E-RestaurantNFC

• Дивитись меню
• Додаткова інформація
• Як нас знайти
• Проблема перекладу?
• Допомога

Необхідна додаткова інформація?

• Карте Кабана
• Меню

Карте Кабана

Бістро-стартери (після чого слід страву)

• Запіканка маленького каламарі

  (11.80 €)

• Овочі креветки, кисло-солодкий соус

  (9.80 €)

• Тунець тутікі з кунжутом, васабі, соєвою олією

  (9.10 €)

• Наші домашні варені фуа-гра, чатні моменту і підсмажений хліб

  (14.90 €)

• Лосось, грейвел, цитрусовий маринад, свіжі лимонні перли

  (12.00 €)

• Камамбер обсмажує петрушкове масло та багет, так французький!

  (9.10 €)

• Карпаччо з яловичини 100г в старовинному повіті, песто

  (9.80 €)

Спеціальні устриці (Marennes Oléron N ° 2 Ів Папін)

• 4

  (9.30 €)

• 6

  (14.00 €)

• 9

  (21.00 €)

• 12

  (28.00 €)

Найбільш дружні салати

• Салат "Чавіньоль", ПХО "Чавіньйол" з мигдалем, качині цуценята, козий сир, хрусткий, смажена картопля та волоські горіхи

  (16.00 €)

• Салат "Байона", диня, серрано, яйце, помідори, гвиндильї та вишні у вареннях

  (13.80 €)

• Салат-бістро

  (13.80 €)

• Велика азіатська

  (19.00 €)

• Велика рибалка

  (19.00 €)

• Великий перігорд

  (19.00 €)

• Великий модний

  (19.00 €)

• Максі качана з дині, черрі, помідори, моцарелла та серрано

  (16.00 €)

• Моцарелла з буфали, старі помідори, буррата 120г, ракетний сорбет і fleur de sel, оливкова олія

  (14.90 €)

Татари і карпаччоші

• Charolais180gr Тартар з яловичини, приготований нами, в старому графстві

  (15.20 €)

• Карпаччо з яловичини 200г, песто і старий сир Комте, золоті грінки

  (15.00 €)

• Севіче свіжого тунця, лайм, оливкова олія, редька, лимонний перли, горох

  (19.00 €)

• Карпаччо з лосося Gravelax

  (15.90 €)

• Тартар з свіжим лососем, цитрусовий маринад, цибуля та цибуля

  (15.90 €)

• Акамі, тунець, тартар, соєвий та кунжутний маринад, цибуля та цибуля

  (18.00 €)

• Качка тартарська 180г, розрізати ножем, імбирним маринадом, цибулею і цибулею

  (16.20 €)

Страви бістро

• Вегетаріанська тарілка

  (13.90 €)

• Курячі фуджіти та аксесуари

  (14.20 €)

• Стейк Бістро

  (13.90 €)

• Cabana burger

  (14.50 €)

• Тортелліні з черепицею gorgonzola & serrano

  (13.90 €)

Йодові аромати (подаються з невеликими овочами або феттучіні)

• Смажений стейк лосося з базиліком кори

  (16.00 €)

• Смажене філе цитрусових барів і хрусткі овочі

  (19.00 €)

• Стейк з свіжим тунцем з кунжутом, приготування їжі "в обхід"

  (18.90 €)

• Свіжі гребінці з омара

  (21.90 €)

• Красива шкурка моря, омарів соус

  (21.90 €)

• Гребінець різотто з зеленою спаржею, пармезаном та омаром

  (21.90 €)

• Смажений судак з свіжим трав'яним маслом і картоплею в оливковій олії

  (17.90 €)

• Cabana стиль філе риби з феттучіні

  (15.80 €)

• Parillada риби

  (25.00 €)

Делікатеси Кабани

• Шифер з трьох сирів та аксесуарів ...

