eRESTAURANT NFC

• Xem trình đơn
• Thông tin
• Địa điểm
• Lỗi dịch thuật?
• Giúp đỡ

Bạn cần thêm thông tin?

• Starters và Salads
• Thịt và cá của chúng tôi
• Pho mát của chúng tôi
• Món tráng miệng của chúng tôi
• Đơn Gourmet € 45 (€ 41 mà không cần phô mai)
• Đơn Artists € 30 (€ 26 mà không cần phô mai)
• Thực đơn hải sản 30,50 €
• Đối với trẻ em của chúng tôi

Starters và Salads

Starters

• Terrine của nhà máy bia

  (11.00 €)

• Duo của vịt foie gras, sữa ong chúa "heo rừng", Brioche homemade

  (18.50 €)

• Tấm của xúc xích Ý (ham Ý, mortadella đúng, Pancetta)

  (12.50 €)

• Cá hồi hun khói của chúng ta (130g)

  (12.50 €)

• Bánh gan gà và nước sốt tôm

  (10.00 €)

• Lớp vỏ với nấm

  (145.00 €)

Salads

• Salad Périgord (xà lách xanh, vú vịt khô, foie gras, hạt thông ...)

  (14.50 €)

• Salad Bressane (xà lách, trứng luộc, thịt xông khói, gan gà, cà chua)

  (11.00 €)

• Nhà máy bia rau (salad, bánh mì nướng và phô mai dê, thịt xông khói, táo)

  (11.00 €)

• Biển xà lách (salad, cá hồi hun khói, đuôi tôm, hến ướp)

  (12.50 €)

Thịt và cá của chúng tôi

Đặc sản của các nhà máy bia

• Đầu, sốt gribiche truyền thống bê

  (15.00 €)

• sườn chỉ chiên của thịt bê và bé nấm

  (21.00 €)

• Lách om ở Madeira

  (27.00 €)

• Veal thận nấu trong chất béo của nó, Tagliatelle tươi

  (18.00 €)

• Tartare "Bistrot" (180g, Charolais VBF)

  (18.50 €)

• Tartare "Bistrot" Caesar (180g, Charolais VBF)

  (18.50 €)

Thịt

• Gan bếp thịt bê với rau mùi tây (200g)

  (18.00 €)

• Fillet thịt bò "Rossini"

  (26.50 €)

• Guinea chân gà nhồi nấm và foie gras (sốt kem với morels 4 € thêm)

  (22.50 €)

• Đơn giản chỉ cần chiên sườn nướng (250 gr)

  (23.00 €)

• Đặc sản vùng: Bresse gà trong kem đặc sản địa phương (nước sốt kem với Morels 4 € thêm)

Cá

• Philê nhỏ cách cá rô meunière

  (23.00 €)

• Cod fillet trong lá

  (17.20 €)

• ½ màu xanh Breton tôm hùm nướng, parmesan risotto. (tùy thuộc vào sự sẵn có)

  (28.00 €)

• St. Jacques chỉ chiên, parmesan risotto

  (24.50 €)

Pho mát của chúng tôi

Pho mát của chúng tôi

• Tấm của pho mát tốt

  (7.00 €)

• Étrez phô mai

  (4.50 €)

• Étrez phô mai, kem hoặc blueberry coulis

  (5.50 €)

• Não bộ thợ dệt

  (5.50 €)

Món tráng miệng của chúng tôi

Món tráng miệng của chúng tôi

• Chả giò với sô cô la và nước sốt sô cô la

  (8.00 €)

• Crème brulee với Macvin

  (7.00 €)

• Mùa salad trái cây, cốc giòn

  (7.00 €)

• Tối mousse sô cô la

  (7.00 €)

• Nổi đảo, mãng cầu

  (7.00 €)

• Thổi lựa chọn nước hoa (Grand Marnier, Amaretto hoặc Chartreuse)

  (8.50 €)

• Tatin bánh và kem vani tự chế

  (7.00 €)

• Lemon meringue pie

  (7.00 €)

• Sôcôla fondant, bạc hà tim

  (8.00 €)

• Pear với rượu vang

  (7.00 €)

• Tiramisu truyền thống

  (7.00 €)

• Gourmet cà phê hoặc trà

  (8.50 €)

• Gourmet Champagne

  (15.00 €)

Tận thu kem của chúng tôi

• Ice cream: macadamia vanilla, chocolate, kẹo bông, cà phê, muối bơ caramel, speculos, nâu, sô cô la bạc hà, lý do rum, kẹo hạnh phúc

