eRESTAURANT NFC

• Menüsüne bakınız
• Daha fazla bilgi
• Bizi bulun
• Çeviri sorunu?
• Yardım

Daha fazla bilgi ihtiyacınız var mı?

• Deniz plakalı
• İstiridyeler
• Kabuklu deniz ürünleri ve
• Onbir
• Balıklar ve etler
• Lahana turşusu - Geleneksel spesiyalleri
• Peynirler ve tatlılar
• Brasserie menüleri

Deniz plakalı

Deniz plakalı

• Oysterman plaka

  (26.90 €)

• Bofinger

  (43.90 €)

• Balıkçı

  (59.90 €)

• Prestij

  (75.50 €)

• Kraliyet Bofinger

  (122.00 €)

İstiridyeler

İstiridyeler

• Normandy n ° 2 Grands Crus Spéciales (6: 24.90 € - 9: 33,30 €)

• Bofinger Seçim Spéciales n ° 3 (6: 22,90 € - 9: 30,50 €)

• Claire n ° de cezalar 2 (6: 20,20 € - 9: 27 €)

• Claire n ° de Cezalar 3 (6: 18.50 € - 9: 24.90 €)

• Özel Gillardeau n ° 3 (6: 29,90 € - 9: 39,90 €)

• Belon No 00 (6: 36 € - 9: 49.50 €)

• İstiridye çeşnicibaşı levhalar

  (27.90 €)

Kabuklu deniz ürünleri ve

Shellfishs ve kabuklular

• Tüm Amerikan ıstakoz

  (42.00 €)

• Langoustines (yakl. 450 g)

  (34.50 €)

• 1/2 Amerikan Lobster

  (21.50 €)

• Tüm yengeç

  (19.90 €)

• Karides (yakl. 120g)

  (13.90 €)

• Kahverengi karides (yakl. 150 g)

  (10.90 €)

• Whelks (yakl. 300 g)

  (10.20 €)

• 6 Amande istiridyeler

  (6.50 €)

Onbir

Tüm onbir büyük Bordo salyangoz ve somon füme dışında ev yapımı

• Fransız soğan çorbası

  (9.90 €)

• Chablis marine Büyük COURBEYRE Bordo salyangoz (12: 19.50 € - 6: 11,90 €)

• Saksı, gevrek lahana ile, kişniş soyunma Domuz boğum ve ördek kaz ciğeri

  (10.50 €)

• Morels Mantarlı uykuluk pasta

  (23.00 €)

• Yengeç eti, Granny Smith elma jöle ile avokado tartar

  (9.50 €)

• Taze krema ve tost ekmeği ile ülke Füme somon

  (17.90 €)

• Ördek, kaz ciğeri, Pinot noir jöle

  (19.50 €)

• Taze yeşil fasulye salatası ve mango Julienne ile griddled karides

  (9.00 €)

Balıklar ve etler

Balık

• Kabuklu deniz tereyağı yesteryear sebze ve kestane ile Buharda Somon

  (23.90 €)

• Deniz lahana turşusu, maymunbalığı, somon, füme mezgit balığı, mürekkep balığı mürekkep quenelle, Kral karides ve buharda pişirilmiş patates

  (27.90 €)

• Inci suyu mantar lazanya ile cilt üzerinde levrek fileto Fırında

  (35.00 €)

• Izgara veya buğulama Sole meunière, buğulanmış patates

  (42.00 €)

• Kavrulmuş domates ve taze yeşil fasulye, Béarnaise sos ile Izgara bonfile Chateaubriand

  (42.00 €)

Etler

• Charolais sığır tartar, Roka Salatası

  (22.00 €)

• Sığır çene maydanoz buğulanmış patates güveç Carbonade

  (17.00 €)

• Sote göğüs ve Güney Batı PGI ördek kaz ciğeri şnitzel, Yafa portakalı ve kumkat ile pişmiş, ince Elmalı tart ile servis

  (25.00 €)

• Kavrulmuş domates ve taze yeşil fasulye, Béarnaise sos ile Izgara rib steak

  (34.50 €)

• Sığır eti sote fileto süt yatağında Dauphinois ve yeşil biber sos ile

  (37.00 €)

Garnishes

• Taze yeşil fasulye, patates kızartması, yatağında Dauphinois, patates püresi, Roka Salatası, basmati pilav: garnitür seçiminiz

• Ek garnitür

  (5.00 €)

Lahana turşusu - Geleneksel spesiyalleri

Lahana turşusu - Geleneksel spesiyalleri

• Geleneksel Lahana turşusu

  (25.00 €)

