eRESTAURANT NFC

• Дивитись меню
• Додаткова інформація
• Як нас знайти
• Проблема перекладу?
• Допомога

Необхідна додаткова інформація?

• Закуски - Напої
• Закуски - страви
• Кава - чаї - настої
• Цукерки
• Відкриття меню
• Вишуканий Меню € 43

Закуски - Напої

Закуски

• Кір Рояль (чорна смородина, малина, персик або каштан)

  (12.00 €)

• Extra Brut Шампанське Jacquart

  (12.00 €)

• Шампанське брют Mathelin

  (10.00 €)

• Домашнє Americano або саморобний коктейль

  (8.00 €)

• Finlaggan віскі, Обдаровані Кадри

  (8.00 €)

• Jameson Віскі

  (6.00 €)

• Кир (чорна смородина, малина, персик або каштан)

  (4.50 €)

• Ricard

  (4.50 €)

• Martini червоний, білий

  (4.50 €)

• Сьюз, Мускат Фронтиньян

  (4.50 €)

• Sol Invictus Frontignan Мускат

  (6.00 €)

• Porto червоний, білий

  (4.50 €)

• Heineken Beer

  (4.50 €)

Мінеральні води та лимонади

• Evian 1L, Perrier Вода 1л

  (5.00 €)

• Evian 1 / 2litre, Eau де-Perrier 1 / 2litre

  (3.50 €)

• Chateldon 0,75cl

  (6.00 €)

• Coca Cola, Coca Cola Light

  (3.50 €)

• Cheppes, Scheppes Цитрусові, лимонад, Perrier

  (3.50 €)

Фруктові соки і нектари PATRICK FONT ручної:

• Апельсиновий сік, ананасовий або помідор

  (5.00 €)

• Нектар абрикосовий, малиновий або груша літо

  (5.00 €)

Закуски - страви

Закуски

• Roc Середземномор'я восьминіг і морської мідії, покриті часнику майонез піни, холодний емульсія юшки

  (12.00 €)

• Пиріг N.Cabrol кустарної ковбаса, цибуля конфі Lezignan на Banyuls, трюфель аромат

  (15.00 €)

• Невеликий тунець тартар, ринок коріандру та імбиру фермери, томатний гаспачо зеленого лимона

  (15.00 €)

• Темпура креветки Середземномор'я, приправи персик оцет, базилік кріп салат

  (17.00 €)

• Місцеві рибальські молюски та м'ясо краба, заправлений оливковою олією і лимоном

  (17.00 €)

• Фуа-гра Террін додаткові нашпигований вугор Палавас, домашнє курив

  (17.00 €)

• Mesclun чаша, заправлений оливковою олією і лимоном

  (6.00 €)

Посуд

• Свині шматок N.Cabrol, деревце гірчицю, баклажан, як ми хотіли, закон

  (25.00 €)

• Телятина вирізка Аверон, прем'єра Кеті копченого бекону домашнє, маленькі лисички

  (26.00 €)

• Свіжі морський чорт спини, нарізані кубиками кабачки, мигдаль країни, каррі, рибний бульйон

  (22.00 €)

• Смажена риба Palavasienne (якщо не Середземне море), літні овочі, оливкова олія Гаранс

  (26.00 €)

Кава - чаї - настої

RISTRETTO: Потужний і контрастність

• Ця суміш південноамериканської арабіки, посилена дотик робусти, злегка обсмажену показує гарний нотами червоних фруктів

  (2.50 €)

ESPRESSO: Багатий та інтенсивний

• Складається з арабіки з Центральної і Південної Америки, заправлений легким робусти, це насичений суміш, тіло і гіркоту дуже справжнє, яке процвітає дотик сильно обсмаженого зерна

  (2.50 €)

Без кофеїну: Фруктовий і ніжний

• Ця суміш південноамериканської арабіки, посилена дотик робусти, злегка обсмажену показує гарний нотами червоних фруктів

  (2.50 €)

Чаї, настої

• Чаї, настої

  (3.50 €)

Цукерки

Цукерки

• Традиційний зворушливо м'який шоколад, смажений фундук, ванільне морозиво

  (10.00 €)

• Просто пластини морозива і сорбе

  (10.00 €)

