eRESTAURANT NFC

• Thực đơn trong ngày
• Xem trình đơn
• Thông tin
• Địa điểm
• Lỗi dịch thuật?
• Giúp đỡ

Bạn cần thêm thông tin?

• Menu ở 25 €
• Menu ở 35 €
• Đơn của đứa trẻ 8 €
• Mới bắt đầu
• Thịt và cá
• Pho mát và món tráng miệng
• Kem

Menu ở 25 €

Lựa chọn khởi động

• Hoà tấu của thịt bò ướp trong hương thảo và mozzarella về em bé arugula

• Cá ngừ ướp với các loại gia vị ngọt ngào trong lạnh, hạt nóng / mè và nước sốt sashimi

• Gravelax cá hồi tươi confit đậu lăng san hô sữa dừa và nhiều lớp, hầm củ hành đỏ và thơm caramel xoài

Lựa chọn khóa học chính

• Ống chân cừu mojhettes cam giường canh kem hun khói thịt xông khói và chorizo

• Mực và màu xanh lá cây kẹo chanh húng quế cách quần đảo colombo

• Cá kho nước dừa, nước sốt vani, khoai tây nghiền đất vitelotte và tỏi tây với thì là

Lựa chọn món tráng miệng

• Cháy niềm đam mê kem và muỗng kem xoài, Tile sắc nét

• Sô cô la kem, mousse mâm xôi

• Tách kem

Menu ở 35 €

Lựa chọn khởi động

• Nửa nướng gan ngỗng và sung tim mâm xôi, espuma fleur de sel

• Feuillantine ốc trong kem tỏi, morels vỡ truyền Pineau hồng

• Tiếng ồn cháy hạt kem st Jacques trên súp rau bru Pineau và Espelette

Lựa chọn khóa học chính

• Làm cháy thịt bò Fillet và mũ gan ngỗng, Applesauce, Perigord sốt

• Monkfish huy chương kẹo Madras cà ri, cơm Ý dừa kem

• Thanh nướng, rau đắng om, nước trái cây nấm gia vị lưu ý

Lựa chọn món tráng miệng

• Để lựa chọn từ trình đơn

Đơn của đứa trẻ 8 €

Đơn của đứa trẻ

• Thịt bò băm nhỏ hoặc ức gà hoặc cá tuyết sốt vani

• Đi kèm khoai tây chiên hoặc cơm

• Nước có ga hoặc xi-rô

• 1 muỗng lựa chọn kem

Mới bắt đầu

Để bắt đầu ...

• Nửa nướng gan ngỗng và sung tim mâm xôi espuma và fleur de sel

  (18.00 €)

• Cá ngừ ướp với các loại gia vị ngọt ngào trong lạnh, hạt nóng / mè và nước sốt sashimi

  (12.00 €)

• Gravelax ống kính confit cá hồi tươi nước cốt dừa san hô và nhiều lớp, hầm củ hành đỏ và thơm caramel xoài

  (12.00 €)

• Feuillantine ốc trong kem tỏi, morels vỡ truyền Pineau hồng

  (16.00 €)

• Cháy kem hạt st Jacques trên brunoise rau, mượt Pineau và Espelette

  (16.00 €)

Thịt và cá

Thịt

• Limousine bít tết Bơ Butler đệm xà lách, khoai tây chiên hoặc cơm

  (19.00 €)

• Chuột Lamb tan trong mojhettes giường canh cam hun khói thịt xông khói và chorizo

  (17.00 €)

• Làm cháy thịt bò Fillet và mũ gan ngỗng, Applesauce, Perigord sốt

  (22.00 €)

• Tournedos vú vịt và gan ngỗng tim Cocotte Truffade, nước trái cây họ cam quýt và bê hoa mật ong

  (21.00 €)

• Lách với rau, chanterelles om và langoustine rang

  (22.00 €)

• Quả phỉ dễ thương bắp chân trước khi bơ, bánh khoai lang nghiền mịn và Vitelotte

  (21.00 €)

