eRESTAURANT NFC

Daha fazla bilgi ihtiyacınız var mı?

  Gourmandiv'
  L'Esplanade du Lac
  181 Avenue de la Plage
  01220   Divonne-les-Bains

  Tel.  

 

  E-posta:  

  Web:  

  Ödeme:
       

Gastrodiv 'gösterisi' 2019

Tatma ve mutfak gösterileri

animasyonlar

Ain pazar lezzetleri

Çamaşır odasında konferans

Aşçılık yarışması: Gourmandiv 'Place de l'Église'daki Kupa

2019 baskısının konukları

Aktörler ve 2019 baskısının konukları

L'Esplanade du Lac'taki lezzet haftası önizlemesi

medya

Yönetmenin sözcüğü

Şef MICHEL ROTH gurme yemeği

Gurme yemeği

Menüler "Ain Lezzetleri"

10 h-18h; Dünyadan biber keşfetmek

(10h à 18h DÉCOUVERTE DES POIVRES DU MONDE)

  "COULEUR-CUISINE" adresinde genç şef Lucas tarafından Ain'ın yerel yemeklerinde biber keşfi

10 saatten 18 saate kadar çay keşfetmek

(10h à 18h DÉCOUVERTE DES THÉS)

  Entrepôt mağazasında "Mariage Frêre" çaylarının keşfi. (65 rue Voltaire)

11h - 13h: Mutfak tadımı

(11h à 13h DÉGUSTATION CULINAIRE)

  Glion Hotel School'da, Benoît CARCENAT, MOF Cuisine ve Fabien FOARE, MOF catering, şef ve gıda üretim direktörü tarafından yapılan mutfak tadımı. (Büyük Sokak)

Fırın Le R tarafından sunulan 11 ila 13 saat arası Mutfak tadımı

(11h à 13h DÉGUSTATION CULINAIRE offerte par la boulangerie Le R.)

  (49 Rue Voltaire)

11:00 - 14:00 Sürpriz tatma

(11h à 14h DÉGUSTATION SURPRISE)

  Divonne'nin okul restoranlarının başkanı Stéphane GROSPELLY'nin öğrencileriyle birlikte tadımı sürpriz. (Büyük Sokak)

La Terrasse Fleurie tarafından sunulan 11 ile 15 saatleri arası.

(11h à 15h DÉGUSTATION OFFERTE par La Terrasse Fleurie.)

  (Büyük Sokak)

11:00 - 16:00 Kara kutu restaurantlar

(11h à 16h LA BOÎTE NOIRE DES RESTAURATEURS)

  Restoratörlerin kara kutusu: karanlıkta tadınızı test etmek için bir mutfak testi! (kesişme Grande Rue ve Mont-Blanc Caddesi)

Saat 11: 00-17: 00 Guillaume BOURDILLON, Cenevre'de şef

(11h à 17h Guillaume BOURDILLON, chef sur Genève)

  Cenevre şefi Guillaume BOURDILLON, yemek yemeyi sevmediğiniz şeyleri tatmanız için zorluyor! (Büyük Sokak)

11:00 - 17:00 saatleri arasında Sebze çevresinde yeni atölye çalışması

(11h à 17h ATELIER INÉDIT autour des légumes)

  Gençler ve yaşlılar için Johann FAVRE ve Catherine BOTTI (MOF primeur) tarafından canlandırılan sebzeler "Les petits choux" etrafında yeni bir atölye çalışması. (Büyük Sokak)

Les Petits'in davet ettiği çocuklara 11 ile 17 saatleri arasında düzenlenen Gurme atölyesi.

(11h à 17h ATELIER GOURMAND proposé aux enfants par Les Petits Invités.)

  (Büyük Sokak)

Le Domaine de Divonne tarafından sunulan 12 saat - 13:00

(12h à 13h30 DÉGUSTATION OFFERTE par Le Domaine de Divonne)

  (Büyük Sokak)

12: 30 - 15: 30 Olağanüstü mutfak gösterileri

(12h30 à 15h30 EXCEPTIONNELLES DÉMONSTRATIONS CULINAIRES)

  Mont Blanc Sokağı ve Grande Rue'nin köşesinde olağanüstü yemek gösterileri. Saat 12: 30'dan itibaren Michelin yıldızlı şef Guy LEGAY canlı bir yemek pişirme gösterisi yapacak! Şeflerin ve Fransa'nın En İyi İşçilerinin diğer mutfak gösterilerini izledi: Gabriel BISCAY ve Georges PACCARD (öğleden sonra 1.30'da), sonra Alain BECHIS ve Guy BARBIN (öğleden sonra 2.30'da).