• Ромова баба подається теплим, ваніль кремом маскарпоне

  (11.00 €)

• Десерт навколо полуниці країни

  (11.00 €)

• Сирна тарілка з 3 молока

  (9.00 €)

Відкриття меню

Меню Відкриття:

• Автор + основне блюдо + десерт

  (32.00 €)

• Автор + Основна страва (обід тільки)

  (26.00 €)

• Основна страва + десерт (обід тільки)

  (26.00 €)

Автор вибирати

• Пиріг N.Cabrol кустарної ковбаса, цибуля конфі Lezignan на Banyuls, трюфель аромат

• Roc Середземномор'я восьминіг і морської мідії, покриті часнику майонез піни, холодний емульсія юшки

• Невеликий тунець тартар, ринок коріандру та імбиру фермери, томатний гаспачо зеленого лимона

Блюдо на вибір

• Свині шматок N.Cabrol, деревце гірчицю, баклажан, як ми хотіли, закон

• Свіжі морський чорт спини, нарізані кубиками кабачки, мигдаль країни, каррі, рибний бульйон

Десерт на вибір

• Ромова баба подається теплим, ваніль кремом маскарпоне

• Традиційний шоколад плавлення, смажені лісові горіхи

• Сирна тарілка з 3 молока

Вишуканий Меню € 43

Стартер на вибір:

• Фуа-гра Террін додаткові нашпигований вугор Палавас, домашнє курив

• Корпуси місцевого рибальства та крабовим м'ясом, приправлений оливковою олією лимона

• Темпура креветки Середземномор'я, приправи персик оцет, базилік кріп салат

Блюдо на вибір:

• Сезонні риби, Palavasienne або Середземне море, країни спаржа, молюски суп

• Філе ягняти і солодке Аверон, молода картопля та овочі, соус

• Смажена риба Palavasienne (якщо не Середземне море), літні овочі, оливкова олія Гаранс

• Телятина вирізка Аверон, прем'єра Кеті копченого бекону домашнє, маленькі лисички

Десерт на вибір:

• Десерт навколо полуниці країни

• Ромова баба подається теплим ром, ваніль кремом маскарпоне

• Традиційний шоколад плавлення, смажені лісові горіхи, ванільне морозиво

• Просто пластини морозива і сорбе

• Сирна тарілка з 3 молока

Кір Рояль (чорна смородина, малина, персик або каштан)

(Kir royal (crème de cassis, framboise, pêche de vigne ou châtaigne))

Ціна :

12.00 €

 

Extra Brut Шампанське Jacquart

(Coupe de champagne Extra Brut Jacquart)

Ціна :

12.00 €

 

Шампанське брют Mathelin

(Coupe de champagne Brut Mathelin)

Ціна :

10.00 €

 

Домашнє Americano або саморобний коктейль

(Américano maison ou Cocktail Maison)

Ціна :

8.00 €

   

Finlaggan віскі, Обдаровані Кадри

(Whisky Finlaggan, Gifted Stills)

Ціна :

8.00 €

 

Jameson Віскі

(Whisky Jameson)

Ціна :

6.00 €

 

Кир (чорна смородина, малина, персик або каштан)

(Kir (crème de cassis, framboise, pêche de vigne ou châtaigne))

Ціна :

4.50 €

 

Ricard

(Ricard)

Ціна :

4.50 €

 

Martini червоний, білий

(Martini rouge, blanc)

Ціна :

4.50 €

 

Сьюз, Мускат Фронтиньян

(Suze, Muscat de Frontignan)

Ціна :

4.50 €

 

Sol Invictus Frontignan Мускат

(Muscat Sol Invictus Vendanges Manuelles Frontignan)

Ціна :

6.00 €

 

Porto червоний, білий

(Porto rouge, blanc)

Ціна :

4.50 €

 

Heineken Beer

(Bière Heineken)

Ціна :

4.50 €

 

Evian 1L, Perrier Вода 1л

(Evian 1L, Eau de Perrier 1L)

Evian 1 / 2litre, Eau де-Perrier 1 / 2litre

(Evian 1/2litre, Eau de Perrier 1/2litre)

Chateldon 0,75cl

(Chateldon 0,75cl)

