eRESTAURANT NFC

• Xem trình đơn
• Thông tin
• Địa điểm
• Lỗi dịch thuật?
• Giúp đỡ

Bạn cần thêm thông tin?

• Những người khởi đầu
• Những cái đĩa
• các menu
• Pho mát
• các ICES
• các món tráng miệng

Những người khởi đầu

Người mới bắt đầu

• Đĩa gồm các món đặc sản địa phương và pho mát của vùng, dưa chua và gia vị tự làm

  (25.00 €)

• Đĩa phô mai đặc sản địa phương với thịt bò hun khói từ dãy Alps

  (20.00 €)

• Măng tây xanh và đuôi tôm càng nướng, panna cotta với súp tôm càng

  (24.00 €)

• Thịt thỏ hầm với trái cây sấy khô, hành tây đỏ ngâm giấm sherry

  (25.00 €)

• Cá ngừ tataki với chanh dây, xoài và bơ

  (26.00 €)

• Gan ngỗng luộc trong rượu vang đỏ và gia vị, muối từ Guérande và bánh mì nướng brioche

  (30.00 €)

• Hàu N3 từ Charentes Maritimes 6 con - 20 € / 12 con - 35 €

Những cái đĩa

Nhà đặc sản

• Phi lê cá rô chiên giòn, sốt chanh, ăn kèm khoai tây chiên và salad

  (34.50 €)

Cá từ hồ (Tùy theo nơi đến)

• Phi lê cá rô hoặc cá boya với sốt menuniere, kem & hẹ, tỏi rừng hoặc dầu dừa (không chứa gluten))

  (42.00 €)

• Omble chevalier hầm trong rượu vang trắng

  (42.00 €)

• Phi lê féra nướng sốt vierge

  (35.00 €)

Cá từ nơi khác

• Phi lê cá rô chiên giòn sốt chanh

  (34.50 €)

• Phi lê cá rô với meuniére hoặc kem & kem hành tím hoặc tỏi hoang

  (35.50 €)

• Phi lê cá rô áp chảo không chứa gluten với bột gạo và dầu dừa

  (35.00 €)

• Omble chevalier hầm trong rượu vang trắng

  (41.00 €)

• Bít tết cá tuyết nướng với xô thơm, khoai lang nghiền và rau củ

  (38.00 €)

• Cá bơn nướng nguyên con, sốt beurre blanc, cà rốt mini (2 người)

  (110.00 €)

Thịt

• Thận bê nướng trong bơ muối và đốt với rượu cognac, khoai tây nghiền và nấm nút chiên

  (30.00 €)

• Đùi cừu nướng với hương thảo, rau xào chảo

  (36.00 €)

• Thịt bê thăn với nấm morel, gratin dauphinois và rau mùa xuân

  (42.00 €)

• Bít tết thịt bò nướng với bơ ớt bột, khoai tây nướng và rau

  (38.00 €)

Người ăn chay

• Bánh tart endives với quả óc chó và mật ong từ trại ong của chúng tôi, salad rau diếp cừu

  (22.00 €)

• Bánh bông lan rau xuân, diệp lục tỏi rừng và bánh bông lan cải xoong

  (30.00 €)

các menu

Thực đơn sơn mài

• Thực đơn Lacustre

  (52.00 €)

Thực đơn Khách sạn du Port

• Thực đơn Khách sạn du Port

  (75.00 €)

Pho mát

Pho mát

• Phô mai với một nồi kem

  (10.00 €)

• Đĩa phô mai địa phương

  (18.00 €)

các ICES

các ICES

• Ice Cup "Hotel du Port"

  (10.00 €)

• kem sundae & sorbets (một quả bóng)

  (3.00 €)

• kem sundae & sorbets (hai quả bóng)

  (6.00 €)

• kem sundae & sorbets (ba quả bóng)

  (9.00 €)