11 - 17 saat

(11h à 17h PARCOURS DES SENS)

  Duyguların seyri: Bu orijinal keşif kursu, zorluklar, eğlenceli testler ve ölçülmeden kullanabileceğiniz sınavlar konusunda duyusal becerilerinizi optimize etmeye davetlisiniz! (Büyük Sokak)

13:00 - 18:00 Küçük gurmeler için oyun alanı

(13h à 18h ESPACE DE JEU pour les petits gastronomes)

  (Kilise Meydanı ve şehir merkezinde)

14: 16-30: totem kutusu

(14h à 16h30 LA TOTEM BOX)

  Totem kutusu: açgözlülük konulu çağdaş bir sanat eserinin oluşturulmasına katılın. (Kilise Meydanı)

11:00 - 17:00

(11h à 17h LA SELFIE BOX)

  Özçekim kutusu: Arkadaşlarınız ve ailenizle Gourmandiv hatıralarını saklayın!

11 ile 18 saat arası Yarışma Oyunları Bazar Tuhaflığı

(11h à 18h Concours Jeux BAZAR BIZARRE)

  Yarışma Oyunları Bazar Tuhaf Hızlı yarışacak olanla yarışmaya gel! 10 Ekim'e kadar "Dream Of Ladybug" mağazasına kaydolmak. Kayıt sayısına bağlı olarak size zaman çizelgeleri iletilecektir. Bu oyunu henüz bilmiyorsanız, biraz antrenman için dükkana gelin! Kazanan: Oyun Ultimate Tuhaf Çarşı Oyunun başka bir versiyonu ama ... pro için!

12:30 ve 16:00 civarı şehir merkezinde müzikal hareketler

(vers 12h30 puis vers 16h DÉAMBULATION MUSICALE en centre-ville)

  Şehir merkezinde müzikli bir yürüyüşle saat 12: 30'dan sonra, saat 16: 30'da Kahve çocukları sizi bir oluk ve korkak bir ritimde eğitecek!

11 - 17 sa

(11h à 17h Dégustation et vente par 30 producteurs des Saveurs de l’Ain et producteurs locaux)

  Birçok Brotherhood varlığında 30 üretici Saveurs de l'Ain ve yerel üretici tarafından tatma ve satış: Bleu de Gex, Quenelle soslu Nantua, kanatlı Bresse ve Bugey Komutanları. Ain ürünlerinin zenginliğini keşfedin.

30 üretici Saveurs de l'Ain ve yerel üreticiler

(30 producteurs des Saveurs de l’Ain et producteurs locaux)

  Domaine MONIN: AOC Bugey şarapları • BRASSERIE GESSIENNE: el yapımı ve organik biralar • FABIO SNAILLER: pişmiş salyangozlar • DUVIGNAUD hamur işleri: Bressane ve peynirli turtalar • BAL BAYRAKLARI: ev yapımı bal ürünleri • DUCROUX böreği: Galet frenk üzümü, börek ve balta DE L'ABBAYE: Gex mavisi, Comté peyniri, tomme, tereyağı, krema ... • Brasserie MACNEVERS & CO: el yapımı biralar • MEILLONNAS SALAMETS: sosis ve kurutulmuş et • DOMINO FUMES: balık ve balık diğer ürünler ... • MARAUDE ET COMPAGNIE: reçel, komposto, coulis • Chocolaterie COMTE: çikolata, şekerlemeler ... • QUENELLE CONFRERIE: Nantua soslu pike quenelles • REVERMONT'TA YAPILAN PASTA: yerel ürünlerle ravioli ve taze makarna aromalı • DOMAINE DES PLANTAZ: Bugey şarapları • KINEN YÜRÜYÜŞ: tuzlu ve tatlı ev yapımı kavanozlar • Le Cellier LINGOT-MARTIN: Bugey şarapları ve Cerdon • MAISON ANGELOT: Bugey şarapları • ANDOUILLETTE CHATILLONNAISE: esnaf şarküteri • DOMAINE LA FERME DE JEANNE: Bugey şarapları • Maison FROQUET: Bugey şarapları • MICHELIN: peynirler • LA BRESSANE: zanaat biraları • MYRTILLE: şarküteri • GEX BLUE'NUN KONFREZİSİ: Gex Mavisi • CHRISTOPHE VUILLOT: kümes hayvanları üreticisi KÜTÜPHANE: kurutulmuş meyvelerin yağları ve meyve özü ile sirke ve tohum sirkesi

