eRESTAURANT NFC
Закуска карта Меню «Версаль» (щодня, обід та вечеря, включаючи неділю) – 42,50 євро
Закуски| Домашнє Сангрия 12 кл | (4.50 €) (135 ₴) |
| Mocktail 25 кл | (6.00 €) (180 ₴) |
| Лімузен фрукти 8 кл | (6.00 €) (180 ₴) |
| Кір Рояль шампанське 12 мл | (10.00 €) (300 ₴) |
| Кір чорної смородини, персика, ожини 10 мл | (4.50 €) (135 ₴) |
| Мускат 6 кл | (6.00 €) (180 ₴) |
| Домашнє Американо 12 кл | (8.00 €) (240 ₴) |
| Піно де Шарант (вино) 6 кл | (6.00 €) (180 ₴) |
| Martini, Campari 8 кл | (6.00 €) (180 ₴) |
| Удар плантатор 20 кл | (8.00 €) (240 ₴) |
| Аніс закуска 2,5 мл | (5.00 €) (150 ₴) |
| Горілка розширено 4 кл | (7.00 €) (210 ₴) |
| Джин розширено 4 кл | (7.00 €) (210 ₴) |
| Шампанське брют Анрио Souverain 12 кл | (10.00 €) (300 ₴) |
| Рожеве шампанське Henriot 12 кл | (13.00 €) (390 ₴) |
| шампанське скло | (10.00 €) (300 ₴) |
| Грейпфрут Рожевий 12 кл | (4.50 €) (135 ₴) |
Змішане віскі| Johnnie Walker Red 4CL | (7.00 €) (210 ₴) |
| Johnnie Walker Red 2cl | (5.00 €) (150 ₴) |
| Дженсон Баттон 4CL | (7.00 €) (210 ₴) |
| Дженсон Баттон 2cl | (5.00 €) (150 ₴) |
| Chivas Regal 12 років 4CL | (8.00 €) (240 ₴) |
| Chivas Regal 12 років 2cl | (6.00 €) (180 ₴) |
Ірландський віскі Шотландський односолодовий віскі| Aberlour 10 років 4CL | (8.00 €) (240 ₴) |
| Aberlour 10 років 2cl | (6.00 €) (180 ₴) |
| Glenfiddich 12 років 4CL | (12.00 €) (360 ₴) |
| Glenfiddich 12 років 2cl | (7.00 €) (210 ₴) |
Бурбон США Віскі| Суп зі свіжих кабачків та фети, хлібна паличка. | (9.50 €) (285 ₴) |
| Наше карпаччо з помідорів, вершкова бурата, фісташкове песто | (11.50 €) (345 ₴) |
| Маленькі ковбаски з вином Мюскаде від пана Бруна з Ле-Аль у меню Версаля з 1978 року. | (15.50 €) (465 ₴) |
| Наші тости з лососем, маринованими в лимоні та бальзамічному оцті, у соусі Гравлакс | (16.50 €) (495 ₴) |
| Теляча голова з соусом Грибіче - по-версальськи - | (16.50 €) (495 ₴) |
| Букет спаржі з регіону Жиронда, подається теплим, у сезон з квітня по червень, залежно від наявності, з гірчичним соусом. | (18.50 €) (555 ₴) |
| Карпаччо з яловичини зі стружкою овечого сиру. | (15.50 €) (465 ₴) |
| Обсмажені гребінці, спаржевий крем, на трав'яному пісочному печиві | (24.00 €) (720 ₴) |
| Наша домашня качина фуа-гра - Maison Laleu в Дордоні, напівфабрикат, абрикосовий хліб, абрикосове кулі тощо. |
| Шашлик з обсмажених креветок, соус з петрушки, айолі, рис басматі. | (23.50 €) (705 ₴) |
| Мідії Marinière Versailles Style, сезон з червня по вересень |
| Філе смаженого минтая на шкірі, піперада, тальятелле, аромат базиліка. | (25.50 €) (765 ₴) |
| Смажені на сковороді гребінці по-провансальськи зі свіжою тальятелле. | (33.50 €) (1005 ₴) |
| Обсмажене філе Джона Дори, соус з жовтого вина Jura, гарнір на вибір. | (36.00 €) (1080 ₴) |
| Знамениті крильця ската, приготовані на пару, з коричневим маслом та каперсами 350 г +/- | (37.00 €) (1110 ₴) |
| Морський язык (Sole Meunière), нарізаний у російському стилі на столі geridon, з коричневим маслом або без нього - (залежно від улову дня) | (40.00 €) (1200 ₴) |
| Курячі смужки, мариновані та обсмажені на сковороді з ніжними спеціями, лимонним кремом та рисом басматі | (23.50 €) (705 ₴) |
| Наша смажена свиняча вирізка міньйон, по-баскськи, домашня картопля фрі або гарнір на ваш вибір. | (25.50 €) (765 ₴) |
| Ескалоп з телятини з печерицями та вершками | (28.50 €) (855 ₴) |
| Запіканка з телячих нирок, деглазована соусом Гіньйоле. | (28.50 €) (855 ₴) |
| Теляча голова з соусом Грибіче - по-версальськи - | (28.50 €) (855 ₴) |
| Шматочок телячої печінки, деглазований яблучним оцтом. | (28.50 €) (855 ₴) |
