eRESTAURANT NFC

• Дивитись меню
• Додаткова інформація
• Як нас знайти
• Проблема перекладу?
• Допомога

Необхідна додаткова інформація?

• Меню ресторану Silver Fish весна-літо 2025
• Меню смаку, терруару та легкості
• Смак, терруар і легкість Меню з 2 страв
• Дитяче меню - 14 років
• Покоївка:

Меню ресторану Silver Fish весна-літо 2025

Меню: Коктейлі Wellbeing 35 кл

• Манго, буряк, лайм та імбир

  (12.50 €)

• Банан, ананас, кокос та куркума

  (12.50 €)

Меню: Наші закуски

• Органічний яєчний омлет від ферми Gonnegirls

  (18.00 €)

• Нарізаний ножем тартар з яловичини з приправами

  (24.00 €)

• Карпаччо з різнокольорових помідорів, песто з руколи, міні-буррата та крамбл з копченої паприки

  (17.00 €)

• Террін з фуа-гра з качки по-норманськи від «Ferme de la Houssaye» з осінніми смаками

  (23.00 €)

• Різнокольорові бурякові равіолі,

  (16.00 €)

• Стартер дня

  (15.00 €)

• Вершки з сезонних овочів, осінні приправи

  (12.00 €)

Наші обгортки

• Вегетаріанські обгортки

  (12.00 €)

• Соєво-мариновані лаваші з індички

  (14.00 €)

• Роли з копченим лососем

  (16.00 €)

Меню: Наші салати

• Формула свіжості

  (25.00 €)

• Салат «Віталіті» з яблуком, пеканом, червонокачанною капустою, сочевицею та яйцем некруто

  (17.00 €)

• Осінній салат, месклун, яблуко, горгонзола, пекан та індичка, маринована в соєвому соусі

  (18.00 €)

• Північний салат, копчений лосось, салат ромен, пармезан, часникові крутони та заправка Цезар

  (20.00 €)

Меню: наша риба

• ???? ?????:

  (24.00 €)

• Гребінці з затоки Сени, обсмажені в кавовому маслі, глазурована ріпа, пюре з цибулі-порею та його насичений кавовий сік

  (31.00 €)

• Філе морського окуня, виловленого на грилі, на основі фенхелю, конфі з апельсина та кумквата, цитрусовий вершковий соус

  (29.00 €)

• Фаршироне філе минтая, трилогія з гарбуза мускатного, муслін з карамелізованої цибулі та смажене насіння

  (27.00 €)

Меню: Наше м'ясо

• ?'??? ?? ????:

  (24.00 €)

• філе яловичини по-нормандськи

  (34.00 €)

• Свиняча відбивна з ферми «Ferme du Mont aux Roux», різотто з пастернаком та ваніллю, муслін з фіолетової цвітної капусти та соком з ягід ялівцю

  (32.00 €)

• Шматок телятини, полента з трюфелями, смажені сезонні овочі з городу «Gonnegirls»

  (30.00 €)

Наші вегетаріанські страви

• Овочевий кускус Софі зі смачними овочами, сезонними овочами та бульйоном з морських водоростей

  (23.00 €)

• Вегетаріанська страва дня

  (23.00 €)

Меню: Наші морепродукти

• 6 устриць

  (15.00 €)

• 9 устриць

  (21.00 €)

• 12 Устриць

  (28.00 €)

• ???????????? ??????

  (52.00 €)

Меню: Наші десерти

• Тарілка з трьох нормандських сирів

  (11.00 €)

• Груша в стилі Белль-Елен у тромпі

  (15.00 €)

• Сезонний фруктовий мільфей у желе,

  (12.00 €)

• Шоколадний мус по-бабусиному, домашні збиті вершки, кубики брауні та карамельний соус із солоним маслом

  (13.00 €)

• Вишукана кава або чай

  (13.00 €)

• Нормандська кава або чай для гурманів

  (17.00 €)

• Десерти зі щоденного меню

  (12.00 €)

• ???????? ???? 2 ??????:

  (6.00 €)

• ????? ? ???????? 3 ??????:

  (8.00 €)

• Морозиво чаша 4 кульки:

  (10.00 €)

• Тарталетка з лимонним безе, без глютену та лактози

  (14.00 €)

• Осінні десерти,

  (13.00 €)

Меню смаку, терруару та легкості

Меню смаку, терруару та легкості

• Меню смаку, терруару та легкості

  (44.00 €)

Смак, терруар і легкість Меню з 2 страв

Меню місцевого колориту, легкість 2 страви

• Основна закуска або основна десертна страва

  (34.00 €)

