| Капуста-раве / Кунжут / Священні ягоди від Chiloe |
| Салат Салат / Тагете Леммоній / Ягоди Sansho | (19.00 €) |
| Органічні овочі / Часник ведмедя / Перець Phu Quoc червоний | (23.00 €) |
| Молюск / Ajowan / Maniguette перець | (29.00 €) |
| Crab / Cherbourg лосось / перець Likouala | (35.00 €) |
| Зелена спаржа / Довгий перець пижма / Ішигакі. | (28.00 €) |
| Кабачок / Герань Бурбон / Червоний Воапіперіфері Перець | (44.00 €) |
| Баранина / Морельс / Білий перець Саравак | (46.00 €) |
| Органічна телятина / з бритвеними молюсками / Penja білий перець | (48.00 €) |
| Салат Салат / Тагете Леммоній / Ягоди Sansho |
| Органічні овочі / Часник ведмедя / Перець Phu Quoc червоний |
| Це Дегустаційне меню - наша свічка, наш каталізатор. Блискуча новизна, фокус нашої мотивації. Складається з 14 нот, цей розділ із зменшеною часткою змусить вас відкрити всю мою чутливість ... | (110.00 €) |
| : Так само, як вода, що відроджує навколишнє середовище, це меню є нашим "джерелом" натхнення, як чутливого, так і творчого ... Хвиля йодованого задоволення. Складається з 6 страв на основі морепродуктів, що дивує своєю легкістю. | (80.00 €) |
| Як і Земля, це меню схоже на коріння нашої кухні, яка забезпечує стабільність, гарантію гарної їжі, багату нашим досвідом, нашим ноу-хау. Складається з 6 страв з наземними нотами, що забезпечує жадібне задоволення. | (80.00 €) |
| Це вегетаріанське меню, як і повітря, яким ми дихаємо, це наш інтелектуальний і художній подих, це наш вітер знань, новий повітря, який завжди шукає глибокі відчуття ... Складається з 6 страв, не виключає продуктів тваринного походження це надихає… | (70.00 €) |
| Синій омари з нашого бака, весняні овочі та суп з молюсків | (54.00 €) |
| Мій єдиний Meunière у мойому шляху та картоплі різотто | (39.00 €) |
| Peatad Віскі маринованого яловичого ребра служили для двох людей | (84.00 €) |
| Скибочку хліба з овочами, натяк на алое віру і вербенову лимонник | (17.00 €) |
| Тераса з фуа-гра з яблучним компотом | (17.00 €) |
| Японські молюски з коріандром | (17.00 €) |
| Спаржа текстури з руколою | (17.00 €) |
| Перші страви дня | (17.00 €) |
| Чай-пашот скейт крило, і теппаньякі-стиль на грилі овочі | (24.00 €) |
| Задня частина тріски конфіт, артишоки і мандарин | (24.00 €) |
| Обсмажена органічна куряча грудинка Нормандії і таліателле листя дикого часнику | (24.00 €) |
| Стейк з крупи з салатом з морських водоростей і домашнім картоплею фрі. | (24.00 €) |
| Сідло кролика з горох і морква | (24.00 €) |
| Блюдо дня | (24.00 €) |
| Наш полуничний торт |
| Сезонні пиріг з фруктами | (16.00 €) |
| Смачний свіжий фруктовий салат | (16.00 €) |
| Вибір сорбету та морозива | (16.00 €) |
| Десерт дня | (16.00 €) |
| Клубний сендвіч на замовлення - лосось, класичний або вегетаріанський | (17.00 €) |
| Підсмажений бутерброд з шинкою і сиром, з необов'язковим яйцем або козячим сиром | (17.00 €) |
| Бекон і гамбургери чеддер подаються з картоплею фрі і салатом | (25.00 €) |
| Тарілка домашнього копченого лосося з деревом бука нами | (20.00 €) |
| Традиційний рибний суп від «Maison Saiter» | (19.00 €) |
| Салат "Цезар" - 17 € / 21 € |
| La Trouvillaise: Салат з молюсків і копченої риби - 19 € / 21 € |
| Vegan: Органічні овочі з насінням - 18 € / 20 € |
| La Normande: камамбер, ануїль де Вір і яблуко - 20 € / 22 € |