Chou farci au Porc Cul Noir

Необхідна додаткова інформація?

  La recette du Restaurant Le Pont Saint Etienne
  8 Place de Compostelle
  87000   Limoges

  Тел.   +33 5 55 30 52 54

  Chou farci au Porc Cul Noir

  Електронна пошта:   restaurant.traiteur@lepontsaintetienne.fr

  Веб-сайт:   http://www.lepontsaintetienne.fr

  Оплати:
                   

  Соціальні мережі:
   

Рецепт (голубці зі свинини жопа чорний)

Шеф-кухар

Інгредієнти

Рецепт (голубці зі свинини жопа чорний)

Шеф-кухар Sylvain Антоніо

(Chef Sylvain ANTONI)

  Шеф-кухар ле-Пон-Сент-Етьєн

Морква 200 г

(Carottes 200g)

Лук 200 г

(Oignons 200g)

Чебрець / лавровий

(Thym / laurier)

1 зубчик часнику

(Ail 1 gousse)

Фарш зі свинини 500 г (раса Porc Black Ass)

(Farce Porc Cul noir 500g)

 
  Походження: Farm М. Dufour, La Meyze

Капуста капуста 1 шт

(Choux vert frisé 1 pièce)

Вимийте і очистіть овочі.

(Laver et éplucher les légumes.)

  Нарізати дрібними кубиками, моркву і цибулю. Обсмажити в невеликій кількості оливкової олії з часником, чебрецем і лавровим листом. Нехай готувати, поки вони не засновані, а потім видалити часник, чебрець і лавровий лист. Дати охолонути.

Чжоу (підготовка)

(Le Chou (préparation ))

  Видаліть листя з листя капусти, промити і варити у великій каструлі з водою і сіллю. Негайно охолодити в крижаній воді протягом декількох хвилин кулінарії, і зніміть центральну узбережжі листа.

Начинка

(La farce)

  Приготувати начинку у великій сковороді, додати начинку і прохолодно (можна додати кілька крапель спирту). Формування начинку в невеликі кульки розміром з руку і оберніть листям капусти. Ви можете пов'язати невеликі відновлені пагони. Завершення приготування невеликих паростків в печі при 130 ° С протягом 1 години. Подавати з овочевим бульйоном

Меню дня

Подія

Проблема перекладу?

Create issue

  Значення символів :
      Халал
      Кошерний
      Алкоголь
      Алерген
      Вегетаріанський
      Суворо вегетаріанський
      дефібрилятор
      БІО
      Домашній
      корова
      Без глютену
      кінь
      .
      Може містити заморожені продукти
      Свинина

  Delenate Agency не несет відповідальність за інформацію що міститься на сторінках eRESTAURANT NFC. За додатковою інформацією прохання звертатись до умов на нашому сайті www.e-restaurantnfc.com

  Забронювати столик


Клацніть для підтвердження

  Забронювати столик





Повернутися на головну сторінку

  Оформити замовлення




Ви хочете скасувати це?

Ви хочете проконсультуватися?

  Оформити замовлення






Так Ні

  Оформити замовлення




Нове замовлення?