eRESTAURANT NFC

• Menüsüne bakınız
• Daha fazla bilgi
• Bizi bulun
• Çeviri sorunu?
• Yardım

Daha fazla bilgi ihtiyacınız var mı?

• A la carte menü
• Bizim menüler

A la carte menü

Onbir

• Tüm ıstakoz salatası, balzamik sirke, antep fıstığı

  (38.00 €)

• Kavrulmuş Saint-Jacques, genç sürgünlerin demet, narenciye salata

  (26.00 €)

• Sıcak kaz ciğeri mantı, liman sos

  (25.00 €)

• Dakika sıcak somon, beyaz tereyağı keskin, genç sürgünler

  (18.00 €)

Kurbağalar, balıklar, kabuklular

• tereyağı ve otlar (Starters seçiminde) sotelenir kurbağalar

  (30.00 €)

• kemikli kurbağa ile patates gözleme kavrulmuş,

  (30.00 €)

• Istakoz tagine, ıstakoz sosu

  (38.00 €)

• Kavrulmuş kalkan, tatlı kabak, kabuklu deniz ürünleri emülsiyon

  (30.00 €)

• kavrulmuş taze morina, su teresi krem, "Echets" nin pancar

  (22.00 €)

Tavukçuluk ve et

• Bresse tavuk, Bresse krem

  (33.00 €)

• Bresse tavuk, morels Bresse krem

  (38.00 €)

• İki pişirme sürecindeki çiftlik yapımı beç tavuğu, beç tavuğu ve uyluk confit parmentier meme kızartma

  (27.00 €)

• sığır kaburga - Siyah-Angus USA - 2 kişilik béarnaise sos

  (80.00 €)

• Tereyağı Bresse ile tavada kızarmış dana ribsteak Black Angus,

  (32.00 €)

Peynirler

• Bizim bölgelerin peynir tabağı

  (17.00 €)

• krema ile Ekşimik

  (10.00 €)

• "Canut" (peynir baz) beyinleri

  (10.00 €)

Bizimki tatlı dainties

• ayva ile sufle

  (12.00 €)

• Küre çikolata ve armut keşfedin

  (12.00 €)

• Dondurma ve Şerbetler plaka

  (12.00 €)

• Pralin pasta, vanilyalı dondurma

  (12.00 €)

• Çikolata Varhona Geleneksel profiteroles

  (12.00 €)

• Onun cam Nicole ile Grand Marnier ile sufle Buzlu

  (12.00 €)

• Şekerli elma, yumuşak krem, pralin karo, Granny Smith sorbe

  (12.00 €)

yasal bilgi

• Tüm fiyatlara% 10 KDV ve servis dahildir

• Fotoğraf ve alerjenler sözleşme değildir

• yalnız Fransızca istek üzerine allerjenlerin listesi, otantik.

Bizim menüler

Menü Victor, bizim en büyük (84 € / kişi)

• Menü Victor, bizim yaşlı (4 ders, peynir ve tatlı)

  (85.00 €)

Menü Gaspard, bizim genç (65 € / kişi)

• Sıcak kaz ciğeri mantı, porto şarabı sos (yeni başlayanlar seçimi)

• Kavrulmuş Saint-Jacques, susam gevrek üzerine (onbir seçimi)

• İki pişirme sürecindeki çiftlik yapımı beç tavuğu, beç tavuğu ve uyluk confit parmentier meme kızartma (çanak Seçimi)

• Kavrulmuş kalkan, tatlı kabak, kabuklu deniz ürünleri, emülsiyon (ana ders seçimi)

• peynir seçimi

• Tatlı seçimi (alakart menü bakınız)

• Tatlılar, lezzetleri

Catherine menüsü, bizim büyükanne (40 € / kişi)

• mevsimlik otlar ile kızarmış yumurta, keskin krem,

• su teresi krem, pancar Echets ile kavrulmuş morina

• peynir üçlemesi seçilmesi, vişne reçeli

• veya - Bresse krema ile Ekşimik

• Pralin pasta, vanilyalı dondurma

Evimizin Menü Yüzüncü, 1906 - 2006 (52 € / kişi)

