e-Restaurant NFC

• Xem trình đơn
• Thông tin
• Địa điểm
• Lỗi dịch thuật?
• Giúp đỡ

Bạn cần thêm thông tin?

• A La carte menu
• Thực đơn của chúng tôi

A La carte menu

Người mới bắt đầu

• salad tôm hùm, giấm balsamic, quả hồ trăn

  (38.00 €) (1003200 ₫)

• Rang Saint-Jacques, bó của chồi non, hoa quả họ cam quýt dấm

  (26.00 €) (686400 ₫)

• Warm foie gras ravioli, cảng nước sốt

  (25.00 €) (660000 ₫)

• Cá hồi ấm phút, thơm bơ trắng, chồi non

  (18.00 €) (475200 ₫)

• Cà chua gazpacho hồng mộc, húng quế tím

  (14.00 €) (369600 ₫)

Ếch, cá, động vật giáp xác

• ếch xào trong bơ và các loại thảo mộc (lựa chọn Starters)

  (30.00 €) (792000 ₫)

• khoai tây bánh nướng, ếch nhái xương to

  (30.00 €) (792000 ₫)

• tôm hùm tajine, sốt tôm hùm

  (38.00 €) (1003200 ₫)

• Cá bơn nướng, bí ngô ngọt, nhũ tương sò

  (30.00 €) (792000 ₫)

• cá thu tươi nướng, kem của cải xoong, củ cải đường của "Echets"

  (22.00 €) (580800 ₫)

Gia cầm và thịt

• Bresse gia cầm, các loại kem Bresse

  (33.00 €) (871200 ₫)

• Bresse gà, kem Bresse với morels

  (38.00 €) (1003200 ₫)

• tự chế gà sao trong hai nấu quá trình, nướng vú của chim guinea và đùi confit Parmentier

  (27.00 €) (712800 ₫)

• xương sườn thịt bò - Black-Angus Mỹ - nước sốt béarnaise cho 2 người

  (80.00 €) (2112000 ₫)

• Thịt bò ribsteak đen Angus, chiên với bơ Bresse

  (32.00 €) (844800 ₫)

Pho mát

• Cheese platter của khu vực của chúng tôi

  (17.00 €) (448800 ₫)

• pho mát kem

  (10.00 €) (264000 ₫)

• Não bộ của "Canut" (cơ sở pho mát cottage)

  (10.00 €) (264000 ₫)

Của chúng tôi ngọt ngào dainties

• Souffle với mộc qua

  (12.00 €) (316800 ₫)

• Khám phá các sô cô la hình cầu và lê

  (12.00 €) (316800 ₫)

• tấm kem Ice và sorbets

  (12.00 €) (316800 ₫)

• Bánh kẹo hạt dẻ, kem vani

  (12.00 €) (316800 ₫)

• Profiteroles truyền thống với sô cô la Valrhona

  (12.00 €) (316800 ₫)

• Iced Souffle Grand Marnier, kính của mình Nicole

  (12.00 €) (316800 ₫)

• táo kẹo, kem mềm, ngói praline, Granny Smith sorbet

  (12.00 €) (316800 ₫)

thông tin hợp pháp

• Tất cả giá bao gồm 10% VAT và dịch vụ

• Hình ảnh và chất gây dị ứng không phải là hợp đồng

• mình là xác thực, danh sách các chất gây dị ứng có sẵn theo yêu cầu ở Pháp.

