eRESTAURANT NFC
Bizim ortaklarımız| Baker: Jean - Luc Poujauran. |
| Cochonnailles: Bizans ve La Guildive |
| Deniz ürünleri: Petrossian |
| Balıkçı: Demarne ve Reynaud |
| Boucher: Philippe ve Steeve |
| Fromager: P. Boursault |
| Buzulu: Philippe Faur |
| Kavurma: Anbassa |
| Menü ve 36 € menümüz öğle ve akşam yemeklerinde servis edilmektedir. |
| Günün pazartesiden cumaya öğlen arasında, banka tatilleri hariç |
| Yemeklerimiz ev yapımıdır, ancak hariçtir: |
| Restoran tüm gün pazar, sezon hariç pazartesi akşamları kapalıdır. |
| Fiyatlarımız vergi dahil net dahil olup, hizmet dahil edilmiştir. |
| Müşterilerimize, ödemeyi çekle kabul etmediğimizi bildiririz. |
Pazartesiden cumaya öğle saatlerinde günlük özel ürünler: Elinden al (VE)| Petrosyan'ın Tarama - 100 g pota | (7.00 €) |
| Karamelize enginarların minik kalpleri - 210 g | (9.00 €) |
| Chez Petrossian votka çikolata incileri: 350 gr kutu. | (26.00 €) |
| Ev yapımı ördek kaz ciğeri 100 gr | (19.00 €) |
| İber jambon Bellota - 70g | (26.00 €) |
| Zeytinyağı ile Galiçya'nın küçük sardalyaları - 81g | (9.00 €) |
| Albacore orkinoslu zeytinyağlı göbek - 85g | (14.00 €) |
Aperitifle paylaşmak| İspanyol jambonu özel rezervi | (12.00 €) |
| İber jambon Bellota - 70g | (28.00 €) |
| Muhtelif İber domuz ürünleri | (19.00 €) |
| Zeytinyağı ile Galiçya'nın küçük sardalyaları - 81g | (12.00 €) |
| Zeytinyağı ile Albacore orkinos göbeği - 85g | (15.00 €) |
| Tarasy by Petrossian - 100 gr pota - VAE | (7.00 €) |
| Maviar 1950 ® Petrossian'dan - 50 g - VAE | (11.00 €) |
| Karamelize enginarların minik kalpleri - 210 g | (10.00 €) |
| Pimientos del padron | (12.00 €) |
Yeni başlayanlar| Courgette tartar, herbed beyaz peynir ve biberiye karamel | (10.00 €) |
| Tapenade ile patlıcan terrine | (10.00 €) |
| Chez Petrossian Tarama, ev yapımı blinis | (13.00 €) |
| Ev yapımı ördek kaz ciğeri, portakal jöle | (19.00 €) |
| Marine edilmiş mantarlar, biberli enginar, elma sirkesi | (12.00 €) |
| Somon füme ile truffle salatası | (12.00 €) |
Balık| Kızarmış kalamar fesleğenli tereyağı, şekerli limonlu quinoa | (23.00 €) |
| Carpaccio (Petrossian) içinde somon füme, patates ve roka | (29.00 €) |
Makarna Etler| Pluma İberan, à la plancha, pimientos del padron ve chorizo'lı polentayı pişirdi | (29.00 €) |
| Baronne aiguillette pastırması, üzümlü ve cevizli beyaz lahana salatası, avokado kreması | (24.00 €) |
| Greyfurt ile tatlı dana eti | (24.00 €) |
| Domuz göbeği bal ve baharatlar ile confit, parmesan polenta | (22.00 €) |
| Angus sığır eti biftek ile şekerlenmiş arpacık, ev yapımı patates püresi | (24.00 €) |
Günün pazartesiden cumaya, resmi tatil günleri hariç kayrak: Girişler| Mayonezi ve hardallı kerevizi | (8.00 €) |
| Domates mozarella |
| Salatalık Bavyera |
| Parmesan ile karıştırılmış yumurta |
| Langoustines kapuçino, üç lezzet ile breadsticks |
| Yeşil mercimek kapuçino |
| Auvergne jambonu ve sorbe kavun |
