eRESTAURANT NFC

Необхідна додаткова інформація?

  La Grange aux Oies
  Château de Nieuil
  16270   NIEUIL

  Тел.   +33 5 45 71 81 24

 

  Електронна пошта:   info@grange-aux-oies.com

  Веб-сайт:   http://www.grange-aux-oies.com

  Оплати:
       

У меню ресторану

Витрати

Посуд

Сир

Солодощі, шоколадні десерти

Вишукане меню (Формула вина € 50, € 46 без вина)

Закуски (пропонується)

Наша закуска (опціонально)

Наші страви (на вибір)

Наші сири

Солодощі - шоколадні десерти

Меню Discovery саду (формула з вином € 50, € 46 без вина)

Закуски (пропонується)

Записи (опціонально)

Страви (вибір)

Сири

Солодощі - шоколадні десерти

Вина

Прийоми (50 € меню)

Закуски

Вибір входу

Друге блюдо

Сир

Десерт

Вина

Запис у формулі € 13

(Une entrée de la formule 13 €)

Ціна : 13.00 €

Качка фуа-гра "пан Poux " зберіг нами, прекрасні виноградним желе до старого Піно

(Le foie gras de canard de "M. Poux" confit par nos soins, fine gelée de raisins au vieux pineau)

Ціна : 28.00 €

Синіх омарів подають в каструлю і гарбуза смажені каштани

(Le homard bleu servi en cocotte de potiron et châtaignes grillées )

Ціна : 28.00 €

Справедлива омари, зняті на теплу шматочок фуа-гра

(Les langoustines justes saisies sur une tranche de foie gras chaud)

Ціна : 28.00 €

Ці входи можуть бути подані у формулу з додатковим 12 €

(Ces entrées peuvent être servies dans la formule avec un supplément de 12 €)

Блюдо формули € 20

(Un plat de la formule 20 €)

Ціна : 20.00 €

Зелений качина грудка подається шиї рожевий, слабкий журавлинний сік і ноги конфі

(Le canard col vert la poitrine servie rosée, petit jus aux airelles et la cuisse confite )

Ціна : 28.00 €

Солодке м'ясо фрікасе з сезонними грибами, омари емульсії

(Le ris de veau en fricassée aux champignons du moment, émulsion de langoustines)

Ціна : 26.00 €

Дикий сібас смажений на шкірі, манна крупа булгур крабового м'яса

(Le Bar sauvage rôti sur la peau, semoule boulgour à la chair de crabe)

Ціна : 32.00 €

Ці страви можуть бути подані у формулі з додатковим € 9

(Ces plats peuvent être servis dans la formule avec un supplément de 9 €)

Великі шифер сирів

(La grande ardoise de fromages affinés)

Ціна : 9.00 €

У таблиці випічки Матвія залежно від сезону

(La table de pâtisseries de Matthieu selon la saison)

Ціна : 9.00 €

Хрусткі шоколадні "Мішель Cluizel " вершкові маракуї з шматочками фісташкового

(Le croquant de chocolat "Michel Cluizel", crémeux fruits de la passion aux éclats de pistache)

Ціна : 9.00 €

Груші кулі "Вільям " карамель груші як прекрасна Олена

(Le lingot Poire "William" au caramel, une poire façon belle Hélène)

Ціна : 9.00 €

Манго банан руйнуються з Speculoos, шоколад текучий / крихких

(Le crumble de mangue banane aux spéculos, chocolat coulant /cassant)

Ціна : 9.00 €

М'які печива з яблуком Лімузен, одного яблука сорбет

(Le biscuit moelleux à la pomme du Limousin, sorbet d’une même pomme)

Ціна : 9.00 €

Піно, Кир, шампанське Коньяк винограду або тоніком

(Pineau, Kir, Pétillant de raisin ou Cognac tonic)

 

Солона тріска тушкована з кунжутом, вершкові кольорова капуста з копченим лососем

(La morue demi-sel en fricassée au sésame, crémeux de choux-fleurs au saumon fumé)

Устриці "Філіп Menadier " пашот у вершках селери водорості, устриці деяких природ

