eRESTAURANT NFC

• Дивитись меню
• Додаткова інформація
• Як нас знайти
• Проблема перекладу?
• Допомога

Необхідна додаткова інформація?

• Початківці
• Блюда
• меню
• бринза
• льоди
• десерти

Початківці

Стартери

• Тарілка місцевих делікатесів і місцевих сирів, домашні соління та приправи

  (25.00 €)

• ?????????? ????? ? ?????? ? ???????? ?????

  (22.00 €)

• Терин з кролика з фісташками, конфі з червоної цибулі з хересним оцтом

  (25.00 €)

• Тарілка з лангустів, житній хліб з лимоном і домашній майонез

  (24.00 €)

• Терин з кролика з фісташками та апельсиновою цедрою, конфі з червоної цибулі з хересним оцтом

• Терин з качиної фуа-гра, маринований у порто та ванілі, ананасовий чатні та свіжа кінза, тост бріош

  (30.00 €)

• Ікра Sturia Oscietra Grand Cru France, збиті вершки та бліні 30г

  (130.00 €)

• N3 устриці з Приморської Шаранти 6 штук - 20 євро / 12 штук - 35 євро

• Нарізаний лобстер з манго та зернами граната, вінегрет з кафрського лайма

  (32.00 €)

Блюда

Домашня фірмова страва

• Філе окуня у фритюрі, лимонний соус, подається зі смаженою картоплею та салатом

  (34.50 €)

Риба з озера (залежить від прибуття)

• Смажене філе окуня, гужонетки Бойя або щука з соусом на вибір

  (42.00 €)

• Омбл-шевальє, тушкований у білому вині

  (42.00 €)

• Хрумке філе сига або форелі, приготоване з одного боку, під соусом в'єрж

  (35.00 €)

Риба звідусіль

• Смажене у фритюрі філе судака з лимонним соусом

  (34.50 €)

• Меньєр з філе окуня, по-прованськи або з диким часником

  (35.50 €)

• Смажене на сковороді філе окуня без глютену з рисовим борошном і кокосовою олією

  (35.00 €)

• Омбл-шевальє, тушкований у білому вині

  (41.00 €)

• Філе морського окуня та смажені на сковороді молюски з шавлією, соусом в'єрж, тальятелле з кабачків

  (38.00 €)

• Бретонський лобстер, запечений у духовці, з копченим маслом з паприки

  (55.00 €)

ковбасні вироби

• Теляча печінка з малиновим оцтом Bals'Art, макарони гратен з Abondance

  (32.00 €)

• Тартар з яловичини шароле, нарізаний ножем та приправлений на ваш смак

  (35.00 €)

• Качина грудка з персиками в кисло-солодкому соусі

  (36.00 €)

• Стейк з яловичини шароле на грилі, соус з перцю тімут, домашня картопля фрі та сезонні овочі

  (45.00 €)

Вегетаріанці

• Бурата та асорті помідорів в оливковій олії та бальзамічній редукції Bals'Art з непальським перцем, домашня фокачча

  (20.00 €)

• Мільфей з сонячних овочів, кулі з нарізаних помідорів з оливковою олією

  (30.00 €)

меню

Меню Lacustre

• Меню Lacustre

  (52.00 €)

Меню Hotel du Port

• Меню Hotel du Port

  (75.00 €)

бринза

бринза

• ??? ? ???????? ???????

  (10.00 €)

• Місцева сирна тарілка

  (18.00 €)

льоди

льоди

• Кубок льоду "Hotel Du Port"

  (10.00 €)

• морозиво sundae & сорбети (м'яч)

  (3.00 €)

• морозиво судаки та сорбети (два м'ячі)

  (6.00 €)

• морозиво судаки та сорбети (три м'ячі)

  (9.00 €)

• непристойний, посипаний коньяком великого погреба Crépy

  (11.00 €)

десерти

десерти

• Ромовий пиріг Баба з ванільним морозивом, підсоленим вершково-карамельним соусом

  (14.00 €)

• Крем-брюле з кокосовим молоком та кафрським лаймом

  (12.00 €)

