eRESTAURANT NFC

• Дивитись меню
• Додаткова інформація
• Як нас знайти
• Проблема перекладу?
• Допомога

Необхідна додаткова інформація?

• Початківці
• Блюда
• меню
• бринза
• льоди
• десерти

Початківці

Стартери

• Тарілка місцевих делікатесів і місцевих сирів, домашні соління та приправи

  (25.00 €)

• Тарілка фірмового місцевого сиру з копченою яловичиною з Альп

  (20.00 €)

• Зелена спаржа та смажені хвостики лангустина, панакота з бісквітом лангустина

  (24.00 €)

• Террін з кролика з сухофруктами, конфі з червоної цибулі з хересним оцтом

  (25.00 €)

• Татакі з тунця з маракуйєю, манго та авокадо

  (26.00 €)

• Фуа-гра, пашот у червоному вині та спеціях, сіль із Геранду та тости бріоші

  (30.00 €)

• N3 устриці з Приморської Шаранти 6 штук - 20 євро / 12 штук - 35 євро

Блюда

Домашня фірмова страва

• Філе окуня у фритюрі, лимонний соус, подається зі смаженою картоплею та салатом

  (34.50 €)

Риба з озера (залежить від прибуття)

• Філе боя або окуня з меню, вершками та цибулею шалот, диким часником або соусом з кокосової олії (без глютену)

  (42.00 €)

• Омбл-шевальє, тушкований у білому вині

  (42.00 €)

• Смажене філе фера, соус в'єрж

  (35.00 €)

Риба звідусіль

• Смажене у фритюрі філе судака з лимонним соусом

  (34.50 €)

• Філе окуня з м’юньєром або вершками та вершками з цибулі-шалоту або дикого часнику

  (35.50 €)

• Смажене на сковороді філе окуня без глютену з рисовим борошном і кокосовою олією

  (35.00 €)

• Омбл-шевальє, тушкований у білому вині

  (41.00 €)

• Смажений стейк тріски з шавлією, пюре з солодкої картоплі та коренеплодами

  (38.00 €)

• Цілий смажений тюрбо, бер блан, міні-морква (2 особи)

  (110.00 €)

ковбасні вироби

• Телячі нирки, смажені на солоному маслі та фламбовані з коньяком, картопляним пюре та смаженими печерицями

  (30.00 €)

• Запечена бараняча гомілка з розмарином, смажені овочі

  (36.00 €)

• Міньйон з філе телятини зі сморчками, запеченим дофінуа та весняними овочами

  (42.00 €)

• Стейк ростбіф з паприкою, запеченою картоплею та овочами

  (38.00 €)

Вегетаріанці

• Тарт з ендівієм з волоськими горіхами та медом з нашої пасіки, салат з баранини

  (22.00 €)

• Мільфей з весняних овочів, хлорофіл дикого часнику та крес-салатний бісквіт

  (30.00 €)

меню

Меню Lacustre

• Меню Lacustre

  (52.00 €)

Меню Hotel du Port

• Меню Hotel du Port

  (75.00 €)

бринза

бринза

• ??? ? ???????? ???????

  (10.00 €)

• Місцева сирна тарілка

  (18.00 €)

льоди

льоди

• Кубок льоду "Hotel Du Port"

  (10.00 €)

• морозиво sundae & сорбети (м'яч)

  (3.00 €)

• морозиво судаки та сорбети (два м'ячі)

  (6.00 €)

• морозиво судаки та сорбети (три м'ячі)

  (9.00 €)

• непристойний, посипаний коньяком великого погреба Crépy

  (11.00 €)

десерти

десерти

• Ромовий пиріг Баба з ванільним морозивом, підсоленим вершково-карамельним соусом

  (14.00 €)

• Крем-брюле з ваніллю з Мадагаскару

  (12.00 €)

• Сабле Бретон, кокосовий мус і ананас, маракуйя кулі

  (14.00 €)

• Minute maid Профітролі з гарячим шоколадом

  (15.00 €)

• Хрустка шоколадна закуска

  (13.00 €)

• Чорничні тарталетки

  (12.00 €)

• Тарілка для випічки гурманів

  (18.00 €)

• Чашка для морозива Hotel du Port

  (12.00 €)

Тарілка місцевих делікатесів і місцевих сирів, домашні соління та приправи

(Planche de charcuterie et fromages de la région, pickles maison et condiments)

  (Алерген: Молоко, Горішки)

Тарілка фірмового місцевого сиру з копченою яловичиною з Альп

(Assiette de malakoffs & viande séchée des alpes)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Гірчиця, Сульфит)

Зелена спаржа та смажені хвостики лангустина, панакота з бісквітом лангустина

(Asperges vertes et queues de langoustines rôties, Panna cotta à la bisque de langoustine)

  (Алерген: Ракоподібні, Молоко, Гірчиця, Сульфит)

Террін з кролика з сухофруктами, конфі з червоної цибулі з хересним оцтом

(Terrine de lapin aux fruits secs, confit d'oignons rouges au vinaigre de Xérés)

Ціна :

25.00 €

     

  (Алерген: Яйця, Молоко, Горішки, Гірчиця)

Татакі з тунця з маракуйєю, манго та авокадо

(Tataki de thon aux fruits de la passion, julienne de mangue & crémeux d'avocat)

  (Алерген: Риби, Гірчиця, Сульфит)

Фуа-гра, пашот у червоному вині та спеціях, сіль із Геранду та тости бріоші

(Foie gras de canard poché au vin rouge & aux épices, fleur de sel de Guérande & toasts briochés)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Гірчиця, Сульфит)