Дитяче меню - 14 років

Перші страви дитячого меню

• Тарілка ковбасних виробів

• Тарілка з креветками

• Карпаччо з помідорів

Дитяче меню: посуд

• Риба вдень

• Курка супрем

• Паста болоньєзе

• ????? ???????:

Дитяче меню: Десерти

• Шоколадний мус

• Плавильний шоколадний торт і морозиво

• Кубок льоду два кульки

• Яблучне пюре

Покоївка:

Обслуговування номерів Наші перші страви

• Напівварена тріска з морськими водоростями, муселіном з цвітної капусти та хлорофілом з трав з нашого ароматного саду

  (17.00 €)

• Террін з фуа-гра з качки по-норманськи від «Ferme de la Houssaye» з осінніми смаками

  (23.00 €)

• Вершки з сезонних овочів, осінні приправи

  (12.00 €)

• ??????? ???

  (15.00 €)

Обслуговування номерів Наші салати

• Північний салат, копчений лосось, салат ромен, пармезан, часникові крутони та заправка Цезар

  (20.00 €)

• Осінній салат, месклун, яблуко, горгонзола, пекан та індичка, маринована в соєвому соусі

  (18.00 €)

• Салат «Віталіті», месклан, яблуко, пекан, червонокачанна капуста, сочевиця та яйце некруто

  (17.00 €)

Обслуговування номерів. Наші обгортки

• Вегетаріанські обгортання

  (12.00 €)

• Обгортки з індички, мариновані соєю

  (14.00 €)

• Рапи з копченого лосося

  (16.00 €)

Обслуговування номерів Наші закуски

• Органічний яєчний омлет від ферми Gonnegirls

  (18.00 €)

• Нарізаний ножем тартар з яловичини з приправами

  (24.00 €)

Обслуговування номерів. Наша риба

• Філе морського окуня, виловленого на грилі, на основі фенхелю, конфі з апельсина та кумквата, цитрусовий вершковий соус

  (29.00 €)

• Фаршироне філе минтая, трилогія з гарбуза мускатного, муслін з карамелізованої цибулі та смажене насіння

  (27.00 €)

• Риба дня

  (24.00 €)

Обслуговування номерів. Наше м'ясо

• Нормандське яловиче філе

  (34.00 €)

• ?'??? ???

  (24.00 €)

• Шматок телятини, полента з трюфелями, смажені сезонні овочі з городу «Gonnegirls»

  (30.00 €)

Обслуговування номерів наші вегетаріанські страви

• Овочевий кускус Софі зі смачними овочами, сезонними овочами та бульйоном з морських водоростей

  (23.00 €)

• Вегетаріанська страва дня

  (23.00 €)

Обслуговування номерів. Наші сири та десерти

• Нормандські сири

  (11.00 €)

• Яблуко, фірмовий десерт зі срібної рибки

  (15.00 €)

• Мільфей з сезонних фруктів у желе, з піною з смаженого мигдалю

  (12.00 €)

• Осінні десерти*, каштановий мус за 13 євро, мандариновий джем та печиво «Фінансієр»

  (13.00 €)

• Шоколадний мус по-бабусиному, домашні збиті вершки, кубики брауні та карамельний соус із солоним маслом

  (13.00 €)

• Десерт дня

  (12.00 €)

Обслуговування номерів. Закуски по дитячому меню

• Тарілка нарізки

• Тарілка з креветками

• суп дня

Обслуговування страв з дитячого меню

• Курка супрем

• Риба дня

• Паста болоньєзе

обслуговування номерів дитяче меню десерти

• Морозиво 2 кульки

• Фруктовий салат

• Яблучне пюре

• Шоколадний мус

Манго, буряк, лайм та імбир

(Mangue, betterave, citron vert et gingembre )

Банан, ананас, кокос та куркума

(Banane, ananas, noix coco et curcuma)

Органічний яєчний омлет від ферми Gonnegirls

(Omelette aux œufs BIO de la ferme de Gonnegirls)

  (Алерген: Яйця, Молоко, Гірчиця, Сульфит)

Нарізаний ножем тартар з яловичини з приправами

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Алерген: Яйця, Молоко, Гірчиця, Сульфит)

Карпаччо з різнокольорових помідорів, песто з руколи, міні-буррата та крамбл з копченої паприки

(Mi-cuit de cabillaud aux algues,*)

  (Алерген: Риби, Соєвий, Молоко, Горішки, Гірчиця, Насіння кунжуту, Сульфит, Молюски)

