• Menüsüne bakınız
• Daha fazla bilgi
• Çeviri sorunu?

Daha fazla bilgi ihtiyacınız var mı?

• Alakart menü
• Menülerimiz

Alakart menü

Başlangıçlar

• ıstakoz salatası, balzamik sirke, antep fıstığı

  (38.00 €) (421.8 ₤)

• Kavrulmuş Saint-Jacques, genç sürgünlerin demet, narenciye salata

  (26.00 €) (288.6 ₤)

• Sıcak kaz ciğeri mantı, liman sos

  (25.00 €) (277.5 ₤)

• Dakika sıcak somon, beyaz tereyağı keskin, genç sürgünler

  (18.00 €) (199.8 ₤)

• Domates gazpacho persimmon ayva, mor fesleğen

  (14.00 €) (155.4 ₤)

Kurbağalar, balıklar, kabuklular

• tereyağı ve otlar (Starters seçiminde) sotelenir kurbağalar

  (30.00 €) (333 ₤)

• kemikli kurbağa ile patates gözleme kavrulmuş,

  (30.00 €) (333 ₤)

• ıstakoz tajine, ıstakoz sosu

  (38.00 €) (421.8 ₤)

• Kavrulmuş kalkan, tatlı kabak, kabuklu deniz ürünleri emülsiyon

  (30.00 €) (333 ₤)

• kavrulmuş taze morina, su teresi krem, "Echets" nin pancar

  (22.00 €) (244.2 ₤)

Tavukçuluk ve et

• Bresse tavuk, Bresse krem

  (33.00 €) (366.3 ₤)

• Bresse tavuk, morels Bresse krem

  (38.00 €) (421.8 ₤)

• İki pişirme sürecindeki çiftlik yapımı beç tavuğu, beç tavuğu ve uyluk confit parmentier meme kızartma

  (27.00 €) (299.7 ₤)

• sığır kaburga - Siyah-Angus USA - 2 kişilik béarnaise sos

  (80.00 €) (888 ₤)

• Tereyağı Bresse ile tavada kızarmış dana ribsteak Black Angus,

  (32.00 €) (355.2 ₤)

Peynirler

• Bizim bölgelerin peynir tabağı

  (17.00 €) (188.7 ₤)

• krema ile Ekşimik

  (10.00 €) (111 ₤)

• "Canut" (peynir baz) beyinleri

  (10.00 €) (111 ₤)

Bizimki tatlı dainties

• ayva ile sufle

  (12.00 €) (133.2 ₤)

• Küre çikolata ve armut keşfedin

  (12.00 €) (133.2 ₤)

• Dondurma ve Şerbetler plaka

  (12.00 €) (133.2 ₤)

• Pralin pasta, vanilyalı dondurma

  (12.00 €) (133.2 ₤)

• Çikolata Valrhona Geleneksel profiteroles

  (12.00 €) (133.2 ₤)

• Onun cam Nicole ile Grand Marnier ile sufle Buzlu

  (12.00 €) (133.2 ₤)

• Şekerli elma, yumuşak krem, pralin karo, Granny Smith sorbe

  (12.00 €) (133.2 ₤)

yasal bilgi

• Tüm fiyatlara% 10 KDV ve servis dahildir

• Fotoğraf ve alerjenler sözleşme değildir

• yalnız Fransızca istek üzerine allerjenlerin listesi, otantik.

