eRESTAURANT NFC

• Дивитись меню
• Додаткова інформація
• Як нас знайти
• Проблема перекладу?
• Допомога

Необхідна додаткова інформація?

• Південна культивує свої аромати
• Меню Відкриття € 68
• Кулінарний Симфонія
• Повний південно
• Для молодих гастрономів € 14
• Пропозиції

Південна культивує свої аромати

Південна культивує свої аромати

• Нуга козячий сир отримують, як каннеллоні в філо тісто, тартар і смажені кабачки, чебрець вінегрет, часником і оливковою олією

  (18.00 €)

• Іберійський Беллот пата негра шинка (або ½ частину € 16)

  (27.00 €)

• Brunoise смажені білі гриби, баклажани ікра і пиріг насіння льону і білі гриби карпаччо

  (24.00 €)

• Кокосове Пемполь служив холодний суп і салат, чорізо з солодкі соки, карпаччо з рисака свині

  (17.00 €)

Ось деякі стартери в Mazerand

• Соте з фуа-гра качки, маринована з фундуком масла, теплий булочки

  (25.00 €)

• Тапас блюдо: найкраще з меню

• Gourmandise омарів гасити, світло креветки американський шлях

  (28.00 €)

• Трюфель AESTIVUM (залежно від наявності), отриманого у вершковому різотто або дрібно нарізаний салат

  (29.00 €)

• Лобстер з овочами, в дусі лазаньї перевищила тертим трюфелем з

  (38.00 €)

• Вовк руйнуватися: різотто з сочевицею, картопля vitelotte, крес-салат

  (22.00 €)

• Кефаль філе морський півень з соусом з креветок гірчиці темпура

  (18.00 €)

• Смажена качина грудка, солодкий лук в Севенни Noilly Прат, зменшує качка сік і кольорові акценти

  (19.00 €)

• Обрак філе яловичини породи, вершкове різотто з білими грибами і пармезаном, Espuma свіжі Томе сир

  (30.00 €)

• Обрак філе яловичини в дорозі Россіні Tournedos з фуа-гра і тост з трюфельним маслом

  (36.00 €)

• Іберійський Pluma (частина шматки свинячої корейки дуже смачний), вуха мариновані свинячі на картопляному пюре з оливковою олією, вінегрет ноги карпаччо

  (24.00 €)

• Сирне асорті звідси і в іншому місці, хліб з родзинками і горіхами

  (8.00 €)

У той момент, вишуканою

• Великий вишуканою блюдо Mazerand

  (13.00 €)

• Шоколадна терапія осінь 2015

  (12.00 €)

• Королівський Гала і Золотий яблука нарізати тонкими скибочками варених стиснення в їх соком, тушкована купол Пиппин в Віган, Grany Сміт сорбет

  (11.00 €)

• Щасливий шлюб Дакс фісташок і абрикоса соусом всього підскочили, але і з гілочкою розмарину

  (12.00 €)

• Свіжість сенсація: Морозиво і шербет ваніль, шоколад, лимон, ... (Зроблено в льодовику ремісника)

  (9.00 €)

• Легкий: Свіжі фрукти плити

  (10.00 €)

• Вишуканий кави

  (6.00 €)

Меню Відкриття € 68

Меню Відкриття € 68

• Це меню покаже вам, в 7 невеликими порціями деякі з наших спеціальностей Нехай шеф-кухар проведе вас в гастрономічне подорож вирішив на хвилину на основі кращих продуктів в даний момент

Кулінарний Симфонія

Меню на 58 євро або 53 євро або 47 євро: Це меню містить деякі страви, які стали важливим з MAZERAND

• Меню 58 €: стартер + + риба + сир м'ясо + десерт

• Меню 53 €: стартер + + риба + сир м'ясо або десерт

• Меню 47 €: стартер + риба чи м'ясо + сир або десерт

Закуски

• Соте з фуа-гра качки, маринована з фундуком масла, теплий булочки

• Brunoise смажені білі гриби, баклажани ікра і пиріг насіння льону і білі гриби карпаччо

