e-Restaurant NFC

• Дивитись меню
• Додаткова інформація
• Як нас знайти
• Проблема перекладу?
• Допомога

Необхідна додаткова інформація?

• Меню a la carte
• Наші меню

Меню a la carte

Стартери

• салат з омарів, бальзамічний оцет, фісташки

  (38.00 €) (1140 ₴)

• Смажений Сен-Жак, купа молодих пагонів, цитрусові вінегрет

  (26.00 €) (780 ₴)

• Теплий фуа-гра пельмені, порт соус

  (25.00 €) (750 ₴)

• Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони

  (18.00 €) (540 ₴)

• Помідор гаспачо хурми айви, фіолетовий базилік

  (14.00 €) (420 ₴)

Жаби, рибки, ракоподібні

• жаби смажені в маслі і трав (вибір стартерів)

  (30.00 €) (900 ₴)

• Картопля смажена блін, з кістяком жаб

  (30.00 €) (900 ₴)

• лобстер, соус

  (38.00 €) (1140 ₴)

• Смажений палтус, солодким гарбуз, молюски емульсія

  (30.00 €) (900 ₴)

• смажені свіжі тріски, вершки крес-салат, буряк "Echets"

  (22.00 €) (660 ₴)

Птиця та м'ясо

• Брес птиці, крем Брес

  (33.00 €) (990 ₴)

• Брес курка, вершки Бресс з сморчки

  (38.00 €) (1140 ₴)

• Фарм-зробив цесарки в двох приготування-процесу, груди печені з цесарки і конфі стегна Парментье

  (27.00 €) (810 ₴)

• ребра яловичини - Чорно-Angus США - беарнский соус для 2 осіб

  (80.00 €) (2400 ₴)

• Яловичина ribsteak Black Angus, смажена з маслом Брессе

  (32.00 €) (960 ₴)

Сири

• Сирне асорті з наших регіонів

  (17.00 €) (510 ₴)

• Сир з вершками

  (10.00 €) (300 ₴)

• Мізки "Canut" (базовий творог)

  (10.00 €) (300 ₴)

Наші солодкі солодощі

• суфле з айвою

  (12.00 €) (360 ₴)

• Ознайомтеся сфері шоколад і груші

  (12.00 €) (360 ₴)

• тарілка Морозиво і шербети

  (12.00 €) (360 ₴)

• Праліне пиріг, ванільне морозиво

  (12.00 €) (360 ₴)

• Традиційні профитроли з шоколадним Valrhona

  (12.00 €) (360 ₴)

• Замороженому суфле з Grand Marnier, з його склом Ніколь

  (12.00 €) (360 ₴)

• зацукровані яблука, м'які вершки, праліне плитка, Granny Smith сорбет

  (12.00 €) (360 ₴)

юридична інформація

• Всі ціни включають 10% ПДВ та обслуговування

• Фотографії і алергени не є договірні

• одна є справжнім, список алергенів доступні за запитом на французькій мові.

Наші меню

Меню Віктор, наш старший (84 € / чол)

• Меню Віктор, наш старший (4 курсу, сир і десерт)

  (85.00 €) (2550 ₴)

Меню Гаспар, наш молодший (65 € / чол)

• Теплий фуа-гра пельмені, портвейн соус (вибір закусок)

• Смажений Сен-Жак, на кунжутному хрусткої скоринки (вибір закусок)

• Ферма зробив цесарки в двох приготування-процесу, грудей печеня з дичини і морських стегна конфі Парментье (Вибір страва)

• Смажений палтус, солодкий гарбуз, молюски емульсії (вибір основного блюда)

• вибір Сир

• Вибір десерту (див меню меню)

• Цукерки, ласощі

Меню Катерина, наша бабуся (40 € / чол)

• Смажені яйця, гострий крем, з сезонними травами

• Смажений тріска з крес-крем, буряк Echets

• Вибір трилогію сиру, вишневе варення

• або - Сир з Бресс крем

• Праліне пиріг, ванільне морозиво

Меню Сторіччя нашого будинку, 1906 - 2006 (€ 52 / чол)

• 4 покоління шеф-кухарів, виберіть з країни кулінарії

• жаби смажені в маслі і трав (вхід за бажанням)

• Брес курка AOC, вершки Брес, рис басматі і дикий рис, млинці Парментье

• Сири наших провінцій

• Тарілка трьох делікатесів

Меню Жак, батько (28 € / чол) - за винятком неділі та святкових днів

• Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони

• Качина грудка, соус топінамбур, картопля Espuma

• Сир з кремово або - суфле з гарячою айви

Вино Угода при бажанні (€ 20)

• 1 стакан Manicle - винний дім Bugiste (10 мл)

  (20.00 €) (600 ₴)

• 1 стакан Гамі 2010 - винний дім Bugiste (10 мл)

• ½ Evian або 1/2 Badoit, 1 кавова

юридична інформація

• Всі ціни включають 10% ПДВ і обслуговування

• Фотографії і алергени не є договірні

• одна є справжнім, список алергенів за запитом французькою мовою.

