eRESTAURANT NFC

• Menüsüne bakınız
• Daha fazla bilgi
• Bizi bulun
• Çeviri sorunu?
• Yardım

Daha fazla bilgi ihtiyacınız var mı?

• Menü Balzar 41,50 €
• Mezeler
• Balıklar ve etler
• Tatlılar
• Öğle yemeği menüsü 26,90 € / 19,00 €
• Çocuk menüsü 11,90 €

Menü Balzar 41,50 €

Onbir

• Crabmeat, avokado tartar ve narenciye

• Füme Balık, yaban turpu kremi

• Ördek, kaz ciğeri, (+ 2 €) elma ve erik chutney, tost ekmeği börek

• Günün Yazarı

Ana yemekler

• Ezilmiş karabiber, biber sosu ve krem ​​pişmiş dilimlenmiş patates ile Pan-kızarmış kıç biftek

• Pan-kızarmış Fransız dana karaciğeri, maydanoz sote patates

• Balzar geleneksel çanak

• Gün balık

• lâhana turşusu

Tatlılar

• Peynir seçimi

• Sıcak Valhrona çikolata ile Profiteroles

• Valrhona Grand Cru çikolata ile part-pişmiş tatlı, Dulce de Leche dondurma

• Büfe Tatlı

Mezeler

Mezeler

• Mimosa tarzı haşlanmış yumurta mayonez

  (6.50 €)

• Fransız soğan çorbası

  (9.20 €)

• Beyaz Chablis şarap marine Bordo salyangoz (6)

  (10.00 €)

• Beyaz Chablis şarap marine Bordo salyangoz (9)

  (20.00 €)

• "JC Davut" Red Label ringa filetosu, petrol soyunma sıcak patates

  (11.00 €)

• Crabmeat, avokado tartar ve narenciye

  (15.00 €)

• Ördek, kaz ciğeri, Capple ve erik chutney, tost ekmeği börek

  (18.50 €)

• Bobosse House domuz kasaplık seçimi,

  (10.90 €)

• Füme Balık tabağı, yaban turpu kremi

  (16.00 €)

Balıklar ve etler

Balıklar (doluluk durumuna bağlı)

• Tereyağı, kapari ve limon sos, buğulanmış patates ile Fransız skate

  (28.90 €)

• Kavurması tarak, günün risotto

  (32.00 €)

• Limon, maydanoz tereyağı sosu, buğulanmış patates Sole

  (38.90 €)

• Griddled somon, taze sebze

  (22.50 €)

Etler

• Charolaise sığır, yeşil salata ve garnitür tartar

  (19.90 €)

• Tuzlu tereyağı, kekik ve defne yaprakları ile kavrulmuş sarı Landes tavuk

  (20.50 €)

• Troyes AAAAA onaylı andouillette sosis, tereyağı ve hardal sos ile kremalı patates

  (21.50 €)

• Ezilmiş karabiber, biber sosu ve krem ​​pişmiş dilimlenmiş patates ile Pan-kızarmış kıç biftek

  (24.00 €)

• Pan-kızarmış Fransız dana karaciğeri, maydanoz sote patates

  (26.00 €)

• Kızarmış dana limanda sweetbreads, mevsim sebzeleri ve çıtır patates ponponları

  (31.00 €)

• Izgara biftek Chateaubriand, Bearnaise sos ve garnitür

  (35.00 €)

• Balzar lahana turşusu.

  (25.50 €)

Ekstra garnitür

• Tereyağı ile Kremalı patates, yeşil salata, taze yeşil fasulye, patates kızartması ❖, çıtır patates ponponları, krem ​​pişmiş dilimlenmiş patates

  (5.00 €)

Tatlılar

Bizim bazı tatlılar usta Louise buzul tarafından yapılan şerbet ve dondurmalar bulunmaktadır.

• Peynir seçimi bizim peynir uzmanı tarafından seçilen

  (9.50 €)

• Valrhona "Kalp Guanaja" çikolatalı mus

  (7.50 €)

• Tam yağlı süt karamel krem

  (8.20 €)

• Gurme kahve (çikolatalı mus, fıstık sünger kek, Profiterol)

  (8.50 €)

• Dondurmalar ve Şerbetler seçmeler

  (9.00 €)

• Valrhona Grand Cru çikolata ile Part-pişmiş tatlı badem sütü dondurma

  (10.00 €)

• Sıcak Valhrona çikolata ile Profiteroles

  (11.00 €)

• Mevsimsel meyve tart

  (11.00 €)

• Geleneksel pasta dilim

  (12.00 €)

• Altın rom baba, Bourbon vanilya ile krem ​​şanti

  (12.00 €)

