* Duck rillettes, тости і соління | (6.90 €) |
Ковбаси шкірки і теплі картопля, салату | (8.90 €) |
Серрано шинка, хліб Каталонський | (10.00 €) |
Обпалені фуа-гра качки (домашнє) | (13.90 €) |
12 равликів в петрушки * | (11.50 €) |
Карпаччо з тунця, оливкова олія і вапно | (11.50 €) |
Картопля млинець і копчений лосось, зубок часнику крем | (12.50 €) |
Всього смажений камамбер з петрушкою і хліб пальцями | (11.50 €) |
Шифер Бар (Серрано шинка, rillettes качок *, сушать качина грудка, салямі, Tomme де Піренеї сир) | (13.50 €) |
Вишуканий шифер (фуа-гра, качина грудка сушать, домашнє тапенадом, копчений лосось) | (14.50 €) |
Теплий салат з козячого сиру з медом | (9.90 €) |
Фермер салат козячого сиру Corbieres, помідори конфі | (10.90 €) |
Салат з помідорів і моцарели "Ді Bufala" з оливковою олією та базиліком | (10.50 €) |
Пружина (салат, помідори, огірки редис, варене яйце) | (8.90 €) |
Шеф-кухар (салат, шинка Серрано, в'яленої качиної грудки і пармезаном, помідорами чері) | (13.00 €) |
Аверон (салат рокфор і бекон, варені яйця, помідори черрі) | (10.90 €) |
Бістро (теплий свинини щоки конфі салат, помідори черрі, цибуля, варене яйце) | (11.50 €) |
Жадібний (качка фуа-гра, качина грудка сушені, конфі свинини щоки, салат, яйця, помідори черрі) | (14.50 €) |
Принади моря (копчений лосось салат rillettes тунець, помідори конфі) | (12.90 €) |
Лангедок (шкірку ковбаси і теплі картопля, домашнє тапенадом, тости і салат) | (14.50 €) |
Фермер (курячі котлети з соусом з перцю, картопля фрі, зеленим салатом і шматочком Tomme сиру Піренеї) | (15.90 €) |
М'ясник (Рибай яловичини, соус з вином купець, картопля фрі, зеленим салатом, качка rillettes невеликий горщик) | (16.50 €) |
Терруара (запіканка домашнє приготовані білі боби і ковбасу Тулуза, зелений салат і помідори черрі, сир з козячого молока з медом) | (13.90 €) |
Сільський (* andouillette соус гірчиця, картопля фрі і зелений салат з сиром Рокфор) | (15.90 €) |
Шеф-кухар (качка конфі, картопля фрі і зелений салат, смажена половина камамбер з петрушкою) | (17.50 €) |
Рибак (лосось, креветки, Санкт-Жак, омари соусом, рис з грибами, салат і копчений лосось) | (19.00 €) |
Яловичина шпазі з двома соусами і гарніром | (16.50 €) |
Дак Шашлик грудка з двома соусами і гарніром | (17.50 €) |
Шашлик креветки з коньяком і гарніром | (16.90 €) |
Шашлик Лангедок, Тулуза ковбаса, свинячі реберця, качка конфі рукава, саморобні квасоля | (15.90 €) |
Шашлик із лицарів, гігантських рожнах для 2 осіб (бл. 700 г м'яса) і яловичину качиної грудки, картопля фрі, зелений салат і 3 соусів | (39.90 €) |
Королівський (качина ніжка конфі, Тулуза ковбаса, сосиски шкірки) | (14.50 €) |
Вся свиня (ковбаси і ребра, шкірка ковбаса) | (14.00 €) |
Вся качка (конфі качка стегна крила) | (14.00 €) |
Парментье качки конфі з фуа-гра, зелений салат | (15.90 €) |
Качка конфі, картопля фрі і салат | (13.00 €) |
Friginat (консервування Аймерік) фрикасе м'ясо і субпродукти зі свинини, приготовані квасоля, спеціальність лімузин | (14.00 €) |
Шаролє (180 гр нарізаного Шаролє яловичина, графство, помідор, соус саморобний, салат і картопля фрі) | (13.90 €) |
Жер (хліб пивоварний завод, качина грудка, фуа-гра, картопля блін, домашнє соусом, сиром, салат) | (15.50 €) |
Карпаччо з яловичини "Ангус Чорний" (оливкова олія, базилік і сир пармезан, картопля фрі) | (12.90 €) |
Стейк тартар Шаролє і приправи, картопля фрі (180гр) | (14.90 €) |
Рибай яловичини ЄС | (13.50 €) |
Лімузен ребра стейк (env.400gr) | (19.90 €) |
Лімузен ребра стейк з яловичини Россіні (400г) | (25.00 €) |
* AAAAA ковбаса гірчичним соусом і картопляним пюре | (12.90 €) |
Смажена цілому качина грудка з соусом з перцю (Походження Франція) | (16.90 €) |
Соуси: перець, винний торговець, рокфор (соус не саморобний) | (2.00 €) |
Домашнє майонез | (1.50 €) |
2 кульки морозива Марк дю Лангедок, для рагу! Після | (4.80 €) |
Полковник (лимон шербет, 4CL горілки) | (8.00 €) |
Полковник Blanquetier (морозиво з Лангедока і Марк дю Лангедок) | (8.00 €) |
Спадковий (чорна смородина сорбет малина, предків рагу, збиті вершки) | (8.50 €) |
Кава вершки (ваніль морозиво і кава, віскі вершки, збиті вершки) | (7.50 €) |