Ecole Hôtelière de Lozan'da 11 - 12h Fabien PAIRON, MOF ve Master öğretim görevlisi

(11h à 12h Fabien PAIRON, MOF et Maître conférencier à l’Ecole Hôtelière de Lausanne)

  Ecole Hôtelière de Lozan'daki Fabien PAIRON, MOF ve Master öğretim görevlisi, sağlıklı ve çağdaş sosis hakkındaki vizyonunu sunacak. Büyük Charcuterie Kitabını ithaf edecektir. Ücretsiz giriş ve ardından bir tatma.

En iyi Chef yolu, Gourmandiv Trophy'si üç aşamada gerçekleşecek:

(Façon Top Chef, le Trophée Gourmandiv’ se déroulera en trois temps :)

  Saat 14: 30'dan öğleden sonra 2: 15'e kadar 4 sürat için vardiya başlangıcı. Saat 4: 30-17: 17: 00 arasında, 4 tüccar için ofsetlerde yapılan testlerin sonu. Fransa'nın En İyi İşçileri'nden oluşan jüri tarafından atanan 17.30 kazanan ve şef Michel Roth'un ödül töreni.

Tugayları denetleyen liderler: Daniel Gobet

(Les chefs encadrant les brigades: Daniel Gobet)

  Daniel Gobet gereksinim okulunda eğitildi: Paul Bocuse, Auberge du Père Bise ve Grande Cascade. Daniel Gobet, şirketi "So Good Traiteur" un yöneticisi ve başkanı ve yakın zamanda dünya şampiyonu 2018'de şampiyonluk yaptı.

Tugayları denetleyen liderler: Bruno Pucheu

(Les chefs encadrant les brigades: Bruno Pucheu)

  Bruno Pucheu yurtdışında çalıştı ve bu da ona bir bilgi verdi. Ferney-Voltaire'deki Le Chanteclair ve Divonne-les-Bains'deki Rectiligne'de şef ve restoran sahibi idi. Bruno Pucheu şimdi Pays de Gex'te ve komşu İsviçre'de bir yemek servisi sunuyor.

Tugayları denetleyen liderler: Christophe Pagnot

(Les chefs encadrant les brigades: Christophe Pagnot)

  Christophe Pagnot, daha sonra Martinik'teki Fransız ve İsviçre Jura restoranlarında çalıştı. Pavillon Restaurant'ta şef olarak Domaine de Divonne'ye giren 2 yıldan beri Casino'nun mutfaklarından sorumlu ve kariyerinin lezzetleriyle dolu bir mutfak sunuyor.

Tugayları denetleyen liderler: Dominique Roué

(Les chefs encadrant les brigades: Dominique Roué)

  Dominique Roué yıllarca Clovis Sofitel Paris Arc de Triomphe'de şef olarak çalıştı. Daha sonra gurme bistrosu “Le Gourmand'in” ve mutfak laboratuarı “Coulisses Gourmandes” ile kendi yemek pişirme derslerini ve yemek tadımını verdiği kendi işini kurmak için Pays de Gex'e katıldı. Ayrıca kreperi açtı.

Guy LEGAY

(Guy LEGAY)

  Genç şefler için birçok ulusal ve uluslararası yarışmada jüri ve koordinatör olan Guy Legay, başrol oyuncusu Meilleur Ouvrier de France, çoğu yıldızlı şef veya Meilleur Ouvriers de France olan yüzlerce şefle eğitim gördü. Sayın Legay, uluslararası medyanın Gurme Ödüllerini "The Guy of Guy Legay" adlı kitabıyla kazandı; liderlerin katıldığı ve medyanın kaçabileceği bir eğiticinin yolculuğunu keşfettik. ... Yves Camdeborde ... Christophe Raoux ... Ritz'de başarılı olan Michel Roth ... Kitabı Gourmandiv sırasında satışa sunulacak ve Bay Legay sizin için imzalamaktan mutluluk duyacak. Guy Legay bize festival boyunca canlı yemek pişirme gösterisinin onurunu verdi ve aynı zamanda Gourmandiv Kupa jürisinin bir parçası olacak.