• ülke pişirme seçkin şefler 4 kuşak,

• tereyağı ve otlar sote kurbağa (giriş opsiyonel)

• Bresse tavuk AOC, krem ​​bresse, Basmati pirinci ve yabani pirinç, Parmentier krep

• Bizim illerin peynirler

• Üç Şarküteri plaka

Menü Jacques, baba (28 € / kişi) - Pazar ve resmi tatiller hariç

• Dakika sıcak somon, beyaz tereyağı keskin, genç sürgünler

• Ördek göğsü, sos elması, patates espuma

• Ayva sıcak sufle - Sıvı veya Ekşimik

İstenilen şarap Anlaşması eğer (20 €)

• Manicle 1 su bardağı - Şarap evi Bugiste (10 cl)

  (20.00 €)

• Gamay 2010 1 bardak - Şarap evi Bugiste (10 cl)

• ½ Evian veya 1/2 Badoit, 1 kahve

yasal bilgi

• Tüm fiyatlara% 10 KDV ve servis dahildir

• Fotoğraf ve alerjenler sözleşme değildir

• yalnız Fransızca istek üzerine alerjen listesi, otantik.

Tüm ıstakoz salatası, balzamik sirke, antep fıstığı

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

Fiyat :

38.00 €

 

  (Alerjen: Kabuklular, Yer fıstığı, Hardal bitkisi)

Kavrulmuş Saint-Jacques, genç sürgünlerin demet, narenciye salata

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

Fiyat :

26.00 €

 

  (Alerjen: Yumuşakçalar)

Sıcak kaz ciğeri mantı, liman sos

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

Fiyat :

25.00 €

 

  (Alerjen: Gluten)

Dakika sıcak somon, beyaz tereyağı keskin, genç sürgünler

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

Fiyat :

18.00 €

 

  (Alerjen: Balık, Süt)

tereyağı ve otlar (Starters seçiminde) sotelenir kurbağalar

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

Fiyat :

30.00 €

 

  (Alerjen: Süt)

kemikli kurbağa ile patates gözleme kavrulmuş,

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

Fiyat :

30.00 €

 

  (Alerjen: Gluten)

Istakoz tagine, ıstakoz sosu

(Tajine de homard, coulis de homard)

Fiyat :

38.00 €

 

  (Alerjen: Kabuklular, Yer fıstığı, Süt)

Kavrulmuş kalkan, tatlı kabak, kabuklu deniz ürünleri emülsiyon

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

Fiyat :

30.00 €

 

  (Alerjen: Balık, Yumuşakçalar)

kavrulmuş taze morina, su teresi krem, "Echets" nin pancar

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

Fiyat :

22.00 €

 

Bresse tavuk, Bresse krem

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

Fiyat :

33.00 €

 

  (Alerjen: Süt)

Bresse tavuk, morels Bresse krem

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

Fiyat :

38.00 €

 

  (Alerjen: Süt)

İki pişirme sürecindeki çiftlik yapımı beç tavuğu, beç tavuğu ve uyluk confit parmentier meme kızartma

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

Fiyat :

27.00 €

 

sığır kaburga - Siyah-Angus USA - 2 kişilik béarnaise sos

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

Tereyağı Bresse ile tavada kızarmış dana ribsteak Black Angus,

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

Fiyat :

32.00 €

 

  (Alerjen: Süt)

Bizim bölgelerin peynir tabağı

(Plateau de fromages de nos régions)

  (Alerjen: Süt)

krema ile Ekşimik

(Fromage blanc à la crème)

  (Alerjen: Süt)

"Canut" (peynir baz) beyinleri

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

  (Alerjen: Süt)

ayva ile sufle

(Soufflé chaud au coing)

Fiyat :

12.00 €

 

  (Alerjen: Gluten, Yumurta, Süt)

