydanoz suyu ördek Gers | (24.90 €) |
| Misk geyik, büyük Huntsman sos, garnitür avcılık | (22.80 €) |
| Şampanya cam | (12.00 €) |
| Ev yapımı Aperitif (Cremant d'Alsace ve ahududu krem) | (7.50 €) |
| Kir Royal (şampanya ve siyah Frenk üzümü krem) | (12.00 €) |
| Kir (pinot blanc, kuşüzümü) | (5.00 €) |
| Ricard, Pastis 51 | (4.00 €) |
| Beyaz Suze, ya da kırmızı Martini, Campari | (4.00 €) |
| Porto beyaz ve kırmızı | (4.50 €) |
| Bitter San Pellegrino (alkol hariç) | (3.80 €) |
| Ev yapımı Morito (beyaz rom, kireç, taze nane) |
| Americano (beyaz martini, martini kırmızı, campari) |
| Karayipler (egzotik meyve suları ve rom) |
| Cin tonik (cin, Schweppes) |
| Geç hasat Riesling (tatlı şarap) | (9.00 €) |
| Gewurztraminer (tatlı şarap) | (5.90 €) |
| Pinot gris (kuru ve meyveli) | (5.90 €) |
| Riesling (kuru) | (5.90 €) |
| Chardonnay | (5.50 €) |
Menüsüne bakınız
Daha fazla bilgi
Bizi bulun
Çeviri sorunu?
Yardım