Chòm sao song ngư

• Phi lê của cá vền biển với vàng lớp vỏ nướng chorizo, kem hương thơm tốt với thì là và hồi

  (21.00 €)

• Monkfish huy chương kẹo Madras cà ri, cơm Ý dừa kem

  (21.00 €)

• Thanh nướng, rau đắng om, nước trái cây nấm gia vị lưu ý

  (18.00 €)

• Mực và màu xanh lá cây kẹo chanh húng quế cách quần đảo colombo

  (15.00 €)

• Cá kho nước dừa, nước sốt vani, khoai tây nghiền đất vitelotte và tỏi tây với thì là

  (18.00 €)

Pho mát và món tráng miệng

Pho mát

• Tấm pho mát

  (8.00 €)

Món tráng miệng

• Cháy niềm đam mê kem và muỗng kem xoài, Tile sắc nét

  (8.00 €)

• Kem sô cô la mousse mâm xôi

  (8.00 €)

• Caramel đá hoàn hảo và espuma caramel fleur de sel

  (9.00 €)

• Tiramisu (tự chế)

  (10.00 €)

• Dâu tây và xoài Sorbet bóng

  (10.00 €)

• Profiterole tự chế và Hot Chocolate Sauce

  (9.00 €)

• Tấm nếm

  (12.00 €)

Kem

Kem 7.50 €

• Dame blanche: kem vani, sô cô la nóng, kem tươi

• Dâu Melba: Ice dâu, kem vani, granita dâu tây, quả dâu tây, quất

• Banana Split: kem vani, dâu tây, sô cô la, trái cây chuối, sô cô la nóng, kem tươi

• Sô cô la Liège: Sô cô la băng tan chảy sô cô la, đánh

• Cà phê Liège: Ice cà phê, cà phê lạnh, đánh

Kem 8,50 €

• Tươi Cup: Ice Mint, nhận 27

• Đại tá: Sorbet chanh Vodka

• Cup lễ hội: Marc de Champagne Sorbet Sorbet mơ và Cassis, Champagne

• Cup kỳ lạ: Ice xoài, dứa, dừa, coulis niềm đam mê, trái cây tươi, Chantilly

• Speculoos Cup: spéculoos Ice, vani, speculoos sụp đổ, đánh

• Kỷ niệm Cup: Kem madeleine, fleur de sel kem caramel, sô cô la nóng, kem tươi

Hoà tấu của thịt bò ướp trong hương thảo và mozzarella về em bé arugula

(Méli-Mélo de boeuf mariné au romarin et mozzarella sur jeunes pousses de roquette)

Cá ngừ ướp với các loại gia vị ngọt ngào trong lạnh, hạt nóng / mè và nước sốt sashimi

(Thon mariné aux épices douces en chaud / froid, graines de sésame et sauce sashimi)

Gravelax cá hồi tươi confit đậu lăng san hô sữa dừa và nhiều lớp, hầm củ hành đỏ và thơm caramel xoài

(Gravelax de saumon frais sur confit de lentille corail au lait de coco et feuilleté, compotée d'oignons rouges et caramel balsamique à la mangue)

Ống chân cừu mojhettes cam giường canh kem hun khói thịt xông khói và chorizo

(Souris d'agneau fondante au bouillon d'orange, Lit de mojhettes au lard fumé et chorizo)

 

Mực và màu xanh lá cây kẹo chanh húng quế cách quần đảo colombo

(Blanc de seiche confite au citron vert et basilic façon colombo des îles)

Cá kho nước dừa, nước sốt vani, khoai tây nghiền đất vitelotte và tỏi tây với thì là

(Dos de cabillaud poché au lait de coco, sauce à la vanille, écrasé de pomme de terre vitelotte et fondue de poireaux au cumin)

Cháy niềm đam mê kem và muỗng kem xoài, Tile sắc nét

(Crème brûlée à la passion et quenelle de sorbet mangue, Tuile croustillante)

Sô cô la kem, mousse mâm xôi

(Crémeux chocolat, mousseline de framboise)

