| Endülüs domates gaspaço |
| Comte ile sufle |
| Kayın ile ev yapımı füme yabani somon |
| Sebzeler |
| Kaz ciğeri ile sweetbreads terrine |
| Quiches: ıspanak ve keçi, lorraine ... |
| Pâté croute "dünya şampiyonası 2016" (Bresse kümes hayvanları, Dombes canard, ev yapımı kaz ciğeri, dana eti ve çiftlik domuz eti) |
| Doğal ördek kaz ciğeri terrine |
| Mantar veya karnabahar Greecke tarzı |
| Tartar soslu soğuk somon balığı |
| Yarı pişmiş orkinos Nicoise, güney sebzeleri |
| Sezar, kruton parmesan talaşı, sucrines |
| Pestolu Makarna |
| Kızarmış sebzeler |
| Domates, mozarella, zeytin |
| Karides ve taze nane ile tabouleh |
| Girit salatası: Biber, salatalık, beyaz peynir |
| Kızarmış hindiba |
| Graten dauphinois |
| Erken sebzelerin yahnisi |
| Kişnişli mercimek |
| Parmesan kremalı polenta |
| Körili kabak |
| Arpacık ıspanak fondü |
| Püresi tatlı patates |
| Izgara sebzeler (biber, kabak, patlıcan) |
| Risotto: parmesan - ıspanak - ıstakoz suyu stokları |
| Baharatlar veya limonlu basmati pirinci |
| Sarımsak ile sote patates |
| Quinoa ve sebzeler |
| Mango ile kaz ciğeri Royale |
| Uskumru füme ve yeni patates Remoulade |
| Viyana yengeç ve avokado ile ufalanmış |
| Ton balıklı tartar, wasabi kreması |
| Karides, guacamole, yer fıstığı yahnisi |
| Somon füme ve chives ile taze somon |
| Somon füme ve Avruga incilerinden kreması |
| Chavignol, kabak ve tatlı biber kreması |
| Havuç ve patates püresi kreması |
| Eski moda dana eti blanquette |
| Kanatlı tikka massala (Hint yemeği) |
| Sığır veya ördek eti Hachis parmentier |
| Hardallı domuz eti kızartma |
| Dana klozet |
| Bahar sebzeli risotto |
| Taraklı kek, karides ve ıstakoz bisque |
| Julienne fileto, korunmuş limon kreması |
| Hindistan cevizi sütü ile Tay tarzında karides |
| Sebzeli tavuk tajine |
| Dana lazanya |
| Tavuk hindistancevizi / ananas |
| Limonlu Dana Eti |
| Kuş üzümü ile kızarmış ördek filetosu |
| Kara morina kabuklular sosu |
| Hindistan cevizi sütü ile maymunbalığı güveç |
| Corinthe üzümlü sote ördek |
| Satay soslu tavuk fileto (Tayland yemeği) |
| Kuzu navarrin |
| Zencefilli tavuk |
| Elmalı kekik ile parçalamak |
| Çikolatalı mus |
| Panna cotta tutkusu |
| Çilek tarzı |
| Tiramisu |
| Adaların tatlılığı: lychee ve kivi |
| Mont-Blanc: beyaz çikolata ve ahududu |
| Sekiz sonra: Bitter çikolata ve nane |
| Fasulye ve limon: sütlü çikolata ve limon kreması |
| Elmalı / armut parçalamak |
| Ev yapımı çikolata ve tuzlu tereyağlı tartı |
| Limon tartı, limoncello kreması |
| Nutella köpüğü |
| Armut Badem Tartlet |
| Çikolatalı fondan ve cevizli somun |
| 6 parça: 15 € / kişi başına. |
| 9 parça: 21 € / kişi başına. |
| 12 adet: kişi başı 28 €. |
| Kendi kokteylini kendin yaratıyorsun. |
| Seçmeye başlayanlar |
| Narenciye ve mesclun ile İskoç somon tartar |
| Otlu sebze terrine ve körili tartar sosu |
| Seçtiğiniz sıcak yemek: |
| Morina balığı filetosu, sızma sos, limon ve kişniş pirinci |
| Hardal kremalı soslu domuz eti, kremsi polenta |
| Tavuk Tikka massala, tereyağı ve badem ile basmati pirinci |
| Seçtiğiniz tatlılar |
| Bourbon vanilyalı karamelize krema |
| Kahve geleneksel Tiramisu |
| Çikolatalı tartı ve ev yapımı tuzlu tereyağı karamel |
| Bu menü minimum 6 kişiliktir. |
| 3 çeşit menü (başlangıç, yemek, tatlı) 36 € | (36.00 €) (399.6 ₤) |