  (7.00 €)

• Чашка полуниці з цукром або збитими вершками

  (7.20 €)

• Iced soufflé *** лимонний & юзу

  (7.00 €)

• Велика баба *** з коричневим ромом і збитими вершками

  (8.20 €)

• Бріош як французький тост, підсолене вершкове карамельне морозиво

  (6.90 €)

• Тірамісу з солоним маслом карамель

  (7.20 €)

• Crème brûlée ** з бурбоном ваніллю

  (6.20 €)

• Шоколадна помадка шапка ***, напівфабрикат праліне

  (7.20 €)

• Яблучний пиріг двома способами і ванільним морозивом

  (7.90 €)

• Profiterole *** з ванільним морозивом і домашнім шоколадним соусом

  (7.20 €)

• Кава для гурманів ***, інший гарячий напій supp.1.00 €

  (7.20 €)

• Пиріг з полуниці для гурманів **

  (8.20 €)

М'ясо подається з розтопленою картоплею або картоплею з оливковою олією

• Ентрекот з кісткового мозку 300г, соусом беарне, (додаткова камамберта + 3 €)

  (19.90 €)

• Шашлик з яловичого м'яса (300 г) з овочами на грилі та соусом «Беарнез»

  (18.80 €)

• Іверська теляча антрекот, чорізо, перець еспеллет

  (18.00 €)

• Вкладка яловичини 200г з цибулею

  (14.50 €)

• Качина грудка подається цілою (понад 300г), скорочення порту

  (18.80 €)

• Ризотто філе качки з зменшенням порту

  (17.00 €)

• Баранину миші конфітують з сонячними спеціями, подрібненою картоплею

  (17.80 €)

• Стейк стейк з стейк крупи, вибір соус

  (16.50 €)

Меню

Бістро меню 23,90 €

• Старери на вибір: креветки, оцетні соуси

• Початок: Літній салат: диня, шинка серрано, помідори, масло

• Блюдо на ваш вибір: Карпаччо з яловичини

• Страви за вашим вибором: стейк стейк качки, перцевий соус, плавильна картопля

• Блюдо на Ваш вибір: Ескалоп з лосося, соус беарнез, паста з базиліком

• Десерт на вибір: Бріош як французький тост і ванільне морозиво

• Десерт на вибір: суниця Sabayon

Ринок меню 28.90 €

• Вхід на ваш вибір: смажений Камамбер і його багет

• Вибір стартеру: Карпаччо з лосося Gravelax

• Вибір стартера: тайський салат

• Блюдо на ваш вибір: Смажений судак, зі свіжим трав'яним маслом, картопляним пюре з оливковою олією

• Блюдо на вибір: стейк з яловичини з шалотом, плавленою картоплею

• Блюдо на Ваш вибір: стейк з телятини іберійської

• Десерт на ваш вибір: полуничний пиріг

• Десерт на ваш вибір: Тірамісу з солоним маслом карамель

• Десерт на вибір: Напівприготовлений шоколад праліне

Кабана меню 34,00 €

• Вибір стартера: Домашнє фуа-гра і його чатні моменту

• Стартери: Тетіці свіжий тунець з кунжутом, васабі

• Стартери на ваш вибір: 6 особливих устриць № 2, папінський будинок (суп 4 €)

• Блюдо на Ваш вибір: Миші ягняти конфітують з сонячними спеціями

• Вибір страви: Смажений стейк, вибір соусу

• Блюдо на ваш вибір: філе цитрусових та хрусткі овочі

• Десерт вибрати серед делікатесів

Дитяче меню до 12 років 8.80 €

• Склянка коксу або апельсиновий сік

• Стейк із свіжого ґрунту або ескалоп з лосося (фрі або макарони)

• Свіжий фруктовий салат або два лопатки морозива

Запіканка маленького каламарі

(Poêlons de chipirons façon Cabana)

  (Алерген: Молюски)

Овочі креветки, кисло-солодкий соус

(Beignets de crevettes, sauce aigre douce)

  (Алерген: Ракоподібні)

Тунець тутікі з кунжутом, васабі, соєвою олією

(Tatiki de thon au sésame, wasabi, à l'huile de soja)

  (Алерген: Риби, Соєвий, Насіння кунжуту)

Наші домашні варені фуа-гра, чатні моменту і підсмажений хліб

(Notre foie gras mi-cuit maison, chutney du moment et pain toasté)

Ціна :

14.90 €

 

Лосось, грейвел, цитрусовий маринад, свіжі лимонні перли

(Gravelax de saumon, marinade d'agrumes, perles fraîches de citron)

  (Алерген: Риби)

Камамбер обсмажує петрушкове масло та багет, так французький!