Tách kem

(Coupe de Glace au choix)

Nửa nướng gan ngỗng và sung tim mâm xôi, espuma fleur de sel

(Mi-Cuit de foie gras coeur figues et framboises, et son espuma fleur de sel)

Feuillantine ốc trong kem tỏi, morels vỡ truyền Pineau hồng

(Feuillantine de cagouilles à la crème d'ail, éclat de morilles infusées au pineau rosé)

Tiếng ồn cháy hạt kem st Jacques trên súp rau bru Pineau và Espelette

(Crème brûlée de noix de st Jacques sur bru noise de légumes, velouté au pineau et piment d'Espelette)

Làm cháy thịt bò Fillet và mũ gan ngỗng, Applesauce, Perigord sốt

(Filet de Boeuf poêlé et son chapeau de foie gras, Compote de pommes, sauce Périgourdine)

Monkfish huy chương kẹo Madras cà ri, cơm Ý dừa kem

(Médaillon de lotte confite au curry de madras, risotto crémeux à la noix de coco)

Thanh nướng, rau đắng om, nước trái cây nấm gia vị lưu ý

(Filet de bar grillé, endives braisées, Jus condiment note de truffe)

Để lựa chọn từ trình đơn

(Au choix à la Carte)

Thịt bò băm nhỏ hoặc ức gà hoặc cá tuyết sốt vani

(Steack haché ou Blanc de poulet ou Cabillaud sauce vanille)

Đi kèm khoai tây chiên hoặc cơm

(Accompagnement Frites ou Riz)

Nước có ga hoặc xi-rô

(Soda ou Sirop à l'eau)

1 muỗng lựa chọn kem

(1 boule de Glace au choix)

Nửa nướng gan ngỗng và sung tim mâm xôi espuma và fleur de sel

(Mi-Cuit de foie gras coeur figues et framboises, et son espuma fleur de sel)

Cá ngừ ướp với các loại gia vị ngọt ngào trong lạnh, hạt nóng / mè và nước sốt sashimi

(Thon Mariné aux épices douces en chaud / froid, graines de sésame et sauce sashimi)

Gravelax ống kính confit cá hồi tươi nước cốt dừa san hô và nhiều lớp, hầm củ hành đỏ và thơm caramel xoài

(Gravelax de saumon frais sur confit de lentille corail au lait de coco et feuilleté, compotée d'oignons rouges et caramel balsamique à la mangue)

Feuillantine ốc trong kem tỏi, morels vỡ truyền Pineau hồng

(Feuillantine de cagouilles à la crème d'ail, éclat de morilles infusées au pineau rosé)

Cháy kem hạt st Jacques trên brunoise rau, mượt Pineau và Espelette

(Crème brûlée de noix de st Jacques sur brunoise de légumes, velouté au pineau et piment d'Espelette)

Limousine bít tết Bơ Butler đệm xà lách, khoai tây chiên hoặc cơm

(Entrecôte Limousine Beurre Maître d'hôtel accompagnements salade, frites ou riz)

Chuột Lamb tan trong mojhettes giường canh cam hun khói thịt xông khói và chorizo

(Souris d'Agneau fondante au bouillon d'orange, Lit de mojhettes au lard fumé et chorizo)

Giá :

17.00 €

 

Làm cháy thịt bò Fillet và mũ gan ngỗng, Applesauce, Perigord sốt

(Filet de Boeuf poêlé et son chapeau de foie gras, Compote de pommes, sauce Périgourdine)

Tournedos vú vịt và gan ngỗng tim Cocotte Truffade, nước trái cây họ cam quýt và bê hoa mật ong

(Tournedos de Magret de canard et son Coeur Foie gras, Cocotte Truffade, Jus de veau aux agrumes et fleur de miel)

Lách với rau, chanterelles om và langoustine rang

(Ris de veau aux petits légumes, étuvée de trompettes de la mort et langoustine grillée)

