eRESTAURANT NFC

• Дивитись меню
• Додаткова інформація
• Як нас знайти
• Проблема перекладу?
• Допомога

Необхідна додаткова інформація?

• Закуски
• Основні страви
• Сири та десерти
• По неділях з 11:00 до 15:00
• Сніданок
• Меню € 39
• Дегустація меню € 69
• Меню Дитячі € 10
• Меню € 49
• Бар

Закуски

Закуски

• Устриці Poget Папен двома способами: запечений Sabayon вапна тартар селеру і Granny Smith, морський вінегрет

  (19.00 €)

• Жер фуа-гра фермі Puntoun: паніровці і смажені лісовий горіх, вершкове топінамбур і бальзамічний карамель

  (18.00 €)

• Синій Омар: темпура з червоним каррі, медовим соусом і коріандром, китайська капуста чорний кунжут

  (18.00 €)

• Курка печінки: в ідеально служив теплий, дзеркалювання портів Rampon салат з трюфельним маслом

  (15.00 €)

Основні страви

Посуд

• Палтус: Смажена солона вершкове масло, каперси приправи з мигдалем, кокосової боби варяться йод

  (30.00 €)

• Кефір ягняти конфі миша, заморожені овочі з пристрасть фруктовий сік, фіолетовий солодка картопля муслін

  (26.00 €)

• Поважний чорний рис: омар різотто, жульєн з латук і гострий каркаса білий бальзамічний Jus

  (25.00 €)

• Яловичина симентальської дим узбережжі сіно і на грилі, картопляні крокети приземлитися Россіні з фуа-гра і сік. (для 2 осіб)

  (48.00 €)

Сири та десерти

Сири

• Асортимент Г-н Мішлен сирів

  (8.00 €)

Десерти

• Манго: як Tatin, імбир печиво і вершковим сиром з лимоном конфі

  (10.00 €)

• Яблуко: тажин, м'який з солодкими спеціями і білого шоколаду оболонки

  (7.00 €)

• Темний шоколад: домовик мус з глазуровані каштани і капучино

  (9.00 €)

• Вишуканий кави

  (9.00 €)

• Асорті з морозива і Сорбети промисел (совок)

  (2.00 €)

По неділях з 11:00 до 15:00

Формула: 9 €

• 1 гарячий напій, 1 свіжий фруктовий сік, 1 тістечка, 2 тосту (білий або коричневий), джем, мед і масло

Сніданок

Класичний

• Випічка

  (2.00 €)

• 2 тост: білий, повна

  (2.00 €)

• Французький тост

  (3.00 €)

• Салат зі свіжих сезонних фруктів

  (5.00 €)

• Bircher Мюслі

  (5.00 €)

• Млинці (2 шт)

  (4.00 €)

• Яйця (2 шт / чол) смажені, омлет, варені, омлет (фарширована + 2 €)

  (4.00 €)

• Вафлі

  (5.00 €)

• Тушкована квасоля

  (5.00 €)

• Ковбаси (3)

  (3.00 €)

• Charcuterie

  (12.00 €)

• Бекон

  (3.00 €)

• Сирна тарілка M.Michelin

  (7.00 €)

• Торт

  (2.00 €)

• Звичайний йогурт або фрукти

  (3.00 €)

• Смажені картоплю і білий сир з травами

  (6.00 €)

Спеціальності

• Яйце Бенедикт: яйце-пашот, англійський кекс, бекон і голландський соус

  (8.00 €)

• Ass булочки: яйце, булочка, крем все запечені (фаршировані € 2)

  (6.00 €)

• Курка бублик: хліб бублик, куряча грудка, каррі і салат крем cheeseau

  (15.00 €)

• Плита копченого лосося, кріп вершками і млинцями

  (16.00 €)

• Плита фуа-гра та тости

  (18.00 €)

• Солодкий повний пластинчастий: французька тост, млинці, мюслі мюслі, фруктовий салат, солодкий омлет Природа

  (12.00 €)

• Сіль повну тарілку: смажене яйце, бекон, ковбаса, картопля смажена, салат і тост

  (14.00 €)

Меню € 39

Закуски на вибір

• Вершкові артишоку і фуа-гра кубів Єрусалим, бальзамічний карамель

• Куряча печінка парфе, дзеркало Порту і салат Rampon

Страви на вибір

• Смажений палтус, приправа з каперсів з мигдалем, кокосове тушкована квасоля йоду

• Гомілка ягняти конфі кефір, заморожені овочі з соком і пристрасті фіолетовий солодка картопля

Десерти вибрати

• Tajine яблуко і м'який з солодких спецій

• Домовик із заскленими каштани, капучино піни

Дегустація меню € 69

Подається протягом як мінімум 2-х осіб

• Poget Папен устриці запіканкою з сабайоном з вапном

• Омар темпура з червоним каррі, коріандр мед вінегрет

• Чорний рис шанується омарів різотто, каркасні білий бальзамічний закон

• Манго в Tatin, вершковий сир з лимонним конфі

Меню Дитячі € 10

Меню Дитячі € 10

• Куряче філе або фарш з яловичини, овочі або картопля фрі

• Морозиво і безе

Меню € 49

(Подається на мінімальних 2 чоловік)