(Camembert rôti au beurre persillé et sa baguette, so frenchy!)

  (Алерген: Молоко)

Карпаччо з яловичини 100г в старовинному повіті, песто

(Carpaccio de bœuf 100g au vieux comté, pesto)

4

(Les 4)

  (Алерген: Молюски)

6

(Les 6)

  (Алерген: Молюски)

9

(Les 9)

  (Алерген: Молюски)

12

(Les 12)

  (Алерген: Молюски)

Салат "Чавіньоль", ПХО "Чавіньйол" з мигдалем, качині цуценята, козий сир, хрусткий, смажена картопля та волоські горіхи

(Salade Chavignol, Chavignol AOP aux amandes, gésiers de canard, croustillant de chèvre, pommes & noix torrefiées)

Салат "Байона", диня, серрано, яйце, помідори, гвиндильї та вишні у вареннях

(Salade Baiona, melon, serrano, brebis, tomates, guindillas & griottes en confiture)

Салат-бістро

(Salade bistro)

  (Алерген: Яйця, Гірчиця)

Велика азіатська

(Grande asiatique)

  (Алерген: Риби, Соєвий, Насіння кунжуту)

Велика рибалка

(Grande fish'étarienne)

  (Алерген: Ракоподібні, Риби, Молоко)

Великий перігорд

(Grande perigourdine)

Великий модний

(Grande trendy)

Ціна :

19.00 €

 

  (Алерген: Ракоподібні)

Максі качана з дині, черрі, помідори, моцарелла та серрано

(Maxi brochette de melon, tomates cerises, mozzarella, et serrano)

  (Алерген: Молоко)

Моцарелла з буфали, старі помідори, буррата 120г, ракетний сорбет і fleur de sel, оливкова олія

(Tomate mozzarella di buffala, tomates anciennes, burrata 120g, sorbet roquette & fleur de sel, huile d'olive)

Charolais180gr Тартар з яловичини, приготований нами, в старому графстві

(Tartare de boeuf Charolais180gr, préparé par nos soins, au vieux comté)

Карпаччо з яловичини 200г, песто і старий сир Комте, золоті грінки

(Carpaccio de bœuf 200g, pesto et vieux comté, croûtons dorés)

Севіче свіжого тунця, лайм, оливкова олія, редька, лимонний перли, горох

(Céviche de thon frais, citron vert, huile d'olive, radis, perles de citron, pousses de petits pois)

  (Алерген: Риби)

Карпаччо з лосося Gravelax

(Carpaccio de saumon façon gravelax)

  (Алерген: Риби)

Тартар з свіжим лососем, цитрусовий маринад, цибуля та цибуля

(Tartare de saumon frais, marinade agrumes, échalotes et ciboulette)

  (Алерген: Риби)

Акамі, тунець, тартар, соєвий та кунжутний маринад, цибуля та цибуля

(Tartare de thon akami, marinade soja et sésame, échalotes et ciboulette)

  (Алерген: Риби, Соєвий, Насіння кунжуту)

Качка тартарська 180г, розрізати ножем, імбирним маринадом, цибулею і цибулею

(Tartare de canard 180g, coupé au couteau, marinade gingembre, échalotes & ciboulette)

Вегетаріанська тарілка

(Assiette veggie)

Ціна :

13.90 €

 

  (Алерген: Соєвий)

Курячі фуджіти та аксесуари

(Fajitas de poulet et accessoires)

Стейк Бістро

(Steak bistro)

Cabana burger

(Cabana burger)

  (Алерген: Яйця, Молоко)

Тортелліні з черепицею gorgonzola & serrano

(Tortellinis au gorgonzola & tuile de serrano)

Смажений стейк лосося з базиліком кори

(Pavé de saumon rôti en croûte de basilic)

  (Алерген: Риби)