салат з омарів, бальзамічний оцет, фісташки

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(Hummersalat, Balsamico-Essig, Pistazien)

Ціна :

38.00 € (1140 ₴)

     

  (Алерген: Ракоподібні, Арахіс, Гірчиця)

Смажений Сен-Жак, купа молодих пагонів, цитрусові вінегрет

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Gebratene Saint-Jacques, Haufen von jungen Triebe, Zitrusfrüchte-Vinaigrette)

Ціна :

26.00 € (780 ₴)

 

  (Алерген: Молюски)

Теплий фуа-гра пельмені, порт соус

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Warme Gänseleber Ravioli, Portweinsauce)

Ціна :

25.00 € (750 ₴)

 

  (Алерген: Глютен)

Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Minute warmen Lachs, weißer Butter spritzige, junge Triebe)

Ціна :

18.00 € (540 ₴)

 

  (Алерген: Риби, Молоко)

Помідор гаспачо хурми айви, фіолетовий базилік

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Tomate Gazpacho Persimon Quitte, lila Basilikum)

жаби смажені в маслі і трав (вибір стартерів)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(Frösche in Butter und Kräutern (Auswahl an Vorspeisen) sautierten)

Ціна :

30.00 € (900 ₴)

 

  (Алерген: Молоко)

Картопля смажена блін, з кістяком жаб

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Kartoffelpuffer geröstet, mit Knochen Frösche)

Ціна :

30.00 € (900 ₴)

 

  (Алерген: Глютен)

лобстер, соус

(Tajine de homard, coulis de homard)

(Hummer Tajine, Hummersauce)

Ціна :

38.00 € (1140 ₴)

 

  (Алерген: Ракоподібні, Арахіс, Молоко)

Смажений палтус, солодким гарбуз, молюски емульсія

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Gebratene Steinbutt, süße Kürbis, Schalentiere Emulsion)

Ціна :

30.00 € (900 ₴)

 

  (Алерген: Риби, Молюски)

смажені свіжі тріски, вершки крес-салат, буряк "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(gerösteten frischen Kabeljau, Creme von Brunnenkresse, Rüben von "Echets")

Ціна :

22.00 € (660 ₴)

 

Брес птиці, крем Брес

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Bresse-Geflügel, das Bresse-Creme)

Ціна :

33.00 € (990 ₴)

 

  (Алерген: Молоко)

Брес курка, вершки Бресс з сморчки

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Bresse-Huhn, Creme der Bresse mit Morcheln)

Ціна :

38.00 € (1140 ₴)

 

  (Алерген: Молоко)

Фарм-зробив цесарки в двох приготування-процесу, груди печені з цесарки і конфі стегна Парментье

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Landgemachte Perlhühner in zwei Kochprozess, Brustbraten vom Perlhuhn und Oberschenkel Confit Parmentier)

Ціна :

27.00 € (810 ₴)

 

ребра яловичини - Чорно-Angus США - беарнский соус для 2 осіб

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(Rippe vom Rind - Black-Angus USA - Sauce Béarnaise für 2 Personen)

Яловичина ribsteak Black Angus, смажена з маслом Брессе

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Beef ribsteak Black Angus, mit Butter gebratene Bresse)

Ціна :

32.00 € (960 ₴)

 

  (Алерген: Молоко)

Сирне асорті з наших регіонів

(Plateau de fromages de nos régions)

(Käseplatte unserer Regionen)

  (Алерген: Молоко)

Сир з вершками

(Fromage blanc à la crème)

(Hüttenkäse mit Sahne)

  (Алерген: Молоко)

Мізки "Canut" (базовий творог)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Gehirne von "Canut" (Quark-Basis))

  (Алерген: Молоко)

суфле з айвою

(Soufflé chaud au coing)

(Soufflé mit Quitten)

Ціна :

12.00 € (360 ₴)

 

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко)

Ознайомтеся сфері шоколад і груші

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Entdecken Sie die Kugel Schokolade und Birne)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко)

тарілка Морозиво і шербети

(Assiette de glaces et sorbets)

(Teller Speiseeis und Sorbets)

  (Алерген: Яйця, Молоко)

Праліне пиріг, ванільне морозиво

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline Torte, Vanille-Eis)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Горішки)

Традиційні профитроли з шоколадним Valrhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(Traditionelle Profiteroles mit Schokolade Valrhona)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко)

Замороженому суфле з Grand Marnier, з його склом Ніколь

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Iced Soufflé mit Grand Marnier, mit seinem Glas Nicole)

Ціна :

12.00 € (360 ₴)

 

  (Алерген: Яйця, Молоко)

зацукровані яблука, м'які вершки, праліне плитка, Granny Smith сорбет

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(kandierte Äpfel, weiche Creme, Pralinen Fliesen, Granny Smith Sorbet)

  (Алерген: Яйця, Молоко, Горішки)

Всі ціни включають 10% ПДВ та обслуговування

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Alle Preise sind inklusive 10% Mehrwertsteuer und Service)

Фотографії і алергени не є договірні

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Fotos und Allergene sind nicht vertraglich)

одна є справжнім, список алергенів доступні за запитом на французькій мові.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(allein verbindlich ist, in Französisch die Liste der Allergene auf Anfrage erhältlich.)