Alain BECHIS

(Alain BECHIS)

  Alain Béchis, 28 yaşında, deniz ürünleri konusunda uzmanlaşmış kendi kuruluşunu yaratıyor: Korsan, Ferney-Voltaire'de. Çok hızlı bir şekilde Michelin başrol oynadı, Club des Cuisiniers de l'Ain'e katıldı, sonra Pays de Gex'in Gurme Tablolarını kurdu. 1985 yılında Fransa'da Usta Şef olarak göreve başladı ve Mutfak Akademisine kabul edildi. 1995 yılında arkadaşı Georges Blanc de Vonnas tarafından Mérite Agricole madalyası kazandı. Mutfağında, Fnac'ta veya internette satılan birçok kitap yazdı.

Guillaume BOURDILLON

(Guillaume BOURDILLON)

  Aslen Burgundy'den ve Macon'da yapılan mutfak çalışmalarından sonra, Guillaume Bourdillon çok hızlı bir şekilde yurtdışında çalışmaya başladı: Almanya, İngiltere, İsviçre. 25 yıl boyunca çeşitli başkentlerde INTERCONTINENTAL zincirinde şef olarak çalıştı. Tutkulu, titiz ve pişirme konusunda her şeyin mümkün olduğu fikriyle zenginleştirilen bir bilgi birikimi ile Guillaume, dünya mutfağını müşterilerinin zevkine karıştırmayı seviyor!

Gabriel Biscay

(Gabriel BISCAY)

  Gabriel Biscay'ın kariyeri aşçılar için örnek. Bask kökenli Şef Gabriel Biscay, yerel mutfak konusundaki bilgisini denizin spesiyaliteleri ile mükemmel bir şekilde birleştiriyor. Paris'te Prunier Restaurant, Royal Monceau Otel, Ritz Otel, Marakeş'teki Hotel de la Mamounia gibi prestijli evlerde uzun süre çalıştıktan sonra, şu anda Fransa ve Uluslararası danışman ve eğitmendir. Şef Biscay işi sayesinde altıgenden çok uzaklaşıp ziyaret ettiği her ülkede zenginleşebiliyordu.

Catherine BOTTI

(Catherine BOTTI)

  Relais et Châteaux otellerinde oteller ve çeşitli deneyimler çalıştıktan sonra, Catherine Botti kendini tamamen iş sektörüne adamıştır. Perakende meyve ve sebzelerde 29 yıllık deneyimden sonra, 1987 yılında kocasıyla birlikte, Chambery şehir merkezinde çok yenilikçi bir self-servis kavramı başlattı. Ardından 2011'de çift, Halles de Chambéry pazarında bir bank aldı ve kendilerini tamamen kendisine adamaya karar verdi. "Meyve sepetleri oluşturmak ayrı bir iştir. Büyük bir yaratıcılık, mükemmel bir ürün bilgisi, dekorasyon için bir tat ve uyumlu resimler oluşturmanıza yol açan bir hassasiyet gerektirir. Catherine, 2015 yılında Meilleur Ouvrier de France unvanını kazandı. bazıları yıldız olan profesyonel koruyucularla çalışıyorlar.

Benoit CARCENAT

(Benoit CARCENAT)

  Benoît, Temmuz 2017'de GLION'a katıldı. Konaklama sektöründe yaklaşık 20 yıllık deneyime sahiptir. İsviçre'deki Crissier Belediye Sarayı gibi birçok yıldızlı restoran ve lüks otel için çalıştı. 2015 yılında Fransa Mutfağının En İyi Ustaları ödülünü kazandı.

