eRESTAURANT NFC

• Menüsüne bakınız
• Daha fazla bilgi
• Bizi bulun
• Çeviri sorunu?
• Yardım

Daha fazla bilgi ihtiyacınız var mı?

• Bayonne tatil menüsü 31,00 €
• yan bistro
• (A fine dining bir bistro çekicilik ve samimiyeti) Bistronomy

Bayonne tatil menüsü 31,00 €

öğlen ve gece

• Yumurta 64 °, piquillo coulis, çırpılmış limon Espelette biber, ibaïama cips (hristiyan Montauzer)

• hake biftek cilt, quinoa tabouleh, narenciye salata pişmiş

• Mokofin Bask kek ya da çilek buzlu vacherin

• Kahve

şaraplar 20 €

• şaraplar

yan bistro

Tadım kayrak € 12 küçük ve büyük 22 €

• Manex jambon Espelette biber ovuşturdu

• Teruel jambon

• Siyah muhallebi (kan sosis) (Philippe Caset St Palais) 12 €

  (12.00 €)

• Bask pâté (Philippe Caset St Palais)

  (12.00 €)

• Bellota Pata Negra barut (jambon plaka,% 100 İber Bellota)

  (18.00 €)

• 3 peynir tabağı (Peynir ve Compagnie)

  (9.00 €)

(A fine dining bir bistro çekicilik ve samimiyeti) Bistronomy

Keşfetmek !

• Le Bouchon menüsü (öğle ve akşam yemeği - Cuma öğlen Salı)

• İlk yemek, ana yemek ve kahve

  (21.00 €)

• Ana yemek, tatlı ve kahve

  (21.00 €)

• İlk yemek, ana yemek, tatlı ve kahve

  (26.00 €)

ilk çanak

• Yarı pişmiş kaz ciğeri, ince jöle "sıcak şarap", yabani havuç, börek

  (14.00 €)

• Marine somon "gravlax" Tutku, kereviz, wasabi ve nine smith

  (12.00 €)

• Yengeç eti, kremsi avokado, kireç Mus, parmesan kurabiye ve tempura sardalye.

  (12.00 €)

• Butternut cappuccino, füme pastırma, kaz ciğeri, börek, ekmek parmaklar

  (12.00 €)

Et (zemin tarafı)

• kızarmış biftek aynası 8 saat, Barbekü, ızgara kabuklu deniz ürünleri, maydanoz köpük, domuz ayakları köfte, şifon tatlı patates

  (19.00 €)

• angus biftek sadece ızgara "birleşik krallık", Şefgarson otel tereyağı, elma kızartması, € 21,00 mesclun

  (21.00 €)

• Bask domuz karın (Montauzer), kavrulmuş karides, küçük patates ve şalgam fricassee.

  (19.00 €)

Balık (deniz tarafı)

• cilt üzerinde pişmiş bas fileto, otlar ile polenta, kabuklu deniz ürünleri krem

  (18.00 €)

• cilt üzerinde pişmiş yağsız biftek, kalamar mürekkebi, parmesan köpük ve Cecina cips fregola Sarda.

  (21.00 €)

tatlılar

• Panacotta vanilya, egzotik meyve, hindistan cevizi sorbe, meringuette

  (7.50 €)

• limon, ahududu, zencefilli, çırpılmış kireç krem ​​kavanoz

  (7.50 €)

• muz pasta, Pekan, vanilyalı dondurma, tuz karamel çiçek, çırpılmış tonka parmakları

  (7.50 €)

• peynir Slate "cheese & Company"

  (9.00 €)

Yumurta 64 °, piquillo coulis, çırpılmış limon Espelette biber, ibaïama cips (hristiyan Montauzer)

(Œuf 64°, coulis de piquillos, chantilly citron piment d’espelette, copeaux d’ibaïama (christian montauzer)
)

hake biftek cilt, quinoa tabouleh, narenciye salata pişmiş

(pavé de merlu cuit sur peau, taboulé de quinoa, vinaigrette agrumes
 ou joue de cochon confite (christian montauzer) à la bière basque, haricots potxas et chistora
)

Mokofin Bask kek ya da çilek buzlu vacherin

(gâteau basque de chez mokofin
 ou
 vacherin glacé fraise
)

Kahve

(café)

