E-RESTAURANT NFC

• EURO-TOQUES Kongre Menüsü - Strazburg
• Daha fazla bilgi
• Bizi bulun
• Çeviri sorunu?
• Yardım

Daha fazla bilgi ihtiyacınız var mı?

• 17 Şubat Pazar
• 18 Şubat Pazartesi

17 Şubat Pazar

19:00 - 20:00 - Alsace Bölgesi'nde kokteyl 5 parça

• Alsace etrafında 5 parça kokteyl

20h30 / 23h00 Alsas menüsü

• Masada Flambé tart, paylaşmak

• Lahana turşusu 5 et

• Kouglof, gewurztraminer'ın brendi ile buzlandı

MARCEL LOIZEL'in tadına bakın

• MARCEL LOIZEL'in istiridye tadımı

18 Şubat Pazartesi

13:00 / 15:00 Şefin menüsü

• Narenciye ile füme alabalık tart. Jöle turp ve taze otlar

• Eriyen havuç, et suyu, arpacık soğanı ve sarımsak ile lezzetli dana eti parçaları

• Kremalı Valrhona Guanaja çikolatalı nane, kek, buzlu jöle ve kakao şerbeti

Gala Menüsü - 19:00 / 01:00

• Zencefilli kurabiye ve balsamik sirke ile ördek kaz ciğeri Terrine

• Jambon ve trüf ile Pike levrek

• Kuzu fileto - Mantar kabuklu mantarı

• Alsace, salata ve meyve 3 peynir tabağı

• Tatlı tüm çikolata - VALRHONA evden

Alsace etrafında 5 parça kokteyl

(Cocktail 5 pièces autour de L’Alsace)

(Cocktail 5 Gericht us em Elsass)

Masada Flambé tart, paylaşmak

(Tarte Flambées sur table à partager)

(Flammakuacha zum diala)

 

  (Alerjen: Gluten, Yumurta, Süt)

Lahana turşusu 5 et

(Choucroute 5 viandes)

(Surkrut vom Elsass mit 5 Sorta Flaisch)

 

  (Alerjen: Hardal bitkisi, Sulfite)

Kouglof, gewurztraminer'ın brendi ile buzlandı

(Kouglof glacé au marc de gewurztraminer)

(Kouglof + marc gewurztraminer)

 

  (Alerjen: Yumurta, Süt)

MARCEL LOIZEL'in istiridye tadımı

(Dégustations d’huîtres de MARCEL LOIZEL)

(d'Oischtra vom MARCEL LOIZEL)

  (Alerjen: Kabuklular, Yumuşakçalar)

Narenciye ile füme alabalık tart. Jöle turp ve taze otlar

(Tartelette de Truite fumé aux agrumes, radis en gelée et herbes fraîches)

(Tarte de truite fumée aux agrumes. Gelée radis et herbes fraîches)

  (Alerjen: Gluten, Yumurta, Balık, Süt)

Eriyen havuç, et suyu, arpacık soğanı ve sarımsak ile lezzetli dana eti parçaları

(Pavé de quasi de veau aux carottes fondantes, jus court, échalote et ail confit)

(Gros morceau de veau avec carottes fondantes, bouillon, échalote et ail confit)

Kremalı Valrhona Guanaja çikolatalı nane, kek, buzlu jöle ve kakao şerbeti

(Crémeux menthe chocolat Valrhona Guanaja, crumble, gel givré et sorbet cacao)

(Chocolat à la menthe crémeux Valrhona Guanaja, crumble, gelée givrée et sorbet au cacao)

  (Alerjen: Süt)

Zencefilli kurabiye ve balsamik sirke ile ördek kaz ciğeri Terrine

(Terrine de foie gras de Canard au pain d’épices, et vinaigre balsamique)

(Terrine de foie gras de canard au pain d'épices et vinaigre balsamique)

   

Jambon ve trüf ile Pike levrek

(Dos de Sandre rôti au jambon blanc à la truffe)

(Sandre au jambon et à la truffe)

   

  (Alerjen: Gluten, Balık, Süt, Kereviz, Yumuşakçalar)

Kuzu fileto - Mantar kabuklu mantarı

(Filet d’agneau truffé en croute de champignons,)

(Filet d'agneau - Truffé à la croûte de champignons)

 

  (Alerjen: Gluten)

Alsace, salata ve meyve 3 peynir tabağı

(Assiette de 3 fromages de la région, salade et fruits)

(Assiette de 3 fromages d'Alsace, salade et fruits)

  (Alerjen: Süt)

Tatlı tüm çikolata - VALRHONA evden

(Dessert tous chocolat de la maison Valrhona)

(Dessert tout chocolat - de la maison VALRHONA)

 

Günün mönüsü

Olay

Çeviri sorunu?