Друга страва

• Вовк валитися, різотто з сочевицею, картопля vitelotte, крес-салат

• Іберійський Pluma (частина шматки свинячої корейки дуже смачний), вуха мариновані свинячі на картопляному пюре з оливковою олією, вінегрет ноги карпаччо

• Філе яловичини Обрак, вершкове різотто з білими грибами і пармезаном Espuma свіжий Тома (+ € 3)

Сир

• Сирна тарілка

Десерт

• У ресторані для гурманів блюдо Mazerand

• Шоколадна терапія осінь 2015

Повний південно

Меню 31 € або 25 € формула

• Меню на 25 €: тільки на обід в будні дні, крім свят: 1 стартер + 1 основне блюдо або основне блюдо 1 + сир або десерт

• Меню € 31: Повне меню (за винятком святкових днів)

Автор:

• Підготовлений козел нуга сир в такій фило тісто каннеллони і тартар обсмаженими цукіні, часник чебрець вінегрет і оливковою олією

• Кокосове Пемполь служив холодний суп і салат сік м'який чорізо, рисак карпаччо свині

Основна страва:

• Кефаль філе морський півень з соусом з креветок гірчиці темпура

• Смажена качина грудка, солодкий лук в Севенни Noilly Прат, зменшує качка сік і кольорові акценти

Сир:

• Сирна тарілка

Десерт:

• Королівський Гала і Золотий яблука нарізати тонкими скибочками варених стиснення в їх соком, тушкована купол Пиппин в Віган, Grany Сміт сорбет

• Шоколадна терапія осінь 2015

Для молодих гастрономів € 14

до 12 років

• Один з starterd в меню "Plein Sud" або салат з помідорів

  (1.00 €)

• Один з основних курсів "Plein Sud" або відбивна

• Морозиво або сорбет

Пропозиції

Залежно від наявності

• Фрікасе білих грибів

  (23.00 €)

• Фрікасе білих грибів у супроводі до мука 5 €

Нуга козячий сир отримують, як каннеллоні в філо тісто, тартар і смажені кабачки, чебрець вінегрет, часником і оливковою олією

(Le fromage de chèvre préparé comme un nougat dans un cannelloni de feuille de brick, un tartare de courgettes finement relevées et justes sautées, vinaigrette thym, ail et huile d’olive)

Іберійський Беллот пата негра шинка (або ½ частину € 16)

(Jambon Ibérique Bellota pata négra (ou ½ portion 16€))

Ціна :

27.00 €

 

Brunoise смажені білі гриби, баклажани ікра і пиріг насіння льону і білі гриби карпаччо

(Brunoise de cèpes sautés, caviar d’aubergine et tarte fine aux graines de lins et carpaccio de cèpe)

Ціна :

24.00 €

 

Кокосове Пемполь служив холодний суп і салат, чорізо з солодкі соки, карпаччо з рисака свині

(Le coco de Paimpol : servi en velouté froid et en salade, jus au chorizo doux, carpaccio de pied de porc)

Соте з фуа-гра качки, маринована з фундуком масла, теплий булочки

(Emincé de foie gras de canard mariné à l’huile de noisettes, brioche tiède)

Тапас блюдо: найкраще з меню

(Assiette de tapas : le meilleur de la carte)

Gourmandise омарів гасити, світло креветки американський шлях

(Gourmandise de mijoté de homard, crevettes à l’américaine légère)

Трюфель AESTIVUM (залежно від наявності), отриманого у вершковому різотто або дрібно нарізаний салат

(La truffe aèstivum (selon arrivage) Préparée en risotto crémeux ou en salade finement émincée)

Лобстер з овочами, в дусі лазаньї перевищила тертим трюфелем з

(Homard aux petits légumes, dans l’esprit d’une lasagne, surmontée de truffes râpées )

