eRESTAURANT NFC

• Xem trình đơn
• Thông tin
• Địa điểm
• Lỗi dịch thuật?
• Giúp đỡ

Bạn cần thêm thông tin?

• Người má»›i bắt đầu
• Những cái đĩa
• các menu
• Pho mát
• các ICES
• các món tráng miệng

Người mới bắt đầu

Người mới bắt đầu

• Đĩa gồm các món đặc sản địa phương và pho mát của vùng, dưa chua và gia vị tự làm

  (25.00 €)

• Đĩa Malakoffs với thịt bò hun khói từ dãy Alps

  (20.00 €)

• Thỏ đất với trái cây sấy khô, hành tím trộn với giấm sherry

  (22.00 €)

• Tôm tartare hương vị châu Á, bơ và bánh quy quinoa

  (24.00 €)

• Gan ngỗng với muối từ Guérande, tương ớt táo và gừng, bánh mì nướng brioche

  (28.00 €)

• Caviar Sturia Oscietra Grand Cru France, kem tươi và bánh blini 30g

  (130.00 €)

• Hàu số 3 Marennes d'Oleron 6 Hàu - 20€ / 12 con hàu - 35€

Những cái đĩa

Đặc sản nhà

• Cá rô phi lê chiên giòn sốt chanh ăn kèm khoai tây chiên và salad

  (33.00 €)

Cá từ hồ (Tùy theo nơi đến)

• Phi lê cá rô hoặc cá rô với menuniere, kem & hẹ tây, tỏi rừng hoặc sốt dầu dừa (không chứa gluten))

  (40.00 €)

• Omble chevalier om rượu vang trắng

  (42.00 €)

• Fera nướng từ hồ với sốt morels và tỏi rừng đặc biệt

  (33.00 €)

Cá từ nơi khác

• Phi lê cá rô với meunière hoặc hẹ tây hoặc kem tỏi hoang dã

  (35.00 €)

• Phi lê cá rô chiên giòn sốt chanh

  (33.00 €)

• Cá rô phi lê áp chảo không chứa gluten với bột gạo và dầu dừa

  (35.00 €)

• Omble chevalier om rượu vang trắng

  (38.00 €)

• Bít tết nạc với nước cốt dừa và cà ri xanh, diêm mạch và rau củ

  (34.00 €)

• Sò điệp ăn vặt bơ muối, vỏ kiều mạch và tỏi tây, sốt san hô

  (37.00 €)

Thịt

• Thận bê nướng bơ muối và nướng với rượu cognac, khoai tây nghiền và nấm mỡ chiên

  (28.00 €)

• Thịt cừu với hương thảo và tỏi nấu ở nhiệt độ thấp, gratin dauphinois và rau xào

  (36.00 €)

• Thịt bê với rượu vang vin jaune và nấm morels, khoai tây và salsify nấu trong nước ép thịt bê

  (40.00 €)

• Bò bít tết nướng và gan ngỗng áp chảo, sốt rượu vang đỏ, dauphinois gratin và rau mùa

  (40.00 €)

Những người ăn chay

• Măng tây xanh nướng với hạt tiêu Espelette và trứng luộc mềm từ Marin và dầu giấm thảo mộc ấm

  (22.00 €)

• Bánh bông lan rau xuân, diệp lục tỏi rừng và bánh bông lan cải xoong

  (30.00 €)

các menu

Thực đơn sơn mài

• Thực đơn sơn mài

  (50.00 €)

Thực đơn khách sạn du Port

• Thá»±c Ä‘Æ¡n Hotel du Port

  (75.00 €)

Pho mát

Pho mát

• Phô mai với một nồi kem

  (10.00 €)

• Đĩa phô mai địa phương

  (18.00 €)

các ICES

các ICES

• Ice Cup "Hotel du Port"

  (10.00 €)

• kem sundae & sorbets (một quả bóng)

  (3.00 €)

• kem sundae & sorbets (hai quả bóng)

  (6.00 €)

• kem sundae & sorbets (ba quả bóng)

  (9.00 €)