| Siyah puding ile kremalı kestane |
| Gribiche Soslu Çıtır Dana Bileği |
| Yaprak tuğla, elma ve camembert |
| Bohem enginar arka planı |
| Camembert fondü |
| Bademli Gaspacho |
| Füme ringa, mercimek, pancar ve patates |
| İnce jöle korunmuş sebzeler |
| Camembert ve Andouillette'li marbled patatesler |
| Patlıcan Mousseline |
| Tarhunlü pişmiş yumurta |
| Meurettte Yumurta |
| Kuzukulağı ile haşlanmış yumurta |
| Çikolatalı kremalı yumurta |
| pissaladiere |
| Provençale ile kızartılmış St Jacques |
| Cevizli ve Ispanaklı Salyangozlar |
| Süpürge ve şalgamla preslenmiş kaz ciğeri |
| Baslı mercimekli kaz ciğeri |
| Ispanak ve fourme d'Ambert ile birlikte quiche |
| Şekerli domatesli keçi peyniri ravioli |
| Scallop Ravioli with Curry |
| Saksılı Tavşan |
| Parmesan ve kümes kanatları ile kremalı risotto |
| Saint Jacques füme, mercimek salatası |
| Truffle Salatası |
| Fourme d'Ambert'le ıspanak salatası |
| Domuz eti kulakları salatası |
| Kabuklu Isırganlı Salata |
| Kuru üzüm, fındık ve pastırma ile lahana salatası |
| Midye ile birlikte Paimpol hindistancevizi salatası |
| Salatalık salatası ile chervil |
| Salatalık Füme Somon ve Chervil Salatası |
| Mercimek salatası şekerlemeli saklambaçları |
| Makarna Salatası, Domates ve Fesleğen |
| Lensli Morteau sosis |
| Füme somon, ev blini |
| Ringa marine edilmiş somon |
| somon tartar |
| Somon ve ton balığı tartar |
| Tapenadlı patlıcan terrıeni |
| Taze keçi peyniri |
| Tavukların karaciğer terrine |
| Jelatinli tavşan terrine |
| Sebze terrine hazırla |
| Sarmalı Sıcak Kuşkonmaz |
| Kırmızı şarap ile haşlanmış kaz ciğeri |
| Sardalye turta, domates pilavı |
Tatil günleri hariç Pazartesi-Cuma günleri arasında kayrak: Yemekler Tatlılar| Keçi tabağı (Roves des garrigues, Tour du Montot, Yonca) | (14.00 €) |
| Baharatlı kırmızı şarap, vanilyalı dondurma ile armut | (10.00 €) |
| Kavrulmuş un dilimi, mavi-yeşil çay ile çikolatalı chantilly * | (10.00 €) |
| Küçük kavanoz vanilyalı krema, kedi dilleri | (10.00 €) |
| Gurme kahve | (12.00 €) |
| Ravent ve çilek ile gevrek | (12.00 €) |
| Petrossian votka çikolata boncukları - 45 g serigrafi kutusu | (13.00 €) |
| Votka ile Petrossian'ın Kahve ve Çikolata Boncukları - 45 g serigraf kutusu | (13.00 €) |
| Dondurma ve şerbet, 100 ml kavanoz | (10.00 €) |
Kahveler| Kahve | (3.00 €) |
| Petrosyan votka çikolata boncukları ve çikolata incileri - 45 gr | (13.00 €) |
| Fındık kahvesi | (3.50 €) |
| Kahve krema | (4.00 €) |
| Cappuccino | (5.00 €) |
Kafeinsiz Çaylar İnfüzyonları Menüler Çocuk yemekleri 1 başlangıç + 1 ana yemek + 1 tatlı: 36 €| Pancar tartarı, yaban turpu kreması |
| Salatalık, nane ve kırmızı biber ile dondurma çorbası |
| Soğanlı tart |
| Burratina, roka zeytinyağlı |
| ------------ §§§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Somon marine ringa balığı, yağlı patates |
| Patlıcan, biber, kabak, mango pesto ile Penne |
