eRESTAURANT NFC
Додаткова інформація| Ресторан працює з понеділка по сніданок до недільного обіду і закритий у неділю ввечері (крім сезону). |
Наші партнери| Бейкер: Жан-Люк Пуджауран. |
| Кочонейлі: Візантія і Ла Гільдій |
| Ікра та морепродукти: Петросян |
| Пуассоньє: Демарн - Седрік і Гійом і Рейно |
| Буш: Філіпп і Стеєв |
| Fromager: П. Бурсол |
| Патиссіер: П'єр Ерме |
| Льодовик: Філіп Фаур |
| Печінка: Анбаса |
| Та Granola: Connie & Laurent - Кухня кафе в Ліоні |
| Понеділок з понеділка по п'ятницю посуд дня: |
| Меню а ля карт, меню 34 € та меню 55 € - обід і вечеря |
| Сланець дня з понеділка по п'ятницю, крім святкових днів |
| Наші страви домашні, крім: |
| Наші продукти також продаються, щоб забрати |
| Ресторан відкритий з понеділка в обід до недільного обіду, і закритий у неділю ввечері (крім сезону). |
| Наші ціни включають в себе податок, включаючи послуги. |
| Ми повідомляємо наших клієнтів, що ми більше не приймаємо оплату чеком. |
Щоденні спеціальні пропозиції з понеділка по п'ятницю: опівдні: Відібрати (VE)| Домашня качка фуа гра: 19 € за 100 гр | (19.00 €) |
| Великий заповідник "Іспанська сирка" - - 75 г (24 місяці дозрівання) | (10.00 €) |
| Іберійська шинка Bellota - 50гр | (26.00 €) |
| Малі сардини Галичини з оливковою олією - 81гр | (9.00 €) |
| Петросійські копчені шпроти (пряний маринад) - 168 гр | (9.00 €) |
| Тунець череп Тунець в оливковій олії - 85грн | (14.00 €) |
| Тарама Петросян - горщик по 100 г | (7.00 €) |
| Крустися з житом з Петросяна - 55 г або 24 шт | (7.00 €) |
| Міні сердечка з карамелізованих артишоків - 210 гр | (9.00 €) |
| Шоколадні бусини з горілкою з Петросійського будинку: 350 гр. | (26.00 €) |
Поділитися з аперитивом| Спеціальний резерв іспанської шинки | (12.00 €) |
| Іберійська шинка Bellota - 50г | (28.00 €) |
| Іберійський піддон | (10.00 €) |
| Ломо Іспанії | (10.00 €) |
| Іберійський чорізо | (9.00 €) |
| Фаєт де Вік | (9.00 €) |
| Іберійська Морцилла | (9.00 €) |
| Асорті іберийської свинини (від 3 до 4 чоловік) | (19.00 €) |
| Малі сарді Галичини з оливковою олією - 81г | (12.00 €) |
| Петросійські копчені шпроти - 168г (злегка гострий маринад) | (11.00 €) |
| Живіт тунець тушкований з оливковою олією - 85г | (15.00 €) |
| Тарама Петросян - горщик по 100 г | (12.00 €) |
| Тарама Петросян - горщик по 100 г - VAE | (7.00 €) |
| Maviar 1950 ® від Petrossian - 50 г - VAE | (11.00 €) |
| Міні сердечка з карамелізованих артишоків - 210 гр | (10.00 €) |
| Pimientos del padon | (12.00 €) |
Наші стартери| Цукерки-тартари, зеленого білого сиру і розмаринової карамелі | (10.00 €) |
| Нижче богемного артишоку | (13.00 €) |
| Бурратіна, румула з оливковою олією та помідори з сушаркою | (12.00 €) |
| Домашня качка фуа-гра, порто-желе | (19.00 €) |
| Хрустасиан (міні-крекери з Петросяна) з кремом авокадо і крабом | (13.00 €) |
| Мариновані гриби, салат і артишоки, оцет сидр | (12.00 €) |