• sundae rắc với rượu mạnh của hầm rượu lớn của Crépy

  (11.00 €)

các món tráng miệng

các món tráng miệng

• Bánh Rum Baba với kem vani, sốt bơ muối caramel

  (14.00 €)

• Crème Brûlée với hương vani từ Madagascar

  (12.00 €)

• Sablé Breton, mousse dừa & dứa, couli chanh dây

  (14.00 €)

• Minute maid Profiteroles với sô cô la nóng

  (15.00 €)

• Bánh sôcôla giòn

  (13.00 €)

• Bánh tart việt quất

  (12.00 €)

• Gourmet bánh ngọt

  (18.00 €)

• Cốc kem Hotel du Port

  (12.00 €)

Đĩa gồm các món đặc sản địa phương và pho mát của vùng, dưa chua và gia vị tự làm

(Planche de charcuterie et fromages de la région, pickles maison et condiments)

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa, Quả hạch)

Đĩa phô mai đặc sản địa phương với thịt bò hun khói từ dãy Alps

(Assiette de malakoffs & viande séchée des alpes)

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa, Mù tạt, Sulfite)

Măng tây xanh và đuôi tôm càng nướng, panna cotta với súp tôm càng

(Asperges vertes et queues de langoustines rôties, Panna cotta à la bisque de langoustine)

  (Đồ có thể dị ứng: Động vật giáp xác, Sữa, Mù tạt, Sulfite)

Thịt thỏ hầm với trái cây sấy khô, hành tây đỏ ngâm giấm sherry

(Terrine de lapin aux fruits secs, confit d'oignons rouges au vinaigre de Xérés)

Giá :

25.00 €

     

  (Đồ có thể dị ứng: Trứng, Sữa, Quả hạch, Mù tạt)

Cá ngừ tataki với chanh dây, xoài và bơ

(Tataki de thon aux fruits de la passion, julienne de mangue & crémeux d'avocat)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư, Mù tạt, Sulfite)

Gan ngỗng luộc trong rượu vang đỏ và gia vị, muối từ Guérande và bánh mì nướng brioche

(Foie gras de canard poché au vin rouge & aux épices, fleur de sel de Guérande & toasts briochés)

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa, Mù tạt, Sulfite)

Hàu N3 từ Charentes Maritimes 6 con - 20 € / 12 con - 35 €

(Huitres N3 de Charentes Maritimes 6 pièces - 20€ / 12 pièces - 35€)

  (Đồ có thể dị ứng: Sulfite, Nhuyễn thể)

Phi lê cá rô chiên giòn, sốt chanh, ăn kèm khoai tây chiên và salad

(Filets de perches frits, sauce citron, pommes frites & salade)

Giá :

34.50 €

 

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Phi lê cá rô hoặc cá boya với sốt menuniere, kem & hẹ, tỏi rừng hoặc dầu dừa (không chứa gluten))

(Gougeonnettes de boya ou filets de perches poêlées, sauce au choix)

Giá :

42.00 €

   

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Chòm sao song ngư, Đậu phộng, Sữa, Mù tạt)

Omble chevalier hầm trong rượu vang trắng

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Giá :

42.00 €

 

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Phi lê féra nướng sốt vierge

(Filet de féra croustillant cuit à  l'unilatérale, sauce vierge)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Phi lê cá rô chiên giòn sốt chanh

(Filets de perches frits avec sauce citron)

Phi lê cá rô với meuniére hoặc kem & kem hành tím hoặc tỏi hoang

(Filets de perches meunière ou crème échalotte ou à  l'ail des ours)

Phi lê cá rô áp chảo không chứa gluten với bột gạo và dầu dừa

(Filets de perches poêlées sans gluten à la farine de riz et huile de coco)

Omble chevalier hầm trong rượu vang trắng

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Bít tết cá tuyết nướng với xô thơm, khoai lang nghiền và rau củ

(Pavé de cabillaud rôti à la sauce saffranée, purée de patates douces & légumes racines)