• Фуа-гра ферми Puntoun смажені в паніровці і з фундуком, вершковий топінамбура

• Прем'єр-ребра симентальської курив у сіні і на грилі, картопля крокети земля і Россіні сік

• Домовик темний шоколад і зацукровані каштани, капучино піни

Бар

Полудень

• Домашнє Burger, картопля-фрі

  (16.00 €)

• Ніж яловичини тартар

  (14.00 €)

• Салат Цезар

  (13.00 €)

• Бублик з копченим лососем і Mesclun

  (15.00 €)

• Щоденне спеціальне

  (11.00 €)

Вечір

• Шифер провалів

  (8.00 €)

• Діапазон м'ясної закуски

  (10.00 €)

• Сири Michelin

  (11.00 €)

Устриці Poget Папен двома способами: запечений Sabayon вапна тартар селеру і Granny Smith, морський вінегрет

(Les huîtres Papin Poget en deux façon: gratinées au sabayon citron vert, en tartare de céleri rave et granny Smith, vinaigrette marine)

Ціна :

19.00 €

 

Жер фуа-гра фермі Puntoun: паніровці і смажені лісовий горіх, вершкове топінамбур і бальзамічний карамель

(Le foie gras Gers de la ferme du Puntoun: poêlé et pané à la noisette, crémeux de topinambour et caramel de balsamique)

Ціна :

18.00 €

 

Синій Омар: темпура з червоним каррі, медовим соусом і коріандром, китайська капуста чорний кунжут

(Le homard bleu: en tempura au curry rouge, vinaigrette miel et coriandre, choux chinois au sésame noir)

Ціна :

18.00 €

 

Курка печінки: в ідеально служив теплий, дзеркалювання портів Rampon салат з трюфельним маслом

(Le foie de volaille: en parfait servi tiède, miroir de porto salade de rampon à l’huile de truffe)

Ціна :

15.00 €

 

Палтус: Смажена солона вершкове масло, каперси приправи з мигдалем, кокосової боби варяться йод

(Le turbot: rôti au beurre demi-sel, condiment de câpres aux amandes, haricots coco en blanquette iodée)

Ціна :

30.00 €

 

Кефір ягняти конфі миша, заморожені овочі з пристрасть фруктовий сік, фіолетовий солодка картопля муслін

(L'agneau: souris confite au kéfir, légumes glacés au jus de passion, mousseline de patate douce violette)

Ціна :

26.00 €

 

Поважний чорний рис: омар різотто, жульєн з латук і гострий каркаса білий бальзамічний Jus

(Le riz noir vénéré: en risotto au homard, julienne d’endives et jus de carcasse acidulé au balsamique blanc)

Ціна :

25.00 €

 

Яловичина симентальської дим узбережжі сіно і на грилі, картопляні крокети приземлитися Россіні з фуа-гра і сік. (для 2 осіб)

(Le boeuf Simmental: la côte fumée au foin et grillée, croquettes de pomme de terre au foie gras et jus Rossini. (pour 2 personnes))

Ціна :

48.00 €

 

Асортимент Г-н Мішлен сирів

(L’assortiment de fromages de M. Michelin)

Манго: як Tatin, імбир печиво і вершковим сиром з лимоном конфі

(La mangue: comme une tatin, biscuit au gingembre et cream cheese au citron confit)

Ціна :

10.00 €

 

Яблуко: тажин, м'який з солодкими спеціями і білого шоколаду оболонки

(La pomme: façon tajine, moelleux aux épices douces et coque de chocolat blanc)

Ціна :

7.00 €

 

Темний шоколад: домовик мус з глазуровані каштани і капучино

(Le chocolat noir: brownie aux marrons glacés et mousse cappuccino)

Ціна :

9.00 €

 

Вишуканий кави

(Café gourmand)

Ціна :

9.00 €

 

Асорті з морозива і Сорбети промисел (совок)

(Assortiments de Glaces et Sorbets artisanaux (la boule))

Ціна :

2.00 €

 

1 гарячий напій, 1 свіжий фруктовий сік, 1 тістечка, 2 тосту (білий або коричневий), джем, мед і масло

(1 boisson chaude, 1 jus de fruit frais, 1 viennoiserie, 2 toasts (blanc ou complet), confiture, miel et beurre)

Випічка

(La viennoiserie)

2 тост: білий, повна

(Les 2 toasts : blanc, complet)

Французький тост

(Le pain perdu)

Салат зі свіжих сезонних фруктів

(Salade de fruits frais de saison)

Bircher Мюслі

(Bircher Müesli)

Млинці (2 шт)

(Pancakes (2 pièces))

Яйця (2 шт / чол) смажені, омлет, варені, омлет (фарширована + 2 €)

(Les oeufs (2 pièces/pers) au plat, en omelette, à la coque, brouillés (truffé +2€))