Thực đơn của chúng tôi

Đơn Victor, chúng tôi lớn tuổi nhất (84 € / người)

• Đơn Victor, người cao tuổi của chúng tôi (4 lớp, pho mát và các món tráng miệng)

  (85.00 €) (2244000 ₫)

Đơn Gaspard, út của chúng tôi (65 € / người)

• Warm ravioli foie gras, sốt rượu vang port (sự lựa chọn của người mới bắt đầu)

• Rang Saint-Jacques, trên sắc nét mè (sự lựa chọn của người mới bắt đầu)

• gà Nhật tự chế trong hai quá trình nấu, nướng vú của chim guinea và đùi confit Parmentier (Lựa chọn món ăn)

• Rang cá bơn, bí ngô ngọt, động vật có vỏ nhũ tương (lựa chọn các khóa học chính)

• lựa chọn Cheese

• Lựa chọn món tráng miệng (xem thực đơn à la carte)

• Kẹo, món ngon

Đơn Catherine, bà ngoại của chúng tôi (40 € / người)

• Trứng chiên, kem thơm, các loại thảo mộc theo mùa

• Cá tuyết nướng với kem cải xoong, củ cải Echets

• Lựa chọn một bộ ba của phô mai, mứt cherry

• hoặc - Pho mát với kem Bresse

• Bánh kẹo hạt dẻ, kem vani

Đơn Centenary của ngôi nhà của chúng tôi, 1906 - 2006 (52 € / người)

• 4 thế hệ của các đầu bếp, chọn đất nước nấu ăn

• ếch xào trong bơ và các loại thảo mộc (mục tùy chọn)

• Bresse gà AOC, kem Bresse, gạo Basmati và gạo hoang dã, bánh Parmentier

• Pho mát của tỉnh chúng tôi

• Tấm của ba Món ngon

Đơn Jacques, người cha (28 € / người) - ngoại trừ Chủ nhật và ngày lễ

• cá hồi ấm phút, trắng bơ thơm, măng non

• Duck vú, sốt Jerusalem atisô, espuma khoai tây

• pho mát với kem hoặc - Souffle nóng với mộc qua

Hiệp rượu nếu muốn (€ 20)

• 1 ly Manicle - quán rượu Bugiste (10 cl)

  (20.00 €) (528000 ₫)

• 1 ly Gamay 2010 - quán rượu Bugiste (10 cl)

• ½ Evian hoặc 1/2 Badoit, 1 cà phê

thông tin hợp pháp

• Tất cả giá đã bao gồm 10% thuế VAT và dịch vụ

• Hình ảnh và chất gây dị ứng không phải là hợp đồng

• mình là xác thực, danh sách chất gây dị ứng có sẵn theo yêu cầu ở Pháp.

salad tôm hùm, giấm balsamic, quả hồ trăn

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(Hummersalat, Balsamico-Essig, Pistazien)

Giá :

38.00 € (1003200 ₫)

     

  (Đồ có thể dị ứng: Động vật giáp xác, Đậu phộng, Mù tạt)

Rang Saint-Jacques, bó của chồi non, hoa quả họ cam quýt dấm

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Gebratene Saint-Jacques, Haufen von jungen Triebe, Zitrusfrüchte-Vinaigrette)

Giá :

26.00 € (686400 ₫)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Nhuyễn thể)

Warm foie gras ravioli, cảng nước sốt

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Warme Gänseleber Ravioli, Portweinsauce)

Giá :

25.00 € (660000 ₫)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten)

Cá hồi ấm phút, thơm bơ trắng, chồi non

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Minute warmen Lachs, weißer Butter spritzige, junge Triebe)

Giá :

18.00 € (475200 ₫)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư, Sữa)

Cà chua gazpacho hồng mộc, húng quế tím

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Tomate Gazpacho Persimon Quitte, lila Basilikum)

ếch xào trong bơ và các loại thảo mộc (lựa chọn Starters)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(Frösche in Butter und Kräutern (Auswahl an Vorspeisen) sautierten)

Giá :

30.00 € (792000 ₫)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

khoai tây bánh nướng, ếch nhái xương to

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Kartoffelpuffer geröstet, mit Knochen Frösche)

Giá :

30.00 € (792000 ₫)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten)

tôm hùm tajine, sốt tôm hùm

(Tajine de homard, coulis de homard)

(Hummer Tajine, Hummersauce)

Giá :

38.00 € (1003200 ₫)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Động vật giáp xác, Đậu phộng, Sữa)