şaraplar

(les vins)

Manex jambon Espelette biber ovuşturdu

(Jambon Manex frotté au piment d'Espelette
)

Teruel jambon

(Jambon Teruel)

Siyah muhallebi (kan sosis) (Philippe Caset St Palais) 12 €

(Boudin (Philippe Caset St Palais)  )

Fiyat :

12.00 €

 

Bask pâté (Philippe Caset St Palais)

(Pâté Basque (Philippe Caset St Palais) )

Bellota Pata Negra barut (jambon plaka,% 100 İber Bellota)

(Ardoise Bellota Pata Negra )

Fiyat :

18.00 €

 

3 peynir tabağı (Peynir ve Compagnie)

(Assiette de 3 Fromages (Fromage & Compagnie) )

  (Alerjen: Süt)

Le Bouchon menüsü (öğle ve akşam yemeği - Cuma öğlen Salı)

(Le menu du Bouchon (midi et soir - du Mardi au vendredi midi))

İlk yemek, ana yemek ve kahve

(Entrée, plat & café)

Ana yemek, tatlı ve kahve

(
Plat, dessert & café)

İlk yemek, ana yemek, tatlı ve kahve

(Entrée, plat, dessert & café)

Yarı pişmiş kaz ciğeri, ince jöle "sıcak şarap", yabani havuç, börek

(Foie gras mi cuit, fine gelée de "vin chaud",panais, brioche)

Marine somon "gravlax" Tutku, kereviz, wasabi ve nine smith

(saumon marinés" gravlax", passion, cèleri, wasabi et granny smith)

  (Alerjen: Balık, Yer fıstığı, Kereviz)

Yengeç eti, kremsi avokado, kireç Mus, parmesan kurabiye ve tempura sardalye.

(chair de crabe,crémeux avocat, mousse citron vert, sablé parmesan et tempura de sardines .)

  (Alerjen: Gluten, Kabuklular, Balık, Süt)

Butternut cappuccino, füme pastırma, kaz ciğeri, börek, ekmek parmaklar

(cappuccino butternut ,lard fumé, foie gras, mouillettes de brioche)

kızarmış biftek aynası 8 saat, Barbekü, ızgara kabuklu deniz ürünleri, maydanoz köpük, domuz ayakları köfte, şifon tatlı patates

(Paleron de boeuf braisé 8h, bbq, plancha de coquillages, écume de persil, croquette de pieds de cochon, mousseline de patate douce)

  (Alerjen: Yumuşakçalar)

angus biftek sadece ızgara "birleşik krallık", Şefgarson otel tereyağı, elma kızartması, € 21,00 mesclun

(bavette angus "royaume uni" simplement grillée, beurre maitre d hôtel, pommes frites maison, mesclum 21.00 €
)

Bask domuz karın (Montauzer), kavrulmuş karides, küçük patates ve şalgam fricassee.

(poitrine de cochon basque (montauzer), gambas rôties, fricassée de rattes et navets .)

cilt üzerinde pişmiş bas fileto, otlar ile polenta, kabuklu deniz ürünleri krem

(Filet de bar cuit sur peau, polenta aux herbes, crème de coquillage)

  (Alerjen: Balık, Süt, Yumuşakçalar)

cilt üzerinde pişmiş yağsız biftek, kalamar mürekkebi, parmesan köpük ve Cecina cips fregola Sarda.

(pavé de maigre cuit sur peau, frégola sarda à l ' encre de seiche, écume de parmesan et copeaux de cécina .)

  (Alerjen: Balık, Süt, Yumuşakçalar)

Panacotta vanilya, egzotik meyve, hindistan cevizi sorbe, meringuette

(panacotta vanille, fruit exotique, sorbet coco, meringuette)

limon, ahududu, zencefilli, çırpılmış kireç krem ​​kavanoz

(verrine citron, framboises, spéculoos, crème fouettée citron vert)

muz pasta, Pekan, vanilyalı dondurma, tuz karamel çiçek, çırpılmış tonka parmakları

(Fingers de cake banane,noix de pécan, glace vanille, caramel fleur de sel, chantilly tonka)

peynir Slate "cheese & Company"

(Ardoise de fromages « fromage & compagnie »)

Günün mönüsü

Olay

Çeviri sorunu?