| Половина смаженої качиної грудки, медовий соус, пюре з батату | (28.50 €) (855 ₴) |
| Цілі телячі нирки — просто змащені маслом — і запечена в духовці домашня картопля фрі | (34.00 €) (1020 ₴) |
| Смажена каре ягняти, скоринка з часнику та трав, зріджений соус, молода картопля або гарнір на ваш вибір | (38.00 €) (1140 ₴) |
| Фрікасе з телятини з трюфелями, свіжими тальятелле, вершковим соусом | (39.50 €) (1185 ₴) |
| Стейк Рібай з кабачками на 1 особу (700 г): €42.50 / Стейк Рібай з кабачками на 2 особи (1.4 кг): €85.00 |
| Один яловичий шашлик +/- 180 г | (24.50 €) (735 ₴) |
| Яловичий тартар з гарніром, приблизно 180 г. Домашня картопля фрі. | (25.50 €) (765 ₴) |
| Стейк з м’яса, приблизно 200 г (якщо щось залишиться...) | (26.50 €) (795 ₴) |
| Стейк з яловичої вирізки +/- 300 г | (31.50 €) (945 ₴) |
| Яловичий стейк Рібай +/- 350 г | (36.00 €) (1080 ₴) |
| Яловиче філе +/- 200 г | (38.00 €) (1140 ₴) |
| Стейк з реберця з кістковим мозком на 1 особу: +/- 700 г | (42.50 €) (1275 ₴) |
| Наш вибір соусів: Рокфор – Перець – Беарнез |
| Наша сирна тарілка | (10.50 €) (315 ₴) |
| Свіжий сезонний фруктовий салат - нарізаний на замовлення - | (10.50 €) (315 ₴) |
| Шарлотка з маскарпоне та червоними ягодами | (10.50 €) (315 ₴) |
| Наша тарталетка з лимоном та лаймом з безе | (10.50 €) (315 ₴) |
| Пісочне печиво з полуницею та кондитерським кремом, полуничне морозиво зі смаком базиліка | (10.50 €) (315 ₴) |
| Знамениті Версальські млинці-суфле в L'Orange Impériale | (10.50 €) (315 ₴) |
| Наш -Mondain- Натхненний ліможським рецептом 1922 року (Безе з лісовими горіхами - Шоколадна стружка - Шоколадний мус) | (10.50 €) (315 ₴) |
| Теплий пиріг з яблуками та кальвадосом - на замовлення - | (10.50 €) (315 ₴) |
| Дама Бланш зі справжнім розтопленим гарячим шоколадом | (10.50 €) (315 ₴) |
| Наша домашня заморожена нуга, кулі з червоних фруктів | (10.50 €) (315 ₴) |
| Наші профітролі зі справжнім гарячим шоколадом | (10.50 €) (315 ₴) |
| Наші сорбети, политі спиртним напоєм на ваш вибір | (10.50 €) (315 ₴) |
| Льєжський шоколад, Льєжська кава | (10.50 €) (315 ₴) |
| Сорбет або морозиво (2 кульки на ваш вибір) | (9.00 €) (270 ₴) |
| Кава, кава без кофеїну | (2.50 €) (75 ₴) |
| Чай, Настій | (2.60 €) (78 ₴) |
| Капучіно | (3.50 €) (105 ₴) |
| Ірландська кава Jameson | (12.00 €) (360 ₴) |
| Грушовий бренді | (8.00 €) (240 ₴) |
| Лікер - 5 кл | (8.00 €) (240 ₴) |
| Коньяк XO - 5 кл | (12.00 €) (360 ₴) |
| Ром - 5 мл | (8.00 €) (240 ₴) |
| Закуска + Основна страва або Основна страва + Десерт - 25,00 євро |
| Закуска + Основна страва + Десерт - €32.00 |
| Основна страва + Десерт + ½ пляшки мінеральної води + Кава - €31.00 |
| Основна страва + Десерт + Келих вина AOC (190 мл) + Кава - €31.00 |
| Томатне карпаччо, вершкова бурата, фісташкове песто |
| Наш свіжий суп з кабачків та фети, хлібна паличка |
| Курячі смужки, мариновані в ніжних спеціях, лимонному кремі, рисі басматі або на ваш вибір гарніру |
| Шашлик з обсмажених креветок, айолі, рис басматі |
Закуски на вибір| Наша домашня фуа-гра з качкою в Дордоні, напівфабрикат, абрикосовий хліб – абрикосове кулі |
| Наш домашній маринований лосось Гравлакс з лимоном та бальзамічним оцтом. |
| Маленькі ковбаски з мюскаде Франсуа Брюна, A la Carte du Versailles з 1978 року – (Ремісник із ринкових залів Ліможа). |
Страви на вибір| Філе минтая на грилі зі шкіркою, піперада та тальятелле, зі смаком базиліка |
| Наша смажена свиняча вирізка по-баскськи, домашня картопля фрі або гарнір на ваш вибір |
| Гарний шашлик з лімузинської яловичини, картопля фрі. Соус на вибір: рокфор, перцевий або беарнез. |
Сир або десерт
Додаткова інформація
Як нас знайти
Проблема перекладу?
Допомога