7/7 d’avril à septembre - 12h00 à 14h00 - 19h00 à 21h30

• Menüsüne bakınız
• Daha fazla bilgi
• Bizi bulun
• Çeviri sorunu?
• Yardım

Daha fazla bilgi ihtiyacınız var mı?

• Alakart menü

Alakart menü

Ilk yemekler

• Yapısız Sezar salatası

  (18.00 CHF)

• Mesclun salatası ve fritndole crudités,

  (11.00 CHF)

• Sığır tataki, Gomashio ve wakame deniz yosunu

  (23.00 CHF)

• Sığır tataki, Gomashio ve onun wakame alg / çanak 42.00 CHF

  (42.00 CHF)

• Apulia'nın Burattası,

  (21.00 CHF)

• Cenevre Gölü'nden Ceviché de Fera, sebze istiridye ve inci arenka

  (22.00 CHF)

• Cenevre Gölü'nden Fera Ceviche, sebze istiridye ve incili arenka / çanak 38.00 CHF

  (38.00 CHF)

• Vejetaryen: Pesto ve ayçekirdeği ile piyasadan sebze lazanya,

  (28.00 CHF)

Yemekler: Balıklarımız

• Léman'dan kızarmış levrek filetosu.

  (36.00 CHF)

• Bumbu Kacang'da marine edilen yarı pişmiş ton balığı saku,

  (48.00 CHF)

• Léman'dan plancha'ya fera filet

  (36.00 CHF)

tatlılar

• İnce peynir tabağı, Sommelier seçimi

  (18.00 CHF)

• Şampanya lp ve onun tatlılar

  (26.00 CHF)

• Kahve

  (13.00 CHF)

• Bahçeden gelen otlar ile anı meyve çorbası

  (13.00 CHF)

• Ünlü koyu çikolatalı fondan% 64 ve macadamia dondurma

  (14.00 CHF)

• İsviçre Rüyası kırmızı meyveler ve Bourbon vanilyalı dondurma

  (14.00 CHF)

• Rum baba, şanti ve anın meyveleri

  (13.00 CHF)

• Rum baba, şanti ve anın meyveleri - Rum Pyrat XO serpilir

  (28.00 CHF)

Ürünlerin menşei

• Etin Kanıtlanması: Kanatlı İsviçre / Dana Molard ve Alpler'in kasabı

• Varış, Atlantik ve Akdeniz'e göre balıkların kökeni, Cenevre Gölü veya İsviçre ve AB

• Menü Şef Seng Ditgnavong tarafından oluşturulan menünüz

Yemekler: Etlerimiz

• Mantarların mille-feuille sığır filetosu, meyve suyu azaltılmış

  (51.00 CHF)

• Bıçak tartar bir bıçak, taze patates ve salata ile kesin.

  (39.00 CHF)

• Dana Barbar pesto ve parmesan talaşı ile tepesinde

  (51.00 CHF)

Menüde 79.00 CHF

• Başlangıç ​​/ ana yemek / seçiminiz

  (79.00 CHF)

Yapısız Sezar salatası

(Salade César déstructurée)

Mesclun salatası ve fritndole crudités,

( Mesclun de salade et sa farandole de crudités,)

  (Alerjen: Susam tohumu)

Sığır tataki, Gomashio ve wakame deniz yosunu

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé)

  (Alerjen: Yumuşakçalar)

Sığır tataki, Gomashio ve onun wakame alg / çanak 42.00 CHF

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé/ plat 42.00 CHF)

Apulia'nın Burattası,

(Buratta des Pouilles,)

Fiyat :

21.00 CHF

 

  (Alerjen: Süt)

Cenevre Gölü'nden Ceviché de Fera, sebze istiridye ve inci arenka

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka)

  (Alerjen: Balık, Yumuşakçalar)

Cenevre Gölü'nden Fera Ceviche, sebze istiridye ve incili arenka / çanak 38.00 CHF

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka/plat 38.00 CHF)

  (Alerjen: Balık, Yumuşakçalar)

Vejetaryen: Pesto ve ayçekirdeği ile piyasadan sebze lazanya,

(Végétarien: Lasagne de légumes du marché au pesto et graines de tournesol,)

Fiyat :

28.00 CHF

 

Léman'dan kızarmış levrek filetosu.

( Filets de perche meunière du Léman,)

  (Alerjen: Balık)

Bumbu Kacang'da marine edilen yarı pişmiş ton balığı saku,

(Saku de thon mi-cuit mariné au Bumbu Kacang,)

  (Alerjen: Balık)

Léman'dan plancha'ya fera filet

(Filet de Fera du Léman à la plancha,)

  (Alerjen: Balık, Süt)

İnce peynir tabağı, Sommelier seçimi

(Plateau de fromage affiné, sélection du Sommelier)

  (Alerjen: Süt)

Şampanya lp ve onun tatlılar

(Coupe de champagne L.P et ses douceurs )

Kahve

(Café)

Bahçeden gelen otlar ile anı meyve çorbası

(Soupe de fruits du moment aux herbes du jardin)

Ünlü koyu çikolatalı fondan% 64 ve macadamia dondurma

(Le fameux Fondant au chocolat noir 64% et sa glace macadamia)

  (Alerjen: Yumurta, Süt)

İsviçre Rüyası kırmızı meyveler ve Bourbon vanilyalı dondurma

(Le Swiss Dream fruits rouges et sa glace vanille Bourbon)

Fiyat :

14.00 CHF

 

  (Alerjen: Süt)

Rum baba, şanti ve anın meyveleri

( Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment)

Fiyat :

13.00 CHF

 

  (Alerjen: Süt)

Rum baba, şanti ve anın meyveleri - Rum Pyrat XO serpilir

(Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment - Arrosé au Rhum Pyrat X.O )

Fiyat :

28.00 CHF

 

  (Alerjen: Yumurta, Süt)

Etin Kanıtlanması: Kanatlı İsviçre / Dana Molard ve Alpler'in kasabı

(Provenance des viandes : Volaille Suisse /Bœuf du Molard et boucherie des alpes)

Varış, Atlantik ve Akdeniz'e göre balıkların kökeni, Cenevre Gölü veya İsviçre ve AB

(Provenance des poissons, lac de Genève ou Suisse et U.E selon arrivage, Atlantique et Méditerranée)

  (Alerjen: Balık)

Menü Şef Seng Ditgnavong tarafından oluşturulan menünüz

(Menu crée par le chef Seng Ditgnavong)

Mantarların mille-feuille sığır filetosu, meyve suyu azaltılmış

(Filet de bœuf en mille-feuille de champignons, jus réduit )

Bıçak tartar bir bıçak, taze patates ve salata ile kesin.

(Tartare de bœuf coupé au couteau, frites fraiches et salade.)

  (Alerjen: Gluten, Süt)

Dana Barbar pesto ve parmesan talaşı ile tepesinde

(Barbare de veau nappé de son pesto et ses copeaux de parmesan )

  (Alerjen: Süt)

Başlangıç ​​/ ana yemek / seçiminiz

(Entrée /plat / dessert au choix)

Günün mönüsü

Olay

Çeviri sorunu?