eRESTAURANT NFC

• Дивитись меню
• Додаткова інформація
• Проблема перекладу?
• Допомога

Необхідна додаткова інформація?

• Меню a la carte
• 30 хвилин бізнесу: обід, розроблений нашою кухнею шеф-кухаря
• Меню обіду
• Меню вечері

Меню a la carte

Стартери

• Трилогія копченого лосося домашнього приготування

  (21.00 CHF) (656.25 ₴)

• Теплий салат з козячого сиру

  (17.50 CHF) (546.88 ₴)

• Вибір салату «Цезар»: курка, креветки або лосось

  (14.00 CHF) (437.5 ₴)

• Галька з копченими качками та фуа-гра-стружками

  (20.50 CHF) (640.63 ₴)

• Ікра з баклажанів із ароматом кмину та крихти пармезану

  (14.00 CHF) (437.5 ₴)

• Ідеальне яйце на гороховому кремі з ароматом чорізо

  (14.00 CHF) (437.5 ₴)

Супи

• Гарбузовий крем-суп

  (11.50 CHF) (359.38 ₴)

• Крем з грибів & копчена грудка качки

  (11.50 CHF) (359.38 ₴)

Вегетаріанський

• Тонкий овочевий терпкий

  (22.50 CHF) (703.13 ₴)

Макаронні вироби та різотто

• Свіжа тальятелла з вершками, грибами та птицею

  (26.50 CHF) (828.13 ₴)

• Різотто з овочів або креветок або птиці

  (26.50 CHF) (828.13 ₴)

• Тортелліні і дюбелі з лососем, кріп

  (26.50 CHF) (828.13 ₴)

М'ясо

• Рапс-стейк з віскі-соусом, м'якою гарбузовою та садовою телядіною

  (38.00 CHF) (1187.5 ₴)

• Warwick Burger - яловичина Aubrac, цибуля на грилі, соус для барбекю та картопля фрі

  (28.00 CHF) (875 ₴)

• Вищий від морської птиці, хрусткого бекону та солодкої гарбуза

  (29.00 CHF) (906.25 ₴)

• Походження наших м'ясних продуктів: Швейцарія, Франція, Нова Зеландія

Риба

• Свіжий окунь, запечений в олії лимона та петрушки, фрі King Size, соус тартару та змішаної зелені

  (37.00 CHF) (1156.25 ₴)

• Філе судака на сочевиці "Соуверні" та тушковані овочі на пару

  (29.00 CHF) (906.25 ₴)

• Стейк із форелі Jura, муслін із солодкої картоплі та вихор з водяної стружки

  (32.00 CHF) (1000 ₴)

• Риба та чіпси тріски, фрі King Size, соус тартар, змішана зелень

  (24.50 CHF) (765.63 ₴)

• Походження риби: Атлантика, Шотландія, Франція, Аргентина, Естонія

Інсульт серця

• Салат з кобза

  (21.00 CHF) (656.25 ₴)

Блюдо з підписами

• Шифер з нашої курильної кімнати

  (26.00 CHF) (812.5 ₴)

Міні десертний піднос

• Міні десерт на ваш вибір

  (4.00 CHF) (125 ₴)

30 хвилин бізнесу: обід, розроблений нашою кухнею шеф-кухаря

30 хвилин Бізнес: вегетаріанський 35CHF

• Крем з гарбуза

• Tome of Vaud панірували та ароматизували трюфелями

• Тофу з томатним чатником

• Яблучка кришиться

• Тушкована свиняча щока, ескума куркуми та купа смажених помідорів

30 хвилин Бізнес: М'ясо 35CHF

• Омари бісквітні

  (35.00 CHF) (1093.75 ₴)

• Tome Vaudoise панірується і ароматизується трюфелями

• Рулет з капону, фарширований морсом і кардоном

• Опера та заварний крем

30 хвилин Бізнес: Риба 35CHF

• Омари бісквітні

• Tome Vaudoise панірується і ароматизується трюфелями

• Морський морський наварин з невеликими овочами

• Опера та заварний крем

Меню обіду

Меню 1 блюдо 21CHF

• Основне блюдо в меню 1 (риба або м'ясо)

  (21.00 CHF) (656.25 ₴)

Меню 2 страви 30CHF

• Початок дня + основна страва (риба або м'ясо)

  (30.00 CHF) (937.5 ₴)