Террін з фуа-гра з качки по-норманськи від «Ferme de la Houssaye» з осінніми смаками

(Terrine de foie gras de canard Normand de la « ferme de la Houssaye » aux saveurs automnales)

  (Алерген: Глютен, Сульфит)

Різнокольорові бурякові равіолі,

(Ravioles de betteraves multicolores,)

  (Алерген: Молоко, Горішки)

Стартер дня

(Entrée du jour)

Вершки з сезонних овочів, осінні приправи

(Velouté de légumes du moment, condiments d’automne)

Вегетаріанські обгортки

(Wraps Végétarien)

  (Алерген: Глютен, Молоко, Насіння кунжуту, Сульфит)

Соєво-мариновані лаваші з індички

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Алерген: Глютен, Соєвий, Молоко, Насіння кунжуту, Сульфит)

Роли з копченим лососем

(Wraps au saumon fumé)

  (Алерген: Глютен, Риби, Молоко, Насіння кунжуту, Сульфит)

Формула свіжості

(Formule Fraîcheur)

Салат «Віталіті» з яблуком, пеканом, червонокачанною капустою, сочевицею та яйцем некруто

(La salade vitalité Mesclun, pomme, noix de pécan, chou rouge, lentilles et oeuf mollet)

  (Алерген: Яйця, Горішки, Гірчиця, Сульфит)

Осінній салат, месклун, яблуко, горгонзола, пекан та індичка, маринована в соєвому соусі

(La salade automnale, Mesclun, pomme, gorgonzola, noix de pécan et dinde marinée au soja)

  (Алерген: Соєвий, Молоко, Горішки, Гірчиця, Сульфит)

Північний салат, копчений лосось, салат ромен, пармезан, часникові крутони та заправка Цезар

(La salade nordique, Saumon fumé, salade romaine, parmesan, croûtons à l’ail et sauce César)

  (Алерген: Глютен, Риби, Молоко, Сульфит)

???? ?????:

(Poisson du jour :)

Гребінці з затоки Сени, обсмажені в кавовому маслі, глазурована ріпа, пюре з цибулі-порею та його насичений кавовий сік

(Noix de Saint-Jacques de la Baie de Seine rôties au beurre de café, navets glacés, purée de poireaux et son jus corsé parfumé au café)

  (Алерген: Молоко, Сульфит, Молюски)

Філе морського окуня, виловленого на грилі, на основі фенхелю, конфі з апельсина та кумквата, цитрусовий вершковий соус

(Pavé de bar de ligne grillé à la plancha, déclinaison autour du fenouil, confit d’orange et kumquat, jus crémé aux agrumes)

  (Алерген: Риби, Молоко, Сульфит)

Фаршироне філе минтая, трилогія з гарбуза мускатного, муслін з карамелізованої цибулі та смажене насіння

(Filet de lieu jaune farci, trilogie de courges butternut, mousseline d’oignons caramélisés et ses graines torréfiées)

  (Алерген: Яйця, Риби, Молоко, Сульфит)

?'??? ?? ????:

(Viande du jour :)

філе яловичини по-нормандськи

(Le filet de boeuf race normande)

  (Алерген: Молоко, Сульфит)

Свиняча відбивна з ферми «Ferme du Mont aux Roux», різотто з пастернаком та ваніллю, муслін з фіолетової цвітної капусти та соком з ягід ялівцю

(Côte de cochon de la « Ferme du Mont aux Roux », risotto de panais à la vanille, mousseline de chou-fleur violet et son jus au baie de genièvre)

  (Алерген: Молоко, Сульфит)

Шматок телятини, полента з трюфелями, смажені сезонні овочі з городу «Gonnegirls»

(Pièce de veau, polenta à la truffe, légumes de saison rôtis du potager des « Gonnegirls »)

  (Алерген: Соєвий, Молоко, Сульфит)

Овочевий кускус Софі зі смачними овочами, сезонними овочами та бульйоном з морських водоростей

(Couscous végétal aux bons légumes de Sophie, légumes du moment et son bouillon aux algues)

  (Алерген: Глютен, Ракоподібні, Риби, Соєвий, Молоко, Горішки, Гірчиця, Насіння кунжуту, Сульфит, Молюски)

Вегетаріанська страва дня

(Plat végétarien du jour)

6 устриць

(6 Huîtres)

  (Алерген: Молоко, Сульфит, Молюски)

9 устриць

(9 Huîtres)

  (Алерген: Молоко, Сульфит, Молюски)

12 Устриць

(12 Huîtres)

  (Алерген: Ракоподібні, Молоко, Сульфит)

???????????? ??????