Меню Віктор, наш старший (4 курсу, сир і десерт)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Menu Victor, unser älterer (4 Gänge, Käse und Dessert))

Ціна :

85.00 € (2550 ₴)

 

Теплий фуа-гра пельмені, портвейн соус (вибір закусок)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Warme Gänseleber Ravioli, Portweinsauce (Auswahl an Vorspeisen))

 

  (Алерген: Глютен)

Смажений Сен-Жак, на кунжутному хрусткої скоринки (вибір закусок)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Gebratene Saint-Jacques, auf Sesam knackig (Auswahl an Vorspeisen))

 

  (Алерген: Горішки, Молюски)

Ферма зробив цесарки в двох приготування-процесу, грудей печеня з дичини і морських стегна конфі Парментье (Вибір страва)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Landgemachte Perlhühner in zwei Kochprozess, Brustbraten vom Perlhuhn und Oberschenkel Confit Parmentier (Wahl der Schale))

 

Смажений палтус, солодкий гарбуз, молюски емульсії (вибір основного блюда)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Gebratene Steinbutt, süße Kürbis, Schalentiere Emulsion (Wahlmenü))

 

  (Алерген: Риби, Молюски)

вибір Сир

(Fromage au choix)

(Käseauswahl)

  (Алерген: Молоко)

Вибір десерту (див меню меню)

(Choix de dessert à la carte)

(Dessert nach Wahl (siehe Menü à la carte))

Цукерки, ласощі

(Mignardises)

(Süßwaren, Delikatessen)

Смажені яйця, гострий крем, з сезонними травами

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Spiegelei, spritzigen Sahne, mit Kräutern der Saison)

 

  (Алерген: Яйця, Молоко)

Смажений тріска з крес-крем, буряк Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Gebratenes Dorsch mit Brunnenkresse-Creme, Rüben Echets)

  (Алерген: Риби, Молоко)

Вибір трилогію сиру, вишневе варення

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Auswählen einer Trilogie von Käse, Kirschmarmelade)

  (Алерген: Молоко)

або - Сир з Бресс крем

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(oder - Hüttenkäse mit Sahne Bresse)

  (Алерген: Молоко)

Праліне пиріг, ванільне морозиво

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline Kuchen, Vanilleeis)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко)

4 покоління шеф-кухарів, виберіть з країни кулінарії

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 Generationen von Köchen, wählen Sie der Landküche)

жаби смажені в маслі і трав (вхід за бажанням)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(sautierten Frösche in Butter und Kräutern (Eintritt optional))

 

  (Алерген: Молоко)

Брес курка AOC, вершки Брес, рис басматі і дикий рис, млинці Парментье

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Bresse-Huhn AOC, Sahne Bresse, Basmati-Reis und Wildreis, Pfannkuchen Parmentier)

  (Алерген: Молоко)

Сири наших провінцій

(Fromages de nos provinces)

(Käse aus unseren Provinzen)

  (Алерген: Молоко)

Тарілка трьох делікатесів

(Variation de trois Gourmandises)

(Platte der drei Delikatessen)

Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Minute warmen Lachs, weißer Butter spritzig, junge Triebe)

 

  (Алерген: Риби, Молоко)

Качина грудка, соус топінамбур, картопля Espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Entenbrust, Sauce Topinambur, Kartoffel-Espuma)

 

Сир з кремово або - суфле з гарячою айви

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Hüttenkäse mit creme- oder - heiß Soufflé mit Quitten)

  (Алерген: Молоко)

1 стакан Manicle - винний дім Bugiste (10 мл)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 Glas Manicle - Weinhaus Bugiste (10 cl))

Ціна :

20.00 € (600 ₴)

 

1 стакан Гамі 2010 - винний дім Bugiste (10 мл)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 Glas Gamay 2010 - Weinhaus Bugiste (10 cl))

 

½ Evian або 1/2 Badoit, 1 кавова

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian oder 1/2 Badoit, 1 Kaffee)

Всі ціни включають 10% ПДВ і обслуговування

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Alle Preise sind inklusive 10% Mehrwertsteuer und Service)

Фотографії і алергени не є договірні

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Fotos und Allergene sind nicht vertraglich)

одна є справжнім, список алергенів за запитом французькою мовою.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(allein ist authentisch, in Französisch das Allergen Liste auf Anfrage erhältlich.)

Меню дня

Подія

Проблема перекладу?