Перший міхур (3 кульки персик сорбе накрапав Blanquette брют) | (8.00 €) |
L'Айсберг (м'яти лід, шоколад чіп, отримати 27, збиті вершки) | (7.50 €) |
Дам Бланш (ваніль морозиво, шоколадний соус саморобний, збиті вершки) | (6.90 €) |
Кава або шоколад Liegeois | (6.90 €) |
Персик Мельба (ваніль морозиво, персик сироп, фруктові червоні графинчик для підливи, збиті вершки) | (7.20 €) |
Пуаре Бель Елен (ванільне морозиво, груша сироп, шоколад домашнє соус, збиті вершки) | (7.20 €) |
Англійська (м'ята і шоколад морозиво, шоколадний соус саморобний, збиті вершки) | (7.00 €) |
Банан Спліт (ванільне морозиво, полуниця, шоколад, шоколад домашнє соус, збиті вершки) | (7.50 €) |
Шеф-кухар чашки (3 кульки ванільного морозива, домашні карамельним соусом, смаженим мигдалем, збитими вершками) | (8.00 €) |
Кубок Елона (шоколад морозиво, білий шоколад, банан, домашній шоколадний соус, збиті вершки) | (7.50 €) |
Carabelle (ваніль морозиво, солоні масло карамель, карамель домашні графинчик для підливи, збиті вершки) | (7.00 €) |
Асорті сирів | (6.00 €) |
Крем брюле | (4.90 €) |
Малина Clafoutis | (4.80 €) |
Плаваючий острів | (4.60 €) |
Тірамісу з Speculoos | (5.00 €) |
Яблучний пиріг, ванільне морозиво і ягідні графинчик для підливи | (5.00 €) |
М'який шоколадний торт, крем кави | (5.00 €) |
Карпаччо з ананаса, персика сорбет | (5.50 €) |
Профітролі з ванільним морозивом та шоколадним соусом домашнього, збитими вершками | (6.60 €) |
Теплий салат з козячого сиру з медом |
Ковбаса шкірки і теплі картопля, салату |
Малий горщиках качки горщик, тости |
Стейк з яловичини, картопля фрі |
Домашнє Cassoulet, рукави качки конфі, Тулуза ковбаса |
Фарш курячий, соус з перцем, картопля фрі |
Теплий салат зі свинини конфі щоки |
Копчений лосось салат, цибуля-резанец крем |
Серрано шинка, хліб Каталонський |
Теплий салат з козячого сиру з медом і цукатами помідорів |
Стейк з качиної грудки із соусом з перцю |
Королівський Качина ніжка конфі Cassoulet, Тулуза ковбаси і сосиски шкірки |
Стейк з яловичини, соус рокфор |
Стейк з лосося |
Обпалені фуа-гра качки (домашнє) |
Креветки салат з петрушкою |
Шифер вишуканою фуа-гра, качина грудка сушать, домашнє тапенадом, копчений лосось |
Карпаччо з тунця з лаймом |
Смажена Горіх Сен-Жак і креветки, креветки соусом |
Королівський Качина ніжка конфі Cassoulet, Тулуза ковбаси і сосиски шкірки |
Парментье Дак Фуа-гра |
Веретено вибір на мапі |
Blanquette предків 12cl | (3.50 €) |
1 міхур 12cl | (3.90 €) |
1 міхур інкремент рожеве 12cl | (4.00 €) |
Кір Blanquette 12cl | (4.00 €) |
Кір біле вино 12cl (чорна смородина, малина, ожина, персик) | (3.30 €) |
Домашнє коктейль (цукровий сироп, коньяк, Blanquette де Ліму) | (4.90 €) |
Домашнє Американо 15cl | (6.50 €) |
Рікар 2cl | (3.30 €) |
Порту 5cl | (3.30 €) |
Мартіні, Сьюз 5cl | (4.00 €) |
Мускат 5cl | (3.50 €) |
Віскі, джин, горілка 4CL | (5.00 €) |
Blanquette вишуканої (1 Blanquette 12cl предків і 3 маленьких десерти) | (7.00 €) |
Pelforth (тиск) 25 сл | (3.30 €) |
Pelforth (тиск) 50cl | (6.00 €) |
Пікон пиво 25 сл | (3.90 €) |
Пікон пиво 50cl | (6.90 €) |
Браун Pelforth (пляшка) обсягом 33 цл | (4.50 €) |
Desperados (пляшка) обсягом 33 цл | (5.20 €) |
Affligem (пляшка) обсягом 33 цл | (5.00 €) |
Едельвейс (пляшка) обсягом 33 цл | (5.20 €) |
Кулачний безалкогольне (пляшка) 25 сл | (3.20 €) |
Тренкавель Occitane пива (пляшка) 25 сл | (5.00 €) |
Виттель і Сан-Пеллегріно 50cl | (3.70 €) |
Виттель і Сан-Пеллегріно 100cl | (4.80 €) |
1/4 Perrier об'ємом 33 цл | (3.20 €) |
Виттель Віші, Санкт Yorre 25 сл | (2.90 €) |
Coca-Cola, Coca-Cola Light (пляшка) обсягом 33 цл | (3.30 €) |
Ricqlès, Orangina 25 сл | (3.30 €) |
Schweppes лимон, 25 сл Agrum в | (3.30 €) |
Оазис Тропічний об'ємом 33 цл | (3.30 €) |
Холодний чай в скляній об'ємом 33 цл | (3.20 €) |
Сироп з водою | (2.50 €) |
Фруктовий сік "Паго" 20cl (organge, ананас, абрикос, помідор, грейпфрут, полуниця, яблуко) | (3.30 €) |
Вишуканий кави (еспрессо 1 і 3 маленьких десерти) | (6.50 €) |
Еспрессо | (1.90 €) |
Двомісний еспресо | (3.20 €) |
Двомісний вершки для кави | (3.50 €) |
Капучино | (4.00 €) |
Кава по-віденськи | (4.00 €) |
Чай, Настій | (3.20 €) |
Шоколад | (3.50 €) |