eRESTAURANT NFC

• Дивитись меню
• Додаткова інформація
• Як нас знайти
• Проблема перекладу?
• Допомога

Необхідна додаткова інформація?

• Карта La Cantine
• Меню

Карта La Cantine

Початок

• Крем з гарбуза, пашот з яєць та овець

  (9.00 €)

• Камамбер, обсмажений з маслом петрушки, хрустким хлібом

  (9.50 €)

• Авокадо копчене копченим форельним залізом від Gensac, густий крем

  (10.80 €)

• Котлети з форелі генсака, густі вершки і смажена цибуля

  (12.80 €)

• Шинка з яловичини як карпаччо (100гр), зелене песто і пекоріно

  (9.60 €)

• Кабеку обсмажував 120 г свого хрусткого хліба, шинку Серрано

  (12.50 €)

• Наша фуа-гра наполовину вареного домашнього варення з чорниць

  (14.80 €)

• Гратин з цибулею і шматочками фуа-гра

  (12.80 €)

Салати

• Коза

  (13.00 €)

• Цезар

  (13.20 €)

• Вегетаріанський

  (15.00 €)

• Такий свіжий

  (18.50 €)

Великі плити для гурманів

• Тарілка м'ясника

  (18.60 €)

• Тарілка риболовця

  (18.20 €)

• Тарілка птиці

  (17.00 €)

• Суша та морська плита

  (20.00 €)

• Піренейська плита

  (20.00 €)

• Тарілка Перигурдин

  (19.80 €)

• Додаткове наповнення для великих гурманів, риби та м'яса

  (2.50 €)

• Добавка для соусу для великих гурманів, риби та м'яса

  (1.00 €)

М'ясо

• Обрізка добавка

  (2.50 €)

• Шинка з яловичини як карпаччо 200гр зеленого песто, пекоріно, домашніх фрі

  (16.00 €)

• Баранина миша конфітується з шалотним соусом, шафрановою капустою, салатом

  (17.50 €)

• Соусна добавка

  (1.00 €)

• Яловичий тартар Charolais 180 гр. Традиція, приготована нами, картопля фрі домашній

  (14.80 €)

• Стейк стейк з яловичини vbf шалотним соусом 300гр, домашні фрі, салат

  (19.00 €)

• Секрето іберико зі свинячого майонезу з копченим перцем, домашнім картоплею фрі, салатом з ендіві

  (19.80 €)

• Качина грудка подається цілою, 300 гр приблизно перцевим соусом, домашніми фрі

  (19.00 €)

• Фарширований курячий балотний бекон і лісовий соус Коме, домашні фрі, салат

  (14.00 €)

• Бургер Charolais 180гр з соусом з барбекю, вівця, коппа, помідори, смажена цибуля, яєчня, домашні фрі, салат

  (15.00 €)

• Хлібний курячий бургер 180гр з соусом "Рокфор", овець, помідори, яєчня, салат

  (15.00 €)

• Яблука з яловичини на 200гр з шалотним соусом VBF, домашні фрі, салат

  (17.00 €)

Риба

• Риба і чіпси їдальні з соусом з тартару, домашні фрі, салат

  (14.80 €)

• Парі айолі з тріскою з соусом айолі, картопля та морква на пару, салат d'endivette

  (15.50 €)

• Тартарі з лосося готували на короткий час домашні картопля фрі, салат

  (15.50 €)

• Fricassee з Гамбасу фламерували коньячним перцем Еспелет, макаронами з чорнилом з кальмарами

  (18.00 €)

• Папілот лосося та тріски з овочами з соусом айолі, морквою та картоплею на пару, салат

  (16.00 €)

• Квашена морська капуста морська Папілот лосося та тріски, смажені креветки, перець «Еспелетта перець чилі», соус айолі, шафранова капуста

  (25.00 €)

• Обрізка добавка

  (2.50 €)

• Соусна добавка

  (1.00 €)

Цукерки

• Кава для гурманів

  (7.50 €)

• Бабуся молочні яйця, домашня карамель

  (6.80 €)

• Яблучна крихта, карамель з солоним маслом

  (7.00 €)

• Brioche au beurre як ванільне морозиво та заварний крем

  (7.20 €)