• Çiftçi Sauerkraut

  (26.50 €)

• Bofinger Kraliyet lahana turşusu

  (29.00 €)

• Ördek lahana turşusu Özel confit

  (42.00 €)

• Bofinger en tatlı tabağı örnekleme

  (13.90 €)

Peynirler ve tatlılar

Peynirler

• (Otlar veya kalın kırmızı meyve soslu sade) Gergin fromage blanc

  (9.00 €)

Tatlılar

• Bourbon vanilya ile Crème brûlée

  (8.50 €)

• Sıcak Valrhona çikolata ile Profiteroles

  (11.50 €)

• Geleneksel Paris-Brest pasta

  (12.00 €)

• Tuzlu tereyağı elma confit ile Fındık dacquoise

  (12.50 €)

• Beyaz üzüm ile Le Baba Bouchon ve Bourbon vanilya krem ​​şanti

  (12.00 €)

• Jivara çikolatalı kremalı pasta ve Bourbon vanilya krem ​​şanti, amarena kiraz ve kiraz sorbe Morello

  (9.90 €)

• Gurme kahve (Profiteroles, ananas tartar ve Bourbon vanilya ile crème brûlée)

  (11.90 €)

• Kirsch de Fougerolles yabani kiraz ile kahve

  (6.50 €)

Sorbets ve dondurmalar

• 3 tatlar seçiminiz

  (9.50 €)

• Dondurma: Bourbon vanilya, kahve, çikolata, fromage blanc, fıstık

• Sorbet: Çilek, kireç, ahududu, frenk üzümü, mango, armut

• Albay, votka bir bardak limon sorbe (2Cl)

  (13.00 €)

Brasserie menüleri

Brasserie menüleri

• Başlangıç ​​+ ana yemek + tatlı (içecekler dahil değildir)

  (38.00 €)

• Başlangıç ​​+ ana yemek (içecekler dahil değildir)

  (31.00 €)

• Ana yemek + tatlı (içecekler dahil değildir)

  (31.00 €)

Onbir:

• Ördek, kaz ciğeri, Pinot noir jöle

• Oysterman Seçimi (ekstra 3 €)

• Ekmek kabuk ile kerevit bisque

• Günün özel

Ana yemekler:

• Sığır çene maydanoz buğulanmış patates güveç Carbonade

• Kabuklu deniz tereyağı yesteryear sebze ve kestane ile Buharda Somon

• Geleneksel Mayalı Bofinger: Frankfurter, füme sucuk, pastırma çizgili, tuzlu kaburga ve buğulanmış patates füme

• Günün özel

Tatlılar:

• (Otlar veya kalın kırmızı meyve soslu sade) Gergin fromage blanc

• Tuz-tereyağı karamel Yumuşak pişirilmiş Valrhona çikolatalı kek

• Krem şanti aromalı kireç ile Ananas tartar ve mango marmelat

• Bourbon vanilya ile Crème brûlée

• Günün özel

Oysterman plaka

(L'assiette de l'écailler)

Bofinger

(Le Bofinger)

Balıkçı

(Le mareyeur)

Prestij

(Le prestige)

Kraliyet Bofinger

(Le royal Bofinger)

Normandy n ° 2 Grands Crus Spéciales (6: 24.90 € - 9: 33,30 €)

(Spéciales Grands Crus de Normandie n°2 (les 6: 24.90€ - les 9: 33.30€))

Bofinger Seçim Spéciales n ° 3 (6: 22,90 € - 9: 30,50 €)

(Spéciales Sélection Bofinger n°3 (les 6: 22.90€ - les 9: 30.50€))

Claire n ° de cezalar 2 (6: 20,20 € - 9: 27 €)

(Fines de Claire n°2 (les 6: 20.20€ - les 9: 27€))

Claire n ° de Cezalar 3 (6: 18.50 € - 9: 24.90 €)

(Fines de Claire n°3 (les 6: 18.50€ - les 9: 24.90€))

Özel Gillardeau n ° 3 (6: 29,90 € - 9: 39,90 €)

(Special Gillardeau n°3 (les 6: 29.90€ - les 9: 39.90€))

Belon No 00 (6: 36 € - 9: 49.50 €)

(Belon n°00 (les 6: 36€ - les 9: 49.50€))

İstiridye çeşnicibaşı levhalar

(Le Casting d’Huîtres)

Tüm Amerikan ıstakoz

(Homard Américain entier)

Langoustines (yakl. 450 g)

(Langoustines portion 450g)

1/2 Amerikan Lobster

(Demi-Homard Américain)

Tüm yengeç

(Tourteau entier)

Karides (yakl. 120g)

