eRESTAURANT NFC

• Xem trình đơn
• Thông tin
• Địa điểm
• Lỗi dịch thuật?
• Giúp đỡ

Bạn cần thêm thông tin?

• Những người khởi đầu
• Những cái đĩa
• các menu
• Pho mát
• các ICES
• các món tráng miệng

Những người khởi đầu

Người mới bắt đầu

• Đĩa gồm các món đặc sản địa phương và pho mát của vùng, dưa chua và gia vị tự làm

  (25.00 €)

• Salad giải khát với giăm bông và dưa hun khói địa phương

  (22.00 €)

• Thịt thỏ hầm với hạt dẻ cười, hành tây đỏ ngâm giấm sherry

  (25.00 €)

• Đĩa langoustines, bánh mì lúa mạch đen với chanh và sốt mayonnaise tự làm

  (24.00 €)

• Thịt thỏ hầm với hạt dẻ cười và vỏ cam, hành tây đỏ om với giấm sherry

• Gan ngỗng ướp Porto và vani, sốt dứa và rau mùi tươi, bánh mì nướng brioche

  (30.00 €)

• Caviar Sturia Oscietra Grand Cru France, kem tươi và bánh blini 30g

  (130.00 €)

• Hàu N3 từ Charentes Maritimes 6 con - 20 € / 12 con - 35 €

• Tôm hùm thái lát với hạt xoài và lựu, giấm chanh kaffir

  (32.00 €)

Những cái đĩa

Nhà đặc sản

• Phi lê cá rô chiên giòn, sốt chanh, ăn kèm khoai tây chiên và salad

  (34.50 €)

Cá từ hồ (Tùy theo nơi đến)

• Phi lê cá rô chiên, cá thu Boya gougeonnettes hoặc cá chó với nước sốt tùy chọn

  (42.00 €)

• Omble chevalier hầm trong rượu vang trắng

  (42.00 €)

• Phi lê cá trắng hoặc cá hồi chiên giòn nấu chín một mặt, sốt vierge

  (35.00 €)

Cá từ nơi khác

• Phi lê cá rô chiên giòn sốt chanh

  (34.50 €)

• Cá rô phi lê meunière, kiểu Provençal hoặc với tỏi hoang dã

  (35.50 €)

• Phi lê cá rô áp chảo không chứa gluten với bột gạo và dầu dừa

  (35.00 €)

• Omble chevalier hầm trong rượu vang trắng

  (41.00 €)

• Phi lê cá mú và sò áp chảo với xô thơm, sốt vierge, mì tagliatelle bí ngòi

  (38.00 €)

• Tôm hùm Breton nướng lò với bơ ớt hun khói

  (55.00 €)

Thịt

• Gan bê với giấm mâm xôi Bals'Art, macaroni gratin với Abondance

  (32.00 €)

• Thịt bò Charolais tartare cắt bằng dao và nêm nếm theo khẩu vị của bạn

  (35.00 €)

• Ngực vịt với đào trong nước sốt chua ngọt

  (36.00 €)

• Thịt thăn bò Charolais nướng, sốt tiêu Timut, khoai tây chiên tự làm và rau theo mùa

  (45.00 €)

Người ăn chay

• Burrata & nhiều loại cà chua trong dầu ô liu và sốt Bals'Art với hạt tiêu Nepal, bánh focaccia tự làm

  (20.00 €)

• Millefeuille rau củ tươi, sốt cà chua thái lát với dầu ô liu

  (30.00 €)

các menu

Thực đơn sơn mài

• Thực đơn Lacustre

  (52.00 €)

Thực đơn Khách sạn du Port

• Thực đơn Khách sạn du Port

  (75.00 €)

Pho mát

Pho mát

• Phô mai với một nồi kem

  (10.00 €)

• Đĩa phô mai địa phương

  (18.00 €)

các ICES

các ICES

• Ice Cup "Hotel du Port"

  (10.00 €)

• kem sundae & sorbets (một quả bóng)

  (3.00 €)

• kem sundae & sorbets (hai quả bóng)

  (6.00 €)

• kem sundae & sorbets (ba quả bóng)

  (9.00 €)