Меню 3 страви 35CHF

• Стартер дня + головне блюдо (риба чи м'ясо) + 2 міні-десерти

  (35.00 CHF) (1093.75 ₴)

Меню понеділка

• Стартер

• Морський лящ метелик

  (21.00 CHF) (656.25 ₴)

• Шматок кабачка з ароматом лайма, картопляний вареник в оливковій олії

• Гладкий ягнячий шматок, тушковані овочі

Меню вівторка

• Стартер

• Філе червоного риби та картонна запіканка

  (21.00 CHF) (656.25 ₴)

• Татакі на грилі з тунця на грилі на самфірі та чорному рисі, сушеному томатному вінегреті

• Цесарки вищі на весняні овочі та трав’яний сік

Середовище меню

• Стартер

• Стейк з тріски з соусом чорізо

  (21.00 CHF) (656.25 ₴)

• Філе червоного риби, обсмажене на баклажанах і червоний куліш

• Морква з яловичини з цибулею ярого

Меню четверга

• Стартер

• Стейк з тунцем на грилі

  (21.00 CHF) (656.25 ₴)

• Шашлик лосося та гребінці зі спеціями кулісу та аранчіні

• Оссо Букко, цитрусові петрушки та ризотто з шафраном

П’ятничне меню

• Стартер

• Курячий вок з чорними грибами

• Філе форелі з форелі

  (21.00 CHF) (656.25 ₴)

• Медальйони морських морських риб, мариновані в маслинах і травах, паленти з поленти

• Стейк з карамелі, цукати в соусі з червоного вина

Меню вечері

Меню вечері - закуска

• Ікра баклажана кришиться

Меню вечері - головне

• Ризотто судака, свіжості клементіну та кмину

Меню вечері - десерт

• Сирний манго

Трилогія копченого лосося домашнього приготування

(Trilogie de saumon fumé maison)

(自製煙熏三文魚三部曲)

  (Алерген: Риби)

Теплий салат з козячого сиру

(Salade de chèvre chaud)

(溫暖的山羊奶酪沙拉)

Ціна :

17.50 CHF (546.88 ₴)

 

  (Алерген: Молоко)

Вибір салату «Цезар»: курка, креветки або лосось

(Salade César au choix : poulet, crevettes ou saumon)

(凱撒沙拉的選擇：雞肉，蝦或三文魚)

  (Алерген: Ракоподібні, Риби)

Галька з копченими качками та фуа-гра-стружками

(Gourmandise de magret fumé & copeaux de terrine de foie gras)

(美食煙熏鴨和鵝肝屑)

Ікра з баклажанів із ароматом кмину та крихти пармезану

(Caviar d’aubergine aux saveurs de cumin et crumble parmesan)

(孜然味和帕瑪森碎的茄子魚子醬)

Ідеальне яйце на гороховому кремі з ароматом чорізо

(Œuf parfait sur crème de petits pois, parfumé au chorizo)

(完美的雞蛋配以香腸調味的豌豆奶油)

Гарбузовий крем-суп

(Velouté de topinambour & noisettes grillées)

(南瓜奶油湯)

Крем з грибів & копчена грудка качки

(Crème de champignons & magret fumé)

(奶油蘑菇和煙熏鴨胸)

Ціна :

11.50 CHF (359.38 ₴)

 

Тонкий овочевий терпкий

(Tarte fine de légumes)

(優質蔬菜t)

Ціна :

22.50 CHF (703.13 ₴)

 

Свіжа тальятелла з вершками, грибами та птицею

(Tagliatelles fraîches à la crème, champignon et volaille)

(奶油，蘑菇和家禽的新鮮意大利麵條)

Різотто з овочів або креветок або птиці

(Risotto de légumes ou crevettes ou volaille)

(蔬菜或蝦或家禽燴飯)

Ціна :

26.50 CHF (828.13 ₴)

 

Тортелліні і дюбелі з лососем, кріп

(Tortellini de saumon & ses goujonnettes, crème à l’aneth)

(三文魚餃子和木釘，蒔蘿奶油)

  (Алерген: Риби)

Рапс-стейк з віскі-соусом, м'якою гарбузовою та садовою телядіною

(Pavé de rumsteak sauce whisky, moelleux de potiron & méli-mélo du jardin)

(威士忌牛排配威士忌醬，醇厚的南瓜和花園大雜燴)

Ціна :

38.00 CHF (1187.5 ₴)

 

