eRESTAURANT NFC
Початок літа| Баскетбольний газпачо: порція 11 євро / блюдо 18 євро |
| Салат «Нічоаз»: порція 11 євро / блюдо 18 € |
| Баскський салат: порція 11 євро / блюдо 18 євро |
| Тост з козячого сиру з медом і невеликим салатом | (12.00 €) (360 ₴) |
| Салат Ландес | (17.00 €) (510 ₴) |
| Карпаччо з яловичини | (17.00 €) (510 ₴) |
| Карпаччо з яловичого язика (залежно від наявності) | (20.00 €) (600 ₴) |
| Корова коса | (20.00 €) (600 ₴) |
| Яловичина Cecina | (25.00 €) (750 ₴) |
| Преміум яловичина (залежно від наявності) | (35.00 €) (1050 ₴) |
| Напівфабрикат качиного фуа-гра з простим чайним рушником | (17.00 €) (510 ₴) |
| Шифер шинка Байонна | (10.00 €) (300 ₴) |
| Качиний шифер | (16.00 €) (480 ₴) |
| Шифер із шин чорної свині | (22.00 €) (660 ₴) |
| Свинячий шифер | (20.00 €) (600 ₴) |
| Відкриття шиферу | (37.00 €) (1110 ₴) |
| Шифер з качиного фуа-гра | (39.00 €) (1170 ₴) |
| Плечовий шифер Bellota 50%, піренейська свиня | (20.00 €) (600 ₴) |
Чорна свиня Бігор| Павук | (35.00 €) (1050 ₴) |
| Філет міньйон | (30.00 €) (900 ₴) |
| Хребет | (20.00 €) (600 ₴) |
| Секрето | (30.00 €) (900 ₴) |
Качка| Половина качки грудки | (18.00 €) (540 ₴) |
| Шатобрія та напівкачка | (28.00 €) (840 ₴) |
| Качка конфігує ногу | (16.00 €) (480 ₴) |
| Качині грудки | (30.00 €) (900 ₴) |
| Начинка: Качка з жирної кашки та сезонні овочі |
| Соуси: шалот, три перцю або масло баска | (3.00 €) (90 ₴) |
Яловичина баска| 250г | (22.00 €) (660 ₴) |
| Рапс стейк 300г | (25.00 €) (750 ₴) |
| Стейк з філе 300г | (25.00 €) (750 ₴) |
| Рибний стейк 300г | (27.00 €) (810 ₴) |
| Філе 250г | (35.00 €) (1050 ₴) |
| Філе 350г | (49.00 €) (1470 ₴) |
| Риба яловичини: 60 євро / кг |
| Ніж тартаре | (25.00 €) (750 ₴) |
Телятина з баскських страв| Повільно готова телятина подрібнити | (30.00 €) (900 ₴) |
| Начинка: Качка з жирної кашки та сезонні овочі |
| Соуси: шалот, три перцю або масло баска | (3.00 €) (90 ₴) |
Гамбургер для гурманів Баські страви| Квасоля толоса | (20.00 €) (600 ₴) |
| Тріска Біскаєна | (22.00 €) (660 ₴) |
| Тунець у баскському стилі | (28.00 €) (840 ₴) |
Наші сири з країни Басків Наші десерти| Чорнослив в ароматизованому сиропі Арманьяк, морозиві з чорносливу Armagnac | (8.00 €) (240 ₴) |
| Снігове яйце, підсмажений мигдаль і заварний крем | (8.00 €) (240 ₴) |
| Яблучний хрусткий | (8.00 €) (240 ₴) |
| Ром баба, екзотичний фруктовий салат | (8.00 €) (240 ₴) |
| Шоколадний фейлерант | (8.00 €) (240 ₴) |
| Торт з заварним кремом з баскським мигдалем: | (8.00 €) (240 ₴) |
| Баскський торт з вишнею морелло, червоними фруктовими кулішами | (8.00 €) (240 ₴) |
Дозрілі м’яса. Залежно від заїздів| Вибір AMADOR |
| Корова Чулетта, дозріла понад 70 днів: 99 євро / кг | (99.00 €) (2970 ₴) |
| Чулетка з яловичини дозріла за 120 днів: 254 євро / кг |
| Преміум-визріла чулета з яловичини за 120 днів: 345 € / кг | (345.00 €) (10350 ₴) |
| Начинка: Качка з жирної кашки та сезонні овочі |
| Соуси: шалот, три перцю або масло баска | (3.00 €) (90 ₴) |
Страви на смак на міських ринках.