Fabien FOARE

(Fabien FOARE)

  Şef ve öğretmen Fabien, dünyadaki en büyük restoranların ve eğitim kurumlarının bazılarında çalıştı. Grenoble’daki Pierre Mendes France Üniversitesi’nden mezun oldu. Mutfaktaki gibi bir yönetim rolünde rahat olan bu deneyimli şefin yetenekleri, 2011'de en iyi Fransız işçi Charcutier-Traiteur ödülü ile ödüllendirildi. Üç yıl boyunca üç Michelin yıldızlı bir kuruluş olan Crissier Town Hall Restaurant'ta iki yıl boyunca Fabien, Mutfak Akademisi üzerinden yapılan iletime değer veriyor. 2017 yılında Glion Hotel School'a Executive Chef olarak katıldı ve Summit Education Group'un gelişimine katıldı.

Johann FAVRE

(Johann FAVRE)

  Carouge'de meyve ve sebzelerin toptancısı olan Johann Favre, tarım şovu sırasında 2015 yılında MOF primeur 34 yaşındayken taçlandı. François Brasier SA şirketinin patronu olan Johann Favre, yüksek Savoyard tarım üreticilerinin bir ailesinde doğdu. Gerçek tutkulu, çok genç yaştan beri ticarete giriyor. “14 yaşındayken zaten babamla iş yapıyordum ve çok sevdim” diyor. Dünyadaki en iyi iş bu! Bay Favre, meyve ve sebzelere olan tutkusunu, özellikle en gençlerine iletme noktasına geliyor. “Her zaman, çocukların ürünlere dokunup tadına bakabilecekleri“ küçük filizler ”olarak adlandırdığım bir köşem var.

Guy GIRERD

(Guy GIRERD)

  Guy Girerd, 1950-1963 yılları arasında Fransa, İsviçre ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çeşitli restoranlarda kariyerine başladı. Guy Interner, Intercontinental Otel'de Cenevre ve Dublin'de birkaç yıl geçirdikten sonra Guy Girerd, Sofitel Oteli'ne katıldı. 1969 yılında Lyon'da sous şefi (4 yıl), ardından Paris'teki Sofitel oteli (6 yıl) şef ve ardından 12 yıl boyunca Lyon'daki Les 3 Dômes restoranının şef şefi olarak kalacak. 1972'den bu yana Fransa'nın En İyi İşçisi, aynı yıl Taittinger Ödülü'nü aldı. New York'ta birçok mutfak sergisi yaptı ve sık sık Avrupa ve Afrika kıtasında gastronomik haftalar istendi.

Jacques HENRIO

(Jacques HENRIO)

  Babası ile birlikte Jacques Henrio çıraklık işlerine şarküteri sektöründe başlıyor. 1986 yılında Brittany'deki gıda endüstrisinde ilk Meilleur Ouvrier de France oldu. Ertesi yıl, aynı isimdeki grubun patronu Lucien Bigard yeni bir meydan okuma önerisinde bulundu: fabrikasında bir catering departmanı kurdu. Orada 14 yıl kalacak. 2014 yılında, kadın Rennes hapishanesine gıda endüstrisi hakkında konuşması için davet etti, daha da ileri giderek bir yemek pişirme yarışması düzenlemeye karar verdi ve bir an için bu kadın tutuklularla paylaşılması ve paylaşılması için arkadaşlarını MOF'a getirdi. O zamandan beri birçok uluslararası yarışmaya katıldı ve her kıtada değerli bir danışman. Jacques Henrio, Gourmandiv Trophy danışmanımızdır.

Fabien PAIRON (MOF Charcutier ve Konuşmacı)

(Fabien PAIRON (MOF Charcutier et Conférencier))

  Yonne'den ünlü bir kasabın oğlu olan Fabien PAIRON, 15 yaşında iş piyasasına cebinde CAP ile girmiştir. İngiltere’deki bir deneyi takiben şu sonucu çıkarır: “Fransız bir oluşumunuz varken İngilizce konuşuyorsanız, dünya sizindir”. Daha sonra özellikle ürünlere ve hazırlık tekniklerine saygı duymayı öğrenir. Mayıs 2011'de Meilleur Ouvrier de France Charcutier unvanını kazandı. Fabien, tüm dünyada şef de partie Pantry ve saucier, ardından şef ve şef olarak çalıştı. Çalışmalarına 29'unda şeref derecesi ve ardından 30'unda BTS, 31'inde öğretim derecesi ile devam etti. Meslek lisesinde genel müdür yardımcısı ve Profesör olarak 8 yıl geçiren Fabien Pairon, 2012'den beri İsviçre'deki Lozan Otel Okulunda Pratik Sanatlar Pedagoji Uygulama Koordinatörü olarak görev yapmaktadır.