| Салат з напівприготованого маринованого лосося, юлієна з овочів та лимонний винегрет | (13.00 €) |
| Баклажани з холодним грибами, томатний куліс | (10.00 €) |
Риба| Картопля з кальмарами з базилічним маслом, кіноа з цукатами та лимонами | (23.00 €) |
| Спарені спинки, фісташки гночки | (24.00 €) |
| Жарені Гамбас, лимонний різотто | (24.00 €) |
| Копчений лосось у карпаччо (Петросян), картопля, ракета та месклюн | (29.00 €) |
Паста| Пенне з баклажанами, перцем, цукіні, песто з манго | (20.00 €) |
| Ризотто молюсків, емульсіон Emmental, юлієна білої шинки | (18.00 €) |
М'ясо| Мариновані курячі часники, зацукровані овочі | (22.00 €) |
| Телятина Гренадін з грейпфрутом, солодка картопля муслін | (26.00 €) |
| Сідло без кіз, ягняти, домашнє пюре та варені овочі | (24.00 €) |
| Свинячий філе міньйон, карамелізований медом та імбиром, пюре з трюфельним маслом | (23.00 €) |
| Говяжкова вирізка з грибним маслом, домашня пюре та варені овочі | (29.00 €) |
| Карпаччо з голови телятини, соус грідіче, сакрин з оливковою олією | (22.00 €) |
| Плюма Іберійський з приготуванням à la plancha, pimientos del padron та polenta з chorizo | (29.00 €) |
Шифер дня з понеділка по п'ятницю крім державних свят: Записи| <<< День без першої страви на шифер <<< |
| Селера з майонезом та гірчицею | (8.00 €) |
| Томатний мозарелла |
| Огірок баварський |
| Яєчня з пармезаном |
| Капучино з лангустини, хлібці з трьома смаками |
| Капучино зеленого сочевиця |
| Овернне шинка та сорбетова диня |
| Кремні каштани з чорним пудингом |
| Хрусткі ноги телятини з соусом Грибіче |
| Лист з цегли, яблук та камамбер |
| Богемський артишок |
| Фонд Камамбер |
| Гаспачо з мигдалем |
| Копчена оселедець, сочевиця, буряк та картопля |
| Овочі консервовані у дрібному желе |
| Мармурова картопля з Камамбертом та Андуілетт |
| Баклажан Мосслайн |
| Яєчня з ягодами з естрагоном |
| Яйця в Мюреетті |
| Пашот яйця з щавеллю |
| Шоколадні вершково-яйця |
| Пісаладіаер |
| Жар-фрі з провансальцем |
| Горіхи і шпинатові равлики |
| Пресовані фуа-гра з чорносливом і ріпами |
| Пресована чечевиця з фуа-гра |
| Кіче з шпинатом і чотирма амбет |
| Пельмені з козиного сиру з цукатими помідорами |
| Гребінець равіолі з каррі |
| Кролик кролика |
| Вершковий різотто з пармезаном та елеронами птиці |
| Сен Жак копчений, салат із сочевиці |
| Салат з трюфеля |
| Шоколадний салат з чотирма ярусами d'Ambert |
| Салат з панірованих свинячих вух |
| Теплий салат з шалот |
| Теплий салат із капусти з родзинками, горіхами та беконом |
| Паймополь кокосовий салат з мідіями |
| Салат з огірків з червленом |
| Огірковий салат з копченого лосося та червлю |
| Салат сочевиця з зацукеними шлунками |
| Салат з макарони з томатом та василь |
| Морте з ковбасою з лінзами |
| Копчений лосось, будиночок |
| Оселеде мариноване лосось |
| Лосось тартар |
| Лосось та тунець tartare |
| Терріна з баклажанів з тапонадою |