Вовк руйнуватися: різотто з сочевицею, картопля vitelotte, крес-салат

(Crumble de loup: risotto aux lentilles, pomme de terre vitelotte, cresson de fontaine)

Кефаль філе морський півень з соусом з креветок гірчиці темпура

(Filet de rouget grondin, tempura de crevette sauce moutarde)

Смажена качина грудка, солодкий лук в Севенни Noilly Прат, зменшує качка сік і кольорові акценти

(Magret de canard rôti, oignon doux des Cévennes au noilly prat, jus de canard réduit et touches de couleurs)

Обрак філе яловичини породи, вершкове різотто з білими грибами і пармезаном, Espuma свіжі Томе сир

(Filet de bœuf race Aubrac, risotto crémeux aux cèpes et parmesan, espuma d’une tôme fraîche )

Обрак філе яловичини в дорозі Россіні Tournedos з фуа-гра і тост з трюфельним маслом

(Filet de bœuf race Aubrac dans l’esprit d’un tournedos rossini, avec une escalope de foie gras et des toasts au beurre de truffe)

Іберійський Pluma (частина шматки свинячої корейки дуже смачний), вуха мариновані свинячі на картопляному пюре з оливковою олією, вінегрет ноги карпаччо

(Pluma Ibérique (partie de l’échine de porc morceau très goûteux), oreille de cochon confite sur une pomme de terre écrasée à l’huile d’olive, carpaccio de pied en vinaigrette)

Сирне асорті звідси і в іншому місці, хліб з родзинками і горіхами

(Plateau de fromages d’ici et d’ailleurs, pain aux raisins et noix maison)

Великий вишуканою блюдо Mazerand

(La grande assiette gourmande du Mazerand)

Ціна :

13.00 €

 

Шоколадна терапія осінь 2015

(L’assiette de chocolathérapie version automne 2015)

Ціна :

12.00 €

 

Королівський Гала і Золотий яблука нарізати тонкими скибочками варених стиснення в їх соком, тушкована купол Пиппин в Віган, Grany Сміт сорбет

(Les pommes royal gala et golden taillées en fines lamelles cuites en compression dans leur jus, dôme d’une compotée de reinette du Vigan, sorbet grany Smith)

Ціна :

11.00 €

 

Щасливий шлюб Дакс фісташок і абрикоса соусом всього підскочили, але і з гілочкою розмарину

(Heureux mariage d’une dacquoise pistache et de l’abricot En coulis mais aussi juste sauté avec une branche de romarin)

Свіжість сенсація: Морозиво і шербет ваніль, шоколад, лимон, ... (Зроблено в льодовику ремісника)

(Sensation fraîcheur : Glaces et sorbets  vanille, chocolat, citron,… (Réalisés par un artisan glacier))

Ціна :

9.00 €

 

Легкий: Свіжі фрукти плити

(Légèreté : Assiette de fruits frais d’ici et d’ailleurs)

Вишуканий кави

(Café gourmand)

Це меню покаже вам, в 7 невеликими порціями деякі з наших спеціальностей Нехай шеф-кухар проведе вас в гастрономічне подорож вирішив на хвилину на основі кращих продуктів в даний момент

(Ce menu va vous faire découvrir en 7 petites portions quelques une de nos spécialités Laissez le chef vous guider dans un parcours gastronomique décidé à la minute selon les meilleurs produits du moment)

Меню 58 €: стартер + + риба + сир м'ясо + десерт

(Menu à 58 € : entrée + poisson + viande + fromage + dessert)

Меню 53 €: стартер + + риба + сир м'ясо або десерт

(Menu à 53 € : entrée + poisson + viande + fromage ou dessert)

Меню 47 €: стартер + риба чи м'ясо + сир або десерт

(Menu à 47€ : entrée + poisson ou viande + fromage ou dessert)

