eRESTAURANT NFC

• Дивитись меню
• Додаткова інформація
• Як нас знайти
• Проблема перекладу?
• Допомога

Необхідна додаткова інформація?

• Меню Balzar € 41.50
• Закуски
• Риби і м'яса
• Десерти
• Меню обіду € 26.90 / € 19.00
• Дитяче меню € 11,90

Меню Balzar € 41.50

Закуски

• Крабове м'ясо, авокадо Тартар і цитрусових

• копчена риба, хроном

• Дак фуа-гра, (+ 2 €) яблуко і зливу чатні, підсмажений хліб булочки

• Теми дня

Основні курси

• Смажена Стейк з подрібненим чорним перцем, соусом з перцю і крем, запечений нарізану картоплю

• Французький печінки смажена теляча, смажені картопля з петрушкою

• Balzar традиційне блюдо

• риба дня

• кисла капуста

Десерти

• Вибір сирів

• Профітролі з гарячим шоколадом Valhrona

• Частина приготований десерт з Valrhona Гранд Крю шоколаду, Дульсе де Лече морозиво

• Десерт з шведського столу

Закуски

Закуски

• Мімоза стиль круто яйця майонез

  (6.50 €)

• Французький цибульний суп

  (9.20 €)

• Бургундія равлики мариновані в білому вині Шаблі (6)

  (10.00 €)

• Бургундія равлики мариновані в білому вині Шаблі (9)

  (20.00 €)

• "JC" Давид Red Label філе оселедця, картопля теплі в нафтовій заправкою

  (11.00 €)

• Крабове м'ясо, авокадо Тартар і цитрусових

  (15.00 €)

• Дак фуа-гра, capple і сливи чатні, підсмажений хліб булочки

  (18.50 €)

• Вибір свинини бійні, від Bobosse House

  (10.90 €)

• копчена риба асорті, хроном

  (16.00 €)

Риби і м'яса

Риби (залежно від наявності)

• Французький ковзанах з маслом, каперсами і лимонним соусом, приготовані на пару картопля

  (28.90 €)

• Смажені гребінці, різотто дня

  (32.00 €)

• Sole з лимоном, петрушка масло соусом, приготовані на пару картопля

  (38.90 €)

• Griddled лосось, свіжі овочі

  (22.50 €)

М'ясо

• Тартар з яловичини, Charolaise зеленим салатом і гарніром

  (19.90 €)

• Смажений жовтий Ланди курка з солоним маслом, чебрецем і лавровим листом

  (20.50 €)

• AAAAA затверджених андуйет ковбаса з Труа, вершками картопля з маслом і гірчичним соусом

  (21.50 €)

• Смажена Стейк з подрібненим чорним перцем, соусом з перцю і крем, запечений нарізану картоплю

  (24.00 €)

• Французький печінки смажена теляча, смажені картопля з петрушкою

  (26.00 €)

• Солодке тушкована теляча в порту, сезонні овочі і хрусткі картопляні клуби

  (31.00 €)

• Смажена Шатобріан стейк, Bearnaise соус і гарнір

  (35.00 €)

• Balzar квашена капуста.

  (25.50 €)

Додаткове гарнір

• Пюре картопляне з маслом, зелений салат, свіжі зелені боби, картопля фрі, хрусткі ❖ картоплі клуби, крем, запечена картопля нарізаний

  (5.00 €)

Десерти

Деякі з наших десертів включають сорбе і морозиво, зроблені майстром Луїза льодовика.

• Вибір сирів обрали наш експерт сиру

  (9.50 €)

• Valrhona "Серце Guanaja" шоколадний мус

  (7.50 €)

• Незбиране молоко карамельним кремом

  (8.20 €)

• Вишуканий кави (шоколадний мус, фісташки бісквіт, профітролі)

  (8.50 €)

• Асортимент морозива і сорбе

  (9.00 €)

• Частина приготовленої десерт з Valrhona Гран Крю шоколаду, мигдальне молоко морозиво

  (10.00 €)

• Профітролі з гарячим шоколадом Valhrona

  (11.00 €)

• Сезонні фрукти пиріг

  (11.00 €)

• Традиційний тісто шматочок

  (12.00 €)

• Золотий ром-баба, збиті вершки з ваніллю Bourbon

  (12.00 €)