| Свіжий козиний сир |
| Террін печінки птиці |
| Кролик террін у желатині |
| Confit овочевий террін |
| Теплий спаржа з соусом |
| Пашковані фуа-гра з червоним вином |
| Сардинський пиріг, томатний куліс |
Шифер дня з понеділка по п'ятницю, крім святкових днів: Страви Сланець дня з понеділка по п'ятницю крім державних свят: десерти Десерти| Плита козлів (Roves des garrigues, Tour du Montot, Clover) | (14.00 €) |
| Груша з гострим червоним вином | (10.00 €) |
| Обсмажена мука, нарізана шоколадом, chantilly з синьо-зеленим чаєм * | (9.00 €) |
| Темний шоколадний мус у корпусах шоколаду з слонової кістки - дотик грубого праліне | (12.00 €) |
| Малина Шарлотта та її куліс | (11.00 €) |
| Хрусткий з ревінь та суниці | (10.00 €) |
| Шоколадні горіхи "Петросян" (для загального користування від 4 до 8 осіб - коробка 350 г) | (30.00 €) |
| Кавова та шоколадна бульбашки Петросяна з горілкою - 45-грамовий серігортований ящик | (13.00 €) |
Наш вибір морозива та шербетів від Philippe Faur| Морозиво: кава, фермерське молоко, апельсиновий шоколад, солодки | (10.00 €) |
| Сорбти: манго, полуниця, біла риба, страсти фрукти. | (10.00 €) |
Кава| Кава | (3.00 €) |
| Петросьонська шоколадна горілка та шоколадні перлини - 45 гр | (13.00 €) |
| Капуста фундука | (3.50 €) |
| Кавовий крем | (4.00 €) |
| Капучино | (5.00 €) |
Без кофеїну Чаї| Графовий сірий чай | (5.00 €) |
| Цейлонський чай | (5.00 €) |
| Зелений чай з жасмином | (5.00 €) |
| Зелений чай з м'ятою | (5.00 €) |
Настої Меню| Курс "Стартер + основний" + десерт на 34 євро | (34.00 €) |
| Основний курс "Стартер +" + десерт на 55 євро | (55.00 €) |
Дитячі страви 1 стартер + 1 основне блюдо + 1 десерт: 34 €| Іберійські свині |
| кабачок цукіні, білий трав'яний сир і розмаринована карамель |
| Мигдаль гаспачо |
| Баварський огірок, буряковий вінегрет |
| Бурратіна, румула з оливковою олією та помідори з сушаркою |
| ------------ §§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Жарені Гамбас, лимонний різотто |
| Пенне з баклажанами, перцем, цукіні, манго песто |
| Нога ягняти на грилі з кремом чорізо, дикий рис |
| Карпаччо з голови телятини, соус грідіче, сакрин з оливковою олією |
| Мариновані курячі часники, зацукровані овочі |
| ------------- §§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Хрусткий з ревінь та суниці |
| Короткі дріжджі з обсмаженим борошном, шоколадний чантильо з синьо-зеленим чаєм |
| Панна-котта з червоним кулі-фруктом |
| Груша з гострим червоним вином, ванільне морозиво |
| Шоколадний мус |
1 стартер + 1 основне блюдо + 1 десерт: 55 €| Домашня качка фуа-гра, портове желе |
| ceviche |
| Тарама з Петросяна, домашні бліні |
| Хрустасиан (міні-крекери з Петросяна) з кремом авокадо і крабом |
| Богемський артишок |
| ------------- §§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Спарені спинки, фісташки гночки |
| Свинячий філе міньйон, карамелізований медом та імбиром, пюре з трюфельним маслом |
