eRESTAURANT NFC
| РАКЛЕТ Сире або копчене молоко (мінімум 2 особи, ціна за особу) - 30 євро - Подається з картоплею, м'ясною тарілкою та зеленим салатом. Сир батте з Тонона. |
| Фондю Савоярд та сезонний салат (мінімум 2 особи, ціна з особи) | (28.00 €) (840 ₴) |
| Тарілка з нарізками та приправами | (14.00 €) (420 ₴) |
| Реблоншон тартлетлет та сезонний салат | (28.00 €) (840 ₴) |
| Шведський стіл Берту де ла Мер, холодне м’ясо та сезонний салат | (28.00 €) (840 ₴) |
| Сьогоднішнє особливе | (21.00 €) (630 ₴) |
| Меню дня: Закуска дня, Страва дня та Десерт дня | (30.00 €) (900 ₴) |
| Лише з понеділка по п’ятницю опівдні |
| Делікатеси: SyscoFrance 74, копчена шинка Buttay з Савойї, м'ясні вироби Mont Charvin |
| М'ясо: Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat |
| Риба: Chrono Marée Douvaine, Від Женевського озера до океану в Максілі, Мерік |
| Свіжі фрукти та овочі: Terreazur |
| Сири: Maison Buttay в Тононі 74… |
| Продуктовий магазин: Transgourmet Alpes в La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin |
| Морозиво з Альп: Thonon Gourmand в Thonon 74 |
| Яйця: Maison Pariat in Marin 74… |
| Хліб: Jallon Coup de Pâtes |
| Свіжий сік: Maison Spur Douvaine |
| Фуа-гра: качка Жуля (Ланди) |
| Фуа -Гра: Франція (південний захід) |
| Свійська птиця: Франція |
| Савойська суха шинка: Франція - Савойські сухі та копчені ковбаси: Франція |
| Телятина: Франція, ЄС |
| Яловичина Шароле: Франція |
| Свинина: Верхня Савойя |
| Ягня: Франція |
| Качка: Франція |
| Arctic Char: Рона-Альпи |
| Поляки: Ірландія, Естонія, Франція |
| Тунець: Франція |
| Креветки: Тропіки |
| Омар: Франція |
| Струмкова форель: Франція |
Домашнє виготовлення| Тут усі наші страви домашнього приготування, про що свідчить наша державна назва "Ресторан ресторану" з 2010 року |
| Тільки хліб випікається на місці та надходить від Maison Jallon. Морозиво виготовляється вручну, поширюється гурманським будинком Thonon. |
| Упаковка страв на винос оплачується 1 євро. Ви можете принести свій власний контейнер, однак ви несете відповідальність за гігієну та придатність контейнера, який ви приносите. У будь-якій явно брудній або невідповідній упаковці може бути відмовлено. Ми не приймаємо чеки або швейцарські франки |
| Аквітанська ікра, домашні млинці та вершки з ісіньї - 30 г: €60 / - 50 г: €80 |
| Розетка з іберійської шинки з домашніми приправами (на 2 порції) - 80 г: €35 |
| Лук-порей норі, копчені нами пелюстки Фери, легкий майонез з кафрським лаймом | (24.00 €) (720 ₴) |
| Креветки крудо з лаймом та імбиром, маракуйя, посилена тертою боттаргою, кунжутний туїле | (25.00 €) (750 ₴) |
| Тартар з помідорів сорту «Хірлум», буррата в кромескі, песто та копчена шинка | (25.00 €) (750 ₴) |
| Вітелло Тоннато з лебедів, баклажани пармезан | (26.00 €) (780 ₴) |
| Ландська фуа-гра гравлакс, абрикосовий чатні з розмарином, підсмажений мигдаль та підсмажений хліб | (27.00 €) (810 ₴) |
| Велика тарілка закусок: асортимент наших закусок (Вихідне меню) | (30.00 €) (900 ₴) |
| Салат | (7.00 €) (210 ₴) |
| Півомара гриль, кабачки Вірджин, білий персик, картопляна спіраль із солодкої паприки, соус шорон | (38.00 €) (1140 ₴) |
| Струмкова форель - як оладка -, домашній томатний кетчуп, гуакамоле з авокадо, рис зі смаком кефіру | (35.00 €) (1050 ₴) |
| Стейк з обсмаженого тунця, маринад з фісташок, коріандру та галангалу, асорті овочів-гриль | (37.00 €) (1110 ₴) |
| Філе судака Меньєр, соус Тартар, домашня сірникова картопля | (36.00 €) (1080 ₴) |
| Філе окуня - Лебеді - по-провансальськи, часниковий крем, ікра з баклажанів, конфі з помідорів, базилік пісту, домашня картопля, приготована на сірниках | (36.00 €) (1080 ₴) |
| Смажене яловиче філе, гастрік з портвейну та червоних ягід, морквяний муслін та смажені равіолі Дофіне | (40.00 €) (1200 ₴) |