(Plateau de Fruits de Mer)

  (Алерген: Ракоподібні, Яйця, Молоко, Гірчиця, Сульфит, Молюски)

Тарілка з трьох нормандських сирів

(Assiette de trois fromages normands)

  (Алерген: Молоко, Гірчиця, Сульфит)

Груша в стилі Белль-Елен у тромпі

(La Poire façon Belle Hélène en trompe l'œil )

  (Алерген: Яйця, Молоко, Горішки)

Сезонний фруктовий мільфей у желе,

(Millefeuille de fruits de saison en gelée, )

  (Алерген: Горішки)

Шоколадний мус по-бабусиному, домашні збиті вершки, кубики брауні та карамельний соус із солоним маслом

(La mousse au Chocolat façon grand-mère, chantilly maison, dés de brownie et sa sauce au caramel beurre salé )

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Горішки)

Вишукана кава або чай

(Café ou thé gourmand)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Соєвий, Молоко, Горішки)

Нормандська кава або чай для гурманів

(Le Normandy café ou thé gourmand)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Соєвий, Молоко, Горішки, Сульфит)

Десерти зі щоденного меню

(Desserts du menu du jour)

???????? ???? 2 ??????:

(Coupe de glace artisanale 2 boules :)

  (Алерген: Глютен, Молоко, Горішки)

????? ? ???????? 3 ??????:

(Coupe de glace artisanale 3 boules :)

  (Алерген: Молоко, Горішки)

Морозиво чаша 4 кульки:

(Coupe de glace artisanale 4 boules :)

  (Алерген: Глютен, Молоко, Горішки)

Тарталетка з лимонним безе, без глютену та лактози

(Tartelette citron meringuée, sans gluten et sans lactose)

  (Алерген: Горішки)

Осінні десерти,

(Entremets d’automne,)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Горішки)

Меню смаку, терруару та легкості

(Menu saveur, terroir et légèreté)

Основна закуска або основна десертна страва

(Entrée plat ou plat dessert)

Тарілка ковбасних виробів

(Assiette de charcuteries)

  (Алерген: Ракоподібні, Гірчиця, Сульфит)

Тарілка з креветками

(Assiette de crevettes)

Карпаччо з помідорів

(Velouté du jour)

Риба вдень

(Poisson du jour)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Соєвий)

Курка супрем

(Suprème de poulet)

  (Алерген: Молоко)

Паста болоньєзе

(Pâte à la bolognaise)

  (Алерген: Глютен, Молоко, Сульфит)

????? ???????:

(Garniture au choix :)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко)

Шоколадний мус

(Mousse au chocolat )

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Горішки)

Плавильний шоколадний торт і морозиво

(Salade de Fruits de saison)

  (Алерген: Глютен, Молоко, Горішки, Сульфит)

Кубок льоду два кульки

(Coupe de glace deux boules)

  (Алерген: Молоко, Горішки)

Яблучне пюре

(Compote de pommes )

  (Алерген: Молоко)

Напівварена тріска з морськими водоростями, муселіном з цвітної капусти та хлорофілом з трав з нашого ароматного саду

(Mi-cuit de cabillaud aux algues,* mousseline de chou-fleur et chlorophylle d’herbes de notre jardin aromatique)

  (Алерген: Риби, Соєвий, Молоко, Горішки, Гірчиця, Насіння кунжуту, Сульфит, Молюски)

Террін з фуа-гра з качки по-норманськи від «Ferme de la Houssaye» з осінніми смаками

(Terrine de foie gras de canard Normand de la « ferme de la Houssaye » aux saveurs automnales)

  (Алерген: Глютен, Сульфит)

Вершки з сезонних овочів, осінні приправи

(Velouté de légumes du moment, condiments d’automne)

??????? ???

(Entrée du Jour)

  (Алерген: Глютен, Риби, Молоко, Молюски)

Північний салат, копчений лосось, салат ромен, пармезан, часникові крутони та заправка Цезар

(La salade nordique, Saumon fumé, salade romaine, parmesan, croûtons à l’ail et sauce César)

  (Алерген: Глютен, Риби, Молоко, Сульфит)

Осінній салат, месклун, яблуко, горгонзола, пекан та індичка, маринована в соєвому соусі

(La salade automnale, Mesclun, pomme, gorgonzola, noix de pécan et dinde marinée au soja)

  (Алерген: Соєвий, Молоко, Горішки, Гірчиця, Сульфит)

Салат «Віталіті», месклан, яблуко, пекан, червонокачанна капуста, сочевиця та яйце некруто