Georges PACCARD

(Georges PACCARD)

  Georges Paccard, Fransa'da çeşitli tanınmış şefler ve kuruluşlarla çalıştı. 27 yaşındayken, usta Roger Lapierre'nin yakınındaki Biarritz'deki Hotel du Palais'te şef olarak atandı. Kendi kendine uçmaya karar verdi ve bu nedenle Annecy'deki restoranı La Ciboulette'i (birlikte çalıştığı Paris restoranı Jean-Pierre Coffe'ye verdiği isim) eşiyle birlikte açtı. Bu macera 31 yıl sürdü. yıllarında bir Michelin Yıldızı ve hepsinden önemlisi sadık bir müşteri ve güçlü bir ekip kazandı. 45 yıllık yemek pişirme ve tutkunun ardından Georges Paccard resmi bir ödül aldı: Turizm için Altın Madalya.

10 Ekim Perşembe ve 11 Ekim Cuma, saat 19.30 - Tiyatro / Mizah: Peynirin tehlikeleri

(Jeudi 10 et Vendredi 11 octobre à 19h30 - Théâtre/Humour: Les Dangers du fromage)

Fiyat : 15.00 € (166.5 ₤)

  Bir coşkulu aperatif konferansı ve Pascal Rome ve Opus firması tarafından hayal edilen "Peynir Tehlikeleri" etrafında kaydırıldı. Argümanlar ? Sözde-bilimsel karşı-gerçekler ve aklın korkutucu görüşleri. Arsenal mi? Eski slaytlar, küçük bir İsviçre mancınığı ve peynirli tatar yayı. Inanç? Peynir, ev sahibinin batan denizci için ne olduğu! Michelin peynir sütü ile ortak olarak, performansın sonunda bir peynir tadımı sunulacak. Festival Kültür ve Gastronomi Gourmandiv 'bir parçası olarak Tek fiyat 15 € (peynir tadımı dahil)

Cumartesi, 12 Ekim, 10:00

(Samedi 12 octobre 10h00 - Compote d’histoires)

  Okuyucu Tohumları (0-4 yaş arası) 30 dk Okuyucu Tohumları seansları, çocuklara hikaye okumak ve anlatmak için harika bir zamandır. Beatrice, Gourmandiv 'vesilesiyle taranan birçok albüm hazırladı! 20 Eylül'den itibaren kayıtlar

Cumartesi, 12 Ekim, 16 ve 17:00 - Yemekler ve tekerlemeler

(Samedi 12 octobre 16h00 et 17h00 - Popotes et comptines)

  Genç İzleyici Gösterisi | (0 ile 6 yaş arası) | Süre: 20 dak. Konserdeki tencere veya tava konseri? Her durumda, müzikal keşifler, enstrümanlar eşliğinde tekerlemeler, parmak oyunları ve her türlü taklitçilik konusunda zengin ve çeşitli bir menü vaat edilir. Küçük ve büyük kulaklar için iyi iştah! Charles Gambiez'in müzisyene müdahale etmesi. Cep A.Ş. Gourmandiv 'bir parçası olarak Divonne-Les Bains Turizm Ofisi ile ortaklığında. 20 Eylül'den itibaren kayıtlar

Yönetmenin sözcüğü

(Le mot du directeur)