| Каре ягняти в горіховій скоринці, літня овочева фокачча, соус з чебрецем | (37.00 €) (1110 ₴) |
| Качина грудка з південного заходу, фарширована власною фуа-гра, подається з дзеркальним соусом, кошиком картоплі та прикрашена молодими овочами. | (36.00 €) (1080 ₴) |
| Свинина-сюрприз з Мон-Шарвена - лакована в кисло-солодкому соусі, з цибулею-шалот, соєю та лемонграсом, картоплею сорту «Дюшес» з куркумою | (35.00 €) (1050 ₴) |
| Vitello Tonnato des Cygnes, баклажани пармезан, Pommes Angios | (35.00 €) (1050 ₴) |
| Велика вегетаріанська тарілка, відповідно до сезону та настрою шеф-кухаря | (30.00 €) (900 ₴) |
| Тарілка сірникової картоплі | (10.00 €) (300 ₴) |
| Вибір з нашого шведського столу | (15.00 €) (450 ₴) |
| Фромаж блан (з вершками та фруктовим кулі) | (10.00 €) (300 ₴) |
| Арктичний голець, анісовий соус, літні овочі (на 2 порції, ціна з особи) - €40 |
| Пропозиція щодо м’яса дня (шматок на 2 особи, ціна за особу) – 40 євро |
| Качка а-ля прес, подається з молодою картоплею або картоплею сорту Дофін, сезонними овочами та мішаним салатом (на 2 порції, ціна з особи) - €42 |
| Абрикосово-арахісовий альянс: ванільний абрикосовий компот, ганаш з арахісового праліне, абрикосовий крем, крамбл, карамелізований арахіс |
| Парфе з вербени з ноткою червоної смородини: бретонське пісочне печиво, парфе з вербени, конфі з червоної смородини та кулі |
| Навколо персика: пісочне тісто, смажений персик, легкий ванільний мус, лаймовий крем |
| Карибський басейн: 66% мус з темного шоколаду, карамельна вставка, хрустке горіхове праліне, джандуя, какао-бісквіт, йогуртове морозиво |
| Стиль профітролей «Лебідь»: наш фірмовий десерт - заварне тісто, ванільне морозиво, шоколадний соус, хрусткий повітряний рис, вершки шантільї |
| Савойська сира шинка або яловичий фарш або філе окуня, домашня сірникова картопля |
| Ремісниче морозиво, сир або домашня випічка |
| Страва дня - €21 |
| Закуска дня / Основна страва дня - 27 євро |
| Страва дня / Десерт дня - €27 |
| Меню дня: Закуска + Страва дня + Десерт | (30.00 €) (900 ₴) |
| Тартар з помідорів сорту «Хірлум», буррата в кромескі, песто та копчена шинка |
| Свинина-сюрприз з Мон-Шарвена - лакована в кисло-солодкому соусі, з цибулею-шалот, соєю та лемонграсом, картоплею сорту «Дюшес» з куркумою |
| Сирна тарілка або творог |
| Або: десерт на ваш вибір à la carte або морозиво - доплата 5 євро за стакан води |
| Пункти меню не можна редагувати |
| Тартар з помідорів сорту «Хірлум», буррата в кромескі, песто |
| Велика вегетаріанська тарілка, відповідно до сезону та настрою шеф-кухаря |
| Сирна тарілка або творог |
| Або: десерт на ваш вибір à la carte або морозиво - доплата 5 євро за стакан води |
| Страви в меню змінювати не можна. |
| Ландська фуа-гра гравлакс, абрикосовий чатні з розмарином, підсмажений мигдаль та підсмажений хліб |
| Або: Креветки крудо з лаймом та імбиром, маракуйя, зверху терта боттарга, кунжутний туїле |
| Філе судака Меньєр, соус Тартар, домашня сірникова картопля |
| Або: Філе окуня - Лебеді - по-провансальськи, часниковий крем, ікра з баклажанів, конфі з помідорів, песто з базиліка, картопляні палички |
| Або: Філе ростбіфу, гастрик з портвейну та червоних ягід, морквяний муслін та смажені равіолі з дофіне |
| Сирна тарілка або творог |
| Вибір десерту à la carte або морозива з пломбіром - доплата 5 євро за пломбір з водою |
| Страви в меню змінювати не можна. |
| Це меню необхідно замовити до 13:00 для обіду та до 20:30 для вечері. |
| Закуска на вибір в меню |
| Риба на вибір з меню |
| Порушення травлення |
| М'ясо на вибір з меню |
| Тарілка нашого сиру Або фромаж блан |
| Вибір десерту à la carte або морозива з пломбіром - доплата 5 євро за пломбір з водою |
.jpg)
Меню ресторану
Додаткова інформація
Як нас знайти
Проблема перекладу?
Допомога