• Minute maid Профітролі з гарячим шоколадом

  (15.00 €)

• Ваза із сезонними фруктами (полуниця або малина з Луазену)

  (10.00 €)

• Чорничні тарталетки

  (13.00 €)

• Тарілка для випічки гурманів

  (18.00 €)

• Чашка для морозива Hotel du Port

  (12.00 €)

• Суп з полуниці та свіжої м'яти з червоним вином та фісташковим морозивом

  (13.00 €)

• Шоколадний крем у склянці, кулі з маракуї

  (14.00 €)

Тарілка місцевих делікатесів і місцевих сирів, домашні соління та приправи

(Planche de charcuterie et fromages de la région, pickles maison et condiments)

  (Алерген: Молоко, Горішки)

?????????? ????? ? ?????? ? ???????? ?????

(Salade fraicheur de melon et jambon de Savoie)

Ціна :

22.00 €

 

  (Алерген: Глютен)

Терин з кролика з фісташками, конфі з червоної цибулі з хересним оцтом

(Terrine de lapin aux pistaches, confit d'oignons rouges au vinaigre de Xérés)

Ціна :

25.00 €

     

  (Алерген: Яйця, Молоко, Горішки, Гірчиця)

Тарілка з лангустів, житній хліб з лимоном і домашній майонез

(Assiette de Langoustines, pain de seigle au citron et mayonnaise maison)

Терин з кролика з фісташками та апельсиновою цедрою, конфі з червоної цибулі з хересним оцтом

(Terrine de lapin aux pistaches & zestes d’orange, Confit d’oignons rouge au vinaigre de xérès)

Терин з качиної фуа-гра, маринований у порто та ванілі, ананасовий чатні та свіжа кінза, тост бріош

(Terrine de foie gras de canard mariné au porto & à la vanille, Chutney d’ananas et coriandre fraîche, toasts briochés)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Гірчиця, Сульфит)

Ікра Sturia Oscietra Grand Cru France, збиті вершки та бліні 30г

(Caviar Sturia Oscietra Grand Cru France, crème épaisse montée et blinis 30g)

N3 устриці з Приморської Шаранти 6 штук - 20 євро / 12 штук - 35 євро

(Huitres N3 de Charentes Maritimes 6 pièces - 20€ / 12 pièces - 35€)

  (Алерген: Сульфит, Молюски)

Нарізаний лобстер з манго та зернами граната, вінегрет з кафрського лайма

(Emincé de homard à la mangue et graines de grenade, vinaigrette au combawa)

Філе окуня у фритюрі, лимонний соус, подається зі смаженою картоплею та салатом

(Filets de perches frits, sauce citron, pommes frites & salade)

Ціна :

34.50 €

 

  (Алерген: Риби)

Смажене філе окуня, гужонетки Бойя або щука з соусом на вибір

(Filets de perche poêlés, Gougeonnettes de Boya ou Brochet sauce au choix)

Ціна :

42.00 €

   

  (Алерген: Глютен, Риби, Арахіс, Молоко, Гірчиця)

Омбл-шевальє, тушкований у білому вині

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Ціна :

42.00 €

 

  (Алерген: Риби)

Хрумке філе сига або форелі, приготоване з одного боку, під соусом в'єрж

(Filet croustillant de féra ou de truite cuit à  l'unilatérale, sauce vierge)

  (Алерген: Риби)

Смажене у фритюрі філе судака з лимонним соусом

(Filets de perches frits avec sauce citron)

Меньєр з філе окуня, по-прованськи або з диким часником

(Filets de perches meunière, à la provençale ou à  l'ail des ours)

Смажене на сковороді філе окуня без глютену з рисовим борошном і кокосовою олією

(Filets de perches poêlées sans gluten à la farine de riz et huile de coco)

Омбл-шевальє, тушкований у білому вині

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Філе морського окуня та смажені на сковороді молюски з шавлією, соусом в'єрж, тальятелле з кабачків

(Filet de bar & poêlée de coques à la sauge, sauce vierge, Tagliatelles de courgettes)