• sundae rắc với rượu mạnh của hầm rượu lớn của Crépy

  (11.00 €)

các món tráng miệng

các món tráng miệng

• Rum Baba v?i kem vani, s?t caramel b? m?n

  (13.00 €)

• Crème brûlée với đậu tonka

  (12.00 €)

• Sablé breton và chuối nướng với rượu rum cũ, mascarpone vani và caramel chuối

  (13.00 €)

• Minute Mais Profiteroles với sốt sô cô la Valrhona

  (13.00 €)

• Xì gà với sô cô la Valrhona & kẹo praline đậu phộng, sữa trứng cỏ khô và đậu phộng caramen

  (13.00 €)

• Bánh tart việt quất

  (12.00 €)

• Gourmet bánh ngọt

  (18.00 €)

• Cốc kem Hôtel du Port

  (12.00 €)

Đĩa gồm các món đặc sản địa phương và pho mát của vùng, dưa chua và gia vị tự làm

(Planche de charcuterie et fromages de la région, pickles maison et condiments)

Đĩa Malakoffs với thịt bò hun khói từ dãy Alps

(Assiette de malakoffs et viande séchée des alpes)

Thỏ đất với trái cây sấy khô, hành tím trộn với giấm sherry

(Terrine de lapin aux fruits secs, confit d'oignons rouges au vinaigre de Xérès)

Giá :

22.00 €

     

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten)

Tôm tartare hương vị châu Á, bơ và bánh quy quinoa

(Tartare de gambas aux saveurs d'Asie, déclinaison d'avocats et quinoa en crackers)

Gan ngỗng với muối từ Guérande, tương ớt táo và gừng, bánh mì nướng brioche

(Terrine de foie gras de canard à la fleur de Guérande, chutney épicé aux pommes et gingembre, toasts briochés)

Caviar Sturia Oscietra Grand Cru France, kem tươi và bánh blini 30g

(Caviar Sturia Oscietra Grand Cru France, crème épaisse montée et blinis 30g)

Hàu số 3 Marennes d'Oleron 6 Hàu - 20€ / 12 con hàu - 35€

(Huitres n°3 Marennes d'Oleron 6 piéces - 20€ / 12 piéces - 35€)

Cá rô phi lê chiên giòn sốt chanh ăn kèm khoai tây chiên và salad

(Filets de perches frits, sauce citron, pommes frites & salade)

Giá :

33.00 €

 

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Phi lê cá rô hoặc cá rô với menuniere, kem & hẹ tây, tỏi rừng hoặc sốt dầu dừa (không chứa gluten))

(Gougeonnettes de boya ou filets de perches poêlées, sauce au choix)

Giá :

40.00 €

   

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Chòm sao song ngư, Đậu phộng, Sữa, Mù tạt)

Omble chevalier om rượu vang trắng

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Giá :

42.00 €

 

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Fera nướng từ hồ với sốt morels và tỏi rừng đặc biệt

(Filet de féra croustillant cuit à l'unilatérale, poêlée de morilles et espuma à l'ail des ours)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Phi lê cá rô với meunière hoặc hẹ tây hoặc kem tỏi hoang dã

(Filets de perches meunière ou crème échalotte ou à l'ail des ours)

Phi lê cá rô chiên giòn sốt chanh

(Filets de perches frits avec sauce citron)

Cá rô phi lê áp chảo không chứa gluten với bột gạo và dầu dừa

(Filets de perches poêlées sans gluten à la farine de riz et huile de coco)

Omble chevalier om rượu vang trắng

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Bít tết nạc với nước cốt dừa và cà ri xanh, diêm mạch và rau củ

(Pavé de maigre au lait de coco et curry vert, quinoa et légumes de printemps)

Sò điệp ăn vặt bơ muối, vỏ kiều mạch và tỏi tây, sốt san hô

(Noix de Saint Jacques snackées au beurre salé, croûte de sarrasin et palet de poireaux, crème de corail)

Thận bê nướng bơ muối và nướng với rượu cognac, khoai tây nghiền và nấm mỡ chiên

(Rognons de veau rôtis au beurre salé et flambé au cognac, écrasé de pommes de terre et poêlée de champignons de paris)