(Crevettes roses portion 120g)

Kahverengi karides (yakl. 150 g)

(Crevettes grises portion 150g)

Whelks (yakl. 300 g)

(Bulots portion 300g)

6 Amande istiridyeler

(6 Amandes)

Fransız soğan çorbası

(Soupe à l’oignon gratinée)

Fiyat :

9.90 €

 

Chablis marine Büyük COURBEYRE Bordo salyangoz (12: 19.50 € - 6: 11,90 €)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre, marinés au Chablis (les 12: 19.50€ - les 6: 11.90€))

Saksı, gevrek lahana ile, kişniş soyunma Domuz boğum ve ördek kaz ciğeri

(Melon Charentais rafraîchi au Muscat)

Fiyat :

10.50 €

 

Morels Mantarlı uykuluk pasta

(Demi-homard américain en salade, haricots verts et julienne de mangue, vinaigrette de coriandre)

Yengeç eti, Granny Smith elma jöle ile avokado tartar

(Marbré de légumes confits et chèvre frais au basilic, bouquet de salade)

Fiyat :

9.50 €

 

Taze krema ve tost ekmeği ile ülke Füme somon

(Saumon Ecossais fumé, crème fraîche et pain de campagne grillé)

Ördek, kaz ciğeri, Pinot noir jöle

(Foie Gras de canard à la fleur de sel, gelée au Pinot Noir)

Fiyat :

19.50 €

 

Taze yeşil fasulye salatası ve mango Julienne ile griddled karides

(Belle salade Caesar, suprême de volaille de Vendée)

Fiyat :

9.00 €

 

Kabuklu deniz tereyağı yesteryear sebze ve kestane ile Buharda Somon

(Blanc de cabillaud cuit plancha, fondue de poivrons et huile de basilic)

Fiyat :

23.90 €

 

Deniz lahana turşusu, maymunbalığı, somon, füme mezgit balığı, mürekkep balığı mürekkep quenelle, Kral karides ve buharda pişirilmiş patates

(Choucroute de la Mer, Lotte, saumon, haddock, quenelle à l’encre de seiche, gambas et pomme à l’anglaise)

Fiyat :

27.90 €

 

Inci suyu mantar lazanya ile cilt üzerinde levrek fileto Fırında

(Bar entier grillé au fenouil sec, flambé à l’anis, sauce vierge)

Fiyat :

35.00 €

 

Izgara veya buğulama Sole meunière, buğulanmış patates

(Belle Sole Meunière ou Grillée, pommes vapeur)

Fiyat :

42.00 €

 

Kavrulmuş domates ve taze yeşil fasulye, Béarnaise sos ile Izgara bonfile Chateaubriand

(Homard américain en salade, haricots verts et julienne de mangue, vinaigrette de coriandre)

Fiyat :

42.00 €

 

Charolais sığır tartar, Roka Salatası

(Tartare de bœuf Charolais, pommes frites et salade de jeunes pousses)

Fiyat :

22.00 €

 

Sığır çene maydanoz buğulanmış patates güveç Carbonade

(Belle salade Caesar, suprême de volaille de Vendée)

Fiyat :

17.00 €

 

Sote göğüs ve Güney Batı PGI ördek kaz ciğeri şnitzel, Yafa portakalı ve kumkat ile pişmiş, ince Elmalı tart ile servis

(Suprême de volaille de Vendée rôti, tagliatelles de courgettes parfumées à la menthe fraîche et jus corsé au vinaigre de Xérès )

Fiyat :

25.00 €

 

Kavrulmuş domates ve taze yeşil fasulye, Béarnaise sos ile Izgara rib steak

(Entrecôte grillée, sauce béarnaise, pommes frites)

Fiyat :

34.50 €

 

Sığır eti sote fileto süt yatağında Dauphinois ve yeşil biber sos ile

(Cœur de filet de bœuf grillé avec sauce béarnaise ou poêlé avec sauce au poivre vert, pommes frites)

Fiyat :

37.00 €

 

Taze yeşil fasulye, patates kızartması, yatağında Dauphinois, patates püresi, Roka Salatası, basmati pilav: garnitür seçiminiz

(Garnitures au choix : haricots verts frais, pommes frites, gratin dauphinois, purée de pommes de terre, salade de roquette, riz basmati)

Ek garnitür

(Garniture supplémentaire)

Geleneksel Lahana turşusu

(Choucroute garnie)

Fiyat :

25.00 €

 

Çiftçi Sauerkraut

(Choucroute paysanne)

Fiyat :

26.50 €

 

Bofinger Kraliyet lahana turşusu

(Choucroute Royale Bofinger)