Warwick Burger - яловичина Aubrac, цибуля на грилі, соус для барбекю та картопля фрі

(Warwick Burger - Boeuf d’Aubrac, oignons grillés, sauce barbecue & frites King Size)

(沃里克漢堡-奧伯拉克牛肉，烤洋蔥，燒烤醬和特大號薯條)

Вищий від морської птиці, хрусткого бекону та солодкої гарбуза

(Suprême de pintade forestière, crispy bacon & moelleux de potiron)

(至尊珍珠雞，香脆培根和甜南瓜)

Походження наших м'ясних продуктів: Швейцарія, Франція, Нова Зеландія

(Origine de nos viandes : Suisse, France, Nouvelle-Zélande)

(我們的肉的起源：瑞士，法國，新西蘭)

Свіжий окунь, запечений в олії лимона та петрушки, фрі King Size, соус тартару та змішаної зелені

(Perches fraîches poêlées au beurre citronné et persillé, frites King Size, sauce tartare & mesclun)

(檸檬和歐芹黃油，特大號薯條，牙垢和混合蔬菜醬烤的新鮮鱸魚)

  (Алерген: Риби)

Філе судака на сочевиці "Соуверні" та тушковані овочі на пару

(Filet de sandre sur lentilles « Sauverny » & étuvée de légumes de saison)

(“ Sauverny”小扁豆和蒸時令蔬菜的鱸魚魚片)

  (Алерген: Риби)

Стейк із форелі Jura, муслін із солодкої картоплі та вихор з водяної стружки

(Pavé de truite du Jura, mousseline de patate douce & tourbillon de cresson)

(朱拉鱒魚牛排，地瓜蛋捲和豆瓣漩渦)

  (Алерген: Риби)

Риба та чіпси тріски, фрі King Size, соус тартар, змішана зелень

(Fish & Chips de cabillaud, frites King Size, sauce tartare, mesclun)

(鱈魚和薯條，特大號薯條，塔塔醬，混合蔬菜)

  (Алерген: Риби)

Походження риби: Атлантика, Шотландія, Франція, Аргентина, Естонія

(Origine des poissons : Atlantique, Ecosse, France, Argentine, Estonie)

(魚的起源：大西洋，蘇格蘭，法國，阿根廷，愛沙尼亞)

Салат з кобза

(Salade Cobb)

(科布色拉)

  (Алерген: Яйця, Молоко)

Шифер з нашої курильної кімнати

(Ardoise de notre Fumoir)

(我們吸煙室的石板)

Міні десерт на ваш вибір

(Mini dessert au choix)

(您選擇的迷你甜點)

Крем з гарбуза

(Velouté de topinambour & noisettes grillées)

(南瓜奶油)

 

  (Алерген: Молоко)

Tome of Vaud панірували та ароматизували трюфелями

(Caviar d’aubergine en crumble)

(沃州之書麵包屑和松露調味)

 

  (Алерген: Глютен, Молоко)

Тофу з томатним чатником

(Œuf parfait sur crème de petits pois)

(番茄醬酸辣豆腐小餡餅)

 

Яблучка кришиться

(Délice aux 3 chocolats)

(蘋果弄碎)

  (Алерген: Глютен)

Тушкована свиняча щока, ескума куркуми та купа смажених помідорів

(Joue de porc braisée, espuma de pommes de terre au curcuma & grappe de tomates rôties)

(紅燒豬肉麵頰，薑黃土豆蒸肉和一堆烤番茄)

Омари бісквітні

(Velouté de topinambour, noisettes grillées)

(龍蝦濃湯)

Tome Vaudoise панірується і ароматизується трюфелями

(Caviar d’aubergine en crumble)

(Tome Vaudoise麵包屑和松露調味)

Рулет з капону, фарширований морсом і кардоном

(La bouchée de bœuf)

(卡彭卷裝羊肚菌和菜籽焗烤)

Опера та заварний крем

(Délice aux 3 chocolats)

(歌劇和蛋ust)

Омари бісквітні

(Velouté de topinambour, noisettes grillées)

(龍蝦濃湯)

  (Алерген: Риби)

Tome Vaudoise панірується і ароматизується трюфелями

(Caviar d’aubergine en crumble)

(Tome Vaudoise麵包屑和松露調味)

Морський морський наварин з невеликими овочами

(Sandre & fraîcheur de clémentine)