• Домашнє профітролі, ванільне морозиво, гарячий шоколад, збиті вершки

  (7.50 €)

• Шоколадний фондан, серце Рошера, заварний крем

  (7.20 €)

• Ром баба, подається з морозивом ром із родзинками, збитими вершками

  (8.20 €)

• Домашній лимонний пиріг з його безе

  (7.00 €)

• Тирамісу з солоною карамеллю та замшею

  (7.20 €)

• Шифер з 3-х сирів і енді-салат, який добре виходить

  (6.50 €)

Інформація про салати

• Для забезпечення якісної продукції: салат та mesclun не упаковуються на місці

Меню

Ринкове меню - 27.50 €

• Вхід на ваш вибір: вершки з гарбуза, варене яйце та вівці

• Вибір закуски: смажений камамбер з маслом петрушки, хрусткий хліб

• Страва на ваш вибір: папілот лосося та тріска з овочами з соусом айолі, морквою та картоплею на пару, салат

• Блюдо на ваш вибір: курячий балотин, фарширований беконом і соусом Comté, лісовий картопля фрі, салат

• Десерт на вибір: Brioche au beurre як французький тост, ванільне морозиво

• Десерт на ваш вибір: яблучна крихта, карамель з солоним маслом

Меню La Cantine - 34,30 €

• Вибір Стартера: Наш домашній Mi Foie Gras, варення з чорниць

• Вибір початківця: відбитки форелі Генсак, густий крем і смажені цибулі

• Блюдо на ваш вибір: Качина грудка подається цілою, перцевим соусом, домашнім картоплею фрі

• Блюдо на ваш вибір: Айолі з тріски, соус айолі, картопля і морква на пару

• Десерт: делікатес на ваш вибір

Меню школярів (до 12 років) - 9,90 €

• 1 стакан фруктового соку або 1 сироп з водою

• Свіжий нарізаний стейк 180гр або риба і чіпси або панірована курка

• Домашні картопля фрі або макарони

• 2 ложки морозива або свіжих фруктових салатів

Крем з гарбуза, пашот з яєць та овець

(La crème de potiron,oeuf poché et brebis)

  (Алерген: Глютен)

Камамбер, обсмажений з маслом петрушки, хрустким хлібом

(Le Camembert rôti au beurre persillé, petit pain craquant)

  (Алерген: Молоко)

Авокадо копчене копченим форельним залізом від Gensac, густий крем

(L'avocat brûlé au fer truite fumée de Gensac, crème épaisse)

Котлети з форелі генсака, густі вершки і смажена цибуля

(Les côtelettes de truite de Gensac, crème épaisse et oignons frits)

  (Алерген: Яйця, Молоко)

Шинка з яловичини як карпаччо (100гр), зелене песто і пекоріно

(Le jambon de bœuf comme un carpaccio (100gr), pesto vert et pecorino)

Кабеку обсмажував 120 г свого хрусткого хліба, шинку Серрано

(Le Cabécou rôti 120gr son petit pain craquant, jambon Serrano)

Наша фуа-гра наполовину вареного домашнього варення з чорниць

(Notre foie gras mi cuit maison confiture de myrtilles)

Гратин з цибулею і шматочками фуа-гра

(Gratinée à l'oignon et morceaux de foie gras)

  (Алерген: Глютен)

Коза

(La chevrette)

Цезар

(La caesar)

Вегетаріанський

(La végétarienne)

Такий свіжий

(La so fresh)

  (Алерген: Ракоподібні, Молоко)

Тарілка м'ясника

(L'assiette du boucher)

  (Алерген: Глютен, Молоко)

Тарілка риболовця

(L'assiette du poissonnier)

  (Алерген: Глютен)

Тарілка птиці

(L'assiette du volailler)

Суша та морська плита

(L'assiette terre et mer)

  (Алерген: Риби, Молоко)

Піренейська плита

(L' assiette Ibérique)

  (Алерген: Глютен)

Тарілка Перигурдин

(L'assiette périgourdine)

Додаткове наповнення для великих гурманів, риби та м'яса

(Supplément garniture pour les grandes assiettes gourmandes, les poissons et les viandes)

Добавка для соусу для великих гурманів, риби та м'яса

(Supplément sauce pour les grandes assiettes gourmandes, les poissons et les viandes)