Coca Cola, Coca Cola Light

(Coca cola, Coca cola light)

Cheppes, Scheppes Цитрусові, лимонад, Perrier

(cheppes, Scheppes Agrumes, Limonade, Perrier)

Апельсиновий сік, ананасовий або помідор

(Jus d’orange, d’ananas ou de tomate)

Ціна :

5.00 €

 

Нектар абрикосовий, малиновий або груша літо

(Nectar d'abricot, de framboise ou de poire d’été)

Ціна :

5.00 €

 

Roc Середземномор'я восьминіг і морської мідії, покриті часнику майонез піни, холодний емульсія юшки

(Le poulpe Roc de Méditerranée et les moules de pleine mer recouvert d’une mousse d’aïoli, émulsion froide de soupe de poisson)

Пиріг N.Cabrol кустарної ковбаса, цибуля конфі Lezignan на Banyuls, трюфель аромат

(Tarte fine de boudin artisanal de N.Cabrol, oignon de Lézignan confit au banyuls, parfum de truffe)

Невеликий тунець тартар, ринок коріандру та імбиру фермери, томатний гаспачо зеленого лимона

(Le petit tartare de thon, coriandre et gingembre du marché paysan, gaspacho tomate-citron vert)

Темпура креветки Середземномор'я, приправи персик оцет, базилік кріп салат

(Tempura de gambas de Méditerranée, condiment pêche vinaigre, salade de fenouil au basilic)

Місцеві рибальські молюски та м'ясо краба, заправлений оливковою олією і лимоном

(Les coques de pêche locale et la chair de tourteau assaisonné d’huile d’olive et citron)

Фуа-гра Террін додаткові нашпигований вугор Палавас, домашнє курив

(La terrine de foie gras extra lardée d’anguille de Palavas fumée maison)

Mesclun чаша, заправлений оливковою олією і лимоном

(Le bol de mesclun, assaisonné d'huile d'olive et de citron)

Свині шматок N.Cabrol, деревце гірчицю, баклажан, як ми хотіли, закон

(La pièce de cochon de N.Cabrol, jeune pousse de moutarde, aubergines comme on les aime, jus court)

Ціна :

25.00 €

 

Телятина вирізка Аверон, прем'єра Кеті копченого бекону домашнє, маленькі лисички

(Le filet de veau d’Aveyron, primeur de Cathy au lard fumé maison, petites girolles)

Свіжі морський чорт спини, нарізані кубиками кабачки, мигдаль країни, каррі, рибний бульйон

(Le dos de lotte fraîche, dés de courgettes, amande de pays, curry, fumet de poisson)

Смажена риба Palavasienne (якщо не Середземне море), літні овочі, оливкова олія Гаранс

(Le poisson de pêche Palavasienne (à défaut de Méditerranée) à la plancha, légumes d’été, huile d’olive de la Garance)

Ця суміш південноамериканської арабіки, посилена дотик робусти, злегка обсмажену показує гарний нотами червоних фруктів

(Ce mélange d'Arabicas d'Amérique du Sud, renforcé par une pointe de Robusta, légèrement torréfié, révèle une belle note de fruits rouges)

Складається з арабіки з Центральної і Південної Америки, заправлений легким робусти, це насичений суміш, тіло і гіркоту дуже справжнє, яке процвітає дотик сильно обсмаженого зерна

(Composé d'Arabicas d'Amérique Centrale et du Sud, relevé d'une touche de Robusta, c’est un mélange corsé, au corps et à l'amertume bien présents, où s'épanouit une touche de grains intensément torréfiés)

Ця суміш південноамериканської арабіки, посилена дотик робусти, злегка обсмажену показує гарний нотами червоних фруктів

(Ce mélange d'Arabicas d'Amérique du Sud, renforcé par une pointe de Robusta, légèrement torréfié, révèle une belle note de fruits rouges)

Чаї, настої

(Thés, infusions)

Традиційний зворушливо м'який шоколад, смажений фундук, ванільне морозиво

(Le traditionnel fondant au chocolat Grand Cru de ma Grand-Mère, noisettes torréfiées, glace vanille)

Просто пластини морозива і сорбе

(Simplement une assiette de glaces et sorbets artisanaux)