• Sorbets: Cassis, chanh, dâu tây, lê, anh đào, Génépi, chanh dây, quả việt quất, dưa hấu, quýt, đào, xoài, mơ, vải

• 1 muỗng của sự lựa chọn kem

  (2.60 €)

• 2 muỗng của sự lựa chọn kem

  (5.00 €)

• 3 muỗng lựa chọn kem

  (6.50 €)

• Dame Blanche (kem vani, sô cô la nóng, whipped cream)

  (8.00 €)

• Cà phê hoặc sô cô la Liégeois

  (8.00 €)

• Đại tá (chanh sorbet, vodka)

  (9.00 €)

• William (lê sorbet, lê rượu)

  (9.00 €)

• Các Génépi (sorbet Génépi, Génépi)

  (9.00 €)

• Sau 31 (bạc hà sô cô la kem, có 31)

  (9.00 €)

• Trồng nho (sorbet blackcurrant, blackcurrant và marc)

  (9.00 €)

• Tham lam (caramel, speculoos, sô cô la, nhà brownies, kem tươi)

  (8.50 €)

• Đồng thau đặc biệt '(Vanilla, caramel, nâu, bánh trứng đường tự chế, kem tươi)

  (8.50 €)

• Các cupidon để chia sẻ hai sự lựa chọn của 8 hương vị

  (18.00 €)

• Các Leprechaun (kẹo bông, vani, nước sốt dâu tây, kem tươi) (cho trẻ em)

  (3.50 €)

• Các Tic Tac và (sô cô la, vani, Mikado, kem tươi) (cho trẻ em)

  (3.50 €)

Đơn Gourmet € 45 (€ 41 mà không cần phô mai)

Starters để lựa chọn

• Duo của foie gras

• Cá hồi xông khói

Món ăn để lựa chọn

• Fillet thịt bò "Rossini"

• Bresse gà với morels

• St Jacques chỉ chiên, parmesan risotto

Pho mát

• Tấm của pho mát tốt

• Cottage pho mát

Món tráng miệng

• Tráng miệng để lựa chọn

Đơn Artists € 30 (€ 26 mà không cần phô mai)

Starters để lựa chọn

• Terrine của nhà máy bia

• Bánh gan gà, nước sốt tôm

Món ăn để lựa chọn

• Bresse gà với kem

• Philê cá rô cách meunière

• Chỉ cần chiên sườn nướng

Pho mát

• Pho mát khô hoặc phô mai

Đồ ăn tráng miệng

• Phô mai trắng Étrez (thiên nhiên hoặc kem)

• Duo pho mát

• Tráng miệng

Thực đơn hải sản 30,50 €

Thực đơn hải sản

• Salad hải sản hoặc cá hồi hun khói

• Cod bọc trong lá

• Lựa chọn món tráng miệng

Đối với trẻ em của chúng tôi

Các nhà máy bia cung cấp tất cả trẻ em dưới 8 tuổi món ăn của họ

• Miếng thịt sườn bò hầm, khoai tây chiên

• Nuggets, khoai tây chiên

• dĩa mì với bơ

Terrine của nhà máy bia

(Terrine de la brasserie)

Giá :

11.00 €

 

Duo của vịt foie gras, sữa ong chúa "heo rừng", Brioche homemade

(Duo de foie gras de canard, gelée de « marcassin », brioche maison)

Giá :

18.50 €

 

Tấm của xúc xích Ý (ham Ý, mortadella đúng, Pancetta)

(Assiette de charcuteries Italienne (Jambon cru italien, véritable mortadelle, pancetta))

Giá :

12.50 €

 

Cá hồi hun khói của chúng ta (130g)

(Saumon fumé par nos soins (130g))

Giá :

12.50 €

 

Bánh gan gà và nước sốt tôm

(Gâteau de foie de volaille et sa sauce écrevisse )

Giá :

10.00 €

 

Lớp vỏ với nấm

(Croûte aux morilles)

Giá :

145.00 €

 

Salad Périgord (xà lách xanh, vú vịt khô, foie gras, hạt thông ...)

