eRESTAURANT NFC
| Фондю Савоярд та сезонний салат (мінімум 2 особи, ціна з особи) | (26.00 €) (780 ₴) |
| Тарілка з нарізками та приправами | (14.00 €) (420 ₴) |
| Реблоншон тартлетлет та сезонний салат | (27.00 €) (810 ₴) |
| Шведський стіл Берту де ла Мер, холодне м’ясо та сезонний салат | (28.00 €) (840 ₴) |
| Сьогоднішнє особливе | (21.00 €) (630 ₴) |
| Меню дня: Закуска дня, Страва дня та Десерт дня | (30.00 €) (900 ₴) |
| Лише з понеділка по п’ятницю опівдні |
| Делікатеси: SyscoFrance 74, Buttay копчена шинка з Савойї |
| М'ясо: Alpes Viandes, Royal Viande |
| Риба: Chrono Marée Douvaine, Від Женевського озера до океану в Максілі, Мерік |
| Свіжі фрукти та овочі: Terreazur |
| Сири: Maison Buttay в Тононі 74… |
| Продуктовий магазин: Transgourmet Alpes в La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin |
| Морозиво з Альп: Thonon Gourmand в Thonon 74 |
| Яйця: Maison Pariat in Marin 74… |
| Хліб: Jallon Coup de Pâtes |
| Свіжий сік: Maison Spur Douvaine |
| Фуа-гра: качка Жуля (Ланди) |
| Фуа -Гра: Франція (південний захід) |
| Савойська суха шинка: Франція - Савойські сухі та копчені ковбаси: Франція |
| Телятина: Франція, Німеччина |
| Яловичина, Качина грудка: Франція |
| Порося: Франція, Німеччина |
| Баранина: Франція, Ірландія |
| Arctic Char: Рона-Альпи |
| Поляки: Ірландія, Естонія, Франція |
| Форель: маленька рибна ферма (Савойя) |
| Гребінці: Франція |
| Морський чорт: Північно-Східна Атлантика / Бретань |
| Тріска: Північна Атлантика |
| Раки: Іспанська |
Домашнє виготовлення| Тут усі наші страви домашнього приготування, про що свідчить наша державна назва "Ресторан ресторану" з 2010 року |
| Тільки хліб випікається на місці та надходить від Maison Jallon. Морозиво виготовляється вручну, поширюється гурманським будинком Thonon. |
| Упаковка страв на винос оплачується 1 євро. Ви можете принести свій власний контейнер, однак ви несете відповідальність за гігієну та придатність контейнера, який ви приносите. У будь-якій явно брудній або невідповідній упаковці може бути відмовлено. Ми не приймаємо чеки або швейцарські франки |
| Лук-порей норі, копчені нами пелюстки Фери, легкий майонез з кафрським лаймом | (22.00 €) (660 ₴) |
| Карпаччо з восьминога, варіація спаржі, лимонний гель, оливкова олія з Бо-де-Прованс | (23.00 €) (690 ₴) |
| Севіче з морського окуня з бергамотом, цукатами імбиру, двома плитками кунжуту | (24.00 €) (720 ₴) |
| Качине фуа-гра з Ланд - напівприготоване - з Бом де Веніз, лавандовим гелем і конфі, підсмаженим хлібом | (26.00 €) (780 ₴) |
| Тартар з баранини з квітковим оцтом, вершково-гороховим соусом з м'ятою, смаженими кедровими горіхами | (27.00 €) (810 ₴) |
| Велика тарілка закусок: асортимент наших закусок (поза меню) | (30.00 €) (900 ₴) |
| Салат | (7.00 €) (210 ₴) |
| Форель, приготована на шкірі, артишок барігул, копчена шинка Еспума з Верхньої Савойї | (34.00 €) (1020 ₴) |
| Стейк з риби-меч, соус з фенхелю, ревінь, муслін Вітелотте, анісова піна | (34.00 €) (1020 ₴) |
| Філе Джона Дорі, подане у стилі буйабес, картопляна шайба, трохи молюсків, руй і грінки | (37.00 €) (1110 ₴) |
| Філе судака Меньєр, соус Тартар, м’якоть моркви з піском і кмином, домашня сірникова картопля | (34.00 €) (1020 ₴) |
| -La Perche des Cygnes-, Різотто Crozet зі спаржею та вершковим пармезаном, домашня сірникова картопля | (34.00 €) (1020 ₴) |
| Каре свинини, зелена полента, старомодний гірчичний крем, пагони шпинату в оливковій олії | (33.00 €) (990 ₴) |
| Теляча вирізка, приготована при низькій температурі, скоринка з чорним часником, пресована картопля Abondance, насичений сік із лакриці | (35.00 €) (1050 ₴) |
| Качина, фарширована раками, сік з двох тушок, весняні овочі з водоростевим маслом | (37.00 €) (1110 ₴) |
| Тартар з баранини з квітковим оцтом, вершково-гороховий соус із м’ятою, смажені кедрові горіхи, домашня сірникова картопля | (36.00 €) (1080 ₴) |
