eRESTAURANT NFC

Bạn cần thêm thông tin?

RECETTE DE L'AUBERGE DU BOIS DE L'ETANG à PEYRAT LE CHATEAU
38 Avenue de la Tour
87470 Peyrat-le-Château

Điện thoại +33 5 55 69 40 19

Email

Web: aubergeduboisdeletang.fr

Mạng xã hội

Đầu bếp
Các công thức (thịt lợn nhện mật ong chanh - Rượu Merchant Sauce)

Đầu bếp

Các đầu bếp: Jérôme Liska

Nhà bếp Jerome Liska được phân biệt bởi sự chăm sóc cho từng món ăn, tùy thuộc vào mùa và cung cấp

Các công thức (thịt lợn nhện mật ong chanh - Rượu Merchant Sauce)

Recipe

Ướp thịt lợn nhện 24 giờ trước
Pan-chiên thịt trên lửa cao và nấu ăn
WINE SỐT Marchand
Sắp xếp nhện của bạn, trên cùng với nước sốt và chuẩn bị rau (tức là khoai tây và cà chua gratin Provencal) của bạn

Nhà bếp Jerome Liska được phân biệt bởi sự chăm sóc cho từng món ăn, tùy thuộc vào mùa và cung cấp

(La cuisine de Jérôme LISKA se distingue par le soin apporté à chaque plat, selon les saisons et l'approvisionnement)

Gia vị

(Marinade)

2 muỗng canh mật ong - 5 cl nước chanh - 2 muỗng canh dầu ô liu - Muối, hạt tiêu, hạt tiêu Espelette

Nước sốt rượu vang

(Sauce marchand de vin)

50 g bơ - 8 hẹ - 50 cl rượu vang đỏ

Ướp thịt lợn nhện 24 giờ trước

(Faire mariner l'araignée de porc 24 h à l'avance)

Pan-chiên thịt trên lửa cao và nấu ăn

(Poêler la viande à feu vif et la laisser cuire)

WINE SỐT Marchand

(SAUCE MARCHAND DE VIN)

Mồ hôi của hẹ trong bơ - deglaze với rượu vang đỏ - gia vị theo ý thích của bạn - để cho giảm - khắc phục các kết nối đến bơ nhào (bơ trộn 50gr bột mì 25gr)

Sắp xếp nhện của bạn, trên cùng với nước sốt và chuẩn bị rau (tức là khoai tây và cà chua gratin Provencal) của bạn

(Disposer votre araignée, napper de sauce et dresser vos légumes (en l'occurrence gratin dauphinois et tomate provençale))

Thực đơn trong ngày

Lỗi dịch thuật?

Create issue

Ý nghĩa biểu tượng :
Dành cho người Hồi giáo (Halal)
Dành cho người Do Thái (Kosher)
Chất cồn
Đồ có thể dị ứng
Đồ chay
Vegan
Máy rung tim
BIO
Tự chế
bò
Không chứa gluten
ngựa
.
Có thể chứa các sản phẩm đông lạnh
thịt heo