| 4 çeşitli menü (2 başlangıç, yemek ve tatlı) 44 € | (44.00 €) (488.4 ₤) |
| Seçmeye başlayanlar |
| Deniz ürünleri graten ve ıstakoz bisque ile tarak |
| Ev yapımı füme somon lokumu, blinis dakika, avruga yumurtası mascarpone |
| Ördek kaz ciğeri terrine ile beyaz porto, fleur de sel börek, mango turşusu |
| Persillade içindeki yabani mantarların havalandırması |
| Seçtiğiniz sıcak yemek |
| Nantes'in tereyağlı morina balığı filetosu, pilav pirinci |
| Bordelaise sos ile kızartılmış Charolais dana fileto, kimyon ile danthinois graten ve havuç |
| Patates gevreği, sebze musakka ile kavrulmuş çipura fileto |
| Dana eti düşük sıcaklıkta pişirilmiş, ıspanak fondü ve parmesan risotto |
| Seçtiğiniz tatlılar |
| Mango coulis ile sıcak ahududulu çikolata fondan |
| Elmalı tart muhallebi ile |
| Verrinlerin üçlemesi: panacotta tutkusu, sekizden sonra ve elmalı kek |
| Bu menü minimum 8 kişi için hazırlanmıştır. |
| Aperatif: |
| Mini burger |
| Somon füme blinis kremi |
| Soğuk büfe: |
| Etli börek pasta "Dünya Şampiyonası 2016" (dana eti ve çiftlik domuz ördek kaz ciğeri) |
| Somon ve tarak terrine, tartar sosu |
| Eski domateslerin carpaccioları (ananas domatesleri, yeşil domatesler, ...), balzamik salata |
| Fesleğen ve mozzarella topları ile sebze inci salatası |
| Sıcak soğuk kanatlı sos Meaux hardalı |
| Dilim rosto balığı ve sosları |
| Mesclun salatası ve kruton |
| Pesto ile Penne salsa |
| Tatlı büfesi: |
| Taze meyve şişleri |
| Karamelli çikolata tartı |
| Bademli kurabiye çeşitleri |
| Kırmızı meyve panacotta verrine |
| Çilek / Çikolata Şiş |
| Limon tartı |
| Mini dini çeşitler |
| Verrine panacotta egzotik meyveleri |
| Yaz büfesi: |
| Antik domateslerin carpaccio balzamik salata sosu |
| İtalyan penne salsa ve pesto fesleğen |
| Pasta "2016 Dünya Şampiyonası" |
| Sebze salatası ve beyaz Yunan tarzı |
| Mesclun Buket, parmesan, kruton, salata sosu |
| Safran tabbouleh, karides ve biber |
| Tartar soslu yeşil kuşkonmaz hayranı |
| Sıcak yemek (isteğe bağlı): |
| Béarnaise soslu sahte fileto dilimi |
| Bar à la plancha bakire soslu fileto |
| Körili tavuk şiş |
| Topingler (seçmek için 2): |
| Persillade'da yeni patatesler |
| Sebze yahnisi |
| Kimyon ile kurutulmuş havuç |
| Bademli basmati pirinci |
| Asya büfe kokteyli: |
| İki somon ekşi krema ile tartar verrine |
| Baharatlı soslu sebzeli Samossa |
| Soya soslu tavuk böreği |
| Küçük dana burger, pastırma ve peynir |
| Fesleğenli domatesli gaspaço |
| Avokado, karides ve fıstık verrine |
| Sıcak yemek: |
| Bar çörek otu ve Tay biber ile |
| Bir kabuk bordelaise sosunda dana fileto |
| Fleur de sel ile sebze yahnisi |
| Kantonca pirinci |
| Tatlı büfesi (devam): |
| Peynir tabağı Michelin'den (St Point, Gex mavisi, Comté peyniri, ekmek sepeti) |
| Geleneksel çilekli vanilyalı krema |
| Bu büfe örnekleri minimum 20 kişiliktir. |
| Etkinliğinizin beklentilerinizi karşılaması için her türlü çabayı gösteriyoruz. Ayrıca, önerilerimizi sık sık isteklere göre özelleştirmek zorundayız. Aşağıda bir parti menüsü örneği |
| Börek kaz ciğeri küp, börek ekmek ve mango jöle |
| Kabuğundaki tarak, sadece köri ile pişirilir |
| Limousin dana bonfile, morel sosu, otlu ezilmiş patates, ıspanak fondü |
| Mister Michelin'in peynirleri, mısır gevreği ekmeği |
| Tatlı lezzetler veya seçtiğiniz tatlı |
| Bu menü minimum 8 kişi için hazırlanmıştır. |