| Смажене яловиче філе, червоні фрукти Gastrique, шпецле з пістоу | (39.00 €) (1170 ₴) |
| Велика вегетаріанська тарілка, відповідно до сезону та настрою шеф-кухаря | (27.00 €) (810 ₴) |
| Тарілка сірникової картоплі | (9.00 €) (270 ₴) |
| Салат Ромен, спаржа, кіноа, маня копчена, вершковий горошок, свіжий козячий сир із зеленню, підсмажений хліб |
| Вибір на нашому шведському столі | (14.00 €) (420 ₴) |
| Сир (з вершками, або фруктовий кулі, або кленовий сироп) | (8.00 €) (240 ₴) |
| Арктичний голець, крем із щавлю, вишукана кіноа, весняні овочі (2 порції, ціна на особу) - 38 євро |
| Пропозиція «М’ясо дня» (шматок для 2 осіб, ціна за особу) – 38 євро |
| Двома шоколадними тартами: пісочне печиво з какао, ганаш із чорного шоколаду, вершки з молочного шоколаду |
| Le Galet du Léman: легкий ванільний крем, інтер’єр Mango Passion, гель Passion, ванільний спонж |
| Весняний Vacherin: полуничне крижане парфе, цукати з ревеню, лісовий горіх Dacquoise |
| Ром Баба: баба, ванільний крем Шантильї, аранжований ромовий гель |
| Лебідь: (наш фірмовий десерт) ванільний дипломат, серце з лісових фруктів, м’який мигдальний бісквіт |
| Кава або чай для гурманів (доплата 3€ в меню) | (12.00 €) (360 ₴) |
| Gourmet Temptation -Les Cygnes- (асортимент нашої різноманітної випічки…) | (16.00 €) (480 ₴) |
| Шампанське для гурманів | (20.00 €) (600 ₴) |
| Також ознайомтеся з нашим кустарним меню морозива |
| Морозиво 2 кульки | (8.00 €) (240 ₴) |
| 3 кульки морозива | (12.00 €) (360 ₴) |
| 2 кульки морозива та вершків шантильї | (10.00 €) (300 ₴) |
| 3 кульки морозива та вершків шантильї | (13.00 €) (390 ₴) |
| Розливана чашка (доплата 5 євро в меню) | (15.00 €) (450 ₴) |
| Бурбонська ваніль - Темний шоколад - Сицилійська фісташка - Кава арабіка - Plombière - Génépi des Pères Chartreux - Ром із родзинками - Grand-Marnier - Солона вершкова карамель - Шоколадна м'ята |
| Савойська сира шинка або яловичий фарш або філе окуня, домашня сірникова картопля |
| Ремісниче морозиво, сир або домашня випічка |
| Страва дня - €21 |
| Закуска дня / Основна страва дня - 27 євро |
| Страва дня / Десерт дня - €27 |
| Меню дня: Закуска + Страва дня + Десерт | (30.00 €) (900 ₴) |
| Карпаччо з восьминога, варіація спаржі, лимонний гель, оливкова олія Beaux de Provence |
| Каре свинини, зелена полента, старомодний гірчичний крем, пагони шпинату в оливковій олії |
| Сирна тарілка або творог |
| Або: десерт на ваш вибір à la carte або морозиво - доплата 5 євро за стакан води |
| Пункти меню не можна редагувати |
| Лук-порей норі, легкий майонез з кафрським лаймом |
| Велика вегетаріанська тарілка, відповідно до сезону та настрою шеф-кухаря |
| Сирна тарілка або творог |
| Або: десерт на ваш вибір à la carte або морозиво - доплата 5 євро за стакан води |
| Страви в меню змінювати не можна. |
| Севіче з морського окуня з бергамотом, цукатами імбиру, двома плитками кунжуту |
| Або: Качине фуа-гра з Ланд - напівприготовлене - з Beaume de Venise, лавандовим гелем і конфі, підсмажений хліб |
| -La Perche des Cygnes-, Різотто Crozet зі спаржею та вершковим пармезаном, домашня сірникова картопля |
| Або: філе окуня Меньєр, соус тартар, м’якоть моркви з піском і кмином, домашня сірникова картопля |
| Теляча вирізка, приготована при низькій температурі, скоринка з чорним часником, пресована картопля Abondance, насичений сік із лакриці |
| Сирна тарілка або творог |
| Вибір десерту à la carte або морозива з пломбіром - доплата 5 євро за пломбір з водою |
| Страви в меню змінювати не можна. |
| Це меню необхідно замовити до 13:00 для обіду та до 20:30 для вечері. |
| Закуска на вибір в меню |
| Риба на вибір з меню |
| Порушення травлення |
| М'ясо на вибір з меню |
| Тарілка нашого сиру Або фромаж блан |
| Вибір десерту à la carte або морозива з пломбіром - доплата 5 євро за пломбір з водою |
.jpg)
Меню ресторану
Додаткова інформація
Як нас знайти
Проблема перекладу?
Допомога