eRESTAURANT NFC

• Дивитись меню
• Додаткова інформація
• Як нас знайти
• Проблема перекладу?
• Допомога

Необхідна додаткова інформація?

• Філе Лімузен і дрібні картопля пиріг, Bordelaise соус (рецепт служить 4)

Філе Лімузен і дрібні картопля пиріг, Bordelaise соус (рецепт служить 4)

Інгредієнти

• Tournedos Лімузен філе 180 г на людину

• Шарлотта картопля 1 кг

• Солоного тіста 0,250 кг

• 0.150kg масло

• Для соусу

Рецепт

• Дозволити, щоб зв'язати ваш м'ясник філе

• Досягнення прекрасні пироги картопля

• Досягнення Bordelaise соус

• Картоплю очистити, потім нарізати тонкими смужками з мандоліною

• Приготуйте Рибай стейк в каструлю з невеликою кількістю жиру

• Відваріть картоплю в духовці термостатом 180 ° С протягом 20 хвилин

• Упорядкувати Рибай стейки і пиріг картоплю. Злегка змастіть шматки яловичини

• Делікатеси шейкер

Tournedos Лімузен філе 180 г на людину

(Tournedos de faux-filet limousin de 180 g par personne)

 

Шарлотта картопля 1 кг

(Pommes de terre charlotte 1 kg)

Солоного тіста 0,250 кг

(Pâte salée 0,250 kg)

0.150kg масло

(Beurre 0.150kg)

Для соусу

(Pour la sauce)

Дозволити, щоб зв'язати ваш м'ясник філе

(Prévoir de faire ficeler par votre boucher les faux-filet)

Досягнення прекрасні пироги картопля

(Réalisation des tartes fines de pommes de terre)

Досягнення Bordelaise соус

(Réaliser la sauce bordelaise)

Картоплю очистити, потім нарізати тонкими смужками з мандоліною

(Eplucher les pommes de terre, puis tailler de fines bandes avec l’aide d’une mandoline)

Приготуйте Рибай стейк в каструлю з невеликою кількістю жиру

(Cuire les faux-filets dans une poêle avec un peu de matière grasse)

Відваріть картоплю в духовці термостатом 180 ° С протягом 20 хвилин

(Cuire les pommes de terre au four thermostat 180°c pendant 20mn)

Упорядкувати Рибай стейки і пиріг картоплю. Злегка змастіть шматки яловичини

(Dresser les faux-filets et la tarte fine de pommes de terre. Napper légèrement les pièces de bœuf)

Делікатеси шейкер

(L’agitateur de gourmandises)

Меню дня

Подія

Проблема перекладу?