Обрізка добавка

(Supplément garniture)

Шинка з яловичини як карпаччо 200гр зеленого песто, пекоріно, домашніх фрі

(Le Jambon de boeuf comme un carpaccio 200gr pesto vert, pecorino, frites maison)

  (Алерген: Глютен)

Баранина миша конфітується з шалотним соусом, шафрановою капустою, салатом

(La souris d'agneau confite sauce échalote, chou safrané, salade)

  (Алерген: Глютен)

Соусна добавка

(Supplément sauce )

Яловичий тартар Charolais 180 гр. Традиція, приготована нами, картопля фрі домашній

(Tartare de boeuf Charolais 180 gr Tradition préparé par nos soins, frites maison)

  (Алерген: Глютен)

Стейк стейк з яловичини vbf шалотним соусом 300гр, домашні фрі, салат

(La Belle entrecôte de boeuf vbf 300gr sauce échalote, frites maison, salade)

  (Алерген: Глютен)

Секрето іберико зі свинячого майонезу з копченим перцем, домашнім картоплею фрі, салатом з ендіві

(Le Secreto iberico de cochon mayonnaise au piment fumé, frites maison, salade d'endives)

  (Алерген: Глютен)

Качина грудка подається цілою, 300 гр приблизно перцевим соусом, домашніми фрі

(Magret de canard servi entier,300 gr environ sauce poivre, frites maison)

  (Алерген: Глютен)

Фарширований курячий балотний бекон і лісовий соус Коме, домашні фрі, салат

(Ballotine de poulet farcie lard et comté sauce forestière, frites maison, salade)

  (Алерген: Глютен)

Бургер Charolais 180гр з соусом з барбекю, вівця, коппа, помідори, смажена цибуля, яєчня, домашні фрі, салат

(Le Burger charolais 180gr sauce barbecue, brebis, coppa, tomates, oignons frits, oeuf au plat, frites maison, salade)

  (Алерген: Глютен, Гірчиця)

Хлібний курячий бургер 180гр з соусом "Рокфор", овець, помідори, яєчня, салат

(Le Burger de poulet pané 180gr sauce roquefort, brebis, tomates, oeuf au plat, salade)

  (Алерген: Глютен, Молоко)

Яблука з яловичини на 200гр з шалотним соусом VBF, домашні фрі, салат

(Onglet de boeuf 200gr VBF sauce échalote, frites maison, salade)

  (Алерген: Глютен)

Риба і чіпси їдальні з соусом з тартару, домашні фрі, салат

(Le fish and chips de la Cantine sauce tartare, frites maison, salade)

  (Алерген: Глютен, Риби)

Парі айолі з тріскою з соусом айолі, картопля та морква на пару, салат d'endivette

(Aïoli de cabillaud vapeur sauce aïoli, pommes de terre et carottes vapeur, salade d'endivette)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Риби)

Тартарі з лосося готували на короткий час домашні картопля фрі, салат

(Tartare de Saumon gravelax préparé minute frites maison, salade)

  (Алерген: Глютен, Риби)

Fricassee з Гамбасу фламерували коньячним перцем Еспелет, макаронами з чорнилом з кальмарами

(La Fricassée de Gambas flambées au cognac piment d’Espelette, pâtes à l'encre de seiche)

  (Алерген: Глютен, Ракоподібні)

Папілот лосося та тріски з овочами з соусом айолі, морквою та картоплею на пару, салат

(Papillote de saumon et cabillaud aux petits légumes sauce aïoli, carottes et pommes de terre vapeur, salade)

  (Алерген: Глютен, Риби)

Квашена морська капуста морська Папілот лосося та тріски, смажені креветки, перець «Еспелетта перець чилі», соус айолі, шафранова капуста

(Choucroute de la mer Papillote de saumon et cabillaud, gambas rôties, chipirons au piment d’Espelette, sauce aïoli, chou safrané)

  (Алерген: Ракоподібні, Риби)

Обрізка добавка

(Supplément garniture )

  (Алерген: Молюски)

Соусна добавка

(Supplément sauce )

Кава для гурманів

(Café gourmand )

Бабуся молочні яйця, домашня карамель

(Les oeufs au lait grand mère, caramel maison)