Menülerimiz

Menü Victor, bizim en büyük (84 € / kişi)

• Menü Victor, bizim yaşlı (4 ders, peynir ve tatlı)

  (85.00 €) (943.5 ₤)

Menü Gaspard, bizim genç (65 € / kişi)

• Sıcak kaz ciğeri mantı, porto şarabı sos (yeni başlayanlar seçimi)

• Kavrulmuş Saint-Jacques, susam gevrek üzerine (onbir seçimi)

• İki pişirme sürecindeki çiftlik yapımı beç tavuğu, beç tavuğu ve uyluk confit parmentier meme kızartma (çanak Seçimi)

• Kavrulmuş kalkan, tatlı kabak, kabuklu deniz ürünleri, emülsiyon (ana ders seçimi)

• peynir seçimi

• Tatlı seçimi (alakart menü bakınız)

• Tatlılar, lezzetleri

Catherine menüsü, bizim büyükanne (40 € / kişi)

• mevsimlik otlar ile kızarmış yumurta, keskin krem,

• su teresi krem, pancar Echets ile kavrulmuş morina

• peynir üçlemesi seçilmesi, vişne reçeli

• veya - Bresse krema ile Ekşimik

• Pralin pasta, vanilyalı dondurma

Evimizin Menü Yüzüncü, 1906 - 2006 (52 € / kişi)

• ülke pişirme seçkin şefler 4 kuşak,

• tereyağı ve otlar sote kurbağa (giriş opsiyonel)

• Bresse tavuk AOC, krem ​​bresse, Basmati pirinci ve yabani pirinç, Parmentier krep

• Bizim illerin peynirler

• Üç Şarküteri plaka

Menü Jacques, baba (28 € / kişi) - Pazar ve resmi tatiller hariç

• Dakika sıcak somon, beyaz tereyağı keskin, genç sürgünler

• Ördek göğsü, sos elması, patates espuma

• Ayva sıcak sufle - Sıvı veya Ekşimik

İstenilen şarap Anlaşması eğer (20 €)

• Manicle 1 su bardağı - Şarap evi Bugiste (10 cl)

  (20.00 €) (222 ₤)

• Gamay 2010 1 bardak - Şarap evi Bugiste (10 cl)

• ½ Evian veya 1/2 Badoit, 1 kahve

yasal bilgi

• Tüm fiyatlara% 10 KDV ve servis dahildir

• Fotoğraf ve alerjenler sözleşme değildir

• yalnız Fransızca istek üzerine alerjen listesi, otantik.

ıstakoz salatası, balzamik sirke, antep fıstığı

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(салат з омарів, бальзамічний оцет, фісташки)

Fiyat :

38.00 € (421.8 ₤)

     

  (Alerjen: Kabuklular, Yer fıstığı, Hardal bitkisi)

Kavrulmuş Saint-Jacques, genç sürgünlerin demet, narenciye salata

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Смажений Сен-Жак, купа молодих пагонів, цитрусові вінегрет)

Fiyat :

26.00 € (288.6 ₤)

 

  (Alerjen: Yumuşakçalar)

Sıcak kaz ciğeri mantı, liman sos

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Теплий фуа-гра пельмені, порт соус)

Fiyat :

25.00 € (277.5 ₤)

 

  (Alerjen: Gluten)

Dakika sıcak somon, beyaz tereyağı keskin, genç sürgünler

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

Fiyat :

18.00 € (199.8 ₤)

 

  (Alerjen: Balık, Süt)

Domates gazpacho persimmon ayva, mor fesleğen

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Помідор гаспачо хурми айви, фіолетовий базилік)

tereyağı ve otlar (Starters seçiminde) sotelenir kurbağalar

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(жаби смажені в маслі і трав (вибір стартерів))

Fiyat :

30.00 € (333 ₤)

 

  (Alerjen: Süt)

kemikli kurbağa ile patates gözleme kavrulmuş,

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Картопля смажена блін, з кістяком жаб)

Fiyat :

30.00 € (333 ₤)

 

  (Alerjen: Gluten)

ıstakoz tajine, ıstakoz sosu

(Tajine de homard, coulis de homard)

(лобстер, соус)

Fiyat :

38.00 € (421.8 ₤)

 

  (Alerjen: Kabuklular, Yer fıstığı, Süt)

Kavrulmuş kalkan, tatlı kabak, kabuklu deniz ürünleri emülsiyon

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Смажений палтус, солодким гарбуз, молюски емульсія)

Fiyat :

30.00 € (333 ₤)

 

