7/7 d’avril à septembre - 12h00 à 14h00 - 19h00 à 21h30

• Дивитись меню
• Додаткова інформація
• Як нас знайти
• Проблема перекладу?
• Допомога

Необхідна додаткова інформація?

• А-ля карт меню

А-ля карт меню

перші страви

• Неструктурований салат з цезарю

  (18.00 CHF)

• Салат "Месклун" та його фарндоль з грудей,

  (11.00 CHF)

• Яловичина татакі, Гомашіо та вокзали вакаме

  (23.00 CHF)

• Говяжий татакі, Гомашіо та його вакаме водорості / блюдо 42.00 CHF

  (42.00 CHF)

• Буратта з Апулії,

  (21.00 CHF)

• Ceviché de Fera з озера Женева, овочева устриця та перлини arenka

  (22.00 CHF)

• Ceviche Fera з Женевського озера, овочева устриця та перлинка arenka / блюдо 38.00 CHF

  (38.00 CHF)

• Вегетаріанська: овочева лазанья з ринку песто та насіння соняшнику,

  (28.00 CHF)

Страви: наша риба

• Філе судака на грилі з Лемана

  (36.00 CHF)

• Саку з напівприготовленого тунця, маринованого в Бамбуку Качанг,

  (48.00 CHF)

• Фіра Фера від Лемана до Плачча

  (36.00 CHF)

десерти

• Вишуканий сирний блюдо, вибір сомельє

  (18.00 CHF)

• Кубок шампанського LP та його солодощі

  (26.00 CHF)

• Кава	(13.00 CHF)

• Фруктовий суп момент із зеленню з саду

  (13.00 CHF)

• Знаменитий темно-шоколадний аромат 64% і морозиво з макадами

  (14.00 CHF)

• Шведська сніжна червона фрукти та ванільне морозиво бурбон

  (14.00 CHF)

• Рим баба, збитих вершків і фруктів моменту

  (13.00 CHF)

• Рум баба, збитих вершків і фруктів моменту - посипати ромом Пірат XO

  (28.00 CHF)

походження продукції

• Походження м'яса: птах Швейцарія / М'ясо Моллард та м'ясник Альп

• Походження риби, Женевське озеро або Швейцарія та ЄС відповідно до прильоту, Атлантичного та Середземномор'я

• Меню створено шеф-Сенг Дітгнавонг

Страви: Наше м'ясо

• Філе яловичини в мінети-фейле з грибів, зменшений сок

  (51.00 CHF)

• Ніж тартару вирізати ножем, свіжою картоплею фрі та салатом.

  (39.00 CHF)

• Телятина варварська, увінчена песто і пармезанною стружкою

  (51.00 CHF)

Меню вартістю 79,00 CHF

• Стартер / основний страв / десерт на ваш вибір

  (79.00 CHF)

Неструктурований салат з цезарю

(Salade César déstructurée)

Салат "Месклун" та його фарндоль з грудей,

( Mesclun de salade et sa farandole de crudités,)

  (Алерген: Насіння кунжуту)

Яловичина татакі, Гомашіо та вокзали вакаме

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé)

  (Алерген: Молюски)

Говяжий татакі, Гомашіо та його вакаме водорості / блюдо 42.00 CHF

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé/ plat 42.00 CHF)

Буратта з Апулії,

(Buratta des Pouilles,)

Ціна :

21.00 CHF

 

  (Алерген: Молоко)

Ceviché de Fera з озера Женева, овочева устриця та перлини arenka

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka)

  (Алерген: Риби, Молюски)

Ceviche Fera з Женевського озера, овочева устриця та перлинка arenka / блюдо 38.00 CHF

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka/plat 38.00 CHF)

  (Алерген: Риби, Молюски)

Вегетаріанська: овочева лазанья з ринку песто та насіння соняшнику,

(Végétarien: Lasagne de légumes du marché au pesto et graines de tournesol,)

Ціна :

28.00 CHF

 

Філе судака на грилі з Лемана

( Filets de perche meunière du Léman,)

  (Алерген: Риби)

Саку з напівприготовленого тунця, маринованого в Бамбуку Качанг,

(Saku de thon mi-cuit mariné au Bumbu Kacang,)

  (Алерген: Риби)

Фіра Фера від Лемана до Плачча

(Filet de Fera du Léman à la plancha,)

  (Алерген: Риби, Молоко)

Вишуканий сирний блюдо, вибір сомельє

(Plateau de fromage affiné, sélection du Sommelier)

  (Алерген: Молоко)

Кубок шампанського LP та його солодощі

(Coupe de champagne L.P et ses douceurs )

Кава

(Café)

Фруктовий суп момент із зеленню з саду

(Soupe de fruits du moment aux herbes du jardin)

Знаменитий темно-шоколадний аромат 64% і морозиво з макадами

(Le fameux Fondant au chocolat noir 64% et sa glace macadamia)

  (Алерген: Яйця, Молоко)

Шведська сніжна червона фрукти та ванільне морозиво бурбон

(Le Swiss Dream fruits rouges et sa glace vanille Bourbon)

Ціна :

14.00 CHF

 

  (Алерген: Молоко)

Рим баба, збитих вершків і фруктів моменту

( Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment)

Ціна :

13.00 CHF

 

  (Алерген: Молоко)

Рум баба, збитих вершків і фруктів моменту - посипати ромом Пірат XO

(Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment - Arrosé au Rhum Pyrat X.O )

Ціна :

28.00 CHF

 

  (Алерген: Яйця, Молоко)

Походження м'яса: птах Швейцарія / М'ясо Моллард та м'ясник Альп

(Provenance des viandes : Volaille Suisse /Bœuf du Molard et boucherie des alpes)

Походження риби, Женевське озеро або Швейцарія та ЄС відповідно до прильоту, Атлантичного та Середземномор'я

(Provenance des poissons, lac de Genève ou Suisse et U.E selon arrivage, Atlantique et Méditerranée)

  (Алерген: Риби)

Меню створено шеф-Сенг Дітгнавонг

(Menu crée par le chef Seng Ditgnavong)

Філе яловичини в мінети-фейле з грибів, зменшений сок

(Filet de bœuf en mille-feuille de champignons, jus réduit )

Ніж тартару вирізати ножем, свіжою картоплею фрі та салатом.

(Tartare de bœuf coupé au couteau, frites fraiches et salade.)

  (Алерген: Глютен, Молоко)

Телятина варварська, увінчена песто і пармезанною стружкою

(Barbare de veau nappé de son pesto et ses copeaux de parmesan )

  (Алерген: Молоко)

Стартер / основний страв / десерт на ваш вибір

(Entrée /plat / dessert au choix)

Меню дня

Подія

Проблема перекладу?