Смажене філе цитрусових барів і хрусткі овочі

(Filet de bar rôti aux agrumes et ses légumes croquants)

  (Алерген: Риби)

Стейк з свіжим тунцем з кунжутом, приготування їжі "в обхід"

(steak de thon akami a la thaï)

  (Алерген: Риби, Насіння кунжуту)

Свіжі гребінці з омара

(Noix de Saint Jacques fraîches à la crème de homard)

  (Алерген: Ракоподібні, Молюски)

Красива шкурка моря, омарів соус

(Belle brochette de la mer, sauce homardine)

  (Алерген: Ракоподібні, Риби, Молюски)

Гребінець різотто з зеленою спаржею, пармезаном та омаром

(Risotto de noix de Saint Jacques aux asperges vertes, parmesan et crème de homard)

  (Алерген: Ракоподібні, Молюски)

Смажений судак з свіжим трав'яним маслом і картоплею в оливковій олії

(Sandre rôti au beurre d'herbes fraîches et son écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive)

Ціна :

17.90 €

 

  (Алерген: Ракоподібні)

Cabana стиль філе риби з феттучіні

(Poêlons de chipirons façon Cabana et ses fettuccinis)

  (Алерген: Молюски)

Parillada риби

(Parillada de poissons)

  (Алерген: Ракоподібні, Риби, Молюски)

Шифер з трьох сирів та аксесуарів ...

(Ardoise de 3 fromages et accessoires...)

  (Алерген: Молоко)

Чашка полуниці з цукром або збитими вершками

(Coupe de fraises au sucre ou chantilly)

Iced soufflé *** лимонний & юзу

(Soufflé glacé*** citron & yuzu)

Велика баба *** з коричневим ромом і збитими вершками

(Big baba*** au rhum brun et chantilly)

Бріош як французький тост, підсолене вершкове карамельне морозиво

(Brioche comme pain perdu, glace au caramel beurre salé)

  (Алерген: Молоко)

Тірамісу з солоним маслом карамель

(Tiramisu au caramel beurre salé)

Crème brûlée ** з бурбоном ваніллю

(Crème brûlée** à la vanille Bourbon)

  (Алерген: Молоко)

Шоколадна помадка шапка ***, напівфабрикат праліне

(Bouchon fondant*** au chocolat, mi-cuit praliné)

Яблучний пиріг двома способами і ванільним морозивом

(Tarte fine aux pommes en deux façons et sa glace vanille)

  (Алерген: Молоко)

Profiterole *** з ванільним морозивом і домашнім шоколадним соусом

(Profiterole*** à la glace vanille et sauce chocolat maison)

  (Алерген: Молоко)

Кава для гурманів ***, інший гарячий напій supp.1.00 €

(Café gourmand***, autre boisson chaude supp.1.00 €)

Пиріг з полуниці для гурманів **

(Tarte gourmande aux fraises**)

Ентрекот з кісткового мозку 300г, соусом беарне, (додаткова камамберта + 3 €)

(Entrecôte os à moelle 300g, sauce béarnaise, (camembert gratinée supplément + 3 €))

Шашлик з яловичого м'яса (300 г) з овочами на грилі та соусом «Беарнез»

(Maxi brochette de rumsteak de boeuf (300g) aux légumes grillées sauce béarnaise)

Іверська теляча антрекот, чорізо, перець еспеллет

(Entrecôte de veau à l'ibérique, chorizo, piment d'espelette)

  (Алерген: Молоко)

Вкладка яловичини 200г з цибулею

(Onglet de bœuf 200g à l'échalotes)

Качина грудка подається цілою (понад 300г), скорочення порту

(Magret de canard servi entier (+de 300g), réduction de porto)

  (Алерген: Соєвий)

Ризотто філе качки з зменшенням порту

(Risotto de filet de canard à la réduction de porto)

Ціна :

17.00 €

 

Баранину миші конфітують з сонячними спеціями, подрібненою картоплею

(Souris d'agneau confite aux épices du soleil, écrasé de pommes de terre)

Стейк стейк з стейк крупи, вибір соус

(Pavé de cœur de rumsteack, sauce au choix)