  (Alerjen: Balık, Yumuşakçalar)

kavrulmuş taze morina, su teresi krem, "Echets" nin pancar

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(смажені свіжі тріски, вершки крес-салат, буряк "Echets")

Fiyat :

22.00 € (244.2 ₤)

 

Bresse tavuk, Bresse krem

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Брес птиці, крем Брес)

Fiyat :

33.00 € (366.3 ₤)

 

  (Alerjen: Süt)

Bresse tavuk, morels Bresse krem

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Брес курка, вершки Бресс з сморчки)

Fiyat :

38.00 € (421.8 ₤)

 

  (Alerjen: Süt)

İki pişirme sürecindeki çiftlik yapımı beç tavuğu, beç tavuğu ve uyluk confit parmentier meme kızartma

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Фарм-зробив цесарки в двох приготування-процесу, груди печені з цесарки і конфі стегна Парментье)

Fiyat :

27.00 € (299.7 ₤)

 

sığır kaburga - Siyah-Angus USA - 2 kişilik béarnaise sos

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(ребра яловичини - Чорно-Angus США - беарнский соус для 2 осіб)

Tereyağı Bresse ile tavada kızarmış dana ribsteak Black Angus,

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Яловичина ribsteak Black Angus, смажена з маслом Брессе)

Fiyat :

32.00 € (355.2 ₤)

 

  (Alerjen: Süt)

Bizim bölgelerin peynir tabağı

(Plateau de fromages de nos régions)

(Сирне асорті з наших регіонів)

  (Alerjen: Süt)

krema ile Ekşimik

(Fromage blanc à la crème)

(Сир з вершками)

  (Alerjen: Süt)

"Canut" (peynir baz) beyinleri

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Мізки "Canut" (базовий творог))

  (Alerjen: Süt)

ayva ile sufle

(Soufflé chaud au coing)

(суфле з айвою)

Fiyat :

12.00 € (133.2 ₤)

 

  (Alerjen: Gluten, Yumurta, Süt)

Küre çikolata ve armut keşfedin

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Ознайомтеся сфері шоколад і груші)

  (Alerjen: Gluten, Yumurta, Süt)

Dondurma ve Şerbetler plaka

(Assiette de glaces et sorbets)

(тарілка Морозиво і шербети)

  (Alerjen: Yumurta, Süt)

Pralin pasta, vanilyalı dondurma

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Праліне пиріг, ванільне морозиво)

  (Alerjen: Gluten, Yumurta, Süt, Kuruyemiş)

Çikolata Valrhona Geleneksel profiteroles

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(Традиційні профитроли з шоколадним Valrhona)

  (Alerjen: Gluten, Yumurta, Süt)

Onun cam Nicole ile Grand Marnier ile sufle Buzlu

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Замороженому суфле з Grand Marnier, з його склом Ніколь)

Fiyat :

12.00 € (133.2 ₤)

 

  (Alerjen: Yumurta, Süt)

Şekerli elma, yumuşak krem, pralin karo, Granny Smith sorbe

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(зацукровані яблука, м'які вершки, праліне плитка, Granny Smith сорбет)

  (Alerjen: Yumurta, Süt, Kuruyemiş)

Tüm fiyatlara% 10 KDV ve servis dahildir

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Всі ціни включають 10% ПДВ та обслуговування)

Fotoğraf ve alerjenler sözleşme değildir

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографії і алергени не є договірні)

yalnız Fransızca istek üzerine allerjenlerin listesi, otantik.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна є справжнім, список алергенів доступні за запитом на французькій мові.)

