| Güzel de Claire No. 4 (6: 16,90 € - 9: 22,90 €) |
| Claire No 3 de cezalar (6: 18.50 € - 9: 24.90 €) |
| Claire No 2 de cezalar (6: 20,20 € - 9: 27 €) |
| Istiridye seçimi (9) | (27.90 €) |
| Özel seçim Vaudeville 3 No'lu (6: 22,90 € - 9: 33,30 €) |
| Özel Normandiya Grand Cru No. 2 (6: 24.90 € - 9: 33,30 €) |
| Özel Gillardeau No: 3 (6: 29,90 € - 9: 39,90 €) |
| Köpek midyeler (6 için) | (6.50 €) |
| Whelks (yakl. 300 g) | (10.20 €) |
| Karides (yakl. 150 g) | (10.90 €) |
| Karides (6, yakl. 120g) | (13.90 €) |
| Yengeç | (19.90 €) |
| Yarım Amerikan Lobster | (22.50 €) |
| Langoustines (6 için, yakl. 450 g) | (34.50 €) |
| Tüm Amerikan Lobster | (44.00 €) |
| Mevsim prim söğüş tabağı: | (14.50 €) |
| Ördek kaz ciğeri ile kokulu çırpılmış krema ile yeşil Le Puy AOC mercimek çorbası Kremalı | (9.90 €) |
| Parsnip, parmesan sos ve Bellota İber chorizo kraker krem ile rafadan yumurta | (10.50 €) |
| Chablis marine COURBEYRE büyük bordo salyangoz (12: 19.50 € - 6: 11,50 €) |
| Limon biber krema ile Somon ve JC David mezgit balığı tartar | (13.00 €) |
| Mango püresi ve yeşil elma jöle ile Yengeç eti ve avokado | (15.90 €) |
| Kireç ve kavrulmuş fındık ile Scallop carpaccio | (16.50 €) |
| Yabani biber ayva chutney ile ördek kaz ciğeri ve tost ekmeği ülke | (18.50 €) |
| "Sezar tarzı salata" Kral Yengeç Kraliyet | (19.50 €) |
| Kabuklu deniz ürünleri suyu ile sonbahar tatlar griddled somon ve Sardunya fregula | (23.50 €) |
| Kaşar Reggiano sos 2yesteryear kök sebze ve parsnip krema ile griddled morina | (26.50 €) |
| Çıtır sebze sos vierge patates kek ve confit mantar ile griddled balığın Tabak (Somon, Morina, tarak) | (28.00 €) |
| Béarnaise sos bebek ıspanak filizi ve İngiliz tarzı haşlanmış patates İnce dumansız pişirilmiş tek veya tek meunière | (39.90 €) |
| Garnitür ile Charolais sığır tartar | (21.00 €) |
| Butternut carnaroli risotto ve kestane parçalarından ile Landes gelen yüce Sarı tavuk | (25.50 €) |
| Premium Simmenthal kıç biftek sote biber sosu Noirmoutier ham tuz taze yeşil fasulye ile servis | (26.90 €) |
| Ördek şnitzel, tatlı-baharatlı elma ve kuru üzüm Kaz ciğeri | (27.50 €) |
| Morel mantar ve patates pasta ile sote dana bonfile | (30.50 €) |
| Garnitür ve béarnaise Soslu Izgara kaburga biftek (yaklaşık 300g) | (33.50 €) |
| Garnitür ve béarnaise Soslu Izgara Simmenthal Chateaubriand biftek (yaklaşık 220g) | (36.50 €) |
| Bourbon vanilya ile Crème brûlée | (9.50 €) |
| Madagaskar vanilyalı dondurma Yumuşak pişmiş Valrhona çikolatalı kek | (10.50 €) |
| Tonka fasulyesi ve tuzlanmış-tereyağı karamel "Tatin tarzı" confi t elma şarabı çiftlik sorbe ile servis | (11.00 €) |
| Mont-Blanc "vodvil tarzı" | (11.50 €) |
| Vanilya krema ile Kraliyet Amber Louise rom baba | (11.50 €) |
| Gurme kahve: Crème brûlée, profiterol, ananas gazpacho ve rom baba | (11.90 €) |
| Çıtır bağbozumu Valrhona çikolata ve badem çerez armut sorbe ile servis | (12.00 €) |
| Sıcak Valrhona çikolata ile Profi teroles | (12.00 €) |
| Yabani biber ayva chutney ile ördek kaz ciğeri ve tost ekmeği ülke |
| Oysterman Yarım düzine istiridye, Claire N0.4 de Cezaları |
| Limon biber krema ile Somon ve JC David mezgit balığı tartar |
| Kaşar Reggiano sos, geçmişin kök sebze ve parsnip krema ile griddled morina |
| Çıtır sebze sos vierge patates kek ve confit mantar ile griddled balık plaka (Somon, Morina, tarak) |
| Morel mantar ve patates pasta ile sote dana bonfile |
| Garnitür ve béarnaise Soslu Izgara Simmenthal Chateaubriand biftek (yaklaşık 220g) |
| Ördek kaz ciğeri ile kokulu çırpılmış krema ile yeşil Le Puy AOC mercimek çorbası Kremalı |
| Parsnip, parmesan sos ve Bellota İber chorizo kraker krem ile rafadan yumurta |
| Günün Yazarı |
| Charolais sığır tartar ve garnitür |
| Kabuklu deniz ürünleri suyu ile sonbahar tatlar griddled somon ve Sardunya fregula |
| Günün Ana yemek |