(La salade vitalité, Mesclun, pomme, noix de pécan, chou rouge, lentilles et oeuf mollet)

  (Алерген: Яйця, Соєвий, Горішки, Сульфит)

Вегетаріанські обгортання

(Wraps Végétarien)

  (Алерген: Глютен, Соєвий, Молоко, Насіння кунжуту, Сульфит)

Обгортки з індички, мариновані соєю

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Алерген: Глютен, Соєвий, Молоко, Насіння кунжуту, Сульфит)

Рапи з копченого лосося

(Wraps au saumon fumé)

  (Алерген: Глютен, Риби, Соєвий, Молоко, Насіння кунжуту, Сульфит)

Органічний яєчний омлет від ферми Gonnegirls

(Omelette aux œufs BIO de la ferme de Gonnegirls)

  (Алерген: Яйця, Молоко, Гірчиця, Сульфит)

Нарізаний ножем тартар з яловичини з приправами

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Алерген: Яйця, Молоко, Гірчиця, Сульфит)

Філе морського окуня, виловленого на грилі, на основі фенхелю, конфі з апельсина та кумквата, цитрусовий вершковий соус

(Pavé de bar de ligne grillé à la plancha, déclinaison autour du fenouil, confit d’orange et kumquat, jus crémé aux agrumes)

  (Алерген: Риби, Молоко, Сульфит)

Фаршироне філе минтая, трилогія з гарбуза мускатного, муслін з карамелізованої цибулі та смажене насіння

(Filet de lieu jaune farci, trilogie de courges butternut, mousseline d’oignons caramélisés et ses graines torréfiées)

  (Алерген: Яйця, Риби, Молоко, Сульфит)

Риба дня

(Le poisson du jour)

Нормандське яловиче філе

(le filet de boeuf race normande )

  (Алерген: Молоко, Сульфит)

?'??? ???

(Viande du Jour)

Шматок телятини, полента з трюфелями, смажені сезонні овочі з городу «Gonnegirls»

(Pièce de veau, polenta à la truffe, légumes de saison rôtis du potager des « Gonnegirls »)

  (Алерген: Соєвий, Молоко, Сульфит)

Овочевий кускус Софі зі смачними овочами, сезонними овочами та бульйоном з морських водоростей

(Couscous végétal aux bons légumes de Sophie, légumes du moment et son bouillon aux algues)

  (Алерген: Глютен, Риби, Соєвий, Молоко, Горішки, Гірчиця, Насіння кунжуту, Сульфит, Молюски)

Вегетаріанська страва дня

(Plat végétarien du jour)

Нормандські сири

(Fromages de Normandie)

  (Алерген: Молоко, Гірчиця, Сульфит)

Яблуко, фірмовий десерт зі срібної рибки

(La Poire façon belle Hélène en trompe l'oeil, mousse au chocolat blanc à la vanille, confit de poire et fève tonka, accompagné de sa sauce)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Соєвий, Молоко, Горішки)

Мільфей з сезонних фруктів у желе, з піною з смаженого мигдалю

(Millefeuille de fruits de saison en gelée, et son écume d’amandes torréfiées)

  (Алерген: Горішки)

Осінні десерти*, каштановий мус за 13 євро, мандариновий джем та печиво «Фінансієр»

(Entremets d’automne,* 13€ mousse de marron, insert à la mandarine et biscuit financier)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Горішки)

Шоколадний мус по-бабусиному, домашні збиті вершки, кубики брауні та карамельний соус із солоним маслом

(La mousse au Chocolat façon grand-mère, chantilly maison, dés de brownie et sa sauce au caramel beurre salé)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Соєвий, Молоко, Горішки)

Десерт дня

(Dessert du Jour)

Тарілка нарізки

(Assiette de Charcuterie)

  (Алерген: Молоко, Гірчиця, Сульфит)

Тарілка з креветками

(Assiette de Crevettes)

  (Алерген: Ракоподібні, Яйця, Гірчиця)

суп дня

(velouté du jour)

Курка супрем

(Suprême de poulet)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Соєвий)

Риба дня

(Poisson du jour)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Риби)

Паста болоньєзе

(Pâte à la bolognaise)

  (Алерген: Глютен, Молоко, Сульфит)

Морозиво 2 кульки

(Glace 2 boules)

  (Алерген: Молоко, Горішки)

Фруктовий салат

(Salade de fruits)

Яблучне пюре

(Compote de pommes)

Шоколадний мус

(Mousse au chocolat )

  (Алерген: Глютен, Яйця, Соєвий, Молоко, Горішки)

Меню дня

Подія

Проблема перекладу?