Menü Victor, bizim yaşlı (4 ders, peynir ve tatlı)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Меню Віктор, наш старший (4 курсу, сир і десерт))

Fiyat :

85.00 € (943.5 ₤)

 

Sıcak kaz ciğeri mantı, porto şarabı sos (yeni başlayanlar seçimi)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Теплий фуа-гра пельмені, портвейн соус (вибір закусок))

 

  (Alerjen: Gluten)

Kavrulmuş Saint-Jacques, susam gevrek üzerine (onbir seçimi)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Смажений Сен-Жак, на кунжутному хрусткої скоринки (вибір закусок))

 

  (Alerjen: Kuruyemiş, Yumuşakçalar)

İki pişirme sürecindeki çiftlik yapımı beç tavuğu, beç tavuğu ve uyluk confit parmentier meme kızartma (çanak Seçimi)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Ферма зробив цесарки в двох приготування-процесу, грудей печеня з дичини і морських стегна конфі Парментье (Вибір страва))

 

Kavrulmuş kalkan, tatlı kabak, kabuklu deniz ürünleri, emülsiyon (ana ders seçimi)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Смажений палтус, солодкий гарбуз, молюски емульсії (вибір основного блюда))

 

  (Alerjen: Balık, Yumuşakçalar)

peynir seçimi

(Fromage au choix)

(вибір Сир)

  (Alerjen: Süt)

Tatlı seçimi (alakart menü bakınız)

(Choix de dessert à la carte)

(Вибір десерту (див меню меню))

Tatlılar, lezzetleri

(Mignardises)

(Цукерки, ласощі)

mevsimlik otlar ile kızarmış yumurta, keskin krem,

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Смажені яйця, гострий крем, з сезонними травами)

 

  (Alerjen: Yumurta, Süt)

su teresi krem, pancar Echets ile kavrulmuş morina

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Смажений тріска з крес-крем, буряк Echets)

  (Alerjen: Balık, Süt)

peynir üçlemesi seçilmesi, vişne reçeli

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Вибір трилогію сиру, вишневе варення)

  (Alerjen: Süt)

veya - Bresse krema ile Ekşimik

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(або - Сир з Бресс крем)

  (Alerjen: Süt)

Pralin pasta, vanilyalı dondurma

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Праліне пиріг, ванільне морозиво)

  (Alerjen: Gluten, Yumurta, Süt)

ülke pişirme seçkin şefler 4 kuşak,

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 покоління шеф-кухарів, виберіть з країни кулінарії)

tereyağı ve otlar sote kurbağa (giriş opsiyonel)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(жаби смажені в маслі і трав (вхід за бажанням))

 

  (Alerjen: Süt)

Bresse tavuk AOC, krem ​​bresse, Basmati pirinci ve yabani pirinç, Parmentier krep

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Брес курка AOC, вершки Брес, рис басматі і дикий рис, млинці Парментье)

  (Alerjen: Süt)

Bizim illerin peynirler

(Fromages de nos provinces)

(Сири наших провінцій)

  (Alerjen: Süt)

Üç Şarküteri plaka

(Variation de trois Gourmandises)

(Тарілка трьох делікатесів)

Dakika sıcak somon, beyaz tereyağı keskin, genç sürgünler

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

 

  (Alerjen: Balık, Süt)

Ördek göğsü, sos elması, patates espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Качина грудка, соус топінамбур, картопля Espuma)

 

Ayva sıcak sufle - Sıvı veya Ekşimik

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Сир з кремово або - суфле з гарячою айви)

  (Alerjen: Süt)

Manicle 1 su bardağı - Şarap evi Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 стакан Manicle - винний дім Bugiste (10 мл))

Fiyat :

20.00 € (222 ₤)

 

Gamay 2010 1 bardak - Şarap evi Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 стакан Гамі 2010 - винний дім Bugiste (10 мл))

 

½ Evian veya 1/2 Badoit, 1 kahve

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian або 1/2 Badoit, 1 кавова)

Tüm fiyatlara% 10 KDV ve servis dahildir

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Всі ціни включають 10% ПДВ і обслуговування)

Fotoğraf ve alerjenler sözleşme değildir

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографії і алергени не є договірні)

yalnız Fransızca istek üzerine alerjen listesi, otantik.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна є справжнім, список алергенів за запитом французькою мовою.)

Günün mönüsü

Olay

Çeviri sorunu?