Старери на вибір: креветки, оцетні соуси

(Entrées au choix: Beignets de crevettes, sauce piquante)

  (Алерген: Ракоподібні)

Початок: Літній салат: диня, шинка серрано, помідори, масло

(Entrées au choix: Salade estivale: melon, jambon serrano, tomates, beurre)

 

  (Алерген: Молоко)

Блюдо на ваш вибір: Карпаччо з яловичини

(Plat au choix: Carpaccio de boeuf)

Страви за вашим вибором: стейк стейк качки, перцевий соус, плавильна картопля

(Plat au choix: Steak de magret de canard, sauce au poivre, pommes de terres fondantes)

Блюдо на Ваш вибір: Ескалоп з лосося, соус беарнез, паста з базиліком

(Plat au choix: Escalope de saumon, sauce béarnaise, pâtes au basilic)

  (Алерген: Ракоподібні, Риби)

Десерт на вибір: Бріош як французький тост і ванільне морозиво

(Dessert au choix: Brioche comme pain perdu et sa glace à la vanille)

  (Алерген: Молоко)

Десерт на вибір: суниця Sabayon

(Dessert au choix: Sabayon de fraises)

Вхід на ваш вибір: смажений Камамбер і його багет

(Entrée au choix: Camembert rôti et sa baguette)

  (Алерген: Молоко)

Вибір стартеру: Карпаччо з лосося Gravelax

(Entrée au choix: Carpaccio de saumon façon gravelax)

  (Алерген: Риби)

Вибір стартера: тайський салат

(Entrée au choix: Salade thaï)

Блюдо на ваш вибір: Смажений судак, зі свіжим трав'яним маслом, картопляним пюре з оливковою олією

(Plat au choix: Sandre rôti, au beurre d'herbes fraîches, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive)

Блюдо на вибір: стейк з яловичини з шалотом, плавленою картоплею

(Plat au choix: Onglet de bœuf à l' échalote, pommes de terre fondantes)

Блюдо на Ваш вибір: стейк з телятини іберійської

(Plat au choix: Entrecôte de veau à l'ibérique)

Десерт на ваш вибір: полуничний пиріг

(Dessert au choix: Tarte aux fraises)

Десерт на ваш вибір: Тірамісу з солоним маслом карамель

(Dessert au choix: Tiramisu au caramel beurre salé)

Десерт на вибір: Напівприготовлений шоколад праліне

(Dessert au choix: Mi-cuit chocolat praliné)

Вибір стартера: Домашнє фуа-гра і його чатні моменту

(Entrée au choix: Foie gras mi-cuit maison et son chutney du moment)

Стартери: Тетіці свіжий тунець з кунжутом, васабі

(Entrée au choix: Tatiki de thon frais au sésame, wasabi)

  (Алерген: Риби, Насіння кунжуту)

Стартери на ваш вибір: 6 особливих устриць № 2, папінський будинок (суп 4 €)

(Entrée au choix: 6 huitres spéciales N°2, maison Papin (supp.4 €))

  (Алерген: Молюски)

Блюдо на Ваш вибір: Миші ягняти конфітують з сонячними спеціями

(Plat au choix: Souris d'agneau confite aux épices du soleil)

Вибір страви: Смажений стейк, вибір соусу

(Plat au choix: Pavé de coeur de rumsteack, sauce au choix)

Блюдо на ваш вибір: філе цитрусових та хрусткі овочі

(Plat au choix: Filet de bar aux agrumes et ses légumes croquants)

  (Алерген: Риби)

Десерт вибрати серед делікатесів

(Dessert au choix parmi les gourmandises)

Склянка коксу або апельсиновий сік

(Un verre de Coca ou jus d'orange)

Стейк із свіжого ґрунту або ескалоп з лосося (фрі або макарони)

(Steak haché frais ou Escalope de saumon (frites ou pâtes))

  (Алерген: Риби)

Свіжий фруктовий салат або два лопатки морозива

(Salade de fruits frais ou Deux boules de glace)

Меню дня

Подія

Проблема перекладу?