| İspanya'dan jambon peyniri, zeytinyağlı püresi |
| Domates ve fesleğen ile doldurulmuş tavuk |
| ------------- §§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Ahududu Charlotte ve onun coulis |
| Kavrulmuş un, mavi-yeşil çay ile çikolata chantilly ile kurabiye |
| Kırmızı meyve coulis ile Panna cotta |
| Baharatlı kırmızı şarap, vanilyalı dondurma ile armut |
Şarap kadehi (15 cl)| Bordeaux AOC Château Roquefort - Kırmızı | (7.00 €) |
| Bourgueil AOC Trinch - C & P Breton - Kırmızı | (7.00 €) |
| Brouilly AOC Şatolar Turları - Kırmızı | (7.00 €) |
| Castillo Rioja Doktor - Kırmızı | (7.00 €) |
| Juan Gil (Kırmızı) | (8.00 €) |
| Côte de Provence AOC - Rosé | (7.00 €) |
| Chardonnay Orchys - Jl Terrier - Beyaz | (7.00 €) |
| Muscadet Lie Château Cléray - Beyaz | (7.00 €) |
| Monbazillac - Beyaz | (8.00 €) |
| Saint Véran - Vergisson Şatosu - Pierre Desroches - Beyaz | (8.00 €) |
meze| Martini - 5 cc | (5.00 €) |
| Porto - 5 cl | (8.00 €) |
| Campari - 5 cl | (8.00 €) |
| Amerikan - 20 cl | (12.00 €) |
| Suze - 5 cl | (7.00 €) |
| Ricard - 2 cc | (6.00 €) |
| Pierre Mignon Şampanya Kupası Beyaz - 12 cl | (12.00 €) |
| Çiçek mavisi - 12 cc | (13.00 €) |
| Kir Kraliyet - 12 cl | (12.00 €) |
| Kır Beyaz Şarap - 12 cl | (7.00 €) |
| Gin Gordon'un - 4 cl | (8.00 €) |
| Gin Tanqueray veya Bombay Sapphire - 4 cl | (10.00 €) |
| Rum kahverengi - 4 cl | (8.00 €) |
| Votka Smirnoff - 4 cl | (8.00 €) |
| Votka Zubrowka - 4 cl | (9.00 €) |
| Votka Gri Kaz - 4 cl | (10.00 €) |
| Votka Doğa Petrosyan - 4 cl | (12.00 €) |
| Kanlı meryem - 20 cl | (10.00 €) |
| Whiskey J & B - 4 cl | (8.00 €) |
| Whiskey Jack Daniel'in - 4 cl | (10.00 €) |
| Chivas 12 yıl - 4 cc | (12.00 €) |
| Uzun İçecek - 20 cl | (10.00 €) |
| Meyve Suyu - 25 cl | (5.00 €) |
| Sebze ve meyve suyu by By Jardin - 25 cl | (7.00 €) |
| Florida - 33 cl | (8.00 €) |
| Perrier - 33 cl | (5.00 €) |
| Düz Mineralli Su - 75 cl | (6.00 €) |
| Köpüklü Maden Suyu - 75 cl | (6.00 €) |
| Schweppes - 25 cl | (5.00 €) |
| Coca-Cola - 33 cl | (5.00 €) |
| Bira 1664 - 33 cc | (4.50 €) |
| Bira Curtius - 37,5 cl | (9.00 €) |
Languedoc - Roussillon 75cl - 37,5cl| Faugères - 75cl'in Füzyonu | (46.00 €) |
| Saint Chinian - Veyran'ın Bastığı 75cl | (28.00 €) |
| Cabardès - Kale Salitis 75cl | (38.00 €) |
| Pays d'Oc Şarabı (Merlot üzümü) - Domaine de Preignes le Vieux 75cl | (26.00 €) |
Côtes du Roussillon Köyleri Güney Batı Provence Rose| Beaux de Provence - Mas de la dame 75cl | (42.00 €) |
| Beaux de Provence - Mas de la dame 37,5cl | (26.00 €) |
Rhone Vadisi| Croze Hermitage - Kırmızı-Beyaz -Domaine des Entrefaux 75cl | (42.00 €) |
| Beaux de Provence - Mas de la dame 75cl | (42.00 €) |
| Saint Joseph - Domaine Courbis 75cl | (52.00 €) |
| Ardèche'nin Şarabı - Domaine Courbis 75cl | (36.00 €) |
| Côtes du Rhône Köyleri - Escaravailles'in Rasteau-Domeası 75cl | (44.00 €) |
