eRESTAURANT NFC

• Xem trình đơn
• Thông tin
• Địa điểm
• Lỗi dịch thuật?
• Giúp đỡ

Bạn cần thêm thông tin?

• Thịt lườn Limousin và khoai tây tốt pie, Bò sốt vang (công thức phục vụ 4)

Thịt lườn Limousin và khoai tây tốt pie, Bò sốt vang (công thức phục vụ 4)

Thành phần

• Tournedos Limousin thăn 180 g mỗi người

• Khoai tây Charlotte 1 kg

• Muối bột 0,250 kg

• 0.150kg bơ

• Đối với nước sốt

Các công thức

• Cho phép để buộc bởi thịt thăn của bạn

• Đạt được khoai tây bánh tốt

• Đạt Bò sốt vang

• Bóc khoai tây, sau đó cắt mỏng với một mandolin

• Nấu nướng sườn mắt trong một chảo với một ít chất béo

• Nấu khoai tây trong lò nhiệt độ 180 ° C trong 20 phút

• Sắp xếp các miếng thịt bò sườn mắt và khoai tây bánh tốt. Nhẹ mảnh áo của thịt bò

• Các món ngon shaker

Tournedos Limousin thăn 180 g mỗi người

(Tournedos de faux-filet limousin de 180 g par personne)

 

Khoai tây Charlotte 1 kg

(Pommes de terre charlotte 1 kg)

Muối bột 0,250 kg

(Pâte salée 0,250 kg)

0.150kg bơ

(Beurre 0.150kg)

Đối với nước sốt

(Pour la sauce)

Cho phép để buộc bởi thịt thăn của bạn

(Prévoir de faire ficeler par votre boucher les faux-filet)

Đạt được khoai tây bánh tốt

(Réalisation des tartes fines de pommes de terre)

Đạt Bò sốt vang

(Réaliser la sauce bordelaise)

Bóc khoai tây, sau đó cắt mỏng với một mandolin

(Eplucher les pommes de terre, puis tailler de fines bandes avec l’aide d’une mandoline)

Nấu nướng sườn mắt trong một chảo với một ít chất béo

(Cuire les faux-filets dans une poêle avec un peu de matière grasse)

Nấu khoai tây trong lò nhiệt độ 180 ° C trong 20 phút

(Cuire les pommes de terre au four thermostat 180°c pendant 20mn)

Sắp xếp các miếng thịt bò sườn mắt và khoai tây bánh tốt. Nhẹ mảnh áo của thịt bò

(Dresser les faux-filets et la tarte fine de pommes de terre. Napper légèrement les pièces de bœuf)

Các món ngon shaker

(L’agitateur de gourmandises)

Thực đơn trong ngày

Lỗi dịch thuật?