| Телятина Гренадін з грейпфрутом, солодким картопляним муслином |
| Іберійська шинка а-ля-плачча, п'єментос дель-падрон і полента з чорізо |
| Говяжкова вирізка з грибами з маслом, картопля |
| ------------ §§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Плита з козячих сирів |
| Невеликий горщик морозива або сорбету від Філіпа Фаура |
| Масовий мус в темній шоколадній оболонці |
| Випічка з П'єра Ерме |
| Петросянська горілка, кава та шоколадні бусини |
| Синя квітка |
Склянка вина (15 кл)| Бордо AOC Château Roquefort - Red | (7.00 €) |
| Bourgueil AOC Trinch - C & P Breton - Red | (7.00 €) |
| Brouilly AOC Château des Tours - червоний | (7.00 €) |
| Кастільо Ріоха Док - червоний | (7.00 €) |
| Хуан Гіль (червоний) | (8.00 €) |
| Коу де Прованс AOC - Рожевий | (6.00 €) |
| Шардоне Орчис - Джеррі Тер'єр - Білий | (6.00 €) |
| Мускаде на Лі Шато Клера - Білий | (6.00 €) |
| Монбазиллак - Білий | (7.00 €) |
| Святий Веран - Замок Вергісона - П'єр Дерош - Білий | (8.00 €) |
закуски| Мартіні - 5 кл | (5.00 €) |
| Порту - 5 кл | (8.00 €) |
| Кампарі - 5 кл | (8.00 €) |
| Американець - 20 кл | (12.00 €) |
| Сузе - 5 кл | (7.00 €) |
| Рікард - 2 кл | (6.00 €) |
| П'єр Міньон Шампанське Кубок Білий - 12 кл | (12.00 €) |
| Квітковий синій - 12 кл | (13.00 €) |
| Кір Королівський - 12 кл | (12.00 €) |
| Кір Біле Вино - 12 кл | (7.00 €) |
| Джин Гордон - 4 кл | (8.00 €) |
| Джин Танкерера або Бомбей Сапфір - 4 кл | (10.00 €) |
| Ром коричневий - 4 кл | (8.00 €) |
| Горілка Смирнова - 4 кл | (8.00 €) |
| Горілка зубрівка - 4 кл | (9.00 €) |
| Горілка сіра гусака - 4 кл | (10.00 €) |
| Горілка Природа Петросян - 4 кл | (12.00 €) |
| Кривава Марія - 20 кл | (10.00 €) |
| Віскі J & B - 4 кл | (8.00 €) |
| Віскі Джек Деніелс - 4 кл | (10.00 €) |
| Чивас 12 років - 4 кл | (12.00 €) |
| Long Drink - 20 cl | (10.00 €) |
| Фруктовий сік - 25 кл | (5.00 €) |
| Свіжий фруктовий сік - 25 кл | (7.00 €) |
| Овочевий та фруктовий сок по Ярдін - 25 кл | (7.00 €) |
| Флорида - 33 кл | (8.00 €) |
| Пер'є - 33 кл | (5.00 €) |
| Плоска мінеральна вода - 75 кл | (6.00 €) |
| Ігристе мінеральна вода - 75 кл | (6.00 €) |
| Schweppes - 25 cl | (5.00 €) |
| Кока-Кола - 33 кл | (5.00 €) |
| Пиво 1664 - 33 кл | (4.50 €) |
| Пиво Куртіус - 37,5 кл | (9.00 €) |
Лангедок-Руссильон 75ккл - 37,5л| Faugères - Fusion з 75cl | (46.00 €) |
| Святий Чініан - Бастіда з Вейрана 75ккл | (28.00 €) |
| Кабардєс - Замок Салітіт 75ккл | (38.00 €) |
| Вино Pays d'Oc (виноград Merlot) - Domaine de Preignes le Vieux 75cl | (26.00 €) |
Села Кот-дю-Руссильон На південний захід Прованс Роуз Долина Рона| Croze Hermitage - червоний або білий - Domaine des Entrefaux 75cl | (42.00 €) |
| Боба Прованс - Мас де ла дам 75cl | (42.00 €) |
| Сент-Джозеф - Domaine Courbis 75cl | (52.00 €) |
| Вино Ардеш - Domaine Courbis 75cl | (36.00 €) |