Меню обіду € 26.90 / € 19.00

доступна тільки з понеділка по п'ятницю з 12:00 до 2:30 і ввечері з 10:00 вечора і далі

• Закуска + основне блюдо (без напоїв)

  (26.90 €)

• Основна страва + десерт (без напоїв)

  (26.90 €)

• Блюдо дня + DESSERT 19,00 €

Закуски

• Мімоза стиль круто яйця майонез

• Французький цибульний суп

• "JC" Давид Red Label філе оселедця, картопля теплі в нафтовій заправкою

• Вибір ковбасних, від Bobosse House

Основні курси

• Griddled лосось, свіжі овочі

• Тартар з яловичини, Charolaise зеленим салатом і гарніром

• Смажений жовтий Ланди курка з солоним маслом, чебрецем і лавровим листом

• AAAAA затверджених андуйет ковбаса з Труа, вершками картопля з маслом і гірчичним соусом

• Смажена Стейк з подрібненим чорним перцем, соусом з перцю і крем, запечений нарізану картоплю

Десерти

• Вибір сирів Сортування за нашою експертною сиру

• Valrhona "Серце Guanaja" шоколадний мус

• Незбиране молоко карамельним кремом

• Асортимент морозива і сорбе

Дитяче меню € 11,90

Блюдо

• відбивна шароле + + гарнір на ваш вибір

• Жовтий Ланди курка + гарнір на ваш вибір

• Griddled лосось + гарнір на ваш вибір

• Франкфуртер ковбаса + гарнір за вашим вибором

Десерти (дитяче меню)

• карамельний крем

• Асортимент морозива і сорбе

• Шоколадний мус

напій

• Vittel + 25 сл сироп або Сода Orangina 25 сл, 25 сл лимонаду, Кока-Кола 33cl або фруктовий сік 25 сл *

Крабове м'ясо, авокадо Тартар і цитрусових

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

 

копчена риба, хроном

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

 

Дак фуа-гра, (+ 2 €) яблуко і зливу чатні, підсмажений хліб булочки

(Foie gras de canard, (+2€) chutney pomme pruneaux, et pain brioché toasté)

 

Теми дня

(Entrée du jour)

 

Смажена Стейк з подрібненим чорним перцем, соусом з перцю і крем, запечений нарізану картоплю

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

 

Французький печінки смажена теляча, смажені картопля з петрушкою

(Foie de veau français poêlé, pommes grenaille en persillade)

 

Balzar традиційне блюдо

(Plat tradition Balzar)

 

риба дня

(Poisson du jour)

 

  (Алерген: Риби)

кисла капуста

(Choucroute)

Вибір сирів

(Sélection de fromages du maître affineur)

Профітролі з гарячим шоколадом Valhrona

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

 

Частина приготований десерт з Valrhona Гранд Крю шоколаду, Дульсе де Лече морозиво

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

Десерт з шведського столу

(Dessert du buffet)

Мімоза стиль круто яйця майонез

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

Ціна :

6.50 €

 

Французький цибульний суп

(Soupe gratinée à l’oignon)

Ціна :

9.20 €

 

Бургундія равлики мариновані в білому вині Шаблі (6)

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 6))

Бургундія равлики мариновані в білому вині Шаблі (9)

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 9))

"JC" Давид Red Label філе оселедця, картопля теплі в нафтовій заправкою

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

Ціна :

11.00 €

 

Крабове м'ясо, авокадо Тартар і цитрусових

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

Ціна :

15.00 €

 

Дак фуа-гра, capple і сливи чатні, підсмажений хліб булочки

(Foie gras de canard, chutney pomme pruneaux et pain brioché toasté)

Ціна :

18.50 €

 

Вибір свинини бійні, від Bobosse House

(planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

Ціна :

10.90 €

 

копчена риба асорті, хроном

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

  (Алерген: Риби)

Французький ковзанах з маслом, каперсами і лимонним соусом, приготовані на пару картопля

(Aile de raie française façon Grenobloise, pommes vapeur)

Смажені гребінці, різотто дня

(Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto du moment)

  (Алерген: Молюски)

Sole з лимоном, петрушка масло соусом, приготовані на пару картопля

(Belle sole meunière, pommes vapeur)

Griddled лосось, свіжі овочі

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

  (Алерген: Риби)