Соте з фуа-гра качки, маринована з фундуком масла, теплий булочки

(Emincé de foie gras de canard mariné à l’huile de noisettes, brioche tiède)

Brunoise смажені білі гриби, баклажани ікра і пиріг насіння льону і білі гриби карпаччо

(Brunoise de cèpes sautés, caviar d’aubergine et tarte fine aux graines de lins et carpaccio de cèpe)

Вовк валитися, різотто з сочевицею, картопля vitelotte, крес-салат

(Crumble de loup, risotto aux lentilles, pomme de terre vitelotte, cresson de fontaine)

Іберійський Pluma (частина шматки свинячої корейки дуже смачний), вуха мариновані свинячі на картопляному пюре з оливковою олією, вінегрет ноги карпаччо

(Pluma Ibérique (partie de l’échine de porc morceau très goûteux), oreille de cochon confite sur une pomme de terre écrasée à l’huile d’olive, carpaccio de pied en vinaigrette)

 

Філе яловичини Обрак, вершкове різотто з білими грибами і пармезаном Espuma свіжий Тома (+ € 3)

(Filet de bœuf race Aubrac, risotto crémeux aux cèpes et parmesan, espuma d’une tôme fraîche (+ 3 €))

Сирна тарілка

(Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs)

У ресторані для гурманів блюдо Mazerand

(L’assiette gourmande du Mazerand)

Шоколадна терапія осінь 2015

(L’assiette de chocolathérapie version automne 2015 )

Меню на 25 €: тільки на обід в будні дні, крім свят: 1 стартер + 1 основне блюдо або основне блюдо 1 + сир або десерт

(Menu à 25 € : Uniquement le midi en semaine hors jours fériés et jours de fêtes: 1 entrée + 1 plat ou 1 plat + fromage ou dessert)

Меню € 31: Повне меню (за винятком святкових днів)

(Menu à 31 € : menu entier (hors jours fériés et jours de fêtes))

Підготовлений козел нуга сир в такій фило тісто каннеллони і тартар обсмаженими цукіні, часник чебрець вінегрет і оливковою олією

(Le fromage de chèvre préparé tel un nougat dans un cannelloni de feuille de brick et un tartare de courgettes finement relevées et justes sautées, vinaigrette thym ail et huile d’olive)

Кокосове Пемполь служив холодний суп і салат сік м'який чорізо, рисак карпаччо свині

(Le coco de Paimpol : servi en velouté froid et en salade Jus au chorizo doux, carpaccio de pied de porc)

 

Кефаль філе морський півень з соусом з креветок гірчиці темпура

(Filet de rouget grondin, tempura de crevette sauce moutarde)

Смажена качина грудка, солодкий лук в Севенни Noilly Прат, зменшує качка сік і кольорові акценти

(Magret de canard rôti, oignon doux des Cévennes au noilly prat, jus de canard réduit et touches de couleurs)

Сирна тарілка

(Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs)

Королівський Гала і Золотий яблука нарізати тонкими скибочками варених стиснення в їх соком, тушкована купол Пиппин в Віган, Grany Сміт сорбет

(Les pommes royal gala et golden taillées en fines lamelles cuites en compression dans leur jus, dôme d’une compotée de reinette du Vigan, sorbet grany Smith)

Шоколадна терапія осінь 2015

(L’assiette de chocolathérapie version automne 2015 )

Один з starterd в меню "Plein Sud" або салат з помідорів

(Une des entrées du menu du menu "Plein Sud" ou une salade de tomates)

Один з основних курсів "Plein Sud" або відбивна

(Un des plats du menu "Plein Sud" ou steak haché)

Морозиво або сорбет

(Glace ou sorbet)

Фрікасе білих грибів

(Fricassée de cèpes)

Фрікасе білих грибів у супроводі до мука 5 €

(Fricassée de cèpes en accompagnement d’un plat +5 €)

Меню дня

Подія

Проблема перекладу?