Çamurlu 75 cl - 37,5 cl| Coteaux du Layon - Noyers Kalesi - JP Besnard - Sahibi 75cl | (40.00 €) |
| Monbazillac - Clos la Maroutie 75cl | (34.00 €) |
Beyaz Burgonya| Chablis Marronniers - 75cl | (49.00 €) |
| Chablis Marronniers - 37,5cl | (29.00 €) |
| Saint - Véran - Vergisson Kalesi 75cl | (35.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5cl | (34.00 €) |
| Pouilly Fuissé 75cl - Bağlar - Domaine Pierre Vessigaux | (59.00 €) |
| Clermont-Ferrand - Domaine de la Bongran 75cl | (52.00 €) |
Beaujolais| Brouilly - Turistik Kaleler 75cl | (36.00 €) |
| Brouilly - Turistik Kaleler 37,5cl | (24.00 €) |
| St Amour - Domaine de Lucie 75cl | (34.00 €) |
Loire Vadisi| St Nicolas de Bourgueil - Büyük Baskı Cuvée 75cl | (28.00 €) |
| Cheverny 75cl | (32.00 €) |
| Anjou kırmızı - Frédéric Mabileau 75cl | (34.00 €) |
Alsace Şarabı| Pinot noir - Domaine Vincent Stoeffler 75cl | (40.00 €) |
| Riesling - Domaine Vincent Stoeffler 75cl | (32.00 €) |
Menotou Salon| Menetou Salon - Beyaz - Domaine J.Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salon - Beyaz - Domaine J.Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
| Menetou Salon - Kırmızı - Domaine J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salon - Kırmızı - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
| Menetou Salon Gül - Domaine J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salon Gül - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
Kırmızı Burgonya: Côtes de Beaune| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5cl | (34.00 €) |
| Beaune - Greves - 1er Cru - Domaine Maillard 75cl | (80.00 €) |
| Chassagne Montrachet - Birinci Cru - Clos St Jean 75cl | (82.00 €) |
| Aloxe Corton - Birinci Tur - Domaine Maillard 75cl | (98.00 €) |
Kırmızı Burgonya: Côtes de Nuits Kırmızı Burgonya: Côtes Chalonnaise Bordo Kırmızı - 75cl - 37,5cl - Côtes de Bourg Bordeaux Kırmızı - 75cl - 37,5cl - Médoc-Cru Burjoy Bordo Kırmızı - 75cl - 37,5cl - Graves-Pessac Léognan Bordo Kırmızı - 75cl - 37,5cl - St Emilion Bordeaux Kırmızı - 75cl - 37,5cl - Fronsac Bordeaux Kırmızı - 75cl - 37,5cl - Lalande de Pomerol Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - Moulis en Médoc sindirim| Calvados | (9.00 €) |
| Konyak Bisküvi | (9.00 €) |
| Cointreau | (9.00 €) |
| Grand Marnier | (9.00 €) |
| Marie Brizard | (9.00 €) |
| İmparatorluk Mandarin | (9.00 €) |
| Marc of Burgundy | (9.00 €) |
| Mirabelle | (9.00 €) |
| armut şarabı | (9.00 €) |
| Irisch Kahve | (12.00 €) |
Seçim Konyak ve Armağanlar| Konyak - Delamain XO | (19.00 €) |
| Bas Armagnac Laubade - 6 yıl | (12.00 €) |
| Bas Armagnac - 8 yaş - Veuve J.GOUDOULIN | (14.00 €) |
Şampanya| Pierre Mignon Beyaz | (70.00 €) |
| Pierre Mignon Rosé | (80.00 €) |
| Arlaux Beyaz Brut Grande Cuvée | (90.00 €) |
| Ruinart - Beyaz Beyaz | (105.00 €) |
Sindirim bilgisi Maden suyu
Menüsüne bakınız
Daha fazla bilgi
Bizi bulun
Çeviri sorunu?
Yardım