(Salade Périgourdine (salade verte, magret de canard séché, foie gras, pignons…))

Giá :

14.50 €

 

Salad Bressane (xà lách, trứng luộc, thịt xông khói, gan gà, cà chua)

(Salade Bressane (salade, œuf poché, lardons, foies de volaille, tomates))

Giá :

11.00 €

 

Nhà máy bia rau (salad, bánh mì nướng và phô mai dê, thịt xông khói, táo)

(Salade de la brasserie (salade, toasts et chèvre chaud, Lardons, pommes))

Giá :

11.00 €

 

Biển xà lách (salad, cá hồi hun khói, đuôi tôm, hến ướp)

(Salade de la Mer (Salade, saumon fumé, queues d’écrevisse, moules marinées))

Đầu, sốt gribiche truyền thống bê

(Tête de veau traditionnel, sauce gribiche)

Giá :

15.00 €

 

sườn chỉ chiên của thịt bê và bé nấm

(Côte de veau juste poêlée et ses baby champignons)

Giá :

21.00 €

 

Lách om ở Madeira

(Ris de veau braisé au madère )

Giá :

27.00 €

 

Veal thận nấu trong chất béo của nó, Tagliatelle tươi

(Rognon de veau cuit dans sa graisse, tagliatelles fraîches)

Giá :

18.00 €

 

Tartare "Bistrot" (180g, Charolais VBF)

(Tartare « Bistrot » (180g, VBF Charolais))

Giá :

18.50 €

 

Tartare "Bistrot" Caesar (180g, Charolais VBF)

(Tartare « Bistrot » césar (180g, VBF Charolais))

Giá :

18.50 €

 

Gan bếp thịt bê với rau mùi tây (200g)

(Foie de veau poêle en persillade (200g))

Giá :

18.00 €

 

Fillet thịt bò "Rossini"

(Filet de bœuf « Rossini »)

Guinea chân gà nhồi nấm và foie gras (sốt kem với morels 4 € thêm)

(Cuisse de pintade farcie aux champignons et foie gras (Sauce crème aux morilles 4 euros de supplément) )

Giá :

22.50 €

 

Đơn giản chỉ cần chiên sườn nướng (250 gr)

(Entrecôte simplement poêlée (250 gr))

Giá :

23.00 €

 

Đặc sản vùng: Bresse gà trong kem đặc sản địa phương (nước sốt kem với Morels 4 € thêm)

(Spécialité régionale: Poulet de Bresse à la crème spécialité régionale 26.00 euros (Sauce crème aux morilles 4 euros de supplément))

Philê nhỏ cách cá rô meunière

(Petits filets de perche façon meunière)

Cod fillet trong lá

(Dos de cabillaud en papillote)

Giá :

17.20 €

 

½ màu xanh Breton tôm hùm nướng, parmesan risotto. (tùy thuộc vào sự sẵn có)

(½ homard bleu Breton grillé, risotto au parmesan. (selon arrivage))

Giá :

28.00 €

 

St. Jacques chỉ chiên, parmesan risotto

(Saint Jacques justes poêlées, risotto au parmesan)

Giá :

24.50 €

 

Tấm của pho mát tốt

(Assiette de fromages affinés )

Étrez phô mai

(Fromage blanc d’Etrez nature )

Étrez phô mai, kem hoặc blueberry coulis

(Fromage blanc d’Etrez, crème ou coulis de myrtille )

Não bộ thợ dệt

(Cervelle de canut )

Chả giò với sô cô la và nước sốt sô cô la

(Nems au chocolat et sa sauce chocolat)

Giá :

8.00 €

 

Crème brulee với Macvin

(Crème brulée au Macvin)

Giá :

7.00 €

 

Mùa salad trái cây, cốc giòn

(Salade de fruits de saison, tasse croquante)

Giá :

7.00 €

 

Tối mousse sô cô la

(Mousse au chocolat noir )

Giá :

7.00 €

 

Nổi đảo, mãng cầu

(Île flottante, crème anglaise )

Giá :

7.00 €

 

Thổi lựa chọn nước hoa (Grand Marnier, Amaretto hoặc Chartreuse)

(Soufflé parfum au choix (Grand marnier, Chartreuse ou amaretto))

Giá :

8.50 €

 

Tatin bánh và kem vani tự chế

(Tarte tatin et sa glace vanille maison)

Giá :

7.00 €

 

Lemon meringue pie

(Tarte citron meringuée)

Giá :

7.00 €

 

Sôcôla fondant, bạc hà tim

(Fondant au chocolat, cœur menthe)

Giá :

8.00 €

 

Pear với rượu vang

(Poire au vin)

Giá :

7.00 €

   

Tiramisu truyền thống

(Tiramisu traditionnel)

Giá :

7.00 €

 

Gourmet cà phê hoặc trà

(Café ou thé Gourmand)

Giá :

8.50 €

 

Gourmet Champagne

(Champagne gourmand)

Giá :

15.00 €

   