Fiyat :

29.00 €

 

Ördek lahana turşusu Özel confit

(Choucroute de Homard américain, beurre léger au raifort)

Fiyat :

42.00 €

 

Bofinger en tatlı tabağı örnekleme

(La Dégustation de desserts Bofinger :)

Fiyat :

13.90 €

 

(Otlar veya kalın kırmızı meyve soslu sade) Gergin fromage blanc

(Fromage blanc en faisselle (nature, aux fines herbes ou au coulis de fruits rouges))

Bourbon vanilya ile Crème brûlée

(Crème brûlée au citron vert)

Fiyat :

8.50 €

 

Sıcak Valrhona çikolata ile Profiteroles

(Profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

Fiyat :

11.50 €

 

Geleneksel Paris-Brest pasta

(Traditionnel Paris-Brest)

Fiyat :

12.00 €

 

Tuzlu tereyağı elma confit ile Fındık dacquoise

(Croustillant au chocolat, crème anglaise au café)

Fiyat :

12.50 €

 

Beyaz üzüm ile Le Baba Bouchon ve Bourbon vanilya krem ​​şanti

(Baba bouchon au Rhum Ambré, crème fouettée)

Fiyat :

12.00 €

 

Jivara çikolatalı kremalı pasta ve Bourbon vanilya krem ​​şanti, amarena kiraz ve kiraz sorbe Morello

(Gaspacho de fraises, crème glacée au fromage blanc)

Fiyat :

9.90 €

 

Gurme kahve (Profiteroles, ananas tartar ve Bourbon vanilya ile crème brûlée)

(Café gourmand (3 douceurs))

Fiyat :

11.90 €

 

Kirsch de Fougerolles yabani kiraz ile kahve

(Café et ses griottines sauvages de Fougerolles)

Fiyat :

6.50 €

 

3 tatlar seçiminiz

(Coupe 3 parfums au choix)

Fiyat :

9.50 €

 

Dondurma: Bourbon vanilya, kahve, çikolata, fromage blanc, fıstık

(Crèmes glacées : Vanille Bourbon, café, chocolat, fromage blanc, pistache)

Sorbet: Çilek, kireç, ahududu, frenk üzümü, mango, armut

(Sorbets : Fraise, citron vert, framboise, cassis, mangue, poire)

Albay, votka bir bardak limon sorbe (2Cl)

(Le Colonel, sorbet citron et son verre de Vodka (2cl))

Fiyat :

13.00 €

 

Başlangıç ​​+ ana yemek + tatlı (içecekler dahil değildir)

(Entrée + Plat + Dessert (hors boisson))

Başlangıç ​​+ ana yemek (içecekler dahil değildir)

(Entrée + plat (hors boissons))

Ana yemek + tatlı (içecekler dahil değildir)

(Plat + dessert (hors boissons))

Ördek, kaz ciğeri, Pinot noir jöle

(Foie Gras de canard, gelée au Pinot noir)

 

Oysterman Seçimi (ekstra 3 €)

(La sélection de l’écailler (supplément 3€))

Ekmek kabuk ile kerevit bisque

(Velouté d’écrevisses, croûtons dorés)

 

Günün özel

(Suggestion du jour)

 

Sığır çene maydanoz buğulanmış patates güveç Carbonade

(Carbonade de joue de bœuf en cocotte, pommes vapeur persillées)

 

Kabuklu deniz tereyağı yesteryear sebze ve kestane ile Buharda Somon

(Saumon cuit vapeur, légumes oubliés et châtaignes, beurre de coquillages)

 

Geleneksel Mayalı Bofinger: Frankfurter, füme sucuk, pastırma çizgili, tuzlu kaburga ve buğulanmış patates füme

(Choucroute garnie Bofinger (Francfort, saucisse fumée, lard fumé, côte salée, pomme à l’anglaise))

 

Günün özel

(Suggestion du jour)

 

(Otlar veya kalın kırmızı meyve soslu sade) Gergin fromage blanc

(Fromage blanc en faisselle (nature, aux fines herbes ou au coulis de fruits rouges))

 

Tuz-tereyağı karamel Yumuşak pişirilmiş Valrhona çikolatalı kek

(Moelleux au chocolat Valrhona, caramel au beurre salé)

 

Krem şanti aromalı kireç ile Ananas tartar ve mango marmelat

(Tartare d’ananas et marmelade de mangue, crème fouettée au citron vert)

 

Bourbon vanilya ile Crème brûlée

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

 

Günün özel

(Suggestion du jour)

 

Günün mönüsü

Olay

Çeviri sorunu?