Cá bơn nướng nguyên con, sốt beurre blanc, cà rốt mini (2 người)

(Turbot entier rôti, sauce au beurre blanc, mini carottes glacées (2 personnes))

Thận bê nướng trong bơ muối và đốt với rượu cognac, khoai tây nghiền và nấm nút chiên

(Rognons de veau rôtis au beurre salé et flambés au cognac, écrasé de pommes de terre et poêlée de champignons de paris)

Đùi cừu nướng với hương thảo, rau xào chảo

(Quasi d'agneau rôti aux senteurs de romarin, poêlée de légumes nouveaux)

Thịt bê thăn với nấm morel, gratin dauphinois và rau mùa xuân

(Filet mignon de veau aux morilles, gratin dauphinois & légumes de printemps)

Bít tết thịt bò nướng với bơ ớt bột, khoai tây nướng và rau

(Pavé de boeuf rôti au beurre de paprika, gratin dauphinois & petits légumes)

Bánh tart endives với quả óc chó và mật ong từ trại ong của chúng tôi, salad rau diếp cừu

(Tarte fine aux endives, noix et miel de notre rucher, salade de mâche)

Bánh bông lan rau xuân, diệp lục tỏi rừng và bánh bông lan cải xoong

(Millefeuilles de légumes de printemps, chlorophyle d'ail des ours et sponge cake au cresson)

Giá :

30.00 €

 

Thực đơn Lacustre

(Menu Lacustre)

Giá :

52.00 €

   

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Chòm sao song ngư, Đậu phộng, Sữa, Quả hạch, Mù tạt)

Thực đơn Khách sạn du Port

(Menu Hotel du Port)

Giá :

75.00 €

   

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Chòm sao song ngư, Đậu phộng, Sữa, Quả hạch)

Phô mai với một nồi kem

(Fromage Blanc fermier et son petit pot de crème)

Giá :

10.00 €

 

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Đĩa phô mai địa phương

(Plateau de fromages régionaux)

Ice Cup "Hotel du Port"

(Coupe Glacée "Hôtel du Port")

Giá :

10.00 €

 

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa, Quả hạch)

kem sundae & sorbets (một quả bóng)

(Coupe de glaces & sorbets (une boule))

Giá :

3.00 €

 

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa, Quả hạch)

kem sundae & sorbets (hai quả bóng)

(Coupe de glaces & sorbets (deux boules))

Giá :

6.00 €

 

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa, Quả hạch)

kem sundae & sorbets (ba quả bóng)

(Coupe de glaces & sorbets (trois boules))

Giá :

9.00 €

 

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa, Quả hạch)

sundae rắc với rượu mạnh của hầm rượu lớn của Crépy

(Coupe glacée arrosée à l’eau de vie de la grande cave de Crépy)

Giá :

11.00 €

 

Bánh Rum Baba với kem vani, sốt bơ muối caramel

(Baba bouchon au rhum et sa glace vanille, sauce caramel au beurre salé)

Giá :

14.00 €

     

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa, Sulfite)

Crème Brûlée với hương vani từ Madagascar

(Crème brûlée à la vanille de Madagascar)

Giá :

12.00 €

   

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Đậu phộng, Sữa)

Sablé Breton, mousse dừa & dứa, couli chanh dây

(Sablé breton, mousse coco & insert ananas, coulis passion)

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa)

Minute maid Profiteroles với sô cô la nóng

(Profiteroles préparés minute au chocolat chaud)

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa)

Bánh sôcôla giòn

(Entremet pailleté au chocolat)

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa)

Bánh tart việt quất

(Tartelette aux Myrtilles)

Gourmet bánh ngọt

(Assiette Gourmande)

Giá :

18.00 €

     

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa, Quả hạch)

Cốc kem Hotel du Port

(Coupe Glacée Hôtel du Port)

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa)

Thực đơn trong ngày

Lỗi dịch thuật?