eRESTAURANT NFC
| РАКЛЕТ Сире або копчене молоко (мінімум 2 особи, ціна за особу) - 30 євро - Подається з картоплею, м'ясною тарілкою та зеленим салатом. Сир батте з Тонона. |
| Фондю Савоярд та сезонний салат (мінімум 2 особи, ціна з особи) | (28.00 €) (840 ₴) |
| Тарілка з нарізками та приправами | (14.00 €) (420 ₴) |
| Реблоншон тартлетлет та сезонний салат | (28.00 €) (840 ₴) |
| Шведський стіл Берту де ла Мер, холодне м’ясо та сезонний салат | (28.00 €) (840 ₴) |
| Сьогоднішнє особливе | (21.00 €) (630 ₴) |
| Меню дня: Закуска дня, Страва дня та Десерт дня | (30.00 €) (900 ₴) |
| Лише з понеділка по п’ятницю опівдні |
| Делікатеси: SyscoFrance 74, копчена шинка Buttay з Савойї, м'ясні вироби Mont Charvin |
| М'ясо: Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat |
| Риба: Chrono Marée Douvaine, Від Женевського озера до океану в Максілі, Мерік |
| Свіжі фрукти та овочі: Terreazur |
| Сири: Maison Buttay в Тононі 74… |
| Продуктовий магазин: Transgourmet Alpes в La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin |
| Морозиво з Альп: Thonon Gourmand в Thonon 74 |
| Яйця: Maison Pariat in Marin 74… |
| Хліб: Jallon Coup de Pâtes |
| Свіжий сік: Maison Spur Douvaine |
| Фуа-гра: качка Жуля (Ланди) |
| Солодке печиво: Франція |
| Фуа -Гра: Франція (південний захід) |
| Свійська птиця: Франція |
| Савойська суха шинка: Франція - Савойські сухі та копчені ковбаси: Франція |
| Гра: Франція, ЄС |
| Яловичина Шароле: Франція |
| П'ятачок: Франція |
| Качка: Франція |
| Arctic Char: Рона-Альпи |
| Поляки: Ірландія, Естонія, Франція |
| Сен-Жак: Франція/Сполучені Штати |
| Лотте: Франція |
| Бар: Франція |
| Сандре: Франція |
Домашнє виготовлення| Тут усі наші страви домашнього приготування, про що свідчить наша державна назва "Ресторан ресторану" з 2010 року |
| Тільки хліб випікається на місці та надходить від Maison Jallon. Морозиво виготовляється вручну, поширюється гурманським будинком Thonon. |
| Упаковка страв на винос оплачується 1 євро. Ви можете принести свій власний контейнер, однак ви несете відповідальність за гігієну та придатність контейнера, який ви приносите. У будь-якій явно брудній або невідповідній упаковці може бути відмовлено. Ми не приймаємо чеки або швейцарські франки |
| Аквітанська ікра, домашні млинці та вершки з ісіньї - 30 г: €60 / - 50 г: €80 |
| Розетка з іберійської шинки з домашніми приправами (на 2 порції) - 80 г: €35 |
| Напівфабрикована фуа-гра з качкою по-ландськи, приправлена пряним ромом, ванільний гель, імбирний тост | (27.00 €) (810 ₴) |
| Фрикасе з равликів з помідорами, подається в какелоні з поленти, часникове пюре, крем з петрушки | (26.00 €) (780 ₴) |
| Дует гребінців, один як карпачо з яблуком Гренні Сміт, а інший обсмажений на сифоні з топінамбура | (26.00 €) (780 ₴) |
| Гравлакс з оленини з чорною смородиною, маринованими грибами, каштановим кремом | (25.00 €) (750 ₴) |
| Каннеллоні з селерою, грибами, пармезановим кремом, хумусом з кедрових горіхів, бюнднерфляйшем (швейцарською в'яленою яловичиною) та конфі з яєчного жовтка | (24.00 €) (720 ₴) |
| Велика тарілка закусок: асортимент наших закусок (Вихідне меню) | (30.00 €) (900 ₴) |
| Салат | (7.00 €) (210 ₴) |
| Філе морського окуня, фаршированого гарбузовим мармеладом, шлунком апельсина/грейпфрута, плавленим ендівієм | (36.00 €) (1080 ₴) |
| Морський чорт, маринований у пряному червоному вині, а потім запечений, буряковий татен, цибуля-шалот, муслін з фіолетової моркви, соус «Дзеркало» | (37.00 €) (1110 ₴) |
| Філе судака конфі з лимонним маслом, баригуле з топінамбура з беконом Мон Шарвен, м'ясний соус | (35.00 €) (1050 ₴) |
| Філе судака Меньєр, соус Тартар, домашня сірникова картопля | (36.00 €) (1080 ₴) |
| Філе окуня - Les Cygnes - вершки Abondance з ноткою часнику, гарбуз мускатний у копченій олії, домашня картопля, запечена в сірниках | (36.00 €) (1080 ₴) |
| Повільно тушковане молочне порося, соус карбонад, шпецле зі свіжими травами | (35.00 €) (1050 ₴) |