Вафлі

(Les gaufres)

Тушкована квасоля

(Baked Beans)

Ковбаси (3)

(Les saucisses (3))

Ціна :

3.00 €

 

Charcuterie

(La palette de charcuterie)

Ціна :

12.00 €

 

Бекон

(Le bacon)

Ціна :

3.00 €

 

Сирна тарілка M.Michelin

(La palette de fromages de M.Michelin)

Торт

(Le cake)

Звичайний йогурт або фрукти

(Le yaourt nature ou fruits)

Смажені картоплю і білий сир з травами

(Pomme de terre sautée et fromage blanc aux herbes)

Яйце Бенедикт: яйце-пашот, англійський кекс, бекон і голландський соус

(L’œuf Bénédictine: oeuf poché, muffin anglais, bacon et sauce hollandaise)

Ціна :

8.00 €

   

Ass булочки: яйце, булочка, крем все запечені (фаршировані € 2)

(Le cul de brioche : un oeuf, de la brioche, de la crème le tout cuit au four (truffé 2€))

Курка бублик: хліб бублик, куряча грудка, каррі і салат крем cheeseau

(Le bagel poulet: pain bagel, blanc de poulet, cream cheeseau curry et salade)

Ціна :

15.00 €

 

Плита копченого лосося, кріп вершками і млинцями

(L’assiette de saumon fumé, crème à l’aneth et blinis)

Ціна :

16.00 €

 

Плита фуа-гра та тости

(L’assiette de Foie-gras et toast)

Ціна :

18.00 €

 

Солодкий повний пластинчастий: французька тост, млинці, мюслі мюслі, фруктовий салат, солодкий омлет Природа

(L’assiette complète sucrée: pain perdu, pancakes, bircher muesli, salade de fruits et omelette sucré nature)

Ціна :

12.00 €

 

Сіль повну тарілку: смажене яйце, бекон, ковбаса, картопля смажена, салат і тост

(L’assiette complète salée: Œuf au plat, bacon, saucisses, pomme de terre sautées, salade et toast )

Ціна :

14.00 €

 

Вершкові артишоку і фуа-гра кубів Єрусалим, бальзамічний карамель

(Crémeux de topinambour et dés de foie gras poêlé, caramel de balsamique)

 

Куряча печінка парфе, дзеркало Порту і салат Rampon

(Parfait de foie de volaille, miroir Porto et salade de rampon)

 

Смажений палтус, приправа з каперсів з мигдалем, кокосове тушкована квасоля йоду

(Turbot rôti, condiment de câpres aux amandes, haricot coco en blanquette iodée)

 

Гомілка ягняти конфі кефір, заморожені овочі з соком і пристрасті фіолетовий солодка картопля

(Souris d’agneau confite au kéfir, légumes glacés au jus de passion et patate douce violette)

 

Tajine яблуко і м'який з солодких спецій

(Tajine de pomme et moelleux aux épices douces)

 

Домовик із заскленими каштани, капучино піни

(Brownie aux marrons glacés, mousse cappuccino)

 

Poget Папен устриці запіканкою з сабайоном з вапном

(Les huitres Papin Poget gratinées au sabayon au citron vert)

 

Омар темпура з червоним каррі, коріандр мед вінегрет

(Le homard en tempura au curry rouge, vinaigrette au miel coriandre)

 

Чорний рис шанується омарів різотто, каркасні білий бальзамічний закон

(Le riz noir vénéré en risotto au homard, jus de carcasse au balsamique blanc)

 

Манго в Tatin, вершковий сир з лимонним конфі

(La mangue comme une tatin, cream cheese au citron confit)

Куряче філе або фарш з яловичини, овочі або картопля фрі

(Filet de poulet ou haché de bœuf, légume d’automne ou frites)

Морозиво і безе

(Glaces et meringue)

Фуа-гра ферми Puntoun смажені в паніровці і з фундуком, вершковий топінамбура

(Le foie gras de la ferme du Puntoun poêlé et pané à la noisette, crémeux de topinambour)

 

Прем'єр-ребра симентальської курив у сіні і на грилі, картопля крокети земля і Россіні сік

(La côte de bœuf Simmental fumé au foin et grillée, croquette de pomme de terre et jus Rossini)

 

Домовик темний шоколад і зацукровані каштани, капучино піни

(Brownie au chocolat noir et marrons glacés, mousse cappuccino)

 

Домашнє Burger, картопля-фрі

(Burger maison, son panier de frites)

Ціна :

16.00 €

 

Ніж яловичини тартар

(Tartare de bœuf au couteau)

Салат Цезар

(Salade César)

Бублик з копченим лососем і Mesclun

(Bagel au saumon fumé et mesclun)

Щоденне спеціальне

(Le plat du jour)

Шифер провалів

(L’ardoise de Dips)

Діапазон м'ясної закуски

(La palette de charcuterie)

Сири Michelin

(Les fromages Michelin)

Меню дня

Подія

Проблема перекладу?