N3 устриці з Приморської Шаранти 6 штук - 20 євро / 12 штук - 35 євро

(Huitres N3 de Charentes Maritimes 6 pièces - 20€ / 12 pièces - 35€)

  (Алерген: Сульфит, Молюски)

Філе окуня у фритюрі, лимонний соус, подається зі смаженою картоплею та салатом

(Filets de perches frits, sauce citron, pommes frites & salade)

Ціна :

34.50 €

 

  (Алерген: Риби)

Філе боя або окуня з меню, вершками та цибулею шалот, диким часником або соусом з кокосової олії (без глютену)

(Gougeonnettes de boya ou filets de perches poêlées, sauce au choix)

Ціна :

42.00 €

   

  (Алерген: Глютен, Риби, Арахіс, Молоко, Гірчиця)

Омбл-шевальє, тушкований у білому вині

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Ціна :

42.00 €

 

  (Алерген: Риби)

Смажене філе фера, соус в'єрж

(Filet de féra croustillant cuit à  l'unilatérale, sauce vierge)

  (Алерген: Риби)

Смажене у фритюрі філе судака з лимонним соусом

(Filets de perches frits avec sauce citron)

Філе окуня з м’юньєром або вершками та вершками з цибулі-шалоту або дикого часнику

(Filets de perches meunière ou crème échalotte ou à  l'ail des ours)

Смажене на сковороді філе окуня без глютену з рисовим борошном і кокосовою олією

(Filets de perches poêlées sans gluten à la farine de riz et huile de coco)

Омбл-шевальє, тушкований у білому вині

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Смажений стейк тріски з шавлією, пюре з солодкої картоплі та коренеплодами

(Pavé de cabillaud rôti à la sauce saffranée, purée de patates douces & légumes racines)

Цілий смажений тюрбо, бер блан, міні-морква (2 особи)

(Turbot entier rôti, sauce au beurre blanc, mini carottes glacées (2 personnes))

Телячі нирки, смажені на солоному маслі та фламбовані з коньяком, картопляним пюре та смаженими печерицями

(Rognons de veau rôtis au beurre salé et flambés au cognac, écrasé de pommes de terre et poêlée de champignons de paris)

Запечена бараняча гомілка з розмарином, смажені овочі

(Quasi d'agneau rôti aux senteurs de romarin, poêlée de légumes nouveaux)

Міньйон з філе телятини зі сморчками, запеченим дофінуа та весняними овочами

(Filet mignon de veau aux morilles, gratin dauphinois & légumes de printemps)

Стейк ростбіф з паприкою, запеченою картоплею та овочами

(Pavé de boeuf rôti au beurre de paprika, gratin dauphinois & petits légumes)

Тарт з ендівієм з волоськими горіхами та медом з нашої пасіки, салат з баранини

(Tarte fine aux endives, noix et miel de notre rucher, salade de mâche)

Мільфей з весняних овочів, хлорофіл дикого часнику та крес-салатний бісквіт

(Millefeuilles de légumes de printemps, chlorophyle d'ail des ours et sponge cake au cresson)

Ціна :

30.00 €

 

Меню Lacustre

(Menu Lacustre)

Ціна :

52.00 €

   

  (Алерген: Глютен, Яйця, Риби, Арахіс, Молоко, Горішки, Гірчиця)

Меню Hotel du Port

(Menu Hotel du Port)

Ціна :

75.00 €

   

  (Алерген: Глютен, Яйця, Риби, Арахіс, Молоко, Горішки)

??? ? ???????? ???????

(Fromage Blanc fermier et son petit pot de crème)

Ціна :

10.00 €

 

  (Алерген: Молоко)

Місцева сирна тарілка

(Plateau de fromages régionaux)

Кубок льоду "Hotel Du Port"

(Coupe Glacée "Hôtel du Port")

Ціна :

10.00 €

 

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Горішки)

морозиво sundae & сорбети (м'яч)

(Coupe de glaces & sorbets (une boule))

Ціна :

3.00 €

 

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Горішки)

морозиво судаки та сорбети (два м'ячі)

(Coupe de glaces & sorbets (deux boules))

Ціна :

6.00 €

 

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Горішки)

морозиво судаки та сорбети (три м'ячі)

(Coupe de glaces & sorbets (trois boules))

Ціна :

9.00 €

 

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Горішки)

непристойний, посипаний коньяком великого погреба Crépy

(Coupe glacée arrosée à l’eau de vie de la grande cave de Crépy)

Ціна :

11.00 €

 

Ромовий пиріг Баба з ванільним морозивом, підсоленим вершково-карамельним соусом

(Baba bouchon au rhum et sa glace vanille, sauce caramel au beurre salé)

Ціна :

14.00 €

     

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Сульфит)

Крем-брюле з ваніллю з Мадагаскару

(Crème brûlée à la vanille de Madagascar)

Ціна :

12.00 €

   

  (Алерген: Глютен, Яйця, Арахіс, Молоко)

Сабле Бретон, кокосовий мус і ананас, маракуйя кулі

(Sablé breton, mousse coco & insert ananas, coulis passion)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко)

Minute maid Профітролі з гарячим шоколадом

(Profiteroles préparés minute au chocolat chaud)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко)

Хрустка шоколадна закуска

(Entremet pailleté au chocolat)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко)

Чорничні тарталетки

(Tartelette aux Myrtilles)

Тарілка для випічки гурманів

(Assiette Gourmande)

Ціна :

18.00 €

     

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Горішки)

Чашка для морозива Hotel du Port

(Coupe Glacée Hôtel du Port)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко)

Меню дня

Подія

Проблема перекладу?