eRESTAURANT NFC

• Дивитись меню
• Додаткова інформація
• Як нас знайти
• Проблема перекладу?
• Допомога

Необхідна додаткова інформація?

• Закуски
• М'ясо
• Риба
• Десерти
• Меню на 24 € (мінімальне замовлення на 10 чоловік)
• Меню на 34 € (мінімальне замовлення на 10 чоловік)
• Сторона Кейтеринг

Закуски

Холодні закуски

• Langoustine тартар, миттєвий маринад, заморожені емульсії і маракуї

  (9.00 €)

• Фуа-гра ½ випічки рис серце і хрусткі цукерки, емульсії і порошку пряники

  (11.00 €)

Гарячі закуски

• Croq'alchimiste свіжу і копчену тартар з лосося, конфі помідор Тапенад

  (7.00 €)

• Різотто з зеленим порошком спаржею і пармезаном

  (7.50 €)

• Trilogy традиційні млинці з начинкою зі свининою і соусом Revisited

  (8.00 €)

Весняний салат

• Авокадо, манго, шинкою Серрано, редис, помідори і яйця круто

  (10.00 €)

Салат Жер

• М'язовий шлунок, копчена качина грудка, фуа-гра, смажену картоплю, варене яйце, помідори, сухарики

  (12.00 €)

М'ясо

IGP свинини на північний захід

• Асфальтова шлях корейка турнедо, конфі, вершки лимон конфі і імбир соломкою лимон конфі, смажена навесні

  (12.00 €)

Кролик походження Bretagne

• Хрусткі назад кролика з чорізо, моцарелою і зеленою спаржею, гострим соусом, свіжої тальятелле з соусом песто

  (14.00 €)

Качка на північний захід походження

• Стегно опудала та цукати духи тонка соус, картопляне пюре і селеру

  (16.00 €)

Яловичина (ВПЗ)

• Стейки, саморобні фрі і зелений салат, перець соус, цибуля-шалот або рокфор

  (21.00 €)

Риба

Форель органічних етикетки походження Франція (тваринництво)

• Лазанья козел форель і свіжий шпинат

  (12.00 €)

Сардини

• Смажені сардини, крем білого вина цибулю-шалот і картопляним пюре парів

  (13.00 €)

Минь

• Піца на шляху шведського хліба, баклажан, базилік, помідори і пармезан

  (15.00 €)

Saint Jacques оболонки

• Смажений у своїх раковин, цибулею-пореєм і трюфеля вершки просто

  (20.00 €)

Десерти

Груша карамель

• Вершкові та м'ячі груші-пашот груша карамель лід і карамель мус

  (7.00 €)

Вишневий кави

• Dax печиво замочують у кави, вишневого шербету і вершковим емульсії, піни і кава обмерзання і плитки

  (7.50 €)

Полуниця Фісташки

• Бісквітний торт і мус фісташка, полуниця сорбет і цукати фісташки, вершкове і свіжою полуницею на дні пирога

  (8.00 €)

Ананас кориці

• Арлетт, морозиво і маскарпоне і кориця, мережива плитки, чіпси і смажену ананас

  (9.00 €)

Печеня

• Тріо смаженого: білий шоколад; молоко з подрібненими горіхами і цукатами чорний з апельсиновою цедрою

  (8.50 €)

Вишуканий кави

• Вишуканий кави Алхімік (5 солодощі домашнє)

  (9.00 €)

Меню на 24 € (мінімальне замовлення на 10 чоловік)

Закуска

• Croq'alchimiste копчений лосось тартар прекрасні трави і пюре з помідорів конфі або rillettes яловичини з фуа-гра

Друге блюдо

• Асфальтова шлях свиняча корейка стейки, конфі, лимонний конфі соус з імбиром, пружини або лазіння форель органічних етикетки і козячий сир шпинат

Сири (додатково € 2)

• Дует будинок сир і салат

Десерт

• Груша карамель торт або полуниця фісташки Entremet

Меню на 34 € (мінімальне замовлення на 10 чоловік)

Закуска

• Фуа-гра Половина кулінарія, серце інжир і хрусткі цукерки, емульсії і порошку пряники Або Trio традиційні млинці з начинкою зі свининою і соусом

Друге блюдо

• Tournedos яловичини, моста дев'яти яблучним соусом і свіжими овочами перець або рокфор або горіха St Jacques смажену цибулю-порей і трюфель

Сири (додатково € 2)

• Пластина 3 хутір сири і салат

Десерт

• Фундук пісочне шоколад або кави вишні

Сторона Кейтеринг

Алхімік пропонує повний сервіс, який відповідає всім вашим вимогам

• Прийоми, весілля, семінари, коктейлі, події та Для ділових зустрічей, Спеціальні Вечори

Langoustine тартар, миттєвий маринад, заморожені емульсії і маракуї

(Tartare de langoustines, marinade instantanée, gelée et émulsion aux fruits de la passion)

Фуа-гра ½ випічки рис серце і хрусткі цукерки, емульсії і порошку пряники

(Foie gras mi-cuit cœur de figue et son bonbon croustillant, émulsion et poudre de pain d’épices)

Croq'alchimiste свіжу і копчену тартар з лосося, конфі помідор Тапенад

(Croq’alchimiste au tartare frais et saumon fumé, tapenade de tomate confite)

Різотто з зеленим порошком спаржею і пармезаном

(Risotto aux asperges vertes, poudre et tuiles de parmesan)