| Яловиче філе, обсмажене на сковороді, телячий соус з горіховою олією, хрустка тарталетка з картопляною еспумою з трюфелями | (40.00 €) (1200 ₴) |
| Солодке печиво, приготоване на вершковому маслі, різотто з мускатного гарбуза та лисичок, фіолетово-гірчичний крем | (37.00 €) (1110 ₴) |
| Смажена оленяча сідниця, соус Гран Венер, картопля, фарширована грибами та журавлинними дюкселями, груша, приготована в червоному вині | (37.00 €) (1110 ₴) |
| Крокети з дикого кабана та фуа-гра, соус з цивети, ньоккі з кабачків, перлова цибуля | (36.00 €) (1080 ₴) |
| Вегетаріанський бургер, домашня булочка, картопляна котлета, гриби, гарбуз мускатний, соус тартар, сир Абонданс, подається з картоплею фрі з батату | (35.00 €) (1050 ₴) |
| Тарілка сірникової картоплі | (10.00 €) (300 ₴) |
| Вибір з нашого шведського столу | (15.00 €) (450 ₴) |
| Фромаж блан (з вершками та фруктовим кулі) | (10.00 €) (300 ₴) |
| Арктичний голець, осінні гарніри та крем з білих грибів (на 2 порції, ціна за особу) - €40.00 |
| Пропозиція щодо м’яса дня (шматок на 2 особи, ціна за особу) – 40 євро |
| Качка а-ля прес, подається з молодою картоплею або картоплею сорту Дофін, сезонними овочами та мішаним салатом (на 2 порції, ціна з особи) - €42 |
| Попкорн: Легкий крем, настояний на попкорні, ніжна карамель, м'яке печиво |
| Карамелізований яблучний міллефей (у стилі Татен): бретонське пісочне печиво, ванільне морозиво |
| Апельсинова кава: кавові баварські вершки, зацукрований апельсиновий мармелад, кавовий сифон |
| Лимонний тарт: напіввипечений, напівсуфле |
| Лебідь у стилі Чорного лісу (наш фірмовий десерт): бісквіт «Джоконда», просочений кіршем, компот з вишні Морелло, шоколадний крем |
| Савойська в'ялена шинка або домашні курячі нагетси або філе окуня, домашня картопля фрі, салат |
| Ремісниче морозиво, сир Фромаж Блан або безглютеновий шоколадний фондан |
| Страва дня - €21 |
| Закуска дня / Основна страва дня - 27 євро |
| Страва дня / Десерт дня - €27 |
| Меню дня: Закуска + Страва дня + Десерт | (30.00 €) (900 ₴) |
| Каннеллоні з селерою, грибами, пармезановим кремом, хумусом з кедрових горіхів, бюнднерфляйшем (швейцарським в'яленим м'ясом) та конфі з яєчного жовтка |
| Повільно тушковане молочне порося, соус карбонад, шпецле зі свіжими травами |
| Сирна тарілка або творог |
| Або: десерт на ваш вибір à la carte або морозиво - доплата 5 євро за стакан води |
| Пункти меню не можна редагувати |
| Каннеллоні з селерою та грибами, пармезановим кремом, хумусом з кедрових горіхів |
| Вегетаріанський бургер, домашня булочка, картопляна котлета, гриби, гарбуз мускатний, соус тартар, сир Абонданс, подається з картоплею фрі з солодкої картоплі |
| Сирна тарілка або творог |
| Або: десерт на ваш вибір à la carte або морозиво - доплата 5 євро за стакан води |
| Страви в меню змінювати не можна. |
| Напівфабрикована фуа-гра з качкою по-ландськи, приправлена пряним ромом, ванільним гелем, імбирним тостом |
| Або: дует гребінців, один як карпачо з яблуком Гренні Сміт, а інший обсмажений на сифоні з топінамбура |
| Філе судака Меньєр, соус Тартар, домашня сірникова картопля |
| Або: Філе окуня - The Swans - вершки Abondance з ноткою часнику, гарбуз мускатний у копченій олії, домашня картопля, приготована на сірниках |
| Або: Філе яловичого філе, обсмажене на сковороді, телячий соус з горіховою олією, хрустка тарталетка з картопляною еспумою з трюфелями |
| Сирна тарілка або творог |
| Вибір десерту à la carte або морозива з пломбіром - доплата 5 євро за пломбір з водою |
| Страви в меню змінювати не можна. |
| Це меню необхідно замовити до 13:00 для обіду та до 20:30 для вечері. |
| Закуска на вибір в меню |
| Риба на вибір з меню |
| Порушення травлення |
| М'ясо на вибір з меню |
| Тарілка нашого сиру Або фромаж блан |
| Вибір десерту à la carte або морозива з пломбіром - доплата 5 євро за пломбір з водою |
.jpg)
Меню ресторану
Додаткова інформація
Як нас знайти
Проблема перекладу?
Допомога