Küre çikolata ve armut keşfedin

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

  (Alerjen: Gluten, Yumurta, Süt)

Dondurma ve Şerbetler plaka

(Assiette de glaces et sorbets)

  (Alerjen: Yumurta, Süt)

Pralin pasta, vanilyalı dondurma

(Tarte aux pralines, glace vanille)

  (Alerjen: Gluten, Yumurta, Süt, Kuruyemiş)

Çikolata Varhona Geleneksel profiteroles

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Varhona)

  (Alerjen: Gluten, Yumurta, Süt)

Onun cam Nicole ile Grand Marnier ile sufle Buzlu

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

Fiyat :

12.00 €

 

  (Alerjen: Yumurta, Süt)

Şekerli elma, yumuşak krem, pralin karo, Granny Smith sorbe

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

  (Alerjen: Yumurta, Süt, Kuruyemiş)

Tüm fiyatlara% 10 KDV ve servis dahildir

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

Fotoğraf ve alerjenler sözleşme değildir

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

yalnız Fransızca istek üzerine allerjenlerin listesi, otantik.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

Menü Victor, bizim yaşlı (4 ders, peynir ve tatlı)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

Fiyat :

85.00 €

 

Sıcak kaz ciğeri mantı, porto şarabı sos (yeni başlayanlar seçimi)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

 

  (Alerjen: Gluten)

Kavrulmuş Saint-Jacques, susam gevrek üzerine (onbir seçimi)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

 

  (Alerjen: Kuruyemiş, Yumuşakçalar)

İki pişirme sürecindeki çiftlik yapımı beç tavuğu, beç tavuğu ve uyluk confit parmentier meme kızartma (çanak Seçimi)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

 

Kavrulmuş kalkan, tatlı kabak, kabuklu deniz ürünleri, emülsiyon (ana ders seçimi)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

 

  (Alerjen: Balık, Yumuşakçalar)

peynir seçimi

(Fromage au choix)

  (Alerjen: Süt)

Tatlı seçimi (alakart menü bakınız)

(Choix de dessert à la carte)

Tatlılar, lezzetleri

(Mignardises)

mevsimlik otlar ile kızarmış yumurta, keskin krem,

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

 

  (Alerjen: Yumurta, Süt)

su teresi krem, pancar Echets ile kavrulmuş morina

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

  (Alerjen: Balık, Süt)

peynir üçlemesi seçilmesi, vişne reçeli

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

  (Alerjen: Süt)

veya - Bresse krema ile Ekşimik

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

  (Alerjen: Süt)

Pralin pasta, vanilyalı dondurma

(Tarte aux pralines, glace vanille)

  (Alerjen: Gluten, Yumurta, Süt)

ülke pişirme seçkin şefler 4 kuşak,

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

tereyağı ve otlar sote kurbağa (giriş opsiyonel)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

 

  (Alerjen: Süt)

Bresse tavuk AOC, krem ​​bresse, Basmati pirinci ve yabani pirinç, Parmentier krep

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

  (Alerjen: Süt)

Bizim illerin peynirler

(Fromages de nos provinces)

  (Alerjen: Süt)

Üç Şarküteri plaka

(Variation de trois Gourmandises)

Dakika sıcak somon, beyaz tereyağı keskin, genç sürgünler

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

 

  (Alerjen: Balık, Süt)

Ördek göğsü, sos elması, patates espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

 

Ayva sıcak sufle - Sıvı veya Ekşimik

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

  (Alerjen: Süt)

Manicle 1 su bardağı - Şarap evi Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

Fiyat :

20.00 €

 

Gamay 2010 1 bardak - Şarap evi Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

 

½ Evian veya 1/2 Badoit, 1 kahve

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

Tüm fiyatlara% 10 KDV ve servis dahildir

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

Fotoğraf ve alerjenler sözleşme değildir

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

yalnız Fransızca istek üzerine alerjen listesi, otantik.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

Günün mönüsü

Olay

Çeviri sorunu?