Trilogy традиційні млинці з начинкою зі свининою і соусом Revisited

(Trilogie de nems traditionnels au porc et sa sauce revisitée)

Авокадо, манго, шинкою Серрано, редис, помідори і яйця круто

(Avocat, mangue, jambon Serrano, radis, tomate et œuf dur)

Ціна :

10.00 €

 

М'язовий шлунок, копчена качина грудка, фуа-гра, смажену картоплю, варене яйце, помідори, сухарики

(Gésiers, magret fumé, foie gras, pommes de terre rissolées, œuf dur, tomates, croûtons)

Асфальтова шлях корейка турнедо, конфі, вершки лимон конфі і імбир соломкою лимон конфі, смажена навесні

(Pavé d’échine façon tournedos, confit, crème de citron confit au gingembre et julienne de citron confit, poêlée printanière)

Хрусткі назад кролика з чорізо, моцарелою і зеленою спаржею, гострим соусом, свіжої тальятелле з соусом песто

(Croustillant de dos de lapin au chorizo, mozzarella et asperge verte, jus corsé, tagliatelles fraîches au pistou)

Стегно опудала та цукати духи тонка соус, картопляне пюре і селеру

(Cuisse farcie et confite, sauce parfum tonka, purée de pomme de terre et céleri)

Стейки, саморобні фрі і зелений салат, перець соус, цибуля-шалот або рокфор

(Tournedos, frites maison et salade verte, sauce poivre, roquefort ou échalotes)

Лазанья козел форель і свіжий шпинат

(Lasagnes de truite au chèvre et épinards frais)

Смажені сардини, крем білого вина цибулю-шалот і картопляним пюре парів

(Sardines grillées, crème d’échalotes au vin blanc et pomme de terre vapeurs en purée)

Піца на шляху шведського хліба, баклажан, базилік, помідори і пармезан

(Façon pizza sur son pain suédois, caviar d’aubergines, basilic, tomates et parmesan)

Смажений у своїх раковин, цибулею-пореєм і трюфеля вершки просто

(Rôties dans leur coquille, fondue de poireaux truffée et crémée tout simplement)

Вершкові та м'ячі груші-пашот груша карамель лід і карамель мус

(Crémeux et billes de poires, poire pochée au caramel, glace et mousse au caramel)

Dax печиво замочують у кави, вишневого шербету і вершковим емульсії, піни і кава обмерзання і плитки

(Biscuit dacquoise imbibé au café, sorbet et crémeux griotte, émulsion, mousse et glaçage au café et tuile)

Бісквітний торт і мус фісташка, полуниця сорбет і цукати фісташки, вершкове і свіжою полуницею на дні пирога

(Pain de Gênes et mousse pistache, sorbet et fraises confites à la pistache, crémeux et fraises fraîches sur son fond de tarte)

Арлетт, морозиво і маскарпоне і кориця, мережива плитки, чіпси і смажену ананас

(Arlette, glace et crème mascarpone à la cannelle, tuiles dentelles, chips et ananas rôtis)

Тріо смаженого: білий шоколад; молоко з подрібненими горіхами і цукатами чорний з апельсиновою цедрою

(Trio de rôtis: chocolat blanc; au lait avec éclats de noisettes et noir aux zestes d’orange confite)

Вишуканий кави Алхімік (5 солодощі домашнє)

(Café gourmand de L’Alchimiste (5 mignardises maison bien sûr))

Croq'alchimiste копчений лосось тартар прекрасні трави і пюре з помідорів конфі або rillettes яловичини з фуа-гра

(Croq’alchimiste au saumon fumé, tartare fines herbes et purée de tomates confites Ou Rillettes de bœuf au foie gras)

Асфальтова шлях свиняча корейка стейки, конфі, лимонний конфі соус з імбиром, пружини або лазіння форель органічних етикетки і козячий сир шпинат

(Pavé d’échine façon tournedos, confit, sauce citron confit au gingembre, garniture printanière Ou Lasagnes de truite label bio au chèvre et epinards)

Дует будинок сир і салат

(Duo de fromages fermiers et salade)

Груша карамель торт або полуниця фісташки Entremet

(Tartelette poires caramel Ou Entremet fraises pistaches)

Фуа-гра Половина кулінарія, серце інжир і хрусткі цукерки, емульсії і порошку пряники Або Trio традиційні млинці з начинкою зі свининою і соусом

(Foie gras mi- cuit, cœur de figue et son bonbon croustillant, émulsion et poudre de pain d’épices Ou Trio de nems traditionnels au porc et sa sauce)

Tournedos яловичини, моста дев'яти яблучним соусом і свіжими овочами перець або рокфор або горіха St Jacques смажену цибулю-порей і трюфель

(Tournedos de bœuf, pomme pont neuf et légumes frais sauce roquefort ou poivre Ou Noix de st jacques rôties et sa fondue de poireaux aux truffes)

Пластина 3 хутір сири і салат

(Assiette de 3 fromages fermiers et salade)

Фундук пісочне шоколад або кави вишні

(Sablé chocolat noisette Ou Lingot griottes café)

Прийоми, весілля, семінари, коктейлі, події та Для ділових зустрічей, Спеціальні Вечори

(Réceptions, Mariages, Séminaires, Cocktails, Evénements, Repas d'entreprises, Soirées de particuliers)

Меню дня

Подія

Проблема перекладу?