  Gourmandiv festivalinin sekizinci baskısı 12 Ekim'de Saveurs de l'Ain temasıyla Divonne'de gerçekleşecek. Pays de Gex ve Franco Valdo Genevois Havzasında artık kaçınılmaz olan bu olaya yeni bir ivme verecek. Bu sekizinci baskı, bu yıl birçok yıldızlı şef ve Fransa'nın En İyi İşçisi'nin katılımıyla mükemmellik işareti altına alındı. Size ana caddede gurme yürüyüşü yapmayı öneriyoruz. Bu yıl, 30'dan fazla üreticinin Saveurs de l'Ain damgalı olduğu büyük bir Lezzet pazarı kuruyoruz. Animasyonlar, tatma toplantıları, konferanslar ve gurme atölyeleri yetişkinlere değil, aynı zamanda unutulmayacak olan çocuklara Divonne'de yürümelerini sağlayacaktır. Bu yıl amatör yemek pişirme yarışmasının büyük dönüşü. Hepsi Ainon ürünlerini yüceltmelerine yardımcı olmak için Divonnais şefinin eşlik ettiği dört tiryakisi amatör aşçı ile departman ürünleri teması üzerinde yapılacak. Son olarak, akşamları DIVONNE arazisinin bir parçası olarak Michelin yıldızlı şef Michel Roth tarafından yürütülen büyük gala yemeğine katılabilirsiniz. Size çeşitli ortaklarımız ve özellikle de Divonne Belediye Meclisi, Ain ve Rhône-Alpes bölgesi departmanı sayesinde, Gourmandiv'in olağanüstü bir baskısı için söz veriyorum. Divonne les Bains Turizm Ofisi ekibi, 11: 00-19: 00 arasında sizi ağırlamaya hazırdır, bu nedenle 12 Ekim Cumartesi günü rezervasyonunuzu yapıp Gourmandiv'in bu sekizinci baskısında bizimle görüşün. Olumlu bir şekilde senin.

Michel ROTH: Trofée Gourmandiv jürisinin başkanı ve Domaine de Divonne'de gastronomik bir akşam yemeği önerdi

(Michel ROTH: Président du jury du Trophée Gourmandiv et de nous proposer un dîner gastronomique au Domaine de Divonne)

  Michel Roth, Fransa'nın en prestijli şeflerinden biridir ve en prestijli Fransız gastronomisi arasında yer almaktadır. 1985'te Uluslararası Mutfak Ödülü Pierre Taittinger, 1991'de "Bocuse d'Or" ve "Fransa'nın En İyi İşçisi" unvanını aldı ve 2014'te "Onur Lejyonu Nişanı Şövalyesi" seçildi. İsviçre Bocuse d'Or ve çok özel Grandes Tables de Suisse grubunun bir üyesidir. Halen Cenevre'deki gastronomik restoran Bayview'un şef aşçısıdır (2013'te ilk Michelin yıldızı)

Rezervasyon ücreti: 135 € / kişi

(Sur réservation au prix de 135€/ personnes)

Fiyat : 135.00 € (1498.5 ₤)

  Sabah 8'den Michelin yıldızlı şef Michel ROTH tarafından Domaine de Divonne-les-Bains'de. Divonne-les-Bains Turizm Bürosunda (bilet merkezi) 250 kişilik rezervasyon. Menü fiyatı 135 avro.

Kaz ciğeri dini, tutkulu kahve

(Religieuse de foie gras, café passion)

Tarak, renkli lahana ve Alba aromalı ördek

(Noix de Saint-Jacques, choux colorés et dubarry au parfum d’alba)

Sonbahar trüf mantarı ile Capuccino elma charlotte

(Capuccino de pomme charlotte à la truffe d’automne)

Bresse ve ıstakoz kümes hayvanları, kakule portakal sosu, ince porcini ve cazette tart

(Volaille de Bresse et homard, sauce orange cardamome, fine tarte cèpes et cazette)

Buradan peynirler, baharat dilenci

(Fromages d’ici, condiment mendiant)

Cerdon emülsiyonu, ahududu pomelosu ve lychee

(Émulsion cerdon, framboise pomelos et litchis)

Günün mönüsü

Olay

Çeviri sorunu?

Create issue

  Simgelerin anlamı :
      Helal
      Kosher
      Alkol
      Alerjen
      Vejetaryen
      Vegan
      Defibrilatör
      BIO
      Ev yapımı
      inek
      glüten
      at
      .
      Dondurulmuş ürünler içerebilir
      Domuz

  eRESTAURANT NFC web sayfalarında yer alan bilgiler hiçbir şirket Delenate Ajansı kabul eder. Daha fazla bilgi için web sitemizde şartları ve koşulları danışmak için lütfen www.e-restaurantnfc.com

  Masa ayırtmak için


Onaylamak için tıklayın

  Masa ayırtmak için





Ana sayfaya dön

  Sipariş almak için




İptal etmek ister misiniz?

Danışmak ister misiniz?

  Sipariş almak için






Evet Değil

  Sipariş almak için




Yeni sipariş?