(安康魚Navarin與小蔬菜)

  (Алерген: Риби)

Опера та заварний крем

(Délice aux 3 chocolats)

(歌劇和蛋ust)

Основне блюдо в меню 1 (риба або м'ясо)

(Menu 1 plat principal (Poisson ou viande))

(菜單1主菜（魚或肉）)

Початок дня + основна страва (риба або м'ясо)

(Entrée du jour + plat principal (poisson ou viande))

(當天的開胃菜+主菜（魚或肉）)

Стартер дня + головне блюдо (риба чи м'ясо) + 2 міні-десерти

(Entrée du jour + plat principal (poisson ou viande) + 2 mini desserts)

(當天的開胃菜+主菜（魚或肉）+ 2個迷你甜點)

Стартер

(Entrée)

(起動機)

Морський лящ метелик

(Daurade papillon)

(海鯛蝴蝶)

  (Алерген: Риби)

Шматок кабачка з ароматом лайма, картопляний вареник в оливковій олії

(Tronçon de turbot au beurre parfumé citron vert, quenelle de pommes de terre à l'huile d'olive)

(一塊比目魚加石灰香黃油，橄欖油中的土豆餃子)

Гладкий ягнячий шматок, тушковані овочі

(Souris d'agneau fondante, étuvées de légumes à l'ancienne)

(光滑的羊腿，燉蔬菜)

Стартер

(Entrée)

(起動機)

Філе червоного риби та картонна запіканка

(Filet de sébaste & gratin de cardons )

(紅魚片和菜豆焗烤)

  (Алерген: Риби)

Татакі на грилі з тунця на грилі на самфірі та чорному рисі, сушеному томатному вінегреті

(Tataki de thon grillé sur salicorne et riz noir vinaigrette de tomates séchées)

(烤金槍魚tataki上的香波和黑米幹的番茄油醋汁)

Цесарки вищі на весняні овочі та трав’яний сік

(Suprême de pintade sur printanière de légumes et jus aux herbes)

(珍珠雞至尊適用於春季蔬菜和草藥汁)

Стартер

(Entrée)

(起動機)

Стейк з тріски з соусом чорізо

(Pavé de cabillaud sauce chorizo )

(鱈魚牛排配香腸醬)

  (Алерген: Риби)

Філе червоного риби, обсмажене на баклажанах і червоний куліш

(Filet de sébaste poêlé sur flan d'aubergine et coulis rouge)

(茄子果餡餅和紅花栗子煎紅魚片)

Морква з яловичини з цибулею ярого

(Boeuf carottes aux cebettes)

(蔥牛肉牛肉)

Стартер

(Entrée)

(起動機)

Стейк з тунцем на грилі

(Pavé de thon grillé )

(烤金槍魚牛排)

  (Алерген: Риби)

Шашлик лосося та гребінці зі спеціями кулісу та аранчіні

(Brochette de saumon et saint-jacques au coulis d'épices et arancini)

(鮭魚和扇貝串配香料和古蘭經)

Оссо Букко, цитрусові петрушки та ризотто з шафраном

(Osso Bucco, persillade d'agrumes et risotto safran)

(Osso Bucco，柑橘歐芹和藏紅花燴飯)

Стартер

(Entrée)

(起動機)

Курячий вок з чорними грибами

(Wok de volaille aux champignons noirs)

(黑蘑菇雞肉鍋)

Філе форелі з форелі

(Filet de truite poché )

(水煮的鱒魚片)

  (Алерген: Риби)

Медальйони морських морських риб, мариновані в маслинах і травах, паленти з поленти

(Médaillons de lotte marinés aux olives et aromates, galette de polenta)

(用橄欖和香草，玉米粥小餡餅醃製的安康魚紀念章)

Стейк з карамелі, цукати в соусі з червоного вина

(Pavé de rumsteck, échalotes confites sauce au vin rouge)

(臀部牛排，紅酒汁蜜餞蔥)

Ікра баклажана кришиться

(Caviar d’aubergine en crumble)

(崩潰的茄子魚子醬)

Ризотто судака, свіжості клементіну та кмину

(Pavé de sandre, fraîcheur de clémentine & risotto au cumin)

(派克鱸魚，柑桔新鮮度和小茴香燴飯)

Сирний манго

(Délice aux 3 chocolats)

(芒果芝士蛋糕)

Меню дня

Подія

Проблема перекладу?