Ice cream: macadamia vanilla, chocolate, kẹo bông, cà phê, muối bơ caramel, speculos, nâu, sô cô la bạc hà, lý do rum, kẹo hạnh phúc

(Glaces : vanille macadamia, chocolat, barbe à papa, Café, caramel au beurre salé, spéculos, marron, menthe chocolat, rhum raison, nougat)

Sorbets: Cassis, chanh, dâu tây, lê, anh đào, Génépi, chanh dây, quả việt quất, dưa hấu, quýt, đào, xoài, mơ, vải

(Sorbets : Cassis, citron vert, fraise, poire, griotte, Génépi, fruit de la passion, myrtilles, melon, mandarine, pêche de vigne, mangue, abricot, litchi)

1 muỗng của sự lựa chọn kem

(Une boule au choix)

2 muỗng của sự lựa chọn kem

(2 Boules de glace au choix)

3 muỗng lựa chọn kem

(3 Boules de glace au choix)

Dame Blanche (kem vani, sô cô la nóng, whipped cream)

(Dame blanche (glace vanille, chocolat chaud, chantilly))

Cà phê hoặc sô cô la Liégeois

(Café ou chocolat Liégeois)

Đại tá (chanh sorbet, vodka)

(Colonel (sorbet citron, vodka))

Giá :

9.00 €

 

William (lê sorbet, lê rượu)

(La William (sorbet poire, eau de vie de poire))

Giá :

9.00 €

 

Các Génépi (sorbet Génépi, Génépi)

(La Génépi (sorbet Génépi, Génépi))

Giá :

9.00 €

 

Sau 31 (bạc hà sô cô la kem, có 31)

(After 31 (glace chocolat menthe, get 31))

Giá :

9.00 €

 

Trồng nho (sorbet blackcurrant, blackcurrant và marc)

(Vigneronne (sorbet cassis, marc et crème de cassis))

Giá :

9.00 €

 

Tham lam (caramel, speculoos, sô cô la, nhà brownies, kem tươi)

(La gourmande (caramel, spéculos, chocolat, brownies maison, chantilly))

Đồng thau đặc biệt '(Vanilla, caramel, nâu, bánh trứng đường tự chế, kem tươi)

(La spéciale Brass’ (Vanille, caramel, marron, meringues maison, chantilly))

Các cupidon để chia sẻ hai sự lựa chọn của 8 hương vị

(La cupidon à partager à deux choix de 8 parfums)

Các Leprechaun (kẹo bông, vani, nước sốt dâu tây, kem tươi) (cho trẻ em)

(La lutin (barbe à papa, vanille, coulis de fraise, chantilly) (pour enfant))

Các Tic Tac và (sô cô la, vani, Mikado, kem tươi) (cho trẻ em)

(La Tic et Tac (Chocolat, vanille, Mikado, chantilly) (pour enfant))

Duo của foie gras

(Duo de foie gras )

 

Cá hồi xông khói

(Saumon fumé)

 

Fillet thịt bò "Rossini"

(Filet de bœuf « Rossini »)

 

Bresse gà với morels

(Poulet de Bresse aux morilles)

 

St Jacques chỉ chiên, parmesan risotto

(St jacques juste poêlées, risotto au parmesan)

 

Tấm của pho mát tốt

(Assiette de fromages affinés)

Cottage pho mát

(Fromage blanc)

Tráng miệng để lựa chọn

(Dessert au choix)

 

Terrine của nhà máy bia

(Terrine de la brasserie)

 

Bánh gan gà, nước sốt tôm

(Gâteau de foie de volaille, sauce écrevisses)

 

Bresse gà với kem

(Poulet de Bresse à la crème )

 

Philê cá rô cách meunière

(Filets de perche façon meunière)

 

Chỉ cần chiên sườn nướng

(Entrecôte juste poêlée)

Pho mát khô hoặc phô mai

(Fromages sec ou blanc)

Phô mai trắng Étrez (thiên nhiên hoặc kem)

(Fromage blanc d’Etrez (nature ou crème))

Duo pho mát

(Duo de fromages sec)

Tráng miệng

(Dessert au choix)

Salad hải sản hoặc cá hồi hun khói

(Salade de la mer ou saumon fumé)

Cod bọc trong lá

(Cabillaud en papillote)

 

Lựa chọn món tráng miệng

(Dessert au choix)

Miếng thịt sườn bò hầm, khoai tây chiên

(Steak haché, frites)

Nuggets, khoai tây chiên

(Nuggets, frites)

 

dĩa mì với bơ

(Assiette de pâte au beurre)

 

Thực đơn trong ngày

Lỗi dịch thuật?