Бретонський лобстер, запечений у духовці, з копченим маслом з паприки

(Homard breton rôti au four, beurre au paprika fumé)

Теляча печінка з малиновим оцтом Bals'Art, макарони гратен з Abondance

(Foie de veau au vinaigre de framboise Bals’Art, gratin de macaroni à l’abondance)

Тартар з яловичини шароле, нарізаний ножем та приправлений на ваш смак

(Tartare de boeuf charolais coupé au couteau et assaisonné à votre goût)

Качина грудка з персиками в кисло-солодкому соусі

(Magret de canette aux pêches sauce aigre douce)

Стейк з яловичини шароле на грилі, соус з перцю тімут, домашня картопля фрі та сезонні овочі

(Pavé de faux-filet de boeuf charolais grillé, sauce poivre de Timut, Frites maison et légumes de saison)

Бурата та асорті помідорів в оливковій олії та бальзамічній редукції Bals'Art з непальським перцем, домашня фокачча

(Burrata & assortiments de tomates à l’huile d’olive et réduction de balsamique Bals’Art au poivre du Népal, Foccacia maison)

Мільфей з сонячних овочів, кулі з нарізаних помідорів з оливковою олією

(Millefeuille de légumes du soleil, Coulis de tomates tranché à l’huile d’olive)

Меню Lacustre

(Menu Lacustre)

Ціна :

52.00 €

   

  (Алерген: Глютен, Яйця, Риби, Арахіс, Молоко, Горішки, Гірчиця)

Меню Hotel du Port

(Menu Hotel du Port)

Ціна :

75.00 €

   

  (Алерген: Глютен, Яйця, Риби, Арахіс, Молоко, Горішки)

??? ? ???????? ???????

(Fromage Blanc fermier et son petit pot de crème)

Ціна :

10.00 €

 

  (Алерген: Молоко)

Місцева сирна тарілка

(Plateau de fromages régionaux)

Кубок льоду "Hotel Du Port"

(Coupe Glacée "Hôtel du Port")

Ціна :

10.00 €

 

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Горішки)

морозиво sundae & сорбети (м'яч)

(Coupe de glaces & sorbets (une boule))

Ціна :

3.00 €

 

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Горішки)

морозиво судаки та сорбети (два м'ячі)

(Coupe de glaces & sorbets (deux boules))

Ціна :

6.00 €

 

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Горішки)

морозиво судаки та сорбети (три м'ячі)

(Coupe de glaces & sorbets (trois boules))

Ціна :

9.00 €

 

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Горішки)

непристойний, посипаний коньяком великого погреба Crépy

(Coupe glacée arrosée à l’eau de vie de la grande cave de Crépy)

Ціна :

11.00 €

 

Ромовий пиріг Баба з ванільним морозивом, підсоленим вершково-карамельним соусом

(Baba bouchon au rhum et sa glace vanille, sauce caramel au beurre salé)

Ціна :

14.00 €

     

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Сульфит)

Крем-брюле з кокосовим молоком та кафрським лаймом

(Crème brûlée au lait de coco et au combawa)

Ціна :

12.00 €

   

  (Алерген: Глютен, Яйця, Арахіс, Молоко)

Minute maid Профітролі з гарячим шоколадом

(Profiteroles préparés minute au chocolat chaud)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко)

Ваза із сезонними фруктами (полуниця або малина з Луазену)

(Coupe de fruits de saison (fraises ou framboises de Loisin))

Чорничні тарталетки

(Tartelette aux Framboises)

Тарілка для випічки гурманів

(Assiette Gourmande)

Ціна :

18.00 €

     

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Горішки)

Чашка для морозива Hotel du Port

(Coupe Glacée Hôtel du Port)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко)

Суп з полуниці та свіжої м'яти з червоним вином та фісташковим морозивом

(Soupe de fraises et menthe fraîche au vin rouge et sa crème glacée pistache)

Шоколадний крем у склянці, кулі з маракуї

(Crémeux au chocolat en verrine, coulis passion)

Меню дня

Подія

Проблема перекладу?