Ромова баба подається теплим, ваніль кремом маскарпоне

(Le baba au rhum servi tiède, crème de mascarpone vanillée)

Ціна :

11.00 €

 

Десерт навколо полуниці країни

(Le dessert autour de la fraise de pays)

Сирна тарілка з 3 молока

(L'assiette de fromage aux 3 laits)

Автор + основне блюдо + десерт

(Entrée + plat + dessert)

Автор + Основна страва (обід тільки)

(Entrée + plat (uniquement le midi))

Основна страва + десерт (обід тільки)

(Plat + dessert (uniquement le midi))

Пиріг N.Cabrol кустарної ковбаса, цибуля конфі Lezignan на Banyuls, трюфель аромат

(Tarte fine de boudin artisanal de N.Cabrol, oignon de Lézignan confit au banyuls, parfum de truffe)

Roc Середземномор'я восьминіг і морської мідії, покриті часнику майонез піни, холодний емульсія юшки

(Le poulpe Roc de Méditerranée et les moules de pleine mer recouvert d’une mousse d’aïoli, émulsion froide de soupe de poisson)

Невеликий тунець тартар, ринок коріандру та імбиру фермери, томатний гаспачо зеленого лимона

(Le petit tartare de thon, coriandre et gingembre du marché paysan, gaspacho tomate-citron vert)

Свині шматок N.Cabrol, деревце гірчицю, баклажан, як ми хотіли, закон

(La pièce de cochon de N.Cabrol, jeune pousse de moutarde, aubergines comme on les aime, jus court)

Свіжі морський чорт спини, нарізані кубиками кабачки, мигдаль країни, каррі, рибний бульйон

(Le dos de lotte fraîche, dés de courgettes, amande de pays, curry, fumet de poisson)

Ромова баба подається теплим, ваніль кремом маскарпоне

(Le baba au rhum servi tiède, crème de mascarpone vanillée)

Традиційний шоколад плавлення, смажені лісові горіхи

(Le traditionnel fondant au chocolat Grand Cru de ma Grand-Mère, noisettes torréfiées)

Сирна тарілка з 3 молока

(L'assiette de fromage aux 3 laits)

Фуа-гра Террін додаткові нашпигований вугор Палавас, домашнє курив

(La terrine de foie gras extra lardée d’anguille de Palavas fumée maison)

Корпуси місцевого рибальства та крабовим м'ясом, приправлений оливковою олією лимона

(Les coques de pêche locale et la chair de tourteau assaisonné d’huile d’olive-citron)

Темпура креветки Середземномор'я, приправи персик оцет, базилік кріп салат

(Tempura de gambas de Méditerranée, condiment pêche vinaigre, salade de fenouil au basilic)

Сезонні риби, Palavasienne або Середземне море, країни спаржа, молюски суп

(Le poisson de saison soit de pêche Palavasienne soit de Méditerranée, asperges de pays, bisque de crustacés)

Філе ягняти і солодке Аверон, молода картопля та овочі, соус

(Le filet et les ris d’agneau de l’Aveyron, pommes de terre nouvelle et primeurs, jus court)

Смажена риба Palavasienne (якщо не Середземне море), літні овочі, оливкова олія Гаранс

(Le poisson de pêche Palavasienne (à défaut de Méditerranée)à la plancha, légumes d’été, huile d’olive de la Garance)

Телятина вирізка Аверон, прем'єра Кеті копченого бекону домашнє, маленькі лисички

(Le filet de veau d’Aveyron, primeur de Cathy au lard fumé maison, petites girolles)

Десерт навколо полуниці країни

(Dessert autour de la fraise de pays)

Ромова баба подається теплим ром, ваніль кремом маскарпоне

(Le baba au rhum servi tiède, crème de mascarpone vanillée)

Традиційний шоколад плавлення, смажені лісові горіхи, ванільне морозиво

(Le traditionnel fondant au chocolat Grand Cru de ma Grand-Mère, noisettes torréfiées, glace vanille)

Просто пластини морозива і сорбе

(Simplement une assiette de glaces et sorbets artisanaux)

Сирна тарілка з 3 молока

(L'assiette de fromage aux 3 laits)

Меню дня

Подія

Проблема перекладу?