• sundae rắc với rượu mạnh của hầm rượu lớn của Crépy

  (11.00 €)

các món tráng miệng

các món tráng miệng

• Bánh Rum Baba với kem vani, sốt bơ muối caramel

  (14.00 €)

• Crème brûlée với nước cốt dừa và chanh kaffir

  (12.00 €)

• Minute maid Profiteroles với sô cô la nóng

  (15.00 €)

• Bát trái cây theo mùa (dâu tây hoặc mâm xôi từ Loisin)

  (10.00 €)

• Bánh tart việt quất

  (13.00 €)

• Gourmet bánh ngọt

  (18.00 €)

• Cốc kem Hotel du Port

  (12.00 €)

• Súp dâu tây và bạc hà tươi với rượu vang đỏ và kem hồ trăn

  (13.00 €)

• Kem sô cô la trong ly, sốt chanh dây

  (14.00 €)

Đĩa gồm các món đặc sản địa phương và pho mát của vùng, dưa chua và gia vị tự làm

(Planche de charcuterie et fromages de la région, pickles maison et condiments)

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa, Quả hạch)

Salad giải khát với giăm bông và dưa hun khói địa phương

(Salade fraicheur de melon et jambon de Savoie)

Giá :

22.00 €

 

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten)

Thịt thỏ hầm với hạt dẻ cười, hành tây đỏ ngâm giấm sherry

(Terrine de lapin aux pistaches, confit d'oignons rouges au vinaigre de Xérés)

Giá :

25.00 €

     

  (Đồ có thể dị ứng: Trứng, Sữa, Quả hạch, Mù tạt)

Đĩa langoustines, bánh mì lúa mạch đen với chanh và sốt mayonnaise tự làm

(Assiette de Langoustines, pain de seigle au citron et mayonnaise maison)

Thịt thỏ hầm với hạt dẻ cười và vỏ cam, hành tây đỏ om với giấm sherry

(Terrine de lapin aux pistaches & zestes d’orange, Confit d’oignons rouge au vinaigre de xérès)

Gan ngỗng ướp Porto và vani, sốt dứa và rau mùi tươi, bánh mì nướng brioche

(Terrine de foie gras de canard mariné au porto & à la vanille, Chutney d’ananas et coriandre fraîche, toasts briochés)

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa, Mù tạt, Sulfite)

Caviar Sturia Oscietra Grand Cru France, kem tươi và bánh blini 30g

(Caviar Sturia Oscietra Grand Cru France, crème épaisse montée et blinis 30g)

Hàu N3 từ Charentes Maritimes 6 con - 20 € / 12 con - 35 €

(Huitres N3 de Charentes Maritimes 6 pièces - 20€ / 12 pièces - 35€)

  (Đồ có thể dị ứng: Sulfite, Nhuyễn thể)

Tôm hùm thái lát với hạt xoài và lựu, giấm chanh kaffir

(Emincé de homard à la mangue et graines de grenade, vinaigrette au combawa)

Phi lê cá rô chiên giòn, sốt chanh, ăn kèm khoai tây chiên và salad

(Filets de perches frits, sauce citron, pommes frites & salade)

Giá :

34.50 €

 

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Phi lê cá rô chiên, cá thu Boya gougeonnettes hoặc cá chó với nước sốt tùy chọn

(Filets de perche poêlés, Gougeonnettes de Boya ou Brochet sauce au choix)

Giá :

42.00 €

   

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Chòm sao song ngư, Đậu phộng, Sữa, Mù tạt)

Omble chevalier hầm trong rượu vang trắng

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Giá :

42.00 €

 

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Phi lê cá trắng hoặc cá hồi chiên giòn nấu chín một mặt, sốt vierge

(Filet croustillant de féra ou de truite cuit à  l'unilatérale, sauce vierge)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Phi lê cá rô chiên giòn sốt chanh

(Filets de perches frits avec sauce citron)

Cá rô phi lê meunière, kiểu Provençal hoặc với tỏi hoang dã

(Filets de perches meunière, à la provençale ou à  l'ail des ours)

Phi lê cá rô áp chảo không chứa gluten với bột gạo và dầu dừa

(Filets de perches poêlées sans gluten à la farine de riz et huile de coco)

Omble chevalier hầm trong rượu vang trắng

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Phi lê cá mú và sò áp chảo với xô thơm, sốt vierge, mì tagliatelle bí ngòi