Quả phỉ dễ thương bắp chân trước khi bơ, bánh khoai lang nghiền mịn và Vitelotte

(Noisettes de mignon de veau juste saisi au beurre, galettes de purées fines à la patate douce et Vitelotte)

Phi lê của cá vền biển với vàng lớp vỏ nướng chorizo, kem hương thơm tốt với thì là và hồi

(Filet de dorade royale en crôute de chorizo doré au four, fin fumet crèmé au fenouil et anis)

Monkfish huy chương kẹo Madras cà ri, cơm Ý dừa kem

(Médaillon de lotte confite au curry de madras, risotto crémeux à la noix de coco)

Thanh nướng, rau đắng om, nước trái cây nấm gia vị lưu ý

(Filet de bar grillé, endives braisées, Jus condiment note de truffe)

Mực và màu xanh lá cây kẹo chanh húng quế cách quần đảo colombo

(Blanc de seiche confite au citron vert et basilic façon colombo des îles)

Cá kho nước dừa, nước sốt vani, khoai tây nghiền đất vitelotte và tỏi tây với thì là

(Dos de cabillaud poché au lait de coco, sauce à la vanille, écrasé de pomme de terre vitelotte et fondue de poireaux au cumin)

Tấm pho mát

(Assiette de fromage)

Cháy niềm đam mê kem và muỗng kem xoài, Tile sắc nét

(Crème brûlée à la passion et quenelle de sorbet mangue, Tuile croustillante)

Kem sô cô la mousse mâm xôi

(Crémeux chocolat, mousseline de framboise)

Caramel đá hoàn hảo và espuma caramel fleur de sel

(Parfait glacé au caramel et son espuma caramel fleur de sel)

Tiramisu (tự chế)

(Tiramisu à notre façon)

Dâu tây và xoài Sorbet bóng

(Poêlée de Fraises et sa boule de Sorbet Mangue)

Profiterole tự chế và Hot Chocolate Sauce

(Profiterole maison et sa sauce chocolat Chaud)

Tấm nếm

(Assiette de dégustation)

Dame blanche: kem vani, sô cô la nóng, kem tươi

(Dame blanche : Glace vanille, chocolat chaud, chantilly)

Dâu Melba: Ice dâu, kem vani, granita dâu tây, quả dâu tây, quất

(Fraise Melba: Glace Fraise, glace vanille, granité fraise, fraises fruit, chantilly)

Banana Split: kem vani, dâu tây, sô cô la, trái cây chuối, sô cô la nóng, kem tươi

(Banana Split: Glace vanille, fraise, chocolat, banane fruit, chocolat chaud, chantilly)

Sô cô la Liège: Sô cô la băng tan chảy sô cô la, đánh

(Chocolat liégeois: Glace Chocolat, fondu de chocolat, chantilly)

Cà phê Liège: Ice cà phê, cà phê lạnh, đánh

(Café liégeois: Glace café, café froid, chantilly)

Tươi Cup: Ice Mint, nhận 27

(Coupe Fraicheur: Glace Menthe, Get 27)

Đại tá: Sorbet chanh Vodka

(Colonel: Sorbet citron, Vodka)

 

Cup lễ hội: Marc de Champagne Sorbet Sorbet mơ và Cassis, Champagne

(Coupe Festive: Sorbet Marc de Champagne, sorbet Abricot et Cassis, Champagne)

 

Cup kỳ lạ: Ice xoài, dứa, dừa, coulis niềm đam mê, trái cây tươi, Chantilly

(Coupe exotique: Glace mangue, ananas, coco, coulis passion, fruit frais, Chantilly)

Speculoos Cup: spéculoos Ice, vani, speculoos sụp đổ, đánh

(Coupe spéculos: Glace spéculas, vanille, émietté de spéculos, chantilly)

Kỷ niệm Cup: Kem madeleine, fleur de sel kem caramel, sô cô la nóng, kem tươi

(Coupe souvenir: Glace madeleine, glace caramel fleur de sel, Chocolat chaud, chantilly)

Thực đơn trong ngày

Lỗi dịch thuật?