(Les huîtres de "Philippe Ménadier" pochées dans un velouté de céleri aux algues, quelques huîtres natures)

Гарбузи в саду, шинка і пиріг хрусткої смаженої фуа-гра

(Le potiron du jardin comme une tarte aux croustillant de jambon et foie gras grillé)

Кров'яна ковбаса грилі, приготовані на грилі, яблучним чатні і фрукти плитки зерновий хліб

(Le boudin noir grillé à la plancha, chutney de pommes fruits et tuile de pain aux céréales)

Свинина салату цибулю-порей щоку вичинка і курили старі Піно

(La joue de porc en salade de poireaux fumés et vinaigrette de vieux pineau)

Наша пропозиція: на столі

(Notre suggestion : sur le tableau)

Фермі птахів Верховного фаршировані родзинками, мигдалем китайської капусти

(La pintade fermière le suprême farcie aux raisins blonds, choux chinois aux amandes)

Пиріг Лімузен яловичини бичачих хвостів вина кориця яблучний пиріг "Анна "

(Le bœuf du Limousin parmentier de queue de bœuf au vin de cannelle, galette de pomme "Anna")

Качка "Дім Шарант " сарган служив рожевий, тонкий солодкий картопляне пюре з сухофруктами

(Le canard "Maison de Charente" l’aiguillette servie rosée, purée fine de patate douce aux fruits secs)

Код варений в кокосовому молоці, терті овочі плавати цитрусових

(Le cabillaud poché au lait de coco, nage de légumes aux agrumes râpées)

Філе морського ляща, арборіо різотто рис з топленим цукром

(La daurade royale le filet grillé, risotto de riz Arborio à la fondue d’endives)

Наша пропозиція: на столі

(Notre suggestion : sur le tableau)

Великі шифер сирів звідси і в інших місцях

(La grande ardoise de fromages affinés, d'ici et d'ailleurs)

  Великі шифер сирів звідси і в інших місцях

У таблиці випічки Матвія залежно від сезону

(La table de pâtisseries de Matthieu selon la saison)

Хрусткі шоколадні "Мішель Cluizel " вершкові маракуї з шматочками фісташкового

(Le croquant de chocolat "Michel Cluizel", crémeux fruits de la passion aux éclats de pistache)

Груша кулі "Вільямс " карамель груші як прекрасна Олена

(Le lingot Poire "Williams" au caramel, une poire façon belle Hélène)

Манго банан руйнуються з Speculoos, шоколад текучий / крихких

(Le crumble de mangue banane aux spéculos, chocolat coulant /cassant)

М'які печива з яблуком Лімузен, одного яблука сорбет

(Le biscuit moelleux à la pomme du Limousin, sorbet d’une même pomme)

Кава (пропонується)

(Café (offert))

Піно, Кир, шампанське Коньяк винограду або тоніком

(Pineau, Kir, Pétillant de raisin ou Cognac tonic)

 

Бархатистою Каррі цвітної капусти і невеликий смаженої чіткі овочів

(Le velouté de choux-fleur au Curry et petits grillés de légumes craquants)

Гарбузовий пиріг з лісовими горіхами, плитка зерновий хліб, зелень салату

(La tarte de potiron aux noisettes, tuiles de pain céréales, salade mesclun)

Цибуля-порей Салат з копченою ендивій, яблучним чатні фруктів

(La salade de poireaux fumés aux endives, chutney de pommes fruits)

Крем селери pourpes водорості, овочі лимонна заправка

(Le velouté de céleri aux algues pourpes, légumes à la vinaigrette d’agrumes)

Велику тарілку овочів з козячим "Kalidaan "

(La grande assiette de légumes au chèvre "Kalidaan")

Милостиню з солодкої картоплі з сухофруктами

(L’aumonière de patates douces aux fruits secs)

Невеликі цитрусові зимового плавання рослинного і кокосовим молоком

(La petite nage de légumes d’hiver aux agrumes et lait de coco)

Різотто рис "арборіо " фондю Endive

(Le risotto de riz "arborio" à la fondue d’endives)