| Деревні Кот дю Рон - Растеу - Подорож ескарвайлів 75ккл | (44.00 €) |
Мутна 75скл - 37,5л| Coteau du Layon - Замок Нойєрс - JP Besnard - Власник 75cl | (40.00 €) |
| Monbazillac - Clos la Maroutie 75cl | (34.00 €) |
Білий бургундський| Шаблі Марронієри - 75ккл | (49.00 €) |
| Шаблі Марронієри - 37,5ч | (29.00 €) |
| Сен-Веран - Замок Вергісона 75ккл | (35.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5cl | (34.00 €) |
| Pouilly Fuissé 75cl - Виноградники - Domaine Pierre Vessigaux | (59.00 €) |
| Клермон-Ферран - Domaine de la Bongran 75cl | (52.00 €) |
Божоле| Бруіллі - Замок Турів 75ккл | (36.00 €) |
| Браулі - замок турів 37,5л | (24.00 €) |
| St Amour - Domaine de Lucie 75cl | (34.00 €) |
Долина Луари| St Nicolas de Bourgueil - Кюве Великого прессура 75cl | (28.00 €) |
| Шеверни 75ккл | (32.00 €) |
| Анжу-червоний - Фредерік Мабілао 75ккл | (34.00 €) |
Вина Ельзаса| Піно нуар - Доміна Вінсент Стеффлер 75кл | (40.00 €) |
| Рислінг - Domaine Vincent Stoeffler 75cl | (32.00 €) |
Салон Menotou| Салон Menetou - White - Domaine J.Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Салон Menetou - White - Domaine J.Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
| Салон Menetou - Red - Domaine J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Салон Menetou - Red - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
| Menetou Salon Rose - Domaine J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salon Rose - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
Червоний Бургундія: Кот де Бон| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5cl | (34.00 €) |
| Бон - Гревес - 1ер Кру - Домайн Майард 75кл | (80.00 €) |
| Chasagne Montrachet - 1st Cru - Clos St Jean 75cl | (82.00 €) |
| Aloxe Corton - 1st Cru - Domaine Maillard 75cl | (98.00 €) |
Червоний Бургундія: Кот де Нуйт Червоний Бургундія: Кот Халонез Бордо червоний - 75cl - 37,5cl - Кот де Бур Бордо червоний - 75cl - 37,5cl - Медок-Круг буржуа Бордо червоний - 75cl - 37,5cl - могила-песчак Léognan Бордо червоний - 75cl - 37,5cl - St Emilion Бордо червоний - 75cl - 37,5cl - Fronsac Бордо червоний - 75cl - 37,5cl - Lalande de Pomerol Бордо червоний - 75cl - 37,5cl - Moulis en Médoc травлення| Кальвадос | (9.00 €) |
| Коньяк Бісквіт | (9.00 €) |
| Койнтроу | (9.00 €) |
| Гранд Марньє | (9.00 €) |
| Марі Брізард | (9.00 €) |
| Імператорський мандарин | (9.00 €) |
| Марк Бургундії | (9.00 €) |
| Mirabelle | (9.00 €) |
| Перрі | (9.00 €) |
| Іриш кава | (12.00 €) |
Вибір коньяку та арманьяка| Коньяк - Delamain XO | (19.00 €) |
| Бас Арманьяк Лаубаде - 6 років | (12.00 €) |
| Бас Арманьяк - 8 років - Вуве Дж. ГУДУЛІН | (14.00 €) |
Шампанське| П'єр Міньон Білий | (70.00 €) |
| П'єр Міньон Розе | (80.00 €) |
| Arlaux White Brut Grande Cuvée | (90.00 €) |
| Руїнарт - Білий з Білого | (105.00 €) |
Травна інформація Мінеральна вода
Дивитись меню
Додаткова інформація
Проблема перекладу?
Допомога