(Filet de bar & poêlée de coques à la sauge, sauce vierge, Tagliatelles de courgettes)

Tôm hùm Breton nướng lò với bơ ớt hun khói

(Homard breton rôti au four, beurre au paprika fumé)

Gan bê với giấm mâm xôi Bals'Art, macaroni gratin với Abondance

(Foie de veau au vinaigre de framboise Bals’Art, gratin de macaroni à l’abondance)

Thịt bò Charolais tartare cắt bằng dao và nêm nếm theo khẩu vị của bạn

(Tartare de boeuf charolais coupé au couteau et assaisonné à votre goût)

Ngực vịt với đào trong nước sốt chua ngọt

(Magret de canette aux pêches sauce aigre douce)

Thịt thăn bò Charolais nướng, sốt tiêu Timut, khoai tây chiên tự làm và rau theo mùa

(Pavé de faux-filet de boeuf charolais grillé, sauce poivre de Timut, Frites maison et légumes de saison)

Burrata & nhiều loại cà chua trong dầu ô liu và sốt Bals'Art với hạt tiêu Nepal, bánh focaccia tự làm

(Burrata & assortiments de tomates à l’huile d’olive et réduction de balsamique Bals’Art au poivre du Népal, Foccacia maison)

Millefeuille rau củ tươi, sốt cà chua thái lát với dầu ô liu

(Millefeuille de légumes du soleil, Coulis de tomates tranché à l’huile d’olive)

Thực đơn Lacustre

(Menu Lacustre)

Giá :

52.00 €

   

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Chòm sao song ngư, Đậu phộng, Sữa, Quả hạch, Mù tạt)

Thực đơn Khách sạn du Port

(Menu Hotel du Port)

Giá :

75.00 €

   

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Chòm sao song ngư, Đậu phộng, Sữa, Quả hạch)

Phô mai với một nồi kem

(Fromage Blanc fermier et son petit pot de crème)

Giá :

10.00 €

 

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Đĩa phô mai địa phương

(Plateau de fromages régionaux)

Ice Cup "Hotel du Port"

(Coupe Glacée "Hôtel du Port")

Giá :

10.00 €

 

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa, Quả hạch)

kem sundae & sorbets (một quả bóng)

(Coupe de glaces & sorbets (une boule))

Giá :

3.00 €

 

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa, Quả hạch)

kem sundae & sorbets (hai quả bóng)

(Coupe de glaces & sorbets (deux boules))

Giá :

6.00 €

 

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa, Quả hạch)

kem sundae & sorbets (ba quả bóng)

(Coupe de glaces & sorbets (trois boules))

Giá :

9.00 €

 

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa, Quả hạch)

sundae rắc với rượu mạnh của hầm rượu lớn của Crépy

(Coupe glacée arrosée à l’eau de vie de la grande cave de Crépy)

Giá :

11.00 €

 

Bánh Rum Baba với kem vani, sốt bơ muối caramel

(Baba bouchon au rhum et sa glace vanille, sauce caramel au beurre salé)

Giá :

14.00 €

     

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa, Sulfite)

Crème brûlée với nước cốt dừa và chanh kaffir

(Crème brûlée au lait de coco et au combawa)

Giá :

12.00 €

   

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Đậu phộng, Sữa)

Minute maid Profiteroles với sô cô la nóng

(Profiteroles préparés minute au chocolat chaud)

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa)

Bát trái cây theo mùa (dâu tây hoặc mâm xôi từ Loisin)

(Coupe de fruits de saison (fraises ou framboises de Loisin))

Bánh tart việt quất

(Tartelette aux Framboises)

Gourmet bánh ngọt

(Assiette Gourmande)

Giá :

18.00 €

     

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa, Quả hạch)

Cốc kem Hotel du Port

(Coupe Glacée Hôtel du Port)

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa)

Súp dâu tây và bạc hà tươi với rượu vang đỏ và kem hồ trăn

(Soupe de fraises et menthe fraîche au vin rouge et sa crème glacée pistache)

Kem sô cô la trong ly, sốt chanh dây

(Crémeux au chocolat en verrine, coulis passion)

Thực đơn trong ngày

Lỗi dịch thuật?