Öğle yemeği menüsü 26,90 € / 19,00 €

itibaren 10:00 dan 02:30 pm ve akşam 12:00 dan sadece pazartesi cumaya

• Starter + (içecekler hariç) ana ders

  (26.90 €)

• Ana yemek + tatlı (içecekler hariç)

  (26.90 €)

• GÜN + TATLI 19,00 € OF BULAŞIK

Onbir

• Mimosa tarzı haşlanmış yumurta mayonez

• Fransız soğan çorbası

• "JC Davut" Red Label ringa filetosu, petrol soyunma sıcak patates

• Bobosse House Charcuterie Seçimi,

Ana yemekler

• Griddled somon, taze sebze

• Charolaise sığır, yeşil salata ve garnitür tartar

• Tuzlu tereyağı, kekik ve defne yaprakları ile kavrulmuş sarı Landes tavuk

• Troyes AAAAA onaylı andouillette sosis, tereyağı ve hardal sos ile kremalı patates

• Ezilmiş karabiber, biber sosu ve krem ​​pişmiş dilimlenmiş patates ile Pan-kızarmış kıç biftek

Tatlılar

• Peynir seçimi uzman peyniri tarafından seçilen

• Valrhona "Kalp Guanaja" çikolatalı mus

• Tam yağlı süt karamel krem

• Dondurmalar ve Şerbetler seçmeler

Çocuk menüsü 11,90 €

Tabak

• Seçtiğiniz doğranmış biftek Charole + garnitür

• Seçtiğiniz Sarı Landes tavuk + Garnitür

• Seçtiğiniz griddled somon + garnitür

• Frankfurter sosis + seçtiğiniz garnitür

Tatlılar (çocuk menüsü)

• karamel krema

• dondurmalar ve Şerbetler seçmeler

• Çikolatalı mus

İçki

• Vittel 25 cl + şurubu veya Soda Oranginade 25 cl, 25 cl limonata, Coca Cola 33cl veya 25 cl Meyve suyu *

Crabmeat, avokado tartar ve narenciye

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

 

Füme Balık, yaban turpu kremi

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

 

Ördek, kaz ciğeri, (+ 2 €) elma ve erik chutney, tost ekmeği börek

(Foie gras de canard, (+2€) chutney pomme pruneaux, et pain brioché toasté)

 

Günün Yazarı

(Entrée du jour)

 

Ezilmiş karabiber, biber sosu ve krem ​​pişmiş dilimlenmiş patates ile Pan-kızarmış kıç biftek

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

 

Pan-kızarmış Fransız dana karaciğeri, maydanoz sote patates

(Foie de veau français poêlé, pommes grenaille en persillade)

 

Balzar geleneksel çanak

(Plat tradition Balzar)

 

Gün balık

(Poisson du jour)

 

  (Alerjen: Balık)

lâhana turşusu

(Choucroute)

Peynir seçimi

(Sélection de fromages du maître affineur)

Sıcak Valhrona çikolata ile Profiteroles

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

 

Valrhona Grand Cru çikolata ile part-pişmiş tatlı, Dulce de Leche dondurma

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

Büfe Tatlı

(Dessert du buffet)

Mimosa tarzı haşlanmış yumurta mayonez

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

Fiyat :

6.50 €

 

Fransız soğan çorbası

(Soupe gratinée à l’oignon)

Fiyat :

9.20 €

 

Beyaz Chablis şarap marine Bordo salyangoz (6)

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 6))

Beyaz Chablis şarap marine Bordo salyangoz (9)

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 9))

"JC Davut" Red Label ringa filetosu, petrol soyunma sıcak patates

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

Fiyat :

11.00 €

 

Crabmeat, avokado tartar ve narenciye

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

Fiyat :

15.00 €

 

Ördek, kaz ciğeri, Capple ve erik chutney, tost ekmeği börek

(Foie gras de canard, chutney pomme pruneaux et pain brioché toasté)

Fiyat :

18.50 €

 

Bobosse House domuz kasaplık seçimi,

(planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

Fiyat :

10.90 €

 

Füme Balık tabağı, yaban turpu kremi

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

  (Alerjen: Balık)

Tereyağı, kapari ve limon sos, buğulanmış patates ile Fransız skate

(Aile de raie française façon Grenobloise, pommes vapeur)

Kavurması tarak, günün risotto

(Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto du moment)

  (Alerjen: Yumuşakçalar)

Limon, maydanoz tereyağı sosu, buğulanmış patates Sole

(Belle sole meunière, pommes vapeur)

Griddled somon, taze sebze

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

  (Alerjen: Balık)