Cá bơn nướng, bí ngô ngọt, nhũ tương sò

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Gebratene Steinbutt, süße Kürbis, Schalentiere Emulsion)

Giá :

30.00 € (792000 ₫)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư, Nhuyễn thể)

cá thu tươi nướng, kem của cải xoong, củ cải đường của "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(gerösteten frischen Kabeljau, Creme von Brunnenkresse, Rüben von "Echets")

Giá :

22.00 € (580800 ₫)

 

Bresse gia cầm, các loại kem Bresse

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Bresse-Geflügel, das Bresse-Creme)

Giá :

33.00 € (871200 ₫)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Bresse gà, kem Bresse với morels

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Bresse-Huhn, Creme der Bresse mit Morcheln)

Giá :

38.00 € (1003200 ₫)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

tự chế gà sao trong hai nấu quá trình, nướng vú của chim guinea và đùi confit Parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Landgemachte Perlhühner in zwei Kochprozess, Brustbraten vom Perlhuhn und Oberschenkel Confit Parmentier)

Giá :

27.00 € (712800 ₫)

 

xương sườn thịt bò - Black-Angus Mỹ - nước sốt béarnaise cho 2 người

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(Rippe vom Rind - Black-Angus USA - Sauce Béarnaise für 2 Personen)

Thịt bò ribsteak đen Angus, chiên với bơ Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Beef ribsteak Black Angus, mit Butter gebratene Bresse)

Giá :

32.00 € (844800 ₫)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Cheese platter của khu vực của chúng tôi

(Plateau de fromages de nos régions)

(Käseplatte unserer Regionen)

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

pho mát kem

(Fromage blanc à la crème)

(Hüttenkäse mit Sahne)

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Não bộ của "Canut" (cơ sở pho mát cottage)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Gehirne von "Canut" (Quark-Basis))

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Souffle với mộc qua

(Soufflé chaud au coing)

(Soufflé mit Quitten)

Giá :

12.00 € (316800 ₫)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa)

Khám phá các sô cô la hình cầu và lê

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Entdecken Sie die Kugel Schokolade und Birne)

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa)

tấm kem Ice và sorbets

(Assiette de glaces et sorbets)

(Teller Speiseeis und Sorbets)

  (Đồ có thể dị ứng: Trứng, Sữa)

Bánh kẹo hạt dẻ, kem vani

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline Torte, Vanille-Eis)

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa, Quả hạch)

Profiteroles truyền thống với sô cô la Valrhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(Traditionelle Profiteroles mit Schokolade Valrhona)

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa)

Iced Souffle Grand Marnier, kính của mình Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Iced Soufflé mit Grand Marnier, mit seinem Glas Nicole)

Giá :

12.00 € (316800 ₫)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Trứng, Sữa)

táo kẹo, kem mềm, ngói praline, Granny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(kandierte Äpfel, weiche Creme, Pralinen Fliesen, Granny Smith Sorbet)

  (Đồ có thể dị ứng: Trứng, Sữa, Quả hạch)

Tất cả giá bao gồm 10% VAT và dịch vụ

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Alle Preise sind inklusive 10% Mehrwertsteuer und Service)

Hình ảnh và chất gây dị ứng không phải là hợp đồng

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Fotos und Allergene sind nicht vertraglich)

mình là xác thực, danh sách các chất gây dị ứng có sẵn theo yêu cầu ở Pháp.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(allein verbindlich ist, in Französisch die Liste der Allergene auf Anfrage erhältlich.)