Великі шифер сирів звідси і в інших місцях

(La grande ardoise de fromages affinés, d'ici et d'ailleurs)

У таблиці випічки Матвія залежно від сезону

(La table de pâtisseries de Matthieu selon la saison)

Хрусткі шоколадні "Мішель Cluizel " вершкові маракуї з шматочками фісташкового

(Le croquant de chocolat "Michel Cluizel", crémeux fruits de la passion aux éclats de pistache)

Груша кулі "Вільямс " карамель груші як прекрасна Олена

(Le lingot Poire "Williams" au caramel, une poire façon belle Hélène)

Манго банан руйнуються з Speculoos, шоколад текучий / крихких

(Le crumble de mangue banane aux spéculos, chocolat coulant /cassant)

М'які печива з яблуком Лімузен, одного яблука сорбет

(Le biscuit moelleux à la pomme du Limousin, sorbet d’une même pomme)

Кава (пропонується)

(Café (offert))

Білі: L'Oree дю Боске 2012 (Вино Charentais) (Remy Ланда)

(Blanc: L'Orée du Bosquet 2012 (Vin de Pays Charentais) (Rémy Landier))

 

Роуз: Pretty Girls 2012 (AOC Кот де Прованс)

(Rosé: Les Jolies Filles 2012 (A.O.C. Côtes de Provence))

 

Червоний Chateau Les Траверси 2008 "франкського " (AOC Медок)

(Rouges: Château Les Traverses 2008 "La Franque" (A.O.C Médoc))

 

Rouge Гурман Бріана 2011 "Мерло " (AOC Бержерак)

(Rouge: Gourmand de Briand 2011 "Merlot" (A.O.C Bergerac))

 

Піно, домашній коктейль або виноградні ігристі подають з закусками

(Pineau, Cocktail maison ou Pétillant de raisin servi avec ses amuse-bouches)

Гусятниця

(La grange aux oies)

Капелан біла ковбаса з яблуками і фуа-гра

(Aumônière de boudin blanc aux pommes fruits, et foie gras de canard)

Гарбузовий пиріг і St Jacques грилі з зеленню і горіхами

(Tarte fine au potiron et St Jacques grillées, mesclun aux noisettes)

Рибний ринок "Лотте і ляща " залежно від наявності, різотто з копченим лососем

(Le poisson du marché "Lotte ou daurade royale" selon arrivage, risotto au saumon fumé)

Ballotine курка з каштанами та грибами, слабкий соку і трюфелів

(Ballotine de poularde aux châtaignes et aux pleurotes, petit jus à la truffe)

Санкт-Marcelin вишуканий і салатом часу

(Le Saint-Marcelin affiné et salade du moment)

Тарілка випічки Grange (три дегустаційних десерти)

(Assiette de pâtisseries de la Grange (Dégustation de trois desserts))

Кава та солодощі з "Grange "

(Café et mignardises de la "Grange")

Білі: L'Oree дю Боске 2012 "Вин де Pays Charentais Білий "

(Blanc: L'Orée du Bosquet 2012 "Vin Blanc de Pays Charentais")

 

Червоний Chateau Les Траверси 2008 "франкського " (AOCMédoc)

(Rouge: Château Les Traverses 2008 "La Franque" (A.O.C.Médoc))

 

Меню дня

Подія

Проблема перекладу?

Create issue

  Значення символів :
      Халал
      Кошерний
      Алкоголь
      Алерген
      Вегетаріанський
      Суворо вегетаріанський
      дефібрилятор
      БІО
      Домашній
      корова
      Без глютену
      кінь
      .
      Може містити заморожені продукти
      Свинина

  Delenate Agency не несет відповідальність за інформацію що міститься на сторінках eRESTAURANT NFC. За додатковою інформацією прохання звертатись до умов на нашому сайті www.e-restaurantnfc.com

  Забронювати столик


Клацніть для підтвердження

  Забронювати столик





Повернутися на головну сторінку

  Оформити замовлення




Ви хочете скасувати це?

Ви хочете проконсультуватися?

  Оформити замовлення






Так Ні

  Оформити замовлення




Нове замовлення?