Charolaise sığır, yeşil salata ve garnitür tartar

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

Tuzlu tereyağı, kekik ve defne yaprakları ile kavrulmuş sarı Landes tavuk

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

Troyes AAAAA onaylı andouillette sosis, tereyağı ve hardal sos ile kremalı patates

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

Ezilmiş karabiber, biber sosu ve krem ​​pişmiş dilimlenmiş patates ile Pan-kızarmış kıç biftek

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

Pan-kızarmış Fransız dana karaciğeri, maydanoz sote patates

(Foie de veau Français poêlé et pommes grenaille en persillade)

Kızarmış dana limanda sweetbreads, mevsim sebzeleri ve çıtır patates ponponları

(Noix de ris de veau braisée au Porto, légumes de saison et pommes dauphine)

Izgara biftek Chateaubriand, Bearnaise sos ve garnitür

(Chateaubriand grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

Balzar lahana turşusu.

(Choucroute Balzar.)

Tereyağı ile Kremalı patates, yeşil salata, taze yeşil fasulye, patates kızartması ❖, çıtır patates ponponları, krem ​​pişmiş dilimlenmiş patates

(Purée de pomme de terre au beurre, salade verte, haricots verts frais, pommes frite, pommes dauphines, gratin dauphinois)

Peynir seçimi bizim peynir uzmanı tarafından seçilen

(Sélection de fromages du maître affineur)

Valrhona "Kalp Guanaja" çikolatalı mus

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

Tam yağlı süt karamel krem

(Crème caramel au lait entier)

Gurme kahve (çikolatalı mus, fıstık sünger kek, Profiterol)

(Café gourmand (mousse au chocolat, financier pistache, profiterole))

Dondurmalar ve Şerbetler seçmeler

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

Valrhona Grand Cru çikolata ile Part-pişmiş tatlı badem sütü dondurma

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

Sıcak Valhrona çikolata ile Profiteroles

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

Mevsimsel meyve tart

(Tarte aux fruits de saison)

Geleneksel pasta dilim

(Millefeuille traditionnel)

Altın rom baba, Bourbon vanilya ile krem ​​şanti

(Baba au Rhum Royal Ambré, crème fouettée à la vanille Bourbon)

Starter + (içecekler hariç) ana ders

(Entrée + plat (hors boissons))

Ana yemek + tatlı (içecekler hariç)

(Plat + dessert (hors boissons))

GÜN + TATLI 19,00 € OF BULAŞIK

(PLAT DU MOMENT + CAFÉ 19,00E)

Mimosa tarzı haşlanmış yumurta mayonez

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

Fransız soğan çorbası

(Soupe gratinée à l’oignon)

"JC Davut" Red Label ringa filetosu, petrol soyunma sıcak patates

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

Bobosse House Charcuterie Seçimi,

(Planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

Griddled somon, taze sebze

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

Charolaise sığır, yeşil salata ve garnitür tartar

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

Tuzlu tereyağı, kekik ve defne yaprakları ile kavrulmuş sarı Landes tavuk

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

Troyes AAAAA onaylı andouillette sosis, tereyağı ve hardal sos ile kremalı patates

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

Ezilmiş karabiber, biber sosu ve krem ​​pişmiş dilimlenmiş patates ile Pan-kızarmış kıç biftek

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

Peynir seçimi uzman peyniri tarafından seçilen

(Sélection de fromages du maître affineur)

Valrhona "Kalp Guanaja" çikolatalı mus

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

Tam yağlı süt karamel krem

(Crème caramel au lait entier)

Dondurmalar ve Şerbetler seçmeler

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

Seçtiğiniz doğranmış biftek Charole + garnitür

(Steack haché de charolais + garniture au choix)

Seçtiğiniz Sarı Landes tavuk + Garnitür

(Poulet jaune des landes + garniture au choix)

Seçtiğiniz griddled somon + garnitür

(Saumon à la plancha + garniture au choix)

Frankfurter sosis + seçtiğiniz garnitür

(Saucisse de Francfort + garniture au choix)

karamel krema

(Crème caramel)

dondurmalar ve Şerbetler seçmeler

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

  (Alerjen: Süt)

Çikolatalı mus

(Mousse au chocolat)

Vittel 25 cl + şurubu veya Soda Oranginade 25 cl, 25 cl limonata, Coca Cola 33cl veya 25 cl Meyve suyu *

(Vittel 25cl + sirop ou Soda Orangina 25cl, limonade 25cl, Coca Cola 33cl ou Jus de fruits* 25cl)

Günün mönüsü

Olay

Çeviri sorunu?