Thịt cừu với hương thảo và tỏi nấu ở nhiệt độ thấp, gratin dauphinois và rau xào

(Souris d'agneau cuite en basse température, romarin et ail en chemise, gratin dauphinois et poêlée de légumes)

Thịt bê với rượu vang vin jaune và nấm morels, khoai tây và salsify nấu trong nước ép thịt bê

(Quasi de veau au vin jaune et morilles, pommes de terre grenailles et salsifis cuits au jus de veau)

Bò bít tết nướng và gan ngỗng áp chảo, sốt rượu vang đỏ, dauphinois gratin và rau mùa

(Pavé de boeuf rôti et son foie gras poêlée, sauce bordelaise, gratin dauphinois et légumes de printemps)

Măng tây xanh nướng với hạt tiêu Espelette và trứng luộc mềm từ Marin và dầu giấm thảo mộc ấm

(Asperges rôties au piment d'Espelette et oeuf de Marin cuit mollet, vinaigrette tiède aux herbes)

Bánh bông lan rau xuân, diệp lục tỏi rừng và bánh bông lan cải xoong

(Millefeuilles de légumes de printemps, chlorophyle d'ail des ours et sponge cake au cresson)

Giá :

30.00 €

 

Thực đơn sơn mài

(Menu Lacustre)

Giá :

50.00 €

   

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Chòm sao song ngư, Đậu phộng, Sữa, Quả hạch, Mù tạt)

Thá»±c Ä‘Æ¡n Hotel du Port

(Menu Hotel du Port)

Giá :

75.00 €

   

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Chòm sao song ngư, Đậu phộng, Sữa, Quả hạch)

Phô mai với một nồi kem

(Fromage Blanc fermier et son petit pot de crème)

Giá :

10.00 €

 

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Đĩa phô mai địa phương

(Plateau de fromages régionaux)

Ice Cup "Hotel du Port"

(Coupe Glacée "Hôtel du Port")

Giá :

10.00 €

 

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa, Quả hạch)

kem sundae & sorbets (một quả bóng)

(Coupe de glaces & sorbets (une boule))

Giá :

3.00 €

 

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa, Quả hạch)

kem sundae & sorbets (hai quả bóng)

(Coupe de glaces & sorbets (deux boules))

Giá :

6.00 €

 

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa, Quả hạch)

kem sundae & sorbets (ba quả bóng)

(Coupe de glaces & sorbets (trois boules))

Giá :

9.00 €

 

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa, Quả hạch)

sundae rắc với rượu mạnh của hầm rượu lớn của Crépy

(Coupe glacée arrosée à l’eau de vie de la grande cave de Crépy)

Giá :

11.00 €

 

Rum Baba v?i kem vani, s?t caramel b? m?n

(Baba bouchon au rhum et sa glace vanille, sauce caramel au beurre salé)

Giá :

13.00 €

     

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa)

Crème brûlée với đậu tonka

(Crème brûlée aux féves de tonka, tuile au grué de cacao)

Giá :

12.00 €

   

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Đậu phộng, Sữa)

Sablé breton và chuối nướng với rượu rum cũ, mascarpone vani và caramel chuối

(Sablé Breton et banane flambées au vieux rhum, crémeux au mascarpone vanillé et caramel de banane)

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa)

Minute Mais Profiteroles với sốt sô cô la Valrhona

(Profiteroles préparés minute au chocolat Valrhona)

Xì gà với sô cô la Valrhona & kẹo praline đậu phộng, sữa trứng cỏ khô và đậu phộng caramen

(Cigare au chocolat Valrhona & praliné cacahuète, crème anglaise au foin et cacahuètes caramélisées)

Bánh tart việt quất

(Tartelette aux Myrtilles)

Gourmet bánh ngọt

(Assiette Gourmande)

Giá :

18.00 €

     

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa, Quả hạch)

Cốc kem Hôtel du Port

(Coupe Glacé Hôtel du Port)

Thực đơn trong ngày

Lỗi dịch thuật?