  (Алерген: Яйця, Молоко)

Яблучна крихта, карамель з солоним маслом

(Crumble aux pommes, caramel beurre salé)

  (Алерген: Молоко)

Brioche au beurre як ванільне морозиво та заварний крем

(Brioche au beurre comme un pain perdu glace à la vanille et crème anglaise)

  (Алерген: Яйця, Молоко)

Домашнє профітролі, ванільне морозиво, гарячий шоколад, збиті вершки

(Profiteroles maison, glace vanille, chocolat chaud, chantilly)

  (Алерген: Молоко)

Шоколадний фондан, серце Рошера, заварний крем

(Fondant au chocolat, cœur saveur Rocher, crème anglaise)

  (Алерген: Яйця, Молоко)

Ром баба, подається з морозивом ром із родзинками, збитими вершками

(Baba au rhum, servi avec sa glace rhum raisin,chantilly)

Домашній лимонний пиріг з його безе

(Tarte aux deux citrons maison et sa meringue)

Тирамісу з солоною карамеллю та замшею

(Le Tiramisu au caramel beurre salé et daim)

Шифер з 3-х сирів і енді-салат, який добре виходить

(Ardoise de 3 Fromages et salade d'endivette qui va bien)

Для забезпечення якісної продукції: салат та mesclun не упаковуються на місці

(Pour vous assurez des produits de qualité : salade et mesclun ne sont pas conditionnés sur place)

Вхід на ваш вибір: вершки з гарбуза, варене яйце та вівці

(Entrée au choix: Crème de potiron, oeuf poché et brebis)

Вибір закуски: смажений камамбер з маслом петрушки, хрусткий хліб

(Entrée au choix: Camembert rôti au beurre persillé, petit pain craquant)

  (Алерген: Молоко)

Страва на ваш вибір: папілот лосося та тріска з овочами з соусом айолі, морквою та картоплею на пару, салат

(Plat au choix: Papillote de saumon et cabillaud aux petits légumes sauce aïoli, carottes et pommes de terre vapeur, salade)

  (Алерген: Глютен, Риби)

Блюдо на ваш вибір: курячий балотин, фарширований беконом і соусом Comté, лісовий картопля фрі, салат

(Plat au choix: Ballotine de poulet farcie lard et comté sauce forestière, frites maison, salade)

  (Алерген: Глютен, Молоко)

Десерт на вибір: Brioche au beurre як французький тост, ванільне морозиво

(Dessert au choix: Brioche au beurre comme un pain perdu, glace vanille)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко)

Десерт на ваш вибір: яблучна крихта, карамель з солоним маслом

( Dessert au choix: Crumble aux pommes, caramel beurre salé)

  (Алерген: Молоко)

Вибір Стартера: Наш домашній Mi Foie Gras, варення з чорниць

(Entrée au choix: Notre Foie Gras Mi cuit Maison, confiture de myrtilles)

 

Вибір початківця: відбитки форелі Генсак, густий крем і смажені цибулі

(Entrée au choix: Côtelettes de truite de Gensac, crème épaisse et oignons frits)

  (Алерген: Риби, Молоко)

Блюдо на ваш вибір: Качина грудка подається цілою, перцевим соусом, домашнім картоплею фрі

(Plat au choix: Magret de canard servi entier, sauce poivre, frites maison)

  (Алерген: Глютен)

Блюдо на ваш вибір: Айолі з тріски, соус айолі, картопля і морква на пару

(Plat au choix: Aïoli de cabillaud, sauce aïoli pommes de terre et carottes vapeur)

  (Алерген: Глютен, Риби)

Десерт: делікатес на ваш вибір

(Dessert : Une gourmandise au choix)

1 стакан фруктового соку або 1 сироп з водою

(1 verre de jus de fruits ou 1 sirop a l'eau)

Свіжий нарізаний стейк 180гр або риба і чіпси або панірована курка

(Steak hâché frais 180gr ou fish and chips ou poulet pané)

  (Алерген: Глютен, Риби)

Домашні картопля фрі або макарони

(Frites maison ou pâtes)

  (Алерген: Глютен)

2 ложки морозива або свіжих фруктових салатів

(2 boules de glaces ou salade de fruits frais)

Меню дня

Подія

Проблема перекладу?