Тартар з яловичини, Charolaise зеленим салатом і гарніром

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

Смажений жовтий Ланди курка з солоним маслом, чебрецем і лавровим листом

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

AAAAA затверджених андуйет ковбаса з Труа, вершками картопля з маслом і гірчичним соусом

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

Смажена Стейк з подрібненим чорним перцем, соусом з перцю і крем, запечений нарізану картоплю

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

Французький печінки смажена теляча, смажені картопля з петрушкою

(Foie de veau Français poêlé et pommes grenaille en persillade)

Солодке тушкована теляча в порту, сезонні овочі і хрусткі картопляні клуби

(Noix de ris de veau braisée au Porto, légumes de saison et pommes dauphine)

Смажена Шатобріан стейк, Bearnaise соус і гарнір

(Chateaubriand grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

Balzar квашена капуста.

(Choucroute Balzar.)

Пюре картопляне з маслом, зелений салат, свіжі зелені боби, картопля фрі, хрусткі ❖ картоплі клуби, крем, запечена картопля нарізаний

(Purée de pomme de terre au beurre, salade verte, haricots verts frais, pommes frite, pommes dauphines, gratin dauphinois)

Вибір сирів обрали наш експерт сиру

(Sélection de fromages du maître affineur)

Valrhona "Серце Guanaja" шоколадний мус

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

Незбиране молоко карамельним кремом

(Crème caramel au lait entier)

Вишуканий кави (шоколадний мус, фісташки бісквіт, профітролі)

(Café gourmand (mousse au chocolat, financier pistache, profiterole))

Асортимент морозива і сорбе

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

Частина приготовленої десерт з Valrhona Гран Крю шоколаду, мигдальне молоко морозиво

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

Профітролі з гарячим шоколадом Valhrona

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

Сезонні фрукти пиріг

(Tarte aux fruits de saison)

Традиційний тісто шматочок

(Millefeuille traditionnel)

Золотий ром-баба, збиті вершки з ваніллю Bourbon

(Baba au Rhum Royal Ambré, crème fouettée à la vanille Bourbon)

Закуска + основне блюдо (без напоїв)

(Entrée + plat (hors boissons))

Основна страва + десерт (без напоїв)

(Plat + dessert (hors boissons))

Блюдо дня + DESSERT 19,00 €

(PLAT DU MOMENT + CAFÉ 19,00E)

Мімоза стиль круто яйця майонез

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

Французький цибульний суп

(Soupe gratinée à l’oignon)

"JC" Давид Red Label філе оселедця, картопля теплі в нафтовій заправкою

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

Вибір ковбасних, від Bobosse House

(Planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

Griddled лосось, свіжі овочі

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

Тартар з яловичини, Charolaise зеленим салатом і гарніром

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

Смажений жовтий Ланди курка з солоним маслом, чебрецем і лавровим листом

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

AAAAA затверджених андуйет ковбаса з Труа, вершками картопля з маслом і гірчичним соусом

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

Смажена Стейк з подрібненим чорним перцем, соусом з перцю і крем, запечений нарізану картоплю

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

Вибір сирів Сортування за нашою експертною сиру

(Sélection de fromages du maître affineur)

Valrhona "Серце Guanaja" шоколадний мус

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

Незбиране молоко карамельним кремом

(Crème caramel au lait entier)

Асортимент морозива і сорбе

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

відбивна шароле + + гарнір на ваш вибір

(Steack haché de charolais + garniture au choix)

Жовтий Ланди курка + гарнір на ваш вибір

(Poulet jaune des landes + garniture au choix)

Griddled лосось + гарнір на ваш вибір

(Saumon à la plancha + garniture au choix)

Франкфуртер ковбаса + гарнір за вашим вибором

(Saucisse de Francfort + garniture au choix)

карамельний крем

(Crème caramel)

Асортимент морозива і сорбе

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

  (Алерген: Молоко)

Шоколадний мус

(Mousse au chocolat)

Vittel + 25 сл сироп або Сода Orangina 25 сл, 25 сл лимонаду, Кока-Кола 33cl або фруктовий сік 25 сл *

(Vittel 25cl + sirop ou Soda Orangina 25cl, limonade 25cl, Coca Cola 33cl ou Jus de fruits* 25cl)

Меню дня

Подія

Проблема перекладу?