Đơn Victor, người cao tuổi của chúng tôi (4 lớp, pho mát và các món tráng miệng)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Menu Victor, unser älterer (4 Gänge, Käse und Dessert))

Giá :

85.00 € (2244000 ₫)

 

Warm ravioli foie gras, sốt rượu vang port (sự lựa chọn của người mới bắt đầu)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Warme Gänseleber Ravioli, Portweinsauce (Auswahl an Vorspeisen))

 

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten)

Rang Saint-Jacques, trên sắc nét mè (sự lựa chọn của người mới bắt đầu)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Gebratene Saint-Jacques, auf Sesam knackig (Auswahl an Vorspeisen))

 

  (Đồ có thể dị ứng: Quả hạch, Nhuyễn thể)

gà Nhật tự chế trong hai quá trình nấu, nướng vú của chim guinea và đùi confit Parmentier (Lựa chọn món ăn)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Landgemachte Perlhühner in zwei Kochprozess, Brustbraten vom Perlhuhn und Oberschenkel Confit Parmentier (Wahl der Schale))

 

Rang cá bơn, bí ngô ngọt, động vật có vỏ nhũ tương (lựa chọn các khóa học chính)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Gebratene Steinbutt, süße Kürbis, Schalentiere Emulsion (Wahlmenü))

 

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư, Nhuyễn thể)

lựa chọn Cheese

(Fromage au choix)

(Käseauswahl)

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Lựa chọn món tráng miệng (xem thực đơn à la carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Dessert nach Wahl (siehe Menü à la carte))

Kẹo, món ngon

(Mignardises)

(Süßwaren, Delikatessen)

Trứng chiên, kem thơm, các loại thảo mộc theo mùa

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Spiegelei, spritzigen Sahne, mit Kräutern der Saison)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Trứng, Sữa)

Cá tuyết nướng với kem cải xoong, củ cải Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Gebratenes Dorsch mit Brunnenkresse-Creme, Rüben Echets)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư, Sữa)

Lựa chọn một bộ ba của phô mai, mứt cherry

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Auswählen einer Trilogie von Käse, Kirschmarmelade)

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

hoặc - Pho mát với kem Bresse

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(oder - Hüttenkäse mit Sahne Bresse)

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Bánh kẹo hạt dẻ, kem vani

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline Kuchen, Vanilleeis)

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa)

4 thế hệ của các đầu bếp, chọn đất nước nấu ăn

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 Generationen von Köchen, wählen Sie der Landküche)

ếch xào trong bơ và các loại thảo mộc (mục tùy chọn)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(sautierten Frösche in Butter und Kräutern (Eintritt optional))

 

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Bresse gà AOC, kem Bresse, gạo Basmati và gạo hoang dã, bánh Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Bresse-Huhn AOC, Sahne Bresse, Basmati-Reis und Wildreis, Pfannkuchen Parmentier)

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Pho mát của tỉnh chúng tôi

(Fromages de nos provinces)

(Käse aus unseren Provinzen)

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Tấm của ba Món ngon

(Variation de trois Gourmandises)

(Platte der drei Delikatessen)

cá hồi ấm phút, trắng bơ thơm, măng non

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Minute warmen Lachs, weißer Butter spritzig, junge Triebe)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư, Sữa)

Duck vú, sốt Jerusalem atisô, espuma khoai tây

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Entenbrust, Sauce Topinambur, Kartoffel-Espuma)

 

pho mát với kem hoặc - Souffle nóng với mộc qua

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Hüttenkäse mit creme- oder - heiß Soufflé mit Quitten)

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

1 ly Manicle - quán rượu Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 Glas Manicle - Weinhaus Bugiste (10 cl))

Giá :

20.00 € (528000 ₫)

 

1 ly Gamay 2010 - quán rượu Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 Glas Gamay 2010 - Weinhaus Bugiste (10 cl))

 

½ Evian hoặc 1/2 Badoit, 1 cà phê

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian oder 1/2 Badoit, 1 Kaffee)

Tất cả giá đã bao gồm 10% thuế VAT và dịch vụ

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Alle Preise sind inklusive 10% Mehrwertsteuer und Service)

Hình ảnh và chất gây dị ứng không phải là hợp đồng

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Fotos und Allergene sind nicht vertraglich)

mình là xác thực, danh sách chất gây dị ứng có sẵn theo yêu cầu ở Pháp.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(allein ist authentisch, in Französisch das Allergen Liste auf Anfrage erhältlich.)

Thực đơn trong ngày

Lỗi dịch thuật?