Меню дня 14 €| (Подається лише в обідній час, крім вихідних та свят) | (14.00 €) (420 ₴) |
| Стартер дня + Блюдо дня + Десерт дня | (14.00 €) (420 ₴) |
Дитяче меню 10 €| Телятина котлета, картопля фрі та овочі |
| Або: яловичина, картопля фрі та овочі |
| Тато борода |
| Або: Шоколадне морозиво |
| 1 водний сироп |
Меню фуа-гра 58 €| Напівфабрикат качиного фуа-гра з тканиною, фіг чатні |
| Свіжий Тальятелле з тушкованою качкою |
| Мигдальне печиво з морозивом з фуа-гра, шоколадним соусом |
Меню Південний Захід 29 €| Тост з козячого сиру з медом і невеликим салатом |
| Або: шинка Байонна, приправи та тости |
| Качка ніжка конфід |
| Або: локони з чорної свинини Бігорра |
| Чорнослив Аген в сиропі з ароматом Арманьяку, морозивом із чорносливу та арманьяком |
| Або: торт баскет Гріотта з кулісом з червоними фруктами |
Меню відкриття 49 €| Кір з чорним вишневим кремом і перцем Еспелетта | (5.00 €) (150 ₴) |
| Паксаксановий крем Кір | (5.00 €) (150 ₴) |
| Келих шампанського | (9.00 €) (270 ₴) |
| Кір Рояль з кремом Паксаран | (10.00 €) (300 ₴) |
| Кір Роял з чорним вишневим кремом | (10.00 €) (300 ₴) |
| Мохіто баск | (10.00 €) (300 ₴) |
| Мул Ландаз | (10.00 €) (300 ₴) |
| Маленький велосипед | (10.00 €) (300 ₴) |
| Аперол Спріц | (10.00 €) (300 ₴) |
| Баскське крафтове пиво 33 кл | (5.00 €) (150 ₴) |
| Блондинка на тиск 25cl | (3.00 €) (90 ₴) |
| Блондинка на тиск 50cl | (5.80 €) (174 ₴) |
| Водний сироп | (1.00 €) (30 ₴) |
| Діаболо | (2.00 €) (60 ₴) |
| Кока-кола, нулева кока, холодний чай з персиками, апельсин | (3.00 €) (90 ₴) |
| Мінеральна вода Evian 50cl | (3.00 €) (90 ₴) |
| Мінеральна вода Evian 100cl | (5.00 €) (150 ₴) |
| Eau Badoit 50cl | (3.00 €) (90 ₴) |
| Eau Badoit 100cl | (5.00 €) (150 ₴) |
| Пер'єр 33cl | (3.00 €) (90 ₴) |
| Фруктовий сік (яблучний, апельсиновий, грушевий, томатний) | (3.00 €) (90 ₴) |
| Кава | (2.00 €) (60 ₴) |
| Чай, настій | (2.50 €) (75 ₴) |
| Кот-де-Гасконь, Domaine Espérance 2016 | (18.00 €) (540 ₴) |
| Кот-де-Гасконь-Террес-Басс 2015, Domaine de Laballe, родина Laudet | (18.00 €) (540 ₴) |
| Мадіран, «Торус» 2015, Лоран Брумонт | (25.00 €) (750 ₴) |
| Мадіран, "Румун Сегондін" 2011, Лоран Брумонт | (35.00 €) (1050 ₴) |
| Мадіран, Шато-Бускас «Аргіле руж» 2014, Лоран Брумонт | (38.00 €) (1140 ₴) |
| Мадіран, Шато Бускасе "vieilles vignes" 2010, Лоран Брумонт | (48.00 €) (1440 ₴) |
| Мадіран, Шато Монтус "престиж" 2002 р., Лоран Брумонт | (75.00 €) (2250 ₴) |
| Бордо, могили 2012 «Великий Енклос-дю-Шато де Сердон» | (38.00 €) (1140 ₴) |
| Бордо, Могили Магнум 2012, "Великий Енклос-Шато-де-Сердон" | (82.00 €) (2460 ₴) |
| Бордо, могили 2012 «Еліксир дю Гранд Енклос-Шато-де-Сердон» | (98.00 €) (2940 ₴) |
| Côtes de Gascogne Domaine Espérance 2018 | (18.00 €) (540 ₴) |
| Кот-де-Гасконь, Бази Террес 2017 Доман де Лабаль, сім'я Лауде | (20.00 €) (600 ₴) |
| Terres Basses 2018, Кот-де-Гасконь | (20.00 €) (600 ₴) |
| Шардоне де Кот де Гасконь 2018 | (25.00 €) (750 ₴) |
| Domaine Espérance, Cuvée d'Or 2015 | (18.00 €) (540 ₴) |
| Domaine Espérance, Cuvée d'Autonme 2017 | (18.00 €) (540 ₴) |
| Баскетбольний газпачо: порція 10 євро | (10.00 €) (300 ₴) |
| Пластина свіжого фрі, приготована в качиному жирі | (4.00 €) (120 ₴) |
| Карпаччо з яловичини | (17.00 €) (510 ₴) |
| Шифер шинка Байонна | (10.00 €) (300 ₴) |
| Качиний шифер: 16 € | (16.00 €) (480 ₴) |
| Шифер із шин чорної свині | (22.00 €) (660 ₴) |
| Свинячий шифер: 20 € | (20.00 €) (600 ₴) |
| Відкриття Ardoise: € 37 | (37.00 €) (1110 ₴) |
| Шифер з качиного фуа-гра: 39 € | (39.00 €) (1170 ₴) |
| Асортимент з 3 коров’ячих сирів | (14.00 €) (420 ₴) |
| Асортимент 3 козячого сиру | (16.00 €) (480 ₴) |
| Асортимент 3-х овечих сирів | (18.00